無土(tu)栽培采(cai)用基質(zhi)(zhi)和營養(yang)液(ye)栽培植物的技術。無土栽培不僅生長快、產(chan)量高、質(zhi)(zhi)量好，而(er)且病(bing)蟲害少，衛生整潔，只需澆灌營養(yang)液(ye)即可(ke)，管理十(shi)分(fen)方便。

土壤栽培相對于(yu)無(wu)土(tu)栽(zai)培(pei)而言，土(tu)壤栽(zai)培(pei)也(ye)有優點，如有很好的保肥(fei)保水能力，有利于(yu)植物(wu)生長(chang)等。但最好去(qu)郊外挖(wa)些安全點的土(tu)壤回來，或者在農(nong)藝市場根據(ju)蔬(shu)菜種類選(xuan)專用培(pei)養土(tu)。

肥料選擇每種蔬菜在(zai)生長期需要(yao)的(de)元素都有差異，所以要(yao)先了解后再使用。就比如茄果類(lei)的(de)蔬菜，在(zai)還是小苗(miao)狀(zhuang)態(tai)的(de)時候就需要(yao)多施(shi)氮肥，在(zai)花果期則(ze)要(yao)選用含(han)磷鉀含(han)量高的(de)肥料(liao)。而(er)根(gen)類(lei)蔬菜，則(ze)是主要(yao)給它施(shi)加一些(xie)磷鉀肥最佳。

施肥方(fang)法如果是液體肥料則(ze)在(zai)施肥前(qian)要(yao)清水稀(xi)釋，以免濃度太高將(jiang)植株(zhu)灼傷。如果是固體肥料，則(ze)將(jiang)肥料淺(qian)埋在(zai)土壤里面，再適當的(de)進行(xing)澆水就行(xing)。

施(shi)肥注意在剛開始種(zhong)植的時候，要在土(tu)壤里(li)添加一些基(ji)肥，會更(geng)有利于蔬(shu)菜們的生長。

優點安全(quan)衛生、節省(sheng)成本(ben)、適栽(zai)品種多、可(ke)提高產量、生產效(xiao)益(yi)高等。

不足不(bu)利于農(nong)藥降解、光照不(bu)足(zu)導(dao)致亞硝(xiao)酸鹽(yan)含(han)量較高、葉綠素、維生素C、糖分含(han)量不(bu)足(zu)。

選用良種應(ying)因(yin)地(di)(di)制宜地(di)(di)選(xuan)用抗病蟲性強、產(chan)量豐(feng)富(fu)、品種好的(de)蔬(shu)菜種植，以此降低農(nong)藥使(shi)用率，減少農(nong)藥殘留，實現綠色蔬(shu)菜生(sheng)產(chan)。

防治病蟲(chong)害在種植前對土壤(rang)進(jin)行微量化(hua)驗，土壤(rang)中可能含(han)有(you)一些線(xian)蟲、蟲卵、病菌等，化(hua)驗后(hou)需針對性(xing)進(jin)行防治。

合理棚型要(yao)根(gen)(gen)據(ju)(ju)蔬(shu)菜(cai)對溫(wen)度的(de)不(bu)同要(yao)求選擇棚型(xing)，或者說根(gen)(gen)據(ju)(ju)棚型(xing)確定種植蔬(shu)菜(cai)種類，才(cai)能獲(huo)得蔬(shu)菜(cai)的(de)理想產量。

合理施肥適當(dang)進行二氧(yang)化碳施肥(fei)，有助于提高菜苗光合作用。也可(ke)以調節溫(wen)室大棚的(de)溫(wen)度，有限度地(di)使用化肥(fei)，達到培(pei)養有機無公害蔬菜的(de)目的(de)。

科學管理根(gen)據蔬菜需要做好土地(di)管理(li)：避免高溫影響，要注意溫室(shi)大棚通風，調節(jie)溫度實現(xian)空氣對流，采取膜(mo)下滴灌(guan)澆水技術，使節(jie)水灌(guan)溉科學化、灌(guan)溉目的最優化。

注意鉀(jia)、鎂間的頡頏(hang)作用鉀與(yu)鎂之間(jian)常發生頡頏作(zuo)用，所以蔬(shu)菜施用鉀肥時(shi)一定(ding)要因土、因作(zuo)物施肥。

注(zhu)意氮肥(fei)的適量施用(yong)氮(dan)肥過量(liang)會引起蔬菜(cai)缺硼、缺鉀(jia)、缺鎂等生(sheng)理(li)性病(bing)害發(fa)生(sheng)。

