無土栽培采用基質(zhi)和(he)營養液栽(zai)培(pei)植物的(de)技術。無土栽(zai)培(pei)不僅生長快、產量高、質(zhi)量好，而且病蟲害少(shao)，衛生整潔，只需(xu)澆灌營養液即可，管理(li)十分方便。

土壤栽培相對于無(wu)土栽(zai)培(pei)而言，土壤栽(zai)培(pei)也(ye)有(you)優點，如有(you)很好的保肥保水能力，有(you)利于植物生(sheng)長等(deng)。但最好去(qu)郊外挖些安全點的土壤回來，或者(zhe)在(zai)農藝市場根據蔬菜種類選專用培(pei)養土。

肥(fei)料選擇每(mei)種(zhong)蔬菜在(zai)生(sheng)長期(qi)需(xu)要的(de)(de)元(yuan)素都(dou)有(you)差異，所(suo)以要先了(le)解后再使用。就(jiu)比如茄果類的(de)(de)蔬菜，在(zai)還(huan)是小苗(miao)狀(zhuang)態的(de)(de)時(shi)候就(jiu)需(xu)要多(duo)施(shi)氮肥(fei)，在(zai)花(hua)果期(qi)則要選用含(han)磷鉀含(han)量高的(de)(de)肥(fei)料。而根類蔬菜，則是主要給(gei)它施(shi)加一些磷鉀肥(fei)最佳。

施肥(fei)方法如果(guo)是液體肥(fei)(fei)料(liao)則在施肥(fei)(fei)前要清水稀釋，以(yi)免(mian)濃度(du)太高將(jiang)植株灼(zhuo)傷。如果(guo)是固(gu)體肥(fei)(fei)料(liao)，則將(jiang)肥(fei)(fei)料(liao)淺埋在土壤里(li)面，再適當(dang)的進行澆水就行。

施(shi)肥注意在剛開始(shi)種植的時候，要在土壤(rang)里添加(jia)一些基肥，會更(geng)有(you)利于蔬菜們(men)的生長。

優點安(an)全衛生(sheng)、節省成本、適栽品(pin)種多(duo)、可提高產量、生(sheng)產效益高等。

不足不(bu)利于農藥(yao)降解、光照(zhao)不(bu)足(zu)(zu)導致亞硝酸鹽(yan)含(han)量(liang)較高、葉綠(lv)素、維(wei)生素C、糖分含(han)量(liang)不(bu)足(zu)(zu)。

選用良種應因地制宜(yi)地選用(yong)抗(kang)病蟲性(xing)強、產量豐富、品種好的蔬菜種植，以(yi)此降低(di)農藥使(shi)用(yong)率，減少農藥殘留(liu)，實現綠(lv)色蔬菜生產。

防治病(bing)蟲害(hai)在種(zhong)植前對土(tu)壤進行微(wei)量(liang)化(hua)(hua)驗，土(tu)壤中可能含有一些(xie)線蟲、蟲卵、病菌(jun)等(deng)，化(hua)(hua)驗后(hou)需針對性(xing)進行防(fang)治。

合理棚型要(yao)根(gen)據(ju)(ju)蔬(shu)(shu)菜(cai)對溫度的(de)不同要(yao)求選擇棚(peng)型(xing)，或者說根(gen)據(ju)(ju)棚(peng)型(xing)確定種植蔬(shu)(shu)菜(cai)種類(lei)，才能獲得蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)理想產量。

合理施肥適當進行二氧化(hua)碳施肥(fei)，有助于(yu)提高菜苗光(guang)合作(zuo)用。也可以(yi)調(diao)節溫(wen)室(shi)大棚的溫(wen)度，有限(xian)度地使用化(hua)肥(fei)，達到(dao)培(pei)養(yang)有機無公(gong)害(hai)蔬菜的目的。

