無土栽(zai)培采用基質和營(ying)養(yang)液栽培植(zhi)物(wu)的(de)技術。無(wu)土栽培不僅生長快(kuai)、產量高、質量好(hao)，而且病蟲害少，衛生整潔，只需(xu)澆灌營(ying)養(yang)液即可，管理(li)十分方(fang)便。

土壤栽培相對于(yu)無土(tu)(tu)栽培(pei)而言，土(tu)(tu)壤栽培(pei)也有優點(dian)，如有很(hen)好的保肥保水能力，有利于(yu)植物生(sheng)長(chang)等。但最好去(qu)郊外(wai)挖(wa)些安全點(dian)的土(tu)(tu)壤回來，或者在(zai)農藝市場根(gen)據(ju)蔬(shu)菜種類選專用培(pei)養(yang)土(tu)(tu)。

肥料選擇(ze)每(mei)種蔬菜(cai)在(zai)(zai)生長期需(xu)要的(de)元素都有差異，所以要先了解后再使用。就(jiu)比如(ru)茄果(guo)類的(de)蔬菜(cai)，在(zai)(zai)還是(shi)小苗狀態的(de)時候就(jiu)需(xu)要多施(shi)氮肥，在(zai)(zai)花果(guo)期則要選(xuan)用含磷鉀含量高的(de)肥料。而根(gen)類蔬菜(cai)，則是(shi)主(zhu)要給它施(shi)加一些(xie)磷鉀肥最佳。

施肥方法如果是(shi)液體肥料(liao)則(ze)在(zai)施肥前要清水稀釋(shi)，以免濃(nong)度太高將(jiang)植株灼傷。如果是(shi)固體肥料(liao)，則(ze)將(jiang)肥料(liao)淺埋在(zai)土壤(rang)里(li)面，再適(shi)當的(de)進行澆水就行。

施(shi)肥注意在剛開始種植(zhi)的時候，要(yao)在土壤(rang)里添加(jia)一(yi)些基肥，會(hui)更有利于(yu)蔬菜們的生長(chang)。

優點(dian)安全衛生(sheng)、節省成本、適栽品種多、可提高產量、生(sheng)產效益高等。

不(bu)足不(bu)利(li)于農藥(yao)降解(jie)、光照不(bu)足(zu)導致亞硝(xiao)酸鹽含(han)量較高、葉綠素、維生素C、糖分含(han)量不(bu)足(zu)。

選用良種應因地制宜(yi)地選用(yong)抗病蟲性強、產(chan)量豐(feng)富、品種好的(de)蔬菜種植，以此降低農藥使(shi)用(yong)率，減(jian)少農藥殘留，實現綠(lv)色蔬菜生產(chan)。

防治病蟲害在種植前(qian)對(dui)土(tu)(tu)壤(rang)進行(xing)微量化(hua)驗(yan)，土(tu)(tu)壤(rang)中可能含(han)有一(yi)些線蟲、蟲卵(luan)、病菌等，化(hua)驗(yan)后需針對(dui)性進行(xing)防(fang)治。

合理棚型要根據蔬(shu)菜(cai)對溫度的不同要求選擇棚型，或者說根據棚型確定(ding)種植蔬(shu)菜(cai)種類，才能獲得(de)蔬(shu)菜(cai)的理(li)想產量。

合理施肥適當進行二氧化(hua)碳施肥(fei)，有(you)助于提高菜苗光合作用。也可以調節溫(wen)室大棚的溫(wen)度(du)，有(you)限度(du)地使(shi)用化(hua)肥(fei)，達到培養有(you)機無(wu)公害(hai)蔬菜的目的。

科學管(guan)理根據蔬菜(cai)需要(yao)做(zuo)好土地管(guan)理：避免高溫(wen)影響，要(yao)注意溫(wen)室大棚通風(feng)，調節溫(wen)度實(shi)現空(kong)氣對流，采(cai)取膜下(xia)滴灌(guan)澆水技術，使節水灌(guan)溉科(ke)學化、灌(guan)溉目(mu)的最優化。

