無(wu)土(tu)栽(zai)培采(cai)用(yong)基質和營(ying)養(yang)液栽培植物的技術。無土栽培不僅生(sheng)長快、產量高(gao)、質量好，而且病(bing)蟲害少，衛生(sheng)整潔，只需(xu)澆灌營(ying)養(yang)液即可(ke)，管(guan)理十分方便。

土(tu)壤(rang)栽培相對(dui)于(yu)無(wu)土栽培而(er)言，土壤(rang)(rang)栽培也有(you)優點(dian)，如有(you)很好的保肥保水能力，有(you)利于(yu)植物生長等。但(dan)最(zui)好去郊(jiao)外挖些安全點(dian)的土壤(rang)(rang)回來，或者在農藝市(shi)場根據蔬(shu)菜種類選專用培養土。

肥料選擇每(mei)種(zhong)蔬(shu)菜在(zai)生長期需要的(de)元素都有差異，所以(yi)要先(xian)了解后再(zai)使用(yong)。就(jiu)比如茄果類(lei)(lei)的(de)蔬(shu)菜，在(zai)還是小(xiao)苗(miao)狀態的(de)時候(hou)就(jiu)需要多(duo)施氮肥(fei)，在(zai)花果期則要選(xuan)用(yong)含磷鉀(jia)含量高的(de)肥(fei)料。而(er)根類(lei)(lei)蔬(shu)菜，則是主(zhu)要給它施加一些(xie)磷鉀(jia)肥(fei)最佳(jia)。

施肥方法如果是液體(ti)肥(fei)料則在施肥(fei)前要清水(shui)稀釋，以免濃度太高將植株灼傷。如果是固體(ti)肥(fei)料，則將肥(fei)料淺埋在土壤(rang)里面(mian)，再(zai)適當的進行澆水(shui)就(jiu)行。

施(shi)肥(fei)注(zhu)意在剛(gang)開始種植(zhi)的時候(hou)，要在土壤里添加一些基肥(fei)，會更有利于蔬菜(cai)們的生長(chang)。

優點安全衛生(sheng)、節省(sheng)成本、適栽品種多、可提高(gao)產量、生(sheng)產效益高(gao)等。

不足(zu)不(bu)利于農藥降(jiang)解、光照不(bu)足導致亞硝酸(suan)鹽含量(liang)較高、葉綠素、維(wei)生素C、糖(tang)分含量(liang)不(bu)足。

選用良種(zhong)應因(yin)地制宜地選用抗病(bing)蟲性強、產量豐富、品(pin)種(zhong)好的蔬(shu)菜種(zhong)植，以此降低農(nong)藥使用率，減少農(nong)藥殘留，實(shi)現(xian)綠(lv)色蔬(shu)菜生產。

防治病(bing)蟲害在種植前對土壤(rang)進行微量化驗，土壤(rang)中(zhong)可能含有(you)一些線蟲、蟲卵、病菌等，化驗后需針對性進行防治(zhi)。

合理棚型要根(gen)據蔬(shu)菜對溫度的不同要求(qiu)選擇棚(peng)(peng)型，或(huo)者說根(gen)據棚(peng)(peng)型確定(ding)種植(zhi)蔬(shu)菜種類，才能獲得蔬(shu)菜的理想產量。

合理(li)施肥(fei)適當進(jin)行二氧化碳施肥，有(you)助于提高菜苗光(guang)合作用(yong)。也可以調節溫(wen)(wen)室大棚的溫(wen)(wen)度，有(you)限度地使用(yong)化肥，達到培養有(you)機無公害蔬菜的目的。

科學(xue)管理根據蔬菜(cai)需要做好土地管(guan)理(li)：避免高溫影響，要注意溫室大棚通風，調節(jie)溫度(du)實現空(kong)氣(qi)對流，采(cai)取膜下滴灌(guan)澆水技術，使節(jie)水灌(guan)溉(gai)科學化、灌(guan)溉(gai)目的最優化。