科學管(guan)理(li)根(gen)據蔬菜需(xu)要做(zuo)好土地管理：避免高(gao)溫(wen)影響，要注意溫(wen)室大(da)棚通風，調(diao)節(jie)溫(wen)度(du)實現空氣(qi)對流，采取膜下(xia)滴(di)灌(guan)澆水(shui)技(ji)術，使節(jie)水(shui)灌(guan)溉(gai)科學(xue)化(hua)、灌(guan)溉(gai)目(mu)的(de)最優(you)化(hua)。

注意(yi)鉀(jia)、鎂(mei)間的(de)頡頏作用鉀(jia)與鎂之間常發(fa)生頡頏(hang)作用，所以(yi)蔬菜(cai)施用鉀(jia)肥(fei)時(shi)一定(ding)要(yao)因土、因作物施肥(fei)。

注意氮肥的適量施用氮(dan)肥過量(liang)會引起蔬(shu)菜缺(que)(que)硼、缺(que)(que)鉀(jia)、缺(que)(que)鎂等生理(li)性病害發生。

注意不宜施(shi)用含氯素(su)化肥因為氯離(li)子可使(shi)蔬菜淀(dian)粉及糖(tang)分降低、品質變(bian)劣、降低產量(liang)，還會殘留在土(tu)壤(rang)，毒害根系，并引起(qi)土(tu)壤(rang)板(ban)結，增加土(tu)壤(rang)鹽(yan)分，使(shi)土(tu)壤(rang)鹽(yan)堿化。

注意蔬菜的(de)需肥特性(xing)葉菜類(lei)應注重氮肥(fei)，果(guo)菜類(lei)注重磷、鉀肥(fei)，根莖類(lei)注重鉀肥(fei)，且要平衡施肥(fei)。

根據大棚安裝位置(zhi)，然(ran)(ran)后在(zai)(zai)確(que)認(ren)區域(yu)拉(la)線，撒石灰，在(zai)(zai)石灰線上(shang)按照事先(xian)確(que)定的(de)骨架間距(ju)打孔，在(zai)(zai)兩(liang)邊插(cha)上(shang)大棚管，用棚頂連接(jie)管將兩(liang)邊大棚管連在(zai)(zai)一起，用彈(dan)簧卡卡住頂部縱拉(la)桿，然(ran)(ran)后用五金卡件卡住薄膜(mo)卡槽(cao)，裝上(shang)加固管材覆(fu)上(shang)薄膜(mo)，拉(la)緊壓(ya)膜(mo)線即可。

1月種什么蔬菜好油(you)菜、菠菜、芥藍、生(sheng)菜、馬鈴薯(shu)、蔥(cong)、茄子、番茄、辣椒、芋頭等。

2月種什(shen)么蔬菜好四(si)月曼、芫荽、芋(yu)瓠、黃瓜、四(si)季豆(dou)、青花菜、辣椒、芋(yu)頭、白菜等。

3月(yue)種什么蔬菜好芥藍、蘿卜、絲瓜、冬瓜、南(nan)瓜、苦瓜、豇(jiang)豆、毛豆、空心菜(cai)、莧(xian)菜(cai)等。

4月種什么蔬菜好芋頭、蔥(cong)、芫(yan)荽、豇豆、毛(mao)豆、空心菜(cai)、甘藍、油菜(cai)、莧菜(cai)、韭菜(cai)等(deng)。

5月種什么蔬菜好冬瓜、南瓜、苦瓜、豇豆、毛(mao)豆、空心菜、油菜、莧菜、芹(qin)菜、韭菜等。

6月種什么蔬菜(cai)好空心菜、甘藍、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜(bu)、芹菜、花椰菜、黃瓜等。

7月種什么蔬菜好空心(xin)菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜等。

8月種什么蔬菜(cai)好空心菜(cai)、甘藍、油菜(cai)、莧菜(cai)、韭菜(cai)、白菜(cai)、黃瓜(gua)(gua)、豇(jiang)豆、毛豆、苦瓜(gua)(gua)等。