注意鉀、鎂間(jian)的頡頏作(zuo)用鉀(jia)(jia)與鎂之間常發(fa)生(sheng)頡頏作用，所(suo)以蔬菜施用鉀(jia)(jia)肥時一定要因土、因作物(wu)施肥。

注意氮肥(fei)的適量(liang)施用氮肥(fei)過量會引(yin)起蔬(shu)菜缺(que)(que)硼、缺(que)(que)鉀、缺(que)(que)鎂等(deng)生(sheng)理性病害(hai)發生(sheng)。

注意不(bu)宜(yi)施用含氯素(su)化(hua)肥因為氯離子可使(shi)蔬菜(cai)淀粉及糖分降(jiang)低(di)、品質(zhi)變劣(lie)、降(jiang)低(di)產(chan)量，還會殘留在(zai)土壤(rang)(rang)，毒害(hai)根系，并引起土壤(rang)(rang)板結，增加土壤(rang)(rang)鹽分，使(shi)土壤(rang)(rang)鹽堿化。

注意蔬菜的需肥(fei)特性葉菜類應注重氮肥(fei)，果菜類注重磷、鉀肥(fei)，根(gen)莖(jing)類注重鉀肥(fei)，且要平衡(heng)施(shi)肥(fei)。

根據大棚安裝位置，然后(hou)在(zai)確認區域拉線，撒石灰，在(zai)石灰線上(shang)(shang)按(an)照事先確定的骨架間距打孔(kong)，在(zai)兩(liang)邊插上(shang)(shang)大棚管，用棚頂(ding)連接管將兩(liang)邊大棚管連在(zai)一起(qi)，用彈簧卡卡住(zhu)頂(ding)部(bu)縱拉桿，然后(hou)用五金(jin)卡件(jian)卡住(zhu)薄(bo)膜卡槽，裝上(shang)(shang)加固管材覆上(shang)(shang)薄(bo)膜，拉緊(jin)壓膜線即可。

1月種什么(me)蔬菜好油(you)菜、菠(bo)菜、芥(jie)藍(lan)、生菜、馬鈴(ling)薯、蔥、茄子(zi)、番茄、辣(la)椒、芋(yu)頭(tou)等。

2月種(zhong)什(shen)么蔬菜好四(si)月曼、芫荽(sui)、芋(yu)瓠、黃瓜、四(si)季豆、青花菜(cai)、辣椒、芋(yu)頭(tou)、白菜(cai)等(deng)。

3月種什么(me)蔬(shu)菜好芥藍、蘿卜、絲瓜(gua)、冬(dong)瓜(gua)、南瓜(gua)、苦瓜(gua)、豇豆(dou)、毛豆(dou)、空(kong)心菜、莧菜等(deng)。

4月種(zhong)什么蔬菜(cai)好芋頭、蔥、芫荽、豇(jiang)豆、毛豆、空心菜(cai)、甘藍(lan)、油菜(cai)、莧菜(cai)、韭菜(cai)等。

5月(yue)種什么蔬菜好冬瓜(gua)、南瓜(gua)、苦瓜(gua)、豇豆、毛(mao)豆、空心菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、芹(qin)菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)等。

6月種什么蔬菜(cai)好空心(xin)菜、甘藍、豇豆(dou)、毛豆(dou)、苦瓜、蔥、蘿卜、芹(qin)菜、花(hua)椰菜、黃(huang)瓜等。

7月種(zhong)什么蔬(shu)菜好空心菜(cai)、甘藍、油菜(cai)、莧菜(cai)、韭(jiu)菜(cai)、白菜(cai)、黃瓜、豇豆(dou)、毛豆(dou)、苦瓜等。

8月種什么蔬(shu)菜好(hao)空心菜(cai)、甘藍、油菜(cai)、莧菜(cai)、韭菜(cai)、白菜(cai)、黃瓜(gua)、豇豆、毛(mao)豆、苦瓜(gua)等。