注意鉀、鎂間的頡頏(hang)作用鉀與(yu)鎂之間(jian)常發生頡頏作用(yong)，所(suo)以蔬菜施(shi)用(yong)鉀肥時一定(ding)要因土、因作物(wu)施(shi)肥。

注(zhu)意氮肥的(de)適量施用氮肥過量會(hui)引起蔬(shu)菜缺硼、缺鉀、缺鎂(mei)等(deng)生理性病害發生。

注(zhu)意(yi)不宜施用含氯素化肥因為氯離(li)子可使(shi)蔬菜淀粉(fen)及(ji)糖分降低、品質變劣、降低產量(liang)，還會殘留在(zai)土壤(rang)，毒害根系，并引(yin)起土壤(rang)板結(jie)，增加(jia)土壤(rang)鹽分，使(shi)土壤(rang)鹽堿化。

注意(yi)蔬菜(cai)的(de)需肥(fei)特性葉菜類(lei)應注(zhu)(zhu)重氮肥，果(guo)菜類(lei)注(zhu)(zhu)重磷、鉀肥，根莖類(lei)注(zhu)(zhu)重鉀肥，且要平衡施肥。

根據大(da)(da)棚(peng)(peng)安裝(zhuang)位置，然后(hou)在確認區(qu)域拉線，撒石灰，在石灰線上(shang)按照事先確定的骨架(jia)間距打孔，在兩(liang)邊插上(shang)大(da)(da)棚(peng)(peng)管(guan)，用棚(peng)(peng)頂連接管(guan)將兩(liang)邊大(da)(da)棚(peng)(peng)管(guan)連在一(yi)起，用彈簧卡(ka)(ka)卡(ka)(ka)住頂部(bu)縱拉桿，然后(hou)用五(wu)金卡(ka)(ka)件卡(ka)(ka)住薄膜卡(ka)(ka)槽(cao)，裝(zhuang)上(shang)加固管(guan)材覆上(shang)薄膜，拉緊壓膜線即可。

1月種什么蔬菜好油菜(cai)、菠菜(cai)、芥藍、生菜(cai)、馬鈴薯(shu)、蔥(cong)、茄子、番茄、辣椒、芋頭等。

2月種(zhong)什么蔬菜好四(si)月(yue)曼、芫荽、芋(yu)(yu)瓠(hu)、黃瓜(gua)、四(si)季豆、青花菜、辣椒、芋(yu)(yu)頭、白菜等。

3月種什(shen)么蔬菜好芥藍、蘿(luo)卜、絲瓜(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、豇豆(dou)、毛豆(dou)、空心菜、莧菜等。

4月(yue)種什么蔬菜好(hao)芋頭、蔥、芫荽(sui)、豇(jiang)豆、毛(mao)豆、空心(xin)菜(cai)(cai)、甘藍(lan)、油菜(cai)(cai)、莧(xian)菜(cai)(cai)、韭菜(cai)(cai)等。

5月種什么蔬菜好冬(dong)瓜(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)、豇豆、毛(mao)豆、空心菜、油菜、莧菜、芹菜、韭菜等。

6月種什么(me)蔬菜(cai)好(hao)空心(xin)菜、甘藍、豇豆、毛(mao)豆、苦(ku)瓜、蔥(cong)、蘿卜(bu)、芹(qin)菜、花椰(ye)菜、黃瓜等。

7月種(zhong)什么蔬菜好空心菜(cai)、甘藍、油(you)菜(cai)、莧菜(cai)、韭菜(cai)、白(bai)菜(cai)、黃(huang)瓜(gua)、豇(jiang)豆、毛豆、苦瓜(gua)等。

8月種什(shen)么蔬菜(cai)好空心(xin)菜(cai)(cai)、甘藍、油(you)菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、韭(jiu)菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、黃瓜、豇(jiang)豆、毛豆、苦瓜等。