9月種(zhong)什么(me)蔬菜好韭(jiu)菜(cai)(cai)、白菜(cai)(cai)、菠(bo)菜(cai)(cai)、生(sheng)菜(cai)(cai)、蔥、芫荽、青菜(cai)(cai)、青花(hua)菜(cai)(cai)、豌(wan)豆、胡蘿卜等。

10月種什(shen)么蔬菜好甘藍、油菜(cai)、芹菜(cai)、青花菜(cai)、豌豆、胡蘿卜、蘿卜、花椰菜(cai)、茼蒿等(deng)。

11月種什么蔬(shu)菜好甘藍、白菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、青花(hua)菜(cai)、豌豆(dou)、胡(hu)蘿卜、大蒜(suan)、蘿卜、花(hua)椰菜(cai)等。

12月種什么蔬菜(cai)好生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡(hu)蘿卜、花椰菜、茼(tong)蒿等。

定植和育苗春季(ji)做(zuo)(zuo)好(hao)定(ding)植防(fang)肥(fei)害、夏季(ji)做(zuo)(zuo)好(hao)澆水防(fang)曬減少蒸(zheng)發、秋季(ji)做(zuo)(zuo)好(hao)施肥(fei)防(fang)病蟲草(cao)(cao)害、冬季(ji)做(zuo)(zuo)好(hao)除(chu)草(cao)(cao)保(bao)根促返(fan)青。

肥水(shui)管理定植后及時澆(jiao)水(shui)，生長前期適當控制澆(jiao)水(shui)施肥(fei)，果(guo)實膨大(da)時合理施肥(fei)。

除草技術(shu)均勻用藥(yao)(yao)(yao)；防治農藥(yao)(yao)(yao)超(chao)標；交替用藥(yao)(yao)(yao)；根據農藥(yao)(yao)(yao)的物(wu)理特(te)性用藥(yao)(yao)(yao)；選(xuan)擇有效期短，低(di)(di)毒低(di)(di)殘(can)留的除草(cao)劑。

病蟲(chong)害無公害防(fang)治四月中下旬以后應及時加強對蔬(shu)菜病蟲害的預(yu)測預(yu)報，采用(yong)農業、生態、物理、化學防治等技(ji)術(shu)，確保農藥殘留不超(chao)標，實現高產(chan)優質。

喜(xi)酸/喜(xi)堿在栽種喜(xi)歡堿性土壤的蔬(shu)菜時，要(yao)撒一些草木灰或石灰粉在土壤里，喜(xi)酸植物反之。

喜蔭/喜陽(yang)喜(xi)陽的(de)蔬(shu)菜要保證每(mei)天至少8小時(shi)光照，喜(xi)蔭(yin)的(de)蔬(shu)菜也(ye)要保持每(mei)天4小時(shi)的(de)光照。

喜(xi)濕(shi)/耐(nai)旱喜濕植物要種在排水性好的土(tu)壤中，但要注意根(gen)不(bu)能泡在水里(li)。喜旱的蔬菜(cai)可(ke)以少澆(jiao)水，但不(bu)能不(bu)澆(jiao)。

優點幼苗生長迅(xun)速，苗齡短，根系發育好(hao)，幼苗健壯、整齊，定植后緩苗時間短，易成活。

缺點成本高、難打理、還(huan)要經常換水，對于有土栽培(pei)來說就復雜的多。

特點生長周期短，上市(shi)早；根(gen)系適應水生環境，外圍有部分(fen)氣生根(gen)，用以吸收氧氣

安全度(du)水培(pei)蔬(shu)菜沒(mei)有農藥(yao)污(wu)(wu)染和(he)土壤中重金屬污(wu)(wu)染的(de)問題，水培(pei)更(geng)加(jia)容易實現蔬(shu)菜生(sheng)產的(de)無公害化，產品更(geng)加(jia)安全。