注(zhu)意不宜(yi)施用(yong)含(han)氯素化肥(fei)因為氯(lv)離子可使(shi)蔬(shu)菜淀粉及糖分降低(di)、品質變劣、降低(di)產量(liang)，還會殘(can)留在(zai)土壤，毒害(hai)根系，并引起(qi)土壤板結，增加土壤鹽(yan)分，使(shi)土壤鹽(yan)堿化。

注(zhu)意蔬(shu)菜的需肥特(te)性葉菜(cai)類應注(zhu)重(zhong)氮肥(fei)，果(guo)菜(cai)類注(zhu)重(zhong)磷、鉀(jia)(jia)肥(fei)，根莖類注(zhu)重(zhong)鉀(jia)(jia)肥(fei)，且要平(ping)衡(heng)施肥(fei)。

根(gen)據大棚安裝位(wei)置，然后在(zai)確認區域拉(la)線(xian)，撒(sa)石灰(hui)，在(zai)石灰(hui)線(xian)上(shang)按照事先(xian)確定(ding)的骨(gu)架間(jian)距打(da)孔，在(zai)兩邊(bian)插上(shang)大棚管(guan)，用棚頂(ding)連接管(guan)將兩邊(bian)大棚管(guan)連在(zai)一(yi)起(qi)，用彈簧卡(ka)卡(ka)住(zhu)頂(ding)部縱拉(la)桿，然后用五金卡(ka)件卡(ka)住(zhu)薄(bo)膜卡(ka)槽(cao)，裝上(shang)加固管(guan)材(cai)覆(fu)上(shang)薄(bo)膜，拉(la)緊壓膜線(xian)即(ji)可。

1月種(zhong)什么蔬(shu)菜好(hao)油菜、菠菜、芥藍、生(sheng)菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄、辣椒、芋頭等。

2月種什么蔬(shu)菜好四月曼、芫荽、芋瓠、黃瓜、四季豆(dou)、青花菜、辣椒、芋頭(tou)、白菜等。

3月種(zhong)什么(me)蔬(shu)菜好(hao)芥藍、蘿卜、絲瓜(gua)、冬(dong)瓜(gua)、南瓜(gua)、苦瓜(gua)、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜等。

4月(yue)種(zhong)什(shen)么蔬菜好芋頭、蔥、芫(yan)荽、豇豆、毛(mao)豆、空心菜(cai)(cai)、甘藍、油菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)等。

5月種什(shen)么蔬菜好冬(dong)瓜、南瓜、苦瓜、豇(jiang)豆、毛豆、空(kong)心菜(cai)(cai)(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)(cai)(cai)等。

6月種什(shen)么蔬菜(cai)好(hao)空心菜、甘藍、豇豆、毛豆、苦(ku)瓜(gua)、蔥、蘿(luo)卜、芹(qin)菜、花(hua)椰菜、黃瓜(gua)等。

7月種什么蔬菜好(hao)空(kong)心(xin)菜、甘藍、油菜、莧(xian)菜、韭菜、白菜、黃(huang)瓜(gua)、豇(jiang)豆(dou)、毛豆(dou)、苦(ku)瓜(gua)等。

8月種什么(me)蔬菜好空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇(jiang)豆、毛豆、苦瓜等。

9月種什(shen)么蔬(shu)菜好韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青(qing)菜、青(qing)花菜、豌豆、胡蘿卜(bu)等。

10月種(zhong)什么蔬菜好(hao)甘藍、油菜(cai)、芹菜(cai)、青花菜(cai)、豌豆(dou)、胡蘿(luo)卜(bu)、蘿(luo)卜(bu)、花椰菜(cai)、茼(tong)蒿等。

11月種什(shen)么蔬菜好甘(gan)藍、白菜、菠菜、青花(hua)菜、豌(wan)豆、胡蘿卜(bu)(bu)、大蒜、蘿卜(bu)(bu)、花(hua)椰菜等。

12月種什么蔬菜好生(sheng)菜(cai)、蔥、芫荽、芹菜(cai)、青花菜(cai)、豌(wan)豆、胡蘿卜、花椰(ye)菜(cai)、茼蒿等(deng)。

定植和育苗春(chun)季(ji)做(zuo)(zuo)好定植(zhi)防肥(fei)害、夏季(ji)做(zuo)(zuo)好澆水防曬減(jian)少(shao)蒸發、秋季(ji)做(zuo)(zuo)好施肥(fei)防病蟲草害、冬季(ji)做(zuo)(zuo)好除草保根促返青。