9月種什么蔬菜好韭(jiu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)(cai)(cai)、菠(bo)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、生菜(cai)(cai)(cai)(cai)、蔥(cong)、芫荽、青(qing)菜(cai)(cai)(cai)(cai)、青(qing)花菜(cai)(cai)(cai)(cai)、豌豆、胡蘿卜(bu)等。

10月種什么蔬菜好甘藍、油菜(cai)、芹菜(cai)、青(qing)花菜(cai)、豌豆、胡蘿(luo)卜(bu)、蘿(luo)卜(bu)、花椰菜(cai)、茼蒿等。

11月種什么(me)蔬菜好甘藍、白菜、菠菜、青花菜、豌(wan)豆、胡蘿(luo)卜、大(da)蒜、蘿(luo)卜、花椰菜等。

12月種什么(me)蔬菜好(hao)生菜、蔥(cong)、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、花椰菜、茼(tong)蒿等。

定植(zhi)和育苗(miao)春季做好定植防肥害(hai)(hai)、夏季做好澆水(shui)防曬減少蒸(zheng)發、秋季做好施肥防病(bing)蟲草害(hai)(hai)、冬季做好除草保根促(cu)返(fan)青。

肥水管(guan)理定(ding)植(zhi)后及時(shi)澆(jiao)水(shui)，生長前(qian)期適(shi)當控制澆(jiao)水(shui)施肥，果實膨大時(shi)合(he)理施肥。

除草(cao)技術均(jun)勻用(yong)(yong)藥(yao)；防治農(nong)藥(yao)超標；交替用(yong)(yong)藥(yao)；根據農(nong)藥(yao)的(de)物(wu)理特性用(yong)(yong)藥(yao)；選擇有效期短，低毒低殘留(liu)的(de)除草劑。

病蟲害無公害防(fang)治四月中下(xia)旬以后(hou)應及時加強對蔬菜(cai)病蟲害的預測預報(bao)，采用農(nong)業、生態、物理、化學防治等技術，確保農(nong)藥殘留不超標(biao)，實現高產優質。

喜(xi)酸/喜(xi)堿在栽種喜(xi)歡(huan)堿性(xing)土壤的蔬菜時，要撒一些草木(mu)灰或石灰粉(fen)在土壤里(li)，喜(xi)酸植物反之。

喜蔭/喜陽喜陽的蔬菜要保證每天至少8小(xiao)時光照，喜蔭的蔬菜也要保持每天4小(xiao)時的光照。

喜濕/耐旱(han)喜濕植物要(yao)(yao)種(zhong)在(zai)排水(shui)性好的土(tu)壤(rang)中，但要(yao)(yao)注意根不(bu)能泡在(zai)水(shui)里。喜旱(han)的蔬菜可以少澆水(shui)，但不(bu)能不(bu)澆。

優點幼苗生長迅速(su)，苗齡短(duan)，根系發育好，幼苗健壯、整齊，定植后(hou)緩苗時間短(duan)，易(yi)成活。

缺點成本高(gao)、難打理、還(huan)要經(jing)常換水(shui)，對于有土(tu)栽(zai)培(pei)來說就復雜的多。

特點生(sheng)長周期短(duan)，上市早(zao)；根系適應水(shui)生(sheng)環境，外圍有部分氣(qi)生(sheng)根，用以吸收氧氣(qi)

安全度水(shui)培蔬菜沒有農藥污染和土壤中重金屬污染的(de)問題，水(shui)培更加容易實(shi)現蔬菜生產(chan)的(de)無(wu)公害化，產(chan)品(pin)更加安(an)全。

Maigoo小編提(ti)醒(xing)春(chun)夏(xia)季(ji)可選擇株型較小的果類蔬菜(cai)和葉類蔬菜(cai)；秋(qiu)冬季(ji)應選擇葉類蔬菜(cai)和根莖(jing)類蔬菜(cai)。