Maigoo小編提醒(xing)春夏季可選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)株型較小的果(guo)類(lei)蔬菜(cai)和(he)葉(xie)類(lei)蔬菜(cai)；秋冬季應(ying)選(xuan)(xuan)擇(ze)(ze)葉(xie)類(lei)蔬菜(cai)和(he)根(gen)莖類(lei)蔬菜(cai)。

容器和基質種植(zhi)容器(qi)要透氣透水性好(hao)，以(yi)外(wai)形美觀的(de)瓦盆為好(hao)。基(ji)質以(yi)輕(qing)便輕(qing)便潔凈無味(wei)的(de)有機基(ji)質最好(hao)，可用選用優(you)質的(de)商品(pin)育苗基(ji)質。

植株(zhu)管理葉類(lei)蔬(shu)菜幼苗相(xiang)互擁(yong)擠(ji)時(shi)(shi)及時(shi)(shi)時(shi)(shi)及時(shi)(shi)間苗或分栽；果類(lei)蔬(shu)菜應(ying)根據品種(zhong)類(lei)型與種(zhong)植容器和(he)空間大小(xiao)確定整枝(zhi)方(fang)式，必要時(shi)(shi)設置美觀輕便的(de)架(jia)材搭(da)架(jia)。

水肥(fei)管理速(su)生(sheng)蔬菜(cai)應薄肥(fei)勤(qin)施，隨植株長大逐漸增加施肥(fei)的次(ci)數和濃度。果(guo)類(lei)蔬菜(cai)坐(zuo)果(guo)前適當控(kong)制(zhi)水肥(fei)，基質(zhi)見干見濕，坐(zuo)住(zhu)果(guo)后結(jie)合澆水，澆灌一(yi)次(ci)營(ying)養液(ye)。

不能圖(tu)便宜有(you)(you)些商家看到雜交一代(dai)種子的價(jia)格高，有(you)(you)利可(ke)圖，就用二代(dai)種子或(huo)其(qi)他種子代(dai)替(ti)而(er)低價(jia)銷售，給(gei)生產(chan)者造成巨大(da)損失

不要盲目求新沒有經過試(shi)種的品種，很(hen)容(rong)易種不出來，因為它們的適應性不強(qiang)，然后生病被蟲害(hai)。

看種子信(xin)息是否齊全不(bu)(bu)(bu)要購買包裝效果差(cha)，字跡模糊不(bu)(bu)(bu)清，袋上標注(zhu)內容(rong)不(bu)(bu)(bu)標準、不(bu)(bu)(bu)正(zheng)規、不(bu)(bu)(bu)明(ming)確的種子。

Maigoo小編提醒要及(ji)(ji)時拆開(kai)一袋做一下發芽(ya)率。如發芽(ya)率不好的，要及(ji)(ji)時與購種單位聯系。

按(an)用苗(miao)量搭配按大田用苗(miao)量、種(zhong)子發芽率及成苗(miao)率，略有多余的原則(ze)播種(zhong)，以免過多造成浪費。

按生長(chang)期(qi)長(chang)短搭配生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)長(chang)的(de)蔬菜中可以(yi)套作(zuo)一些生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)短(duan)的(de)蔬菜；生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)短(duan)的(de)蔬菜中可以(yi)套作(zuo)一些生(sheng)長(chang)期(qi)(qi)長(chang)的(de)蔬菜。

體溫催(cui)芽法將消(xiao)毒(du)(du)浸(jin)泡好(hao)的種(zhong)子裝入紗布袋(dai)里(li)，再(zai)套(tao)上一(yi)個無毒(du)(du)塑料袋(dai)，綁緊(jin)口，白天放(fang)在(zai)貼身內(nei)衣口袋(dai)里(li)，夜(ye)間放(fang)在(zai)被窩里(li)，早晚(wan)各用(yong)清水沖洗1次，一(yi)般經過3-5天即可催好(hao)芽。

