無土(tu)栽培采(cai)用基(ji)質和營(ying)養(yang)液栽(zai)培植(zhi)物的技術。無土栽(zai)培不(bu)僅生長(chang)快、產量高、質量好，而(er)且(qie)病蟲害少，衛生整潔，只(zhi)需(xu)澆灌營(ying)養(yang)液即可，管理十分(fen)方便。

土壤栽培相對(dui)于無土栽培而(er)言，土壤(rang)栽培也有優點，如有很好的(de)(de)保肥保水(shui)能(neng)力，有利(li)于植物生長(chang)等。但最好去郊外(wai)挖(wa)些安(an)全(quan)點的(de)(de)土壤(rang)回來，或者在農藝市場根據蔬菜(cai)種(zhong)類(lei)選(xuan)專用培養土。

肥料選擇每(mei)種蔬(shu)菜(cai)在生長期(qi)需(xu)要(yao)(yao)的(de)元素都有(you)差異，所以要(yao)(yao)先了(le)解后再使用(yong)。就比(bi)如茄(qie)果類的(de)蔬(shu)菜(cai)，在還是(shi)小苗狀態的(de)時候就需(xu)要(yao)(yao)多施氮(dan)肥(fei)，在花果期(qi)則要(yao)(yao)選用(yong)含磷(lin)鉀含量高的(de)肥(fei)料。而根(gen)類蔬(shu)菜(cai)，則是(shi)主要(yao)(yao)給它施加一些磷(lin)鉀肥(fei)最佳(jia)。

施(shi)肥方法(fa)如果是液體肥料則在施肥前要清(qing)水(shui)稀釋，以免濃度太高將(jiang)植株(zhu)灼傷。如果是固(gu)體肥料，則將(jiang)肥料淺埋在土壤里(li)面，再適當的(de)進行澆水(shui)就行。

施肥注意在剛(gang)開始種植的(de)時候，要在土壤里添加一些基肥(fei)，會更(geng)有利(li)于蔬菜們的(de)生長。

優點安全(quan)衛生、節省(sheng)成本、適(shi)栽品種多、可提高產(chan)量、生產(chan)效(xiao)益高等。

不足(zu)不(bu)利于農藥降解(jie)、光照不(bu)足導致亞硝酸鹽(yan)含量較高、葉(xie)綠(lv)素、維生素C、糖分含量不(bu)足。

選(xuan)用(yong)良種應因(yin)地制宜地選(xuan)用(yong)抗病蟲性強、產(chan)量豐富、品種(zhong)好(hao)的(de)蔬菜(cai)種(zhong)植，以此降低農藥(yao)使用(yong)率，減(jian)少農藥(yao)殘留，實現綠(lv)色蔬菜(cai)生產(chan)。

防治病蟲(chong)害在種(zhong)植前對土壤進行微量化驗，土壤中可能含有一些線蟲、蟲卵、病菌等，化驗后需針(zhen)對性進行防治。

合理(li)棚型要根(gen)據(ju)蔬菜對(dui)溫度的不同(tong)要求(qiu)選擇棚(peng)型，或(huo)者說根(gen)據(ju)棚(peng)型確定種植蔬菜種類(lei)，才能(neng)獲得蔬菜的理想產(chan)量(liang)。

合(he)理施肥適(shi)當進行二氧化碳(tan)施肥，有助于提高(gao)菜(cai)苗(miao)光合作用。也可以調節溫室大棚的溫度，有限度地使(shi)用化肥，達到培養有機無公害(hai)蔬菜(cai)的目的。

科學管理根據蔬菜需(xu)要做好土地管(guan)理：避免高(gao)溫影響，要注意溫室大棚(peng)通風，調節溫度實現空氣對流，采取膜下滴灌(guan)澆水技術，使節水灌(guan)溉科學化、灌(guan)溉目的最優化。