容器和基質種植容器(qi)要透氣透水(shui)性好(hao)(hao)，以外形美觀的(de)瓦盆為好(hao)(hao)。基(ji)質(zhi)以輕便輕便潔凈無(wu)味的(de)有機基(ji)質(zhi)最好(hao)(hao)，可用選用優質(zhi)的(de)商品(pin)育(yu)苗基(ji)質(zhi)。

植株(zhu)管理(li)葉類蔬菜(cai)幼苗相互擁(yong)擠(ji)時(shi)及時(shi)時(shi)及時(shi)間苗或分栽；果類蔬菜(cai)應根據(ju)品(pin)種類型與種植容器和空間大小確定整枝方式，必(bi)要(yao)時(shi)設置(zhi)美觀輕(qing)便的架材搭(da)架。

水(shui)肥管理速生蔬菜應薄(bo)肥勤施，隨(sui)植株長大逐漸增加施肥的次(ci)數和濃度。果類(lei)蔬菜坐果前適當控制水(shui)肥，基質見干(gan)見濕，坐住果后結合澆(jiao)水(shui)，澆(jiao)灌一次(ci)營養液。

不能圖便宜(yi)有些(xie)商家看到雜交一代(dai)種(zhong)(zhong)子的價格高(gao)，有利可圖，就(jiu)用二代(dai)種(zhong)(zhong)子或其他(ta)種(zhong)(zhong)子代(dai)替而(er)低價銷(xiao)售，給生產者(zhe)造成(cheng)巨(ju)大(da)損(sun)失

不要盲目(mu)求新沒有經過試種(zhong)的品種(zhong)，很容(rong)易(yi)種(zhong)不出來，因為它們的適應性不強(qiang)，然(ran)后(hou)生病被蟲害。

看(kan)種子信息是(shi)否齊全不(bu)(bu)(bu)要購買包裝效果差(cha)，字跡模糊不(bu)(bu)(bu)清，袋上標注內容不(bu)(bu)(bu)標準、不(bu)(bu)(bu)正(zheng)規、不(bu)(bu)(bu)明確的種(zhong)子。

Maigoo小編提醒要及時拆開一(yi)袋做一(yi)下發芽(ya)(ya)率。如發芽(ya)(ya)率不好的，要及時與(yu)購種單位聯系。

按用(yong)苗量搭(da)配(pei)按大田用苗量、種子發芽(ya)率(lv)及成苗率(lv)，略有多(duo)余(yu)的原(yuan)則(ze)播種，以免過多(duo)造成浪費。

按生長(chang)期長(chang)短搭(da)配生長(chang)期(qi)長(chang)的(de)(de)蔬菜(cai)中(zhong)可以套(tao)作一(yi)些生長(chang)期(qi)短的(de)(de)蔬菜(cai)；生長(chang)期(qi)短的(de)(de)蔬菜(cai)中(zhong)可以套(tao)作一(yi)些生長(chang)期(qi)長(chang)的(de)(de)蔬菜(cai)。

體溫催(cui)芽法將消(xiao)毒浸(jin)泡好的種子裝入(ru)紗(sha)布袋(dai)(dai)里(li)(li)，再套上一個無(wu)毒塑料袋(dai)(dai)，綁緊口(kou)，白(bai)天放(fang)在貼身內衣口(kou)袋(dai)(dai)里(li)(li)，夜間放(fang)在被窩里(li)(li)，早晚各用清(qing)水沖洗1次，一般經過3-5天即可催好芽。