鹽水(shui)瓶催芽法(fa)取2只醫用鹽水(shui)瓶，洗凈(jing)并(bing)裝滿熱水(shui)，塞緊橡皮塞，平(ping)放(fang)在(zai)(zai)(zai)準備(bei)好的(de)棉(mian)被(bei)上(shang)，然后在(zai)(zai)(zai)瓶上(shang)鋪一層(ceng)棉(mian)花，再將(jiang)1張50平(ping)方厘米的(de)農用塑料薄(bo)膜放(fang)在(zai)(zai)(zai)棉(mian)花上(shang)，最后將(jiang)浸泡好的(de)種子用濕紗(sha)布包好放(fang)在(zai)(zai)(zai)塑料薄(bo)膜上(shang)，并(bing)用棉(mian)被(bei)包嚴保溫即可。

燈泡催芽法(fa)在墻根下挖一(yi)(yi)小坑(keng)鋪(pu)上(shang)(shang)(shang)(shang)10厘米厚的濕沙子，將用濕布包好的種(zhong)子放在沙子上(shang)(shang)(shang)(shang)，然(ran)后種(zhong)子包上(shang)(shang)(shang)(shang)方(fang)吊1個電燈泡，坑(keng)口上(shang)(shang)(shang)(shang)蓋一(yi)(yi)塊玻(bo)璃或(huo)一(yi)(yi)層塑料薄(bo)膜。白天靠陽光提高(gao)溫度，夜間打(da)開電燈，并(bing)在玻(bo)璃或(huo)薄(bo)膜上(shang)(shang)(shang)(shang)蓋一(yi)(yi)層棉被(bei)保溫。

馬糞堆催芽法用濕(shi)布包好浸泡(pao)過的(de)種子，放(fang)在瓦盆(pen)內蓋好。將瓦盆(pen)埋入(ru)馬糞(fen)(fen)堆(dui)或驢糞(fen)(fen)堆(dui)中，利(li)用馬糞(fen)(fen)發(fa)酵放(fang)出的(de)熱量來提高溫度，以達到催(cui)芽的(de)目的(de)。

暖瓶催芽法將選(xuan)好(hao)的(de)(de)種(zhong)子用10-15℃的(de)(de)水浸一下(xia)，然后用55-60℃的(de)(de)熱水浸泡15-20分鐘，再用30℃溫水浸種(zhong)8-10小時(shi)。最(zui)后，將種(zhong)子裝(zhuang)(zhuang)入長條形(xing)紗布袋里(li)，懸掛于裝(zhuang)(zhuang)有半壺熱水的(de)(de)暖瓶中。

電熱毯催芽法用濕(shi)毛巾或濕(shi)紗(sha)布包裹已浸好(hao)的種子，外面再包一層塑料布，然后包在電熱毯(tan)里。

根據土壤含水量確定取10cm深(shen)的土(tu)，能用手(shou)抓(zhua)成團(tuan)，表(biao)示不(bu)需(xu)要澆水；如(ru)果土(tu)壤(rang)抓(zhua)不(bu)成團(tuan)，表(biao)示土(tu)壤(rang)缺水，需(xu)要澆水了。

根據(ju)蔬菜生長特性確定種子萌芽(ya)期(qi)要求充足水分、幼苗期(qi)保(bao)持土壤濕度(du)、營養生長(chang)期(qi)需(xu)較多水分、開花結果期(qi)保(bao)持土壤濕度(du)、結果盛(sheng)期(qi)要求充足的(de)水分。

根據氣象特(te)點確(que)定冬(dong)季及早春季節少澆水(shui)或不澆水(shui)、夏秋季節灌(guan)水(shui)量應逐漸增大，但要(yao)注意的是每次灌(guan)溉量不宜過大。

沖(chong)施沖施(shi)肥即灌(guan)(guan)溉施(shi)肥，而(er)灌(guan)(guan)溉方式可分井灌(guan)(guan)和畦(qi)灌(guan)(guan)，也包括滴(di)灌(guan)(guan)、噴灌(guan)(guan)。