注意鉀、鎂間的(de)頡頏作用鉀(jia)與(yu)鎂之(zhi)間常發生頡頏作用，所以蔬(shu)菜(cai)施(shi)用鉀(jia)肥(fei)時一定要因土、因作物施(shi)肥(fei)。

注意氮肥(fei)的(de)適量施(shi)用氮肥(fei)過量會(hui)引起蔬菜缺硼、缺鉀(jia)、缺鎂等(deng)生(sheng)理(li)性病害發生(sheng)。

注(zhu)意不宜(yi)施用含氯素(su)化肥因為(wei)氯離子可使(shi)蔬菜淀粉(fen)及糖分降(jiang)低、品質變劣(lie)、降(jiang)低產量，還會殘留在土(tu)(tu)壤(rang)(rang)，毒害(hai)根系，并引起(qi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)板結，增加土(tu)(tu)壤(rang)(rang)鹽分，使(shi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)鹽堿化(hua)。

注意蔬(shu)菜(cai)的需肥(fei)特性葉菜(cai)類應注重氮(dan)肥(fei)，果菜(cai)類注重磷、鉀肥(fei)，根(gen)莖類注重鉀肥(fei)，且要平(ping)衡施肥(fei)。

根據大(da)棚(peng)安裝位置，然后在(zai)確認(ren)區域拉線，撒石(shi)灰，在(zai)石(shi)灰線上按照事先確定(ding)的骨架間距(ju)打孔(kong)，在(zai)兩邊(bian)插上大(da)棚(peng)管，用(yong)棚(peng)頂(ding)連接(jie)管將兩邊(bian)大(da)棚(peng)管連在(zai)一起，用(yong)彈簧卡卡住頂(ding)部縱拉桿(gan)，然后用(yong)五金卡件卡住薄膜卡槽，裝上加(jia)固管材覆上薄膜，拉緊壓(ya)膜線即可。

1月種什么蔬菜好(hao)油(you)菜(cai)、菠菜(cai)、芥藍、生(sheng)菜(cai)、馬鈴(ling)薯、蔥、茄子、番(fan)茄、辣椒、芋(yu)頭等。

2月種什(shen)么蔬菜好四(si)月曼、芫荽、芋瓠、黃瓜、四(si)季豆、青(qing)花菜、辣(la)椒、芋頭(tou)、白(bai)菜等。

3月種什么蔬(shu)菜(cai)好芥藍、蘿卜、絲瓜(gua)(gua)(gua)、冬瓜(gua)(gua)(gua)、南瓜(gua)(gua)(gua)、苦瓜(gua)(gua)(gua)、豇豆(dou)、毛豆(dou)、空心菜、莧菜等。

4月種什(shen)么蔬菜好芋頭、蔥、芫荽(sui)、豇豆(dou)、毛豆(dou)、空心菜(cai)、甘藍、油菜(cai)、莧菜(cai)、韭菜(cai)等。

5月種(zhong)什么蔬菜好(hao)冬瓜、南瓜、苦瓜、豇豆(dou)、毛豆(dou)、空心菜、油菜、莧菜、芹菜、韭菜等。

6月種什么蔬菜好空(kong)心菜(cai)、甘藍、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿(luo)卜、芹菜(cai)、花椰菜(cai)、黃瓜等(deng)。

7月種什么蔬菜好(hao)空心菜、甘藍、油菜、莧(xian)菜、韭菜、白菜、黃瓜(gua)、豇豆、毛(mao)豆、苦瓜(gua)等。

8月種什么蔬(shu)菜好空心(xin)菜(cai)、甘藍、油(you)菜(cai)、莧菜(cai)、韭(jiu)菜(cai)、白菜(cai)、黃瓜(gua)、豇豆(dou)、毛豆(dou)、苦瓜(gua)等。