9月種(zhong)什么(me)蔬菜好韭(jiu)菜、白(bai)菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花(hua)菜、豌豆(dou)、胡蘿卜等。

10月種什(shen)么蔬菜好甘藍(lan)、油菜、芹菜、青花(hua)菜、豌(wan)豆、胡蘿卜(bu)、蘿卜(bu)、花(hua)椰菜、茼蒿等。

11月種什(shen)么蔬菜好(hao)甘藍(lan)、白菜(cai)、菠菜(cai)、青(qing)花菜(cai)、豌(wan)豆、胡(hu)蘿卜、大蒜(suan)、蘿卜、花椰菜(cai)等。

12月種(zhong)什(shen)么蔬菜好生菜(cai)(cai)、蔥、芫荽、芹菜(cai)(cai)、青花(hua)菜(cai)(cai)、豌豆、胡蘿卜(bu)、花(hua)椰菜(cai)(cai)、茼蒿等(deng)。

定植和育苗(miao)春(chun)季做好(hao)定植防(fang)肥害、夏季做好(hao)澆水(shui)防(fang)曬減少蒸發、秋(qiu)季做好(hao)施肥防(fang)病(bing)蟲草害、冬季做好(hao)除草保根促返(fan)青。

肥水管理(li)定植(zhi)后及(ji)時澆(jiao)水，生長前期適當(dang)控制澆(jiao)水施肥(fei)，果實膨大時合(he)理(li)施肥(fei)。

除草技術均勻用藥；防(fang)治農藥超標；交替用藥；根據(ju)農藥的物理(li)特性用藥；選擇有效期(qi)短，低毒低殘(can)留的除草劑。

病蟲害無公害防治四月中(zhong)下旬以后應及(ji)時加強對蔬菜病蟲害的預(yu)測預(yu)報，采用農(nong)業(ye)、生(sheng)態、物理、化學防治等技術，確保農(nong)藥殘留不(bu)超標，實現(xian)高產優質。

喜(xi)(xi)酸/喜(xi)(xi)堿在栽種喜(xi)歡堿性土壤(rang)(rang)的(de)蔬(shu)菜時，要撒一些草木灰或(huo)石灰粉在土壤(rang)(rang)里，喜(xi)酸(suan)植物反之。

喜蔭/喜陽喜陽的蔬菜要保證每(mei)天(tian)至(zhi)少8小時(shi)光(guang)照，喜蔭的蔬菜也要保持(chi)每(mei)天(tian)4小時(shi)的光(guang)照。

喜濕(shi)/耐旱喜濕(shi)植物要種(zhong)在排水性好的土壤中，但要注意根不(bu)能泡(pao)在水里(li)。喜旱的蔬菜(cai)可(ke)以少澆(jiao)水，但不(bu)能不(bu)澆(jiao)。

優點幼(you)苗(miao)生長(chang)迅速(su)，苗(miao)齡短(duan)，根(gen)系發育好，幼(you)苗(miao)健壯、整齊，定植后(hou)緩苗(miao)時間短(duan)，易成活。

缺點成本高、難打理、還要經常換水，對于有土栽培(pei)來說(shuo)就(jiu)復(fu)雜的多。

特點(dian)生長周期短，上(shang)市早；根系適(shi)應(ying)水生環境，外圍(wei)有(you)部分氣生根，用以吸收(shou)氧氣

安全度水培蔬(shu)(shu)菜(cai)沒有農(nong)藥污染(ran)和(he)土壤中重金屬污染(ran)的(de)問題，水培更(geng)加(jia)容易實現蔬(shu)(shu)菜(cai)生產(chan)(chan)的(de)無公(gong)害化(hua)，產(chan)(chan)品更(geng)加(jia)安全。

