水培蔬菜有哪些

適合于水培的蔬菜種類(lei)很(hen)多(duo)，目前常見(jian)的有兩類(lei)，一(yi)類(lei)是果菜類(lei)，另一(yi)類(lei)是葉菜類(lei)。

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1、?果菜類水培蔬菜

果菜類蔬菜由于其生長周期(qi)相對較(jiao)(jiao)長，一般(ban)都在一年左右，且在從定植到(dao)采收(shou)的(de)整個生長周期(qi)內要進行兩(liang)到(dao)三(san)次的(de)營養液更(geng)新，栽培(pei)管(guan)理難度比(bi)較(jiao)(jiao)大，因此不太適合(he)水培(pei)培(pei)育。

目前(qian)我(wo)國培育的果菜(cai)類(lei)蔬(shu)菜(cai)主要(yao)以番茄(qie)為主，較常見(jian)的是番茄(qie)樹的水培。其特(te)點是：抗(kang)病性(xing)(xing)強，可以進(jin)行長(chang)季(ji)節栽培；果肉硬(ying)實(shi)，果皮(pi)較厚，不易裂果；植株(zhu)長(chang)勢旺盛，結(jie)果能(neng)力強；對(dui)環境條(tiao)件的適應性(xing)(xing)較強，對(dui)高溫(wen)、低溫(wen)、弱(ruo)光(guang)等均有(you)一(yi)定的抗(kang)性(xing)(xing)。

番(fan)茄樹(shu)(shu)一株的(de)(de)(de)(de)(de)占地面(mian)積達(da)50-100平方(fang)米，且植株的(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)度(du)在(zai)2-2.5米。因此，番(fan)茄樹(shu)(shu)栽培需要在(zai)相對高(gao)大的(de)(de)(de)(de)(de)溫室內進行(xing)。由于番(fan)茄是(shi)草本植物，半蔓性(xing)的(de)(de)(de)(de)(de)莖不能真的(de)(de)(de)(de)(de)像樹(shu)(shu)木(mu)一樣支撐茂盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)枝葉(xie)，番(fan)茄樹(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)(de)栽培需要專門的(de)(de)(de)(de)(de)支架支撐莖葉(xie)和果實，以形(xing)成理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)(de)樹(shu)(shu)形(xing)。

番茄樹的(de)栽(zai)培對溫(wen)(wen)度(du)條(tiao)件(jian)的(de)要(yao)求與普通(tong)番茄一樣(yang)，白(bai)天的(de)溫(wen)(wen)度(du)為(wei)25-28攝(she)氏(shi)(shi)度(du)，夜間溫(wen)(wen)度(du)為(wei)15-18攝(she)氏(shi)(shi)度(du)。溫(wen)(wen)度(du)高于30攝(she)氏(shi)(shi)度(du)，或低于12攝(she)氏(shi)(shi)度(du)，番茄樹均不能正常(chang)生長。因此，進(jin)行番茄樹栽(zai)培的(de)溫(wen)(wen)室冬季要(yao)有(you)加溫(wen)(wen)設(she)施(shi)，夏(xia)季要(yao)有(you)降溫(wen)(wen)設(she)施(shi)，以保證給番茄樹的(de)生長提供(gong)適宜的(de)溫(wen)(wen)度(du)。

光(guang)照(zhao)(zhao)是影響番(fan)茄(qie)開花坐果的重要環境因素(su)，弱光(guang)常(chang)常(chang)造成落(luo)花落(luo)果。因此，溫室的頂部應選(xuan)擇透光(guang)性較好的太陽板為宜，同時使(shi)用遮(zhe)光(guang)網改善(shan)光(guang)照(zhao)(zhao)條件。

用(yong)于番茄樹栽培的(de)(de)培育(yu)池，也稱水(shui)培床，是(shi)番茄樹根系生(sheng)長的(de)(de)容(rong)器，通常使(shi)用(yong)長3米、寬(kuan)1.5米、深30厘(li)米的(de)(de)水(shui)泥池，且要求一株一個池子(zi)。水(shui)培床表面需(xu)用(yong)白色泡沫板(ban)覆(fu)蓋(gai)，以提(ti)供給根系一個黑暗的(de)(de)生(sheng)長環境，并防止青苔(tai)的(de)(de)滋生(sheng)。