9月(yue)種什么蔬菜好韭(jiu)菜(cai)、白菜(cai)、菠(bo)菜(cai)、生菜(cai)、蔥、芫(yan)荽、青(qing)菜(cai)、青(qing)花(hua)菜(cai)、豌豆、胡蘿卜等。

10月種什么蔬(shu)菜好(hao)甘藍、油菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、青(qing)花(hua)菜(cai)(cai)、豌(wan)豆、胡(hu)蘿(luo)卜(bu)、蘿(luo)卜(bu)、花(hua)椰(ye)菜(cai)(cai)、茼蒿等。

11月種什(shen)么蔬菜好甘藍(lan)、白菜(cai)、菠菜(cai)、青(qing)花菜(cai)、豌豆、胡蘿(luo)卜(bu)、大蒜(suan)、蘿(luo)卜(bu)、花椰菜(cai)等。

12月種什么蔬菜好(hao)生菜(cai)、蔥、芫荽、芹菜(cai)、青花菜(cai)、豌豆(dou)、胡(hu)蘿卜、花椰菜(cai)、茼蒿等(deng)。

定(ding)植和育苗春季(ji)做好(hao)定植防(fang)肥(fei)害、夏季(ji)做好(hao)澆水防(fang)曬減少蒸發、秋(qiu)季(ji)做好(hao)施肥(fei)防(fang)病蟲草害、冬(dong)季(ji)做好(hao)除草保根(gen)促返青。

肥水管理定植后及(ji)時澆(jiao)水，生長前期(qi)適當控制澆(jiao)水施(shi)(shi)肥，果實(shi)膨大時合理施(shi)(shi)肥。

除草(cao)技術均(jun)勻用(yong)藥(yao)；防治農(nong)藥(yao)超標；交(jiao)替(ti)用(yong)藥(yao)；根據農(nong)藥(yao)的物理特性用(yong)藥(yao)；選擇有效期短，低毒(du)低殘留的除草劑。

病(bing)蟲害無公害防治四月中下旬以后應及時加強對蔬(shu)菜病蟲害的預測預報，采用農業、生態、物理(li)、化學(xue)防(fang)治等技術，確(que)保農藥殘(can)留(liu)不超標(biao)，實(shi)現高產優質。

喜(xi)酸/喜(xi)堿在(zai)栽種喜歡堿性土壤(rang)的(de)蔬菜(cai)時(shi)，要撒一些草(cao)木灰或石灰粉(fen)在(zai)土壤(rang)里，喜酸植物反之(zhi)。

喜蔭/喜陽喜(xi)陽的蔬菜要保證(zheng)每天至少8小(xiao)(xiao)時光(guang)照(zhao)，喜(xi)蔭的蔬菜也要保持每天4小(xiao)(xiao)時的光(guang)照(zhao)。

喜濕(shi)/耐旱喜濕植物(wu)要種(zhong)在(zai)排水性好的土壤中，但要注意(yi)根不能泡在(zai)水里。喜旱的蔬菜可以少澆(jiao)水，但不能不澆(jiao)。

優點(dian)幼(you)苗(miao)(miao)生(sheng)長(chang)迅(xun)速，苗(miao)(miao)齡短，根系發育好，幼(you)苗(miao)(miao)健(jian)壯、整齊(qi)，定植后緩苗(miao)(miao)時間短，易成活。

缺點成本高、難(nan)打理、還(huan)要經常換水(shui)，對于有(you)土栽培來說(shuo)就(jiu)復(fu)雜的多。

特點生(sheng)長周(zhou)期短，上(shang)市早；根系適應水生(sheng)環境，外圍有部(bu)分(fen)氣(qi)生(sheng)根，用以(yi)吸收氧氣(qi)

安(an)全度水(shui)培蔬菜(cai)沒(mei)有農藥污染和(he)土壤中重金屬污染的問(wen)題(ti)，水(shui)培更加容易實現蔬菜(cai)生產(chan)的無公害化，產(chan)品(pin)更加安全。