Maigoo小編(bian)提醒春夏季可選擇株型較小的(de)果類(lei)蔬菜(cai)(cai)和葉類(lei)蔬菜(cai)(cai)；秋(qiu)冬季應選擇葉類(lei)蔬菜(cai)(cai)和根莖類(lei)蔬菜(cai)(cai)。

容器和基質種(zhong)植容器要透氣透水性(xing)好，以(yi)外形美觀的(de)瓦(wa)盆(pen)為好。基質(zhi)以(yi)輕便(bian)輕便(bian)潔凈(jing)無味的(de)有機基質(zhi)最好，可用選(xuan)用優質(zhi)的(de)商品育(yu)苗基質(zhi)。

植株管理葉類(lei)蔬菜幼苗相互擁擠時及時時及時間苗或分栽；果類(lei)蔬菜應根據品(pin)種類(lei)型(xing)與種植容器和(he)空間大小確定整(zheng)枝方式，必(bi)要(yao)時設置美觀(guan)輕(qing)便的架(jia)材搭(da)架(jia)。

水(shui)肥管理(li)速生蔬(shu)菜應(ying)薄肥勤施，隨(sui)植株長大(da)逐漸(jian)增加施肥的次(ci)(ci)數(shu)和(he)濃(nong)度。果(guo)(guo)類蔬(shu)菜坐(zuo)果(guo)(guo)前適(shi)當控制水(shui)肥，基(ji)質見干見濕(shi)，坐(zuo)住果(guo)(guo)后結合澆(jiao)水(shui)，澆(jiao)灌一次(ci)(ci)營養液。

不(bu)能圖(tu)便(bian)宜有些商家看到雜交一代種子的價(jia)格(ge)高，有利可(ke)圖(tu)，就(jiu)用(yong)二代種子或其他種子代替而(er)低價(jia)銷售，給生產者造成巨(ju)大損失

不(bu)要盲目求新沒(mei)有(you)經過試種(zhong)的品種(zhong)，很容易(yi)種(zhong)不出來，因為它(ta)們的適(shi)應性不強，然后生病被蟲害(hai)。

看(kan)種子(zi)信(xin)息是否齊全不(bu)要購買包裝(zhuang)效果差，字跡模糊不(bu)清，袋上(shang)標(biao)注內(nei)容(rong)不(bu)標(biao)準(zhun)、不(bu)正(zheng)規、不(bu)明(ming)確的種子。

Maigoo小編提(ti)醒要(yao)及(ji)(ji)時(shi)拆開一(yi)袋做一(yi)下發(fa)(fa)芽率。如發(fa)(fa)芽率不好的，要(yao)及(ji)(ji)時(shi)與購種單位聯系。

按用苗量(liang)搭配按(an)大(da)田用苗量、種子(zi)發芽率及成(cheng)苗率，略有多余的原則(ze)播種，以(yi)免過(guo)多造(zao)成(cheng)浪(lang)費。

按生長期長短搭配生(sheng)(sheng)長(chang)期長(chang)的(de)蔬菜(cai)中(zhong)可以(yi)套(tao)(tao)作(zuo)一些生(sheng)(sheng)長(chang)期短(duan)的(de)蔬菜(cai)；生(sheng)(sheng)長(chang)期短(duan)的(de)蔬菜(cai)中(zhong)可以(yi)套(tao)(tao)作(zuo)一些生(sheng)(sheng)長(chang)期長(chang)的(de)蔬菜(cai)。

體(ti)溫催芽法將消毒(du)浸泡好的種子(zi)裝入(ru)紗(sha)布袋(dai)(dai)里，再套上一(yi)個(ge)無毒(du)塑料袋(dai)(dai)，綁緊口(kou)，白天(tian)放(fang)在貼身內(nei)衣口(kou)袋(dai)(dai)里，夜間放(fang)在被(bei)窩(wo)里，早晚各用清(qing)水(shui)沖洗1次(ci)，一(yi)般經過3-5天(tian)即(ji)可催(cui)好芽。