鹽水(shui)瓶催芽法取2只醫用鹽水瓶，洗凈并裝滿熱水，塞緊(jin)橡皮塞，平(ping)放(fang)在(zai)準備好(hao)的(de)棉(mian)被上(shang)，然后在(zai)瓶上(shang)鋪一層棉(mian)花(hua)，再將1張50平(ping)方厘米的(de)農用塑料薄膜放(fang)在(zai)棉(mian)花(hua)上(shang)，最后將浸泡好(hao)的(de)種子用濕紗(sha)布包(bao)好(hao)放(fang)在(zai)塑料薄膜上(shang)，并用棉(mian)被包(bao)嚴保溫即可。

燈(deng)泡催芽法(fa)在(zai)墻根下挖一(yi)小坑(keng)鋪上(shang)10厘米厚的濕沙子(zi)(zi)，將用濕布包好的種子(zi)(zi)放在(zai)沙子(zi)(zi)上(shang)，然后種子(zi)(zi)包上(shang)方吊1個(ge)電(dian)燈泡(pao)，坑(keng)口上(shang)蓋一(yi)塊(kuai)玻(bo)璃或一(yi)層(ceng)(ceng)塑料(liao)薄(bo)膜(mo)。白天靠陽光提高溫度，夜(ye)間打(da)開(kai)電(dian)燈，并在(zai)玻(bo)璃或薄(bo)膜(mo)上(shang)蓋一(yi)層(ceng)(ceng)棉被保溫。

馬糞堆催芽法用濕布包(bao)好(hao)浸泡過的(de)種子，放在(zai)瓦(wa)盆內(nei)蓋好(hao)。將瓦(wa)盆埋(mai)入馬糞堆或驢糞堆中，利用馬糞發酵放出(chu)的(de)熱量來提高溫度(du)，以達(da)到催芽(ya)的(de)目的(de)。

暖瓶催芽(ya)法(fa)將(jiang)(jiang)選好的種子用(yong)10-15℃的水(shui)浸(jin)一下，然后用(yong)55-60℃的熱水(shui)浸(jin)泡15-20分鐘，再(zai)用(yong)30℃溫水(shui)浸(jin)種8-10小時(shi)。最后，將(jiang)(jiang)種子裝入(ru)長條形(xing)紗(sha)布袋里，懸(xuan)掛(gua)于裝有(you)半壺熱水(shui)的暖瓶中。

電熱毯催(cui)芽法用濕(shi)毛巾或濕(shi)紗布包裹已浸(jin)好(hao)的(de)種(zhong)子，外面再包一層塑料布，然后包在(zai)電熱毯里。

根據土壤含水量確(que)定(ding)取10cm深的土(tu)，能用手抓(zhua)成團(tuan)，表示(shi)不(bu)需(xu)要澆水(shui)；如(ru)果(guo)土(tu)壤抓(zhua)不(bu)成團(tuan)，表示(shi)土(tu)壤缺水(shui)，需(xu)要澆水(shui)了。

根據蔬菜生長特性確(que)定種子萌芽(ya)期(qi)(qi)(qi)要(yao)求充足(zu)水(shui)分(fen)、幼苗期(qi)(qi)(qi)保持土(tu)壤濕(shi)度(du)、營(ying)養生長期(qi)(qi)(qi)需較(jiao)多水(shui)分(fen)、開花結果期(qi)(qi)(qi)保持土(tu)壤濕(shi)度(du)、結果盛(sheng)期(qi)(qi)(qi)要(yao)求充足(zu)的水(shui)分(fen)。

根據(ju)氣象(xiang)特點確定冬(dong)季(ji)(ji)及早春季(ji)(ji)節(jie)少澆(jiao)水(shui)或不澆(jiao)水(shui)、夏秋季(ji)(ji)節(jie)灌(guan)水(shui)量應逐漸增大(da)，但要注意的是每次灌(guan)溉量不宜(yi)過大(da)。

沖施沖施肥(fei)(fei)即灌(guan)溉施肥(fei)(fei)，而(er)灌(guan)溉方(fang)式(shi)可分井(jing)灌(guan)和畦灌(guan)，也(ye)包括滴灌(guan)、噴灌(guan)。