Maigoo小(xiao)編(bian)提醒春夏季(ji)可(ke)選擇(ze)株(zhu)型較(jiao)小的果(guo)類(lei)(lei)(lei)蔬菜和葉類(lei)(lei)(lei)蔬菜；秋冬季(ji)應選擇(ze)葉類(lei)(lei)(lei)蔬菜和根莖類(lei)(lei)(lei)蔬菜。

容器(qi)和基質種植容器要透氣(qi)透水性好(hao)，以(yi)外形美觀的瓦盆為好(hao)。基質(zhi)(zhi)以(yi)輕便輕便潔凈無(wu)味(wei)的有(you)機(ji)基質(zhi)(zhi)最(zui)好(hao)，可用選用優質(zhi)(zhi)的商品育(yu)苗基質(zhi)(zhi)。

植株管理葉類蔬(shu)菜(cai)幼苗相互擁擠時及(ji)時時及(ji)時間(jian)苗或分栽；果(guo)類蔬(shu)菜(cai)應(ying)根據(ju)品種(zhong)類型與種(zhong)植容(rong)器(qi)和(he)空間(jian)大小(xiao)確定整枝方(fang)式，必要(yao)時設置(zhi)美(mei)觀輕便(bian)的架(jia)材搭架(jia)。

水肥管理速生蔬菜(cai)應薄肥(fei)勤(qin)施，隨植株長大逐(zhu)漸(jian)增加施肥(fei)的次數(shu)和(he)濃度。果(guo)(guo)類蔬菜(cai)坐果(guo)(guo)前適當(dang)控制水肥(fei)，基質見干見濕，坐住果(guo)(guo)后結(jie)合澆水，澆灌一次營養液。

不(bu)能圖便(bian)宜有(you)些商(shang)家看到雜交一代種子(zi)的價(jia)格(ge)高(gao)，有(you)利可圖，就(jiu)用二(er)代種子(zi)或其他種子(zi)代替而低價(jia)銷售，給生產者造成巨大損失

不(bu)要盲目求新沒有(you)經(jing)過試(shi)種的品種，很(hen)容易種不出來，因為(wei)它們的適應性(xing)不強，然后(hou)生病被蟲害。

看種(zhong)子信(xin)息是否齊(qi)全不(bu)要購買包裝效果差，字跡模糊(hu)不(bu)清，袋上(shang)標(biao)注(zhu)內容不(bu)標(biao)準、不(bu)正(zheng)規、不(bu)明確的種子。

Maigoo小(xiao)編(bian)提醒要及(ji)時拆開一袋做一下發芽(ya)率。如發芽(ya)率不好的，要及(ji)時與購種單位聯系。

按用苗量搭配按大田用苗量、種子發芽率及成(cheng)苗率，略(lve)有多余的(de)原則播(bo)種，以(yi)免過(guo)多造成(cheng)浪(lang)費(fei)。

按生長期長短搭(da)配(pei)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)長(chang)的蔬菜中可以套(tao)作(zuo)一些(xie)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)短的蔬菜；生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)短的蔬菜中可以套(tao)作(zuo)一些(xie)生(sheng)(sheng)長(chang)期(qi)長(chang)的蔬菜。

體溫(wen)催芽法將消毒(du)浸(jin)泡好的(de)種子裝入紗布袋(dai)里(li)，再套(tao)上一個無毒(du)塑料袋(dai)，綁緊口(kou)(kou)，白天放(fang)在(zai)貼身(shen)內(nei)衣口(kou)(kou)袋(dai)里(li)，夜間放(fang)在(zai)被窩里(li)，早晚各(ge)用清(qing)水(shui)沖洗1次，一般經過3-5天即可催好芽。