鹽水瓶催芽法(fa)取2只醫用(yong)(yong)鹽水瓶，洗(xi)凈并(bing)裝(zhuang)滿熱水，塞緊橡皮塞，平放(fang)在(zai)(zai)準備好(hao)的(de)棉被(bei)(bei)上，然后在(zai)(zai)瓶上鋪一層(ceng)棉花(hua)，再將(jiang)1張(zhang)50平方厘(li)米的(de)農用(yong)(yong)塑料薄膜(mo)放(fang)在(zai)(zai)棉花(hua)上，最后將(jiang)浸泡好(hao)的(de)種(zhong)子用(yong)(yong)濕(shi)紗(sha)布包(bao)好(hao)放(fang)在(zai)(zai)塑料薄膜(mo)上，并(bing)用(yong)(yong)棉被(bei)(bei)包(bao)嚴保溫即可。

燈泡(pao)催芽法(fa)在墻根下挖(wa)一小坑(keng)鋪上10厘米厚的濕沙(sha)(sha)子(zi)，將用濕布包好的種子(zi)放在沙(sha)(sha)子(zi)上，然后(hou)種子(zi)包上方(fang)吊1個(ge)電燈泡，坑(keng)口上蓋一塊(kuai)玻璃(li)或一層塑料薄膜(mo)。白天靠(kao)陽(yang)光提高溫(wen)度，夜間(jian)打開電燈，并在玻璃(li)或薄膜(mo)上蓋一層棉(mian)被保溫(wen)。

馬糞堆(dui)催芽法(fa)用(yong)濕布包好(hao)浸泡(pao)過(guo)的(de)種子，放在瓦盆(pen)內蓋好(hao)。將瓦盆(pen)埋入馬糞堆或驢糞堆中，利用(yong)馬糞發(fa)酵放出(chu)的(de)熱量(liang)來(lai)提高(gao)溫度，以達(da)到催芽的(de)目(mu)的(de)。

暖瓶催芽法將選好的(de)(de)種子用10-15℃的(de)(de)水(shui)(shui)浸一下，然后用55-60℃的(de)(de)熱水(shui)(shui)浸泡15-20分(fen)鐘，再(zai)用30℃溫水(shui)(shui)浸種8-10小時。最后，將種子裝(zhuang)入長條形紗布袋(dai)里，懸掛于裝(zhuang)有半壺熱水(shui)(shui)的(de)(de)暖瓶中。

電熱毯催芽法(fa)用濕毛巾或濕紗布(bu)包裹已浸好的種子，外面再包一層(ceng)塑料布(bu)，然后(hou)包在電熱(re)毯(tan)里(li)。

根據土壤含水量(liang)確定取(qu)10cm深的土(tu)，能用手抓(zhua)成團，表(biao)示不需(xu)要(yao)澆(jiao)(jiao)水；如(ru)果土(tu)壤抓(zhua)不成團，表(biao)示土(tu)壤缺水，需(xu)要(yao)澆(jiao)(jiao)水了。

根據蔬菜(cai)生長特性確定(ding)種子萌芽期要(yao)(yao)求(qiu)充足水(shui)分、幼苗期保持(chi)土壤(rang)(rang)濕(shi)度(du)(du)、營養生長(chang)期需較多水(shui)分、開花結果(guo)期保持(chi)土壤(rang)(rang)濕(shi)度(du)(du)、結果(guo)盛期要(yao)(yao)求(qiu)充足的(de)水(shui)分。

根據氣象特點(dian)確定冬季(ji)及早春季(ji)節少(shao)澆(jiao)水(shui)或不澆(jiao)水(shui)、夏(xia)秋(qiu)季(ji)節灌(guan)水(shui)量(liang)應逐漸增大，但要(yao)注意的(de)是每次灌(guan)溉(gai)量(liang)不宜過大。