水培(pei)床上(shang)方(fang)應有(you)(you)給(gei)液(ye)水管，床底要有(you)(you)回液(ye)孔洞，以便于(yu)營養液(ye)的循環(huan)。此外，還(huan)應有(you)(you)充氧(yang)裝置，包括充氣泵及充氣管，其作用是給(gei)水培(pei)床中的營養液(ye)補充氧(yang)氣。

2、葉菜類水培蔬菜

絕大多數葉菜類蔬菜均可采用水培的方式進行。

其原因是：

首(shou)先，葉(xie)菜(cai)類(lei)蔬菜(cai)多食用蔬菜(cai)的莖葉(xie)，有些還以生食為主(zhu)，這就要求產品鮮嫩、潔(jie)(jie)凈、無污染。而水培葉(xie)菜(cai)類(lei)蔬菜(cai)則比較潔(jie)(jie)凈，且口感(gan)好、品質上乘。

其次，葉菜類蔬菜不易儲(chu)存，但為了滿足市場需求，需要周年生(sheng)產(chan)。水培(pei)葉菜類蔬菜一(yi)年365天(tian)(tian)，天(tian)(tian)天(tian)(tian)可以播種、定植、采收，不間斷地連續(xu)生(sheng)產(chan)，適應(ying)于計(ji)劃(hua)性、合同(tong)性生(sheng)產(chan)。

第三，由于(yu)葉菜(cai)類蔬菜(cai)生長周期短，如果中(zhong)途(tu)無(wu)大的生理病害(hai)發生，一(yi)般從(cong)定植到采收只(zhi)需定植時配一(yi)次營養(yang)液，無(wu)需中(zhong)途(tu)更(geng)換。

第四，水培葉菜類蔬菜可以避免連作障害，復(fu)種指數(shu)高，生產經濟效益高。

適宜水(shui)培(pei)的葉菜品種(zhong)(zhong)很多(duo)，較常(chang)(chang)見的品種(zhong)(zhong)有：生菜、菠菜、水(shui)芹、芥(jie)藍、菜心(xin)、油菜、小白菜、羽衣(yi)甘(gan)藍、紫背天葵等。其中，生菜是(shi)最(zui)重要(yao)、最(zui)常(chang)(chang)見的的水(shui)培(pei)葉菜類蔬菜之一。

哪些蔬菜可以水培

1、大蔥

大(da)蔥(cong)是餐桌上(shang)的百搭(da)品，大(da)家在日常做飯時，留下一(yi)寸長左(zuo)右(you)、附(fu)著根部的大(da)蔥(cong)，只要將它放(fang)置在一(yi)個盛有(you)少許水的玻(bo)璃杯(bei)里，放(fang)在光線充足的房間，就可以養起(qi)來了。大(da)蒜和韭(jiu)菜也同樣適用。

2、小白菜

白菜也(ye)是(shi)(shi)可以水(shui)培(pei)的(de)。只是(shi)(shi)，想要吃到大顆白菜，還(huan)是(shi)(shi)要有土壤才行。大約在1至(zhi)2周內，你就可以將(jiang)它移植到培(pei)養土中，它會慢慢重新變成一(yi)個完整(zheng)的白菜(cai)。

3、香菜

香菜是很適合水培的，將香菜莖部放在水中就可以，只是會長得比較小課。如果您想吃非常茂盛的香菜，可以移植到花(hua)盆里，記得一(yi)定要光線充足。

4、西芹

西芹是很香的，將底部留下來(lai)，放在水杯或(huo)者淺(qian)碟(die)子里，一定要光照充足(zu)。

5、生菜

把生菜頭浸在1/2英寸(cun)的水(shui)(shui)中，每天(tian)(tian)澆水(shui)(shui)，并(bing)讓水(shui)(shui)位保(bao)持(chi)在(zai)同等(deng)高(gao)度。幾天(tian)(tian)后，根和新葉長出(chu)來，就可以移(yi)植到土壤里(li)了。