鹽(yan)水(shui)瓶(ping)催芽法取(qu)2只(zhi)醫用鹽水(shui)瓶(ping)，洗凈并裝滿熱水(shui)，塞(sai)緊橡皮塞(sai)，平(ping)放(fang)在準備(bei)好的(de)(de)棉(mian)(mian)被上(shang)，然后在瓶(ping)上(shang)鋪一層(ceng)棉(mian)(mian)花(hua)，再將(jiang)1張50平(ping)方厘米的(de)(de)農用塑料(liao)薄(bo)(bo)膜(mo)放(fang)在棉(mian)(mian)花(hua)上(shang)，最后將(jiang)浸泡好的(de)(de)種子用濕紗布包好放(fang)在塑料(liao)薄(bo)(bo)膜(mo)上(shang)，并用棉(mian)(mian)被包嚴保溫(wen)即可。

燈泡催芽法在墻根下挖一小(xiao)坑(keng)鋪上10厘米厚的濕沙子，將用濕布包好的種(zhong)子放在沙子上，然(ran)后(hou)種(zhong)子包上方吊1個電燈泡，坑(keng)口(kou)上蓋(gai)一塊玻(bo)(bo)璃或(huo)一層塑料薄膜。白天靠(kao)陽光(guang)提高溫度，夜間(jian)打開電燈，并在玻(bo)(bo)璃或(huo)薄膜上蓋(gai)一層棉(mian)被保溫。

馬糞堆催芽法(fa)用濕布包(bao)好浸(jin)泡過的(de)種子(zi)，放(fang)在(zai)瓦(wa)盆(pen)內蓋好。將(jiang)瓦(wa)盆(pen)埋入(ru)馬(ma)(ma)糞堆或驢糞堆中，利(li)用馬(ma)(ma)糞發酵放(fang)出的(de)熱量來提(ti)高溫度，以達到催芽的(de)目的(de)。

暖瓶催芽法將選好的(de)種子用10-15℃的(de)水(shui)(shui)浸(jin)一(yi)下，然(ran)后用55-60℃的(de)熱(re)水(shui)(shui)浸(jin)泡15-20分鐘，再(zai)用30℃溫水(shui)(shui)浸(jin)種8-10小(xiao)時。最后，將種子裝入長條(tiao)形紗(sha)布袋里，懸(xuan)掛(gua)于裝有半(ban)壺熱(re)水(shui)(shui)的(de)暖瓶(ping)中(zhong)。

電熱(re)毯催芽(ya)法用(yong)濕毛(mao)巾(jin)或濕紗(sha)布包裹已(yi)浸好的種(zhong)子，外(wai)面再包一層塑料布，然后(hou)包在電熱毯里。

根據土(tu)壤含(han)水量確定取10cm深的土(tu)，能用手抓成團，表示不(bu)需(xu)要澆水；如果(guo)土(tu)壤抓不(bu)成團，表示土(tu)壤缺水，需(xu)要澆水了。

根(gen)據(ju)蔬菜生長特性確(que)定種子萌芽期(qi)要求(qiu)(qiu)充(chong)足(zu)水分、幼苗期(qi)保持土壤濕度、營養生長期(qi)需較多(duo)水分、開花結果期(qi)保持土壤濕度、結果盛期(qi)要求(qiu)(qiu)充(chong)足(zu)的水分。

根據氣(qi)象特點確定冬(dong)季及早春季節少(shao)澆(jiao)(jiao)水或不澆(jiao)(jiao)水、夏秋(qiu)季節灌(guan)水量應逐漸增大，但要(yao)注意的(de)是每次灌(guan)溉量不宜(yi)過大。