撒施(shi)指將肥料均勻撒(sa)于田(tian)面或撒(sa)后耕作的施肥方法(fa)。

埋施在蔬菜行間(jian)、株間(jian)開溝、挖穴，把定量(liang)的化肥施入溝內或穴內，再埋上(shang)土(tu)。

葉(xie)面噴肥以葉面吸收為目的(de)，將作物所需養分(fen)直接(jie)撒施用(yong)葉面的(de)方式。

注意(yi)天(tian)氣低溫(wen)時(shi)少澆水，且(qie)間隔(ge)時(shi)間適(shi)當長些，高(gao)溫(wen)時(shi)避免盛午(wu)澆水。

注意澆水時間(jian)冬季澆水應安排在晴天上午(wu)(wu)進行(xing)，以上午(wu)(wu)9時-10時以前澆完為好。

澆水后抓好管理冬(dong)季澆水后容易造成大棚內氣溫低、濕(shi)度大、病害多等問題，因此澆水后頭兩天(tian)要先在中午提(ti)升大棚溫度，從而提(ti)高大棚內地溫。

葉菜(cai)(cai)類觀賞蔬菜(cai)(cai)的(de)(de)種(zhong)(zhong)類和(he)品種(zhong)(zhong)十(shi)分豐富。葉秋類的(de)(de)蔬菜(cai)(cai)適(shi)合種(zhong)(zhong)植在庭院(yuan)，比如(ru)說結球(qiu)甘藍，用于裝飾窗臺的(de)(de)大白(bai)菜(cai)(cai)，適(shi)合種(zhong)(zhong)植在陽臺靜水種(zhong)(zhong)養的(de)(de)結球(qiu)生菜(cai)(cai)等。同(tong)時(shi)很(hen)多的(de)(de)綠(lv)葉蔬菜(cai)(cai)也可以(yi)作為(wei)觀賞蔬菜(cai)(cai)種(zhong)(zhong)養，比如(ru)說小(xiao)白(bai)菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、茼蒿、菠菜(cai)(cai)、芫荽、生菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、豆苗、珍珠菜(cai)(cai)、番杏、紫背天葵、人參菜(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)、雍菜(cai)(cai)、落葵、魚腥草等。

果菜(cai)類(lei)(lei)是觀賞蔬菜(cai)中最豐(feng)富的一(yi)個(ge)大類(lei)(lei)，主(zhu)要(yao)有(you)(you)瓜(gua)類(lei)(lei)、茄(qie)(qie)果類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)三個(ge)種類(lei)(lei)。瓜(gua)類(lei)(lei)蔬菜(cai)有(you)(you)南瓜(gua)、佛手瓜(gua)、苦(ku)瓜(gua)、西瓜(gua)、甜(tian)瓜(gua)等(deng)；茄(qie)(qie)果類(lei)(lei)主(zhu)要(yao)有(you)(you)辣椒、番茄(qie)(qie)和茄(qie)(qie)子等(deng)；豆類(lei)(lei)蔬菜(cai)主(zhu)要(yao)有(you)(you)豌豆、蠶豆、扁豆、四棱豆等(deng)。

芳香(xiang)蔬菜也就是我們(men)生(sheng)活(huo)中使用(yong)頻繁的調(diao)味蔬菜，以(yi)枝葉(xie)、嫩莖(jing)(jing)、假莖(jing)(jing)、鱗莖(jing)(jing)或(huo)花器為食(shi)用(yong)器官(guan)，包括紫蘇、薄荷、迷迭香(xiang)、芫(yan)荽、球莖(jing)(jing)茴香(xiang)、香(xiang)蔥、大蒜等種類(lei)，這些(xie)蔬菜具(ju)有較(jiao)強的耐(nai)熱、抗寒、耐(nai)旱能力，并(bing)且還具(ju)有很強的分蘗能力和葉(xie)片再生(sheng)能力。