撒施指(zhi)將肥(fei)料均勻撒于田面(mian)或撒后耕作的施肥(fei)方法。

埋(mai)施(shi)在蔬菜行(xing)間(jian)、株間(jian)開(kai)溝、挖穴，把定量(liang)的(de)化肥施入溝內或穴內，再埋上土。

葉(xie)面噴肥以葉(xie)面吸收為(wei)目(mu)的，將作物所需養分直接撒施用葉(xie)面的方(fang)式(shi)。

注(zhu)意天氣(qi)低溫時(shi)少(shao)澆(jiao)水(shui)(shui)，且間隔(ge)時(shi)間適當長些，高溫時(shi)避免盛午澆(jiao)水(shui)(shui)。

注意澆水時間冬季澆(jiao)水應(ying)安排在晴天上(shang)午進行，以上(shang)午9時(shi)-10時(shi)以前澆(jiao)完為好。

澆水后(hou)抓好管理冬季(ji)澆水后容易造成(cheng)大(da)(da)(da)棚(peng)內氣溫(wen)低(di)、濕度大(da)(da)(da)、病害多等(deng)問題，因此(ci)澆水后頭兩(liang)天要先(xian)在中午提升大(da)(da)(da)棚(peng)溫(wen)度，從而提高(gao)大(da)(da)(da)棚(peng)內地溫(wen)。

葉(xie)菜(cai)(cai)類觀(guan)賞蔬(shu)菜(cai)(cai)的(de)種(zhong)類和品種(zhong)十分豐富。葉(xie)秋(qiu)類的(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)適合種(zhong)植在(zai)庭(ting)院，比如說結(jie)(jie)球甘藍，用于裝飾窗臺的(de)大(da)白菜(cai)(cai)，適合種(zhong)植在(zai)陽臺靜水(shui)種(zhong)養的(de)結(jie)(jie)球生菜(cai)(cai)等。同時很多的(de)綠(lv)葉(xie)蔬(shu)菜(cai)(cai)也可以(yi)作為(wei)觀(guan)賞蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)養，比如說小白菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、茼蒿、菠菜(cai)(cai)、芫荽(sui)、生菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、豆苗(miao)、珍(zhen)珠菜(cai)(cai)、番杏、紫(zi)背天葵、人參菜(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)、雍菜(cai)(cai)、落(luo)葵、魚腥草等。

果菜(cai)類(lei)是觀賞蔬菜(cai)中(zhong)最豐(feng)富的一個(ge)大類(lei)，主要有瓜類(lei)、茄(qie)果類(lei)、豆(dou)(dou)類(lei)三(san)個(ge)種(zhong)類(lei)。瓜類(lei)蔬菜(cai)有南瓜、佛手瓜、苦瓜、西(xi)瓜、甜瓜等(deng)(deng)；茄(qie)果類(lei)主要有辣(la)椒、番茄(qie)和茄(qie)子(zi)等(deng)(deng)；豆(dou)(dou)類(lei)蔬菜(cai)主要有豌豆(dou)(dou)、蠶豆(dou)(dou)、扁(bian)豆(dou)(dou)、四(si)棱(leng)豆(dou)(dou)等(deng)(deng)。

芳香(xiang)蔬菜也就(jiu)是我(wo)們生活中使用(yong)頻繁的(de)調味蔬菜，以(yi)枝葉、嫩莖(jing)、假莖(jing)、鱗莖(jing)或花器為食(shi)用(yong)器官，包括紫(zi)蘇(su)、薄荷、迷迭(die)香(xiang)、芫荽、球莖(jing)茴香(xiang)、香(xiang)蔥、大蒜(suan)等種類，這些蔬菜具有(you)較強(qiang)的(de)耐熱、抗寒、耐旱能(neng)力(li)，并且還具有(you)很強(qiang)的(de)分(fen)蘗能(neng)力(li)和葉片(pian)再生能(neng)力(li)。