沖施(shi)沖施(shi)肥(fei)即灌溉施(shi)肥(fei)，而(er)灌溉方式可分井灌和畦灌，也包括滴灌、噴灌。

撒施指(zhi)將肥料均勻撒于田面(mian)或(huo)撒后(hou)耕作的施肥方法(fa)。

埋施(shi)在蔬菜(cai)行間、株間開溝、挖穴(xue)，把定(ding)量的化肥施入溝內(nei)或(huo)穴(xue)內(nei)，再埋上土。

葉面噴肥(fei)以葉面吸(xi)收為目的，將作物所需(xu)養分直接撒施用葉面的方式。

注意天氣低溫(wen)時少澆(jiao)水，且間隔(ge)時間適(shi)當長些，高(gao)溫(wen)時避免盛午澆(jiao)水。

注意澆水時間冬季澆(jiao)水(shui)應(ying)安(an)排在晴(qing)天上午(wu)進(jin)行，以(yi)上午(wu)9時(shi)-10時(shi)以(yi)前澆(jiao)完為好(hao)。

澆水后抓好管理冬季澆水后(hou)容易(yi)造(zao)成大(da)(da)棚(peng)內氣溫低、濕度大(da)(da)、病害多等(deng)問題，因此澆水后(hou)頭兩天(tian)要先(xian)在中午提(ti)升大(da)(da)棚(peng)溫度，從而提(ti)高大(da)(da)棚(peng)內地溫。

葉菜(cai)(cai)類(lei)觀(guan)(guan)賞蔬(shu)菜(cai)(cai)的種(zhong)類(lei)和品種(zhong)十分豐富。葉秋類(lei)的蔬(shu)菜(cai)(cai)適合種(zhong)植(zhi)(zhi)在庭院(yuan)，比(bi)如說結(jie)球甘藍(lan)，用于裝(zhuang)飾(shi)窗臺(tai)的大白(bai)菜(cai)(cai)，適合種(zhong)植(zhi)(zhi)在陽臺(tai)靜(jing)水種(zhong)養的結(jie)球生菜(cai)(cai)等。同時很多的綠(lv)葉蔬(shu)菜(cai)(cai)也可以作為觀(guan)(guan)賞蔬(shu)菜(cai)(cai)種(zhong)養，比(bi)如說小白(bai)菜(cai)(cai)、芹菜(cai)(cai)、茼(tong)蒿、菠菜(cai)(cai)、芫荽、生菜(cai)(cai)、莧菜(cai)(cai)、豆苗、珍珠(zhu)菜(cai)(cai)、番(fan)杏、紫背天葵、人參(can)菜(cai)(cai)、薺菜(cai)(cai)、雍菜(cai)(cai)、落(luo)葵、魚腥(xing)草等。

果(guo)菜(cai)(cai)類(lei)(lei)(lei)是觀賞蔬(shu)菜(cai)(cai)中最豐富的一個(ge)大類(lei)(lei)(lei)，主(zhu)要(yao)(yao)有瓜類(lei)(lei)(lei)、茄果(guo)類(lei)(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)(lei)三個(ge)種類(lei)(lei)(lei)。瓜類(lei)(lei)(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)有南瓜、佛(fo)手(shou)瓜、苦瓜、西(xi)瓜、甜瓜等；茄果(guo)類(lei)(lei)(lei)主(zhu)要(yao)(yao)有辣椒、番茄和茄子等；豆類(lei)(lei)(lei)蔬(shu)菜(cai)(cai)主(zhu)要(yao)(yao)有豌豆、蠶豆、扁豆、四棱豆等。

芳香(xiang)蔬(shu)菜也就(jiu)是我們生活中(zhong)使(shi)用(yong)頻繁的(de)調味蔬(shu)菜，以(yi)枝葉(xie)、嫩莖(jing)、假莖(jing)、鱗莖(jing)或花器(qi)為(wei)食(shi)用(yong)器(qi)官，包括紫蘇、薄荷、迷迭香(xiang)、芫荽、球莖(jing)茴(hui)香(xiang)、香(xiang)蔥、大蒜等種類，這些蔬(shu)菜具(ju)有較(jiao)強(qiang)的(de)耐熱、抗寒、耐旱能(neng)力，并且還具(ju)有很強(qiang)的(de)分蘗能(neng)力和葉(xie)片再生能(neng)力。