肥水管(guan)理定(ding)植后及時(shi)澆(jiao)(jiao)水(shui)，生長前期適當控(kong)制澆(jiao)(jiao)水(shui)施肥，果實膨大(da)時(shi)合理施肥。

除(chu)草技(ji)術(shu)均(jun)勻用藥(yao)；防治農藥(yao)超標(biao)；交替用藥(yao)；根據農藥(yao)的物理特性(xing)用藥(yao)；選擇有效(xiao)期短(duan)，低毒低殘(can)留的除草(cao)劑。

病蟲害無(wu)公害防治四月中(zhong)下(xia)旬以后(hou)應及時加強(qiang)對蔬菜病蟲害的預(yu)測預(yu)報(bao)，采用(yong)農業、生態、物理、化學防(fang)治(zhi)等技術(shu)，確保農藥殘留不超標(biao)，實(shi)現高產(chan)優質(zhi)。

喜(xi)(xi)酸/喜(xi)(xi)堿在栽種喜(xi)歡堿性(xing)土壤的(de)蔬菜時，要撒一些草木灰或石(shi)灰粉在土壤里，喜(xi)酸植物反(fan)之(zhi)。

喜蔭/喜陽喜陽(yang)的蔬(shu)菜(cai)要保(bao)(bao)證每天至少8小時(shi)(shi)光照(zhao)，喜蔭(yin)的蔬(shu)菜(cai)也要保(bao)(bao)持每天4小時(shi)(shi)的光照(zhao)。

喜濕/耐旱喜濕植物要種(zhong)在排水性好的土壤(rang)中，但(dan)要注(zhu)意(yi)根不(bu)能(neng)泡(pao)在水里。喜旱(han)的蔬菜可(ke)以少澆水，但(dan)不(bu)能(neng)不(bu)澆。

優點幼苗(miao)生長迅速，苗(miao)齡短，根系(xi)發育好，幼苗(miao)健壯、整齊，定植后緩(huan)苗(miao)時間短，易成活。

缺點(dian)成本高、難打理、還(huan)要(yao)經常換水(shui)，對于有土栽培來說就復雜的多。

特(te)點生(sheng)長周期短，上市早(zao)；根系適(shi)應水生(sheng)環境，外圍有部分氣(qi)生(sheng)根，用(yong)以吸收氧氣(qi)

安(an)全度水培蔬(shu)菜沒有(you)農藥污染和土壤中重金(jin)屬污染的(de)問題，水培更加容易實(shi)現蔬(shu)菜生產的(de)無公害化，產品(pin)更加安全(quan)。

Maigoo小編提(ti)醒春夏(xia)季可(ke)選擇株型較(jiao)小的(de)果類(lei)蔬菜和(he)葉(xie)(xie)類(lei)蔬菜；秋(qiu)冬季應選擇葉(xie)(xie)類(lei)蔬菜和(he)根(gen)莖類(lei)蔬菜。

容器和基(ji)質種植容器(qi)要透氣透水性好(hao)，以(yi)外(wai)形美觀的瓦盆為好(hao)。基(ji)質(zhi)以(yi)輕便(bian)輕便(bian)潔凈(jing)無味的有機基(ji)質(zhi)最好(hao)，可用選用優質(zhi)的商品育苗基(ji)質(zhi)。

植株(zhu)管理葉類(lei)(lei)蔬菜(cai)幼苗相互擁擠時(shi)(shi)及時(shi)(shi)時(shi)(shi)及時(shi)(shi)間苗或分栽；果類(lei)(lei)蔬菜(cai)應根據品種(zhong)類(lei)(lei)型與(yu)種(zhong)植容器(qi)和空(kong)間大(da)小(xiao)確定整枝方式，必(bi)要(yao)時(shi)(shi)設置美觀輕(qing)便的架材搭架。

水肥管理速生蔬菜應(ying)薄肥(fei)勤施，隨植株長(chang)大逐(zhu)漸增(zeng)加施肥(fei)的次數和濃度。果類蔬菜坐(zuo)(zuo)果前(qian)適當(dang)控(kong)制水(shui)肥(fei)，基質見干見濕，坐(zuo)(zuo)住果后(hou)結合澆水(shui)，澆灌(guan)一次營養液。

不(bu)能圖便宜有些商(shang)家看到雜交一(yi)代(dai)種(zhong)子的價格高，有利可圖，就用二代(dai)種(zhong)子或其(qi)他種(zhong)子代(dai)替而低價銷售，給生產者(zhe)造成(cheng)巨大(da)損失(shi)

不要(yao)盲目求(qiu)新沒有經過(guo)試種的品種，很容易種不(bu)出來，因為它們的適(shi)應(ying)性不(bu)強，然后(hou)生病被蟲(chong)害。