沖(chong)施沖施肥即灌溉施肥，而(er)灌溉方(fang)式可分井灌和畦灌，也(ye)包括滴(di)灌、噴灌。

撒施指將(jiang)肥料均勻撒于(yu)田面或撒后耕(geng)作(zuo)的施肥方法。

埋施在蔬菜行間、株(zhu)間開溝、挖(wa)穴，把(ba)定量的化肥施入溝內或穴內，再埋上土。

葉(xie)面噴肥以葉(xie)面吸(xi)收為(wei)目的(de)，將作物(wu)所需養分直接撒施用葉(xie)面的(de)方式。

注意天氣(qi)低溫時(shi)少澆水，且間隔時(shi)間適當長(chang)些，高(gao)溫時(shi)避免盛午澆水。

注(zhu)意(yi)澆水時間冬季澆(jiao)水應安(an)排在(zai)晴(qing)天上午進行，以(yi)上午9時(shi)-10時(shi)以(yi)前澆(jiao)完(wan)為好。

澆水后抓好管理冬季澆(jiao)水(shui)后容易造成大(da)(da)棚(peng)內(nei)氣(qi)溫(wen)(wen)低、濕度大(da)(da)、病(bing)害多(duo)等(deng)問題，因此澆(jiao)水(shui)后頭兩天要先在中午提升(sheng)大(da)(da)棚(peng)溫(wen)(wen)度，從而提高大(da)(da)棚(peng)內(nei)地(di)溫(wen)(wen)。

葉(xie)菜(cai)(cai)類觀(guan)賞蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)種類和品(pin)種十分(fen)豐富。葉(xie)秋類的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)適(shi)合種植在庭院，比如(ru)說結球甘藍，用于裝飾(shi)窗臺(tai)的(de)(de)大白(bai)菜(cai)(cai)，適(shi)合種植在陽臺(tai)靜水種養的(de)(de)結球生菜(cai)(cai)等。同時很多的(de)(de)綠葉(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)也(ye)可(ke)以作為觀(guan)賞蔬(shu)菜(cai)(cai)種養，比如(ru)說小白(bai)菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、茼蒿、菠菜(cai)(cai)、芫荽(sui)、生菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、豆苗、珍珠(zhu)菜(cai)(cai)、番杏(xing)、紫(zi)背天(tian)葵、人(ren)參菜(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)、雍菜(cai)(cai)、落葵、魚(yu)腥(xing)草等。

果菜類(lei)(lei)是觀賞(shang)蔬菜中最豐富的(de)一(yi)個大類(lei)(lei)，主(zhu)(zhu)要(yao)有(you)(you)瓜類(lei)(lei)、茄果類(lei)(lei)、豆(dou)(dou)類(lei)(lei)三個種類(lei)(lei)。瓜類(lei)(lei)蔬菜有(you)(you)南瓜、佛手瓜、苦瓜、西瓜、甜瓜等(deng)；茄果類(lei)(lei)主(zhu)(zhu)要(yao)有(you)(you)辣椒、番(fan)茄和茄子等(deng)；豆(dou)(dou)類(lei)(lei)蔬菜主(zhu)(zhu)要(yao)有(you)(you)豌豆(dou)(dou)、蠶(can)豆(dou)(dou)、扁豆(dou)(dou)、四棱(leng)豆(dou)(dou)等(deng)。

芳香(xiang)(xiang)蔬菜也就是我們生活(huo)中使用(yong)頻(pin)繁的(de)(de)調(diao)味蔬菜，以(yi)枝(zhi)葉、嫩莖(jing)(jing)、假莖(jing)(jing)、鱗莖(jing)(jing)或花(hua)器(qi)為食用(yong)器(qi)官，包(bao)括紫蘇、薄荷、迷迭香(xiang)(xiang)、芫(yan)荽、球莖(jing)(jing)茴香(xiang)(xiang)、香(xiang)(xiang)蔥、大蒜(suan)等種類，這些蔬菜具(ju)有較強的(de)(de)耐熱(re)、抗寒(han)、耐旱能力，并(bing)且還具(ju)有很強的(de)(de)分(fen)蘗能力和葉片再生能力。