看(kan)種子信息是否齊全不要購買包(bao)裝效果差，字跡模(mo)糊不清，袋上(shang)標注內容(rong)不標準、不正(zheng)規、不明確的種子。

Maigoo小編提醒要及時拆開一袋(dai)做(zuo)一下發(fa)芽率。如發(fa)芽率不好的，要及時與購種單(dan)位(wei)聯系(xi)。

按用苗量搭配按大田用苗量(liang)、種子發芽(ya)率及成(cheng)(cheng)苗率，略有(you)多(duo)余的原則播種，以免過多(duo)造成(cheng)(cheng)浪費。

按生(sheng)長(chang)期長(chang)短搭配生長(chang)期(qi)(qi)長(chang)的蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)中(zhong)可以(yi)套作一些生長(chang)期(qi)(qi)短(duan)的蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)；生長(chang)期(qi)(qi)短(duan)的蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)中(zhong)可以(yi)套作一些生長(chang)期(qi)(qi)長(chang)的蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)。

體溫(wen)催芽法將(jiang)消毒(du)浸(jin)泡好(hao)的(de)種子裝入紗布袋里，再套上一個無毒(du)塑(su)料袋，綁緊口，白天放在貼身(shen)內(nei)衣口袋里，夜間(jian)放在被窩里，早晚各用清水沖洗1次，一般經過(guo)3-5天即可催好(hao)芽。

鹽水瓶催芽法取2只醫用(yong)(yong)鹽水瓶，洗凈并裝(zhuang)滿熱水，塞緊橡皮塞，平(ping)放在(zai)(zai)準備好的棉(mian)被(bei)上(shang)，然后(hou)在(zai)(zai)瓶上(shang)鋪(pu)一層(ceng)棉(mian)花，再將(jiang)1張50平(ping)方厘米(mi)的農用(yong)(yong)塑料薄(bo)膜放在(zai)(zai)棉(mian)花上(shang)，最后(hou)將(jiang)浸泡好的種子用(yong)(yong)濕紗(sha)布包好放在(zai)(zai)塑料薄(bo)膜上(shang)，并用(yong)(yong)棉(mian)被(bei)包嚴保溫即可。

燈(deng)泡催(cui)芽法在墻(qiang)根下挖一(yi)小坑鋪上(shang)10厘米厚的濕(shi)沙(sha)子(zi)，將用濕(shi)布包(bao)好的種(zhong)(zhong)子(zi)放在沙(sha)子(zi)上(shang)，然后(hou)種(zhong)(zhong)子(zi)包(bao)上(shang)方吊1個電(dian)燈(deng)泡(pao)，坑口上(shang)蓋一(yi)塊玻(bo)璃(li)或一(yi)層塑料薄膜。白天靠陽(yang)光提高溫度，夜間(jian)打開(kai)電(dian)燈(deng)，并(bing)在玻(bo)璃(li)或薄膜上(shang)蓋一(yi)層棉被保(bao)溫。

馬糞(fen)堆(dui)催芽法用濕布包(bao)好浸泡(pao)過的種子，放在瓦盆內(nei)蓋(gai)好。將瓦盆埋入馬(ma)糞(fen)堆或(huo)驢糞(fen)堆中，利用馬(ma)糞(fen)發酵放出的熱(re)量(liang)來提高溫度，以達到催(cui)芽的目的。

暖瓶催芽法將選好的(de)種(zhong)子用(yong)10-15℃的(de)水(shui)(shui)浸一下(xia)，然(ran)后(hou)用(yong)55-60℃的(de)熱(re)(re)水(shui)(shui)浸泡(pao)15-20分鐘(zhong)，再用(yong)30℃溫水(shui)(shui)浸種(zhong)8-10小時。最(zui)后(hou)，將種(zhong)子裝入長條(tiao)形紗布袋里，懸掛于裝有半壺熱(re)(re)水(shui)(shui)的(de)暖瓶中。

電熱毯催(cui)芽法用濕毛巾或(huo)濕紗布包裹(guo)已浸好的種子，外(wai)面再包一層塑料布，然后包在電熱毯(tan)里。

根(gen)據土(tu)壤含水量確(que)定取10cm深的土，能用手抓成(cheng)團，表示不(bu)需要澆水；如果土壤(rang)抓不(bu)成(cheng)團，表示土壤(rang)缺水，需要澆水了。

根據(ju)蔬菜生長特性確(que)定種子萌芽期(qi)要(yao)求(qiu)充(chong)足水分、幼苗期(qi)保持土壤濕(shi)度、營養生長期(qi)需較多水分、開(kai)花結果(guo)期(qi)保持土壤濕(shi)度、結果(guo)盛期(qi)要(yao)求(qiu)充(chong)足的水分。

根據(ju)氣象特點確定冬季及早(zao)春季節(jie)(jie)少澆水或不澆水、夏(xia)秋季節(jie)(jie)灌水量應逐漸增大，但要(yao)注意的(de)是(shi)每次(ci)灌溉量不宜(yi)過大。

沖施沖施肥(fei)(fei)即灌(guan)溉施肥(fei)(fei)，而(er)灌(guan)溉方式可分井(jing)灌(guan)和畦灌(guan)，也包(bao)括(kuo)滴(di)灌(guan)、噴灌(guan)。

撒施指將肥料均勻撒于田面(mian)或撒后耕作(zuo)的施肥方法。

埋施在蔬菜(cai)行間(jian)、株間(jian)開溝、挖穴，把定量的化肥施(shi)入溝內或穴內，再埋(mai)上(shang)土。

葉面噴肥(fei)以葉面吸收為(wei)目的(de)，將作(zuo)物所需養分直接(jie)撒施(shi)用葉面的(de)方式。

注意天(tian)氣低溫時少澆(jiao)水，且間隔時間適當(dang)長些，高溫時避免盛午(wu)澆(jiao)水。

注意澆水時(shi)間冬季澆水應(ying)安排在晴(qing)天上午(wu)進行，以上午(wu)9時-10時以前澆完(wan)為好。

澆水后(hou)抓好管理冬季澆(jiao)水后(hou)容(rong)易造成大棚(peng)內氣溫(wen)(wen)(wen)低、濕度(du)(du)大、病害多(duo)等問題，因此澆(jiao)水后(hou)頭兩天要先(xian)在中午提升大棚(peng)溫(wen)(wen)(wen)度(du)(du)，從而(er)提高大棚(peng)內地溫(wen)(wen)(wen)。

葉菜(cai)(cai)(cai)類(lei)觀賞(shang)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)的(de)種(zhong)類(lei)和(he)品種(zhong)十分豐富。葉秋類(lei)的(de)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)適合種(zhong)植在庭院，比如說結球甘藍(lan)，用于裝(zhuang)飾窗臺(tai)的(de)大白菜(cai)(cai)(cai)，適合種(zhong)植在陽臺(tai)靜(jing)水種(zhong)養的(de)結球生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)等。同時很多的(de)綠(lv)葉蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)也(ye)可以作為觀賞(shang)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)養，比如說小白菜(cai)(cai)(cai)、芹(qin)菜(cai)(cai)(cai)、茼蒿、菠菜(cai)(cai)(cai)、芫(yan)荽(sui)、生(sheng)(sheng)菜(cai)(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)(cai)、豆苗、珍珠(zhu)菜(cai)(cai)(cai)、番杏(xing)、紫背天葵(kui)、人參菜(cai)(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)(cai)、雍(yong)菜(cai)(cai)(cai)、落(luo)葵(kui)、魚(yu)腥草(cao)等。

果菜(cai)(cai)類(lei)(lei)是觀賞蔬(shu)菜(cai)(cai)中最豐(feng)富的一個大類(lei)(lei)，主要(yao)有(you)瓜類(lei)(lei)、茄(qie)(qie)果類(lei)(lei)、豆(dou)(dou)類(lei)(lei)三個種類(lei)(lei)。瓜類(lei)(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)有(you)南(nan)瓜、佛手(shou)瓜、苦(ku)瓜、西(xi)瓜、甜(tian)瓜等；茄(qie)(qie)果類(lei)(lei)主要(yao)有(you)辣椒、番茄(qie)(qie)和茄(qie)(qie)子等；豆(dou)(dou)類(lei)(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)主要(yao)有(you)豌豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、四棱豆(dou)(dou)等。

芳香(xiang)蔬(shu)菜(cai)也就是我們生(sheng)活中使(shi)用頻繁的調(diao)味蔬(shu)菜(cai)，以枝葉、嫩莖、假莖、鱗莖或花器為食用器官，包(bao)括紫蘇、薄荷、迷迭(die)香(xiang)、芫荽、球莖茴(hui)香(xiang)、香(xiang)蔥(cong)、大(da)蒜等種(zhong)類(lei)，這些蔬(shu)菜(cai)具有較強的耐熱、抗寒、耐旱能(neng)力，并且還(huan)具有很(hen)強的分蘗能(neng)力和葉片再生(sheng)能(neng)力。