水培蔬菜有哪些

適合于水培的蔬菜種類很多(duo)，目前常見的有兩(liang)類，一類是果菜類，另一類是葉菜類。

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1、?果菜類水培蔬菜

果菜類蔬菜由于(yu)其(qi)生(sheng)(sheng)長(chang)周期相對較(jiao)長(chang)，一般都在(zai)一年左右，且在(zai)從定植到采收(shou)的整個生(sheng)(sheng)長(chang)周期內要(yao)進行兩到三次的營(ying)養液更新(xin)，栽培(pei)管理(li)難度比較(jiao)大，因此不太適合(he)水培(pei)培(pei)育。

目前(qian)我國培育(yu)的(de)果(guo)(guo)(guo)菜(cai)類蔬菜(cai)主要以(yi)(yi)番(fan)(fan)茄為主，較常見(jian)的(de)是番(fan)(fan)茄樹的(de)水培。其特點(dian)是：抗病(bing)性強(qiang)(qiang)，可(ke)以(yi)(yi)進行長季節栽(zai)培；果(guo)(guo)(guo)肉硬實，果(guo)(guo)(guo)皮(pi)較厚，不易裂果(guo)(guo)(guo)；植株長勢旺(wang)盛，結果(guo)(guo)(guo)能力強(qiang)(qiang)；對(dui)環(huan)境(jing)條件的(de)適應性較強(qiang)(qiang)，對(dui)高溫(wen)(wen)、低溫(wen)(wen)、弱光等均有一定的(de)抗性。

番(fan)(fan)(fan)茄樹(shu)一(yi)株的(de)占地面積達50-100平方米(mi)，且(qie)植(zhi)株的(de)高度在2-2.5米(mi)。因此(ci)，番(fan)(fan)(fan)茄樹(shu)栽培需(xu)要在相對(dui)高大(da)的(de)溫室(shi)內進行(xing)。由于(yu)番(fan)(fan)(fan)茄是草(cao)本植(zhi)物，半(ban)蔓性的(de)莖(jing)不能真的(de)像樹(shu)木(mu)一(yi)樣支(zhi)撐(cheng)茂盛的(de)枝葉，番(fan)(fan)(fan)茄樹(shu)的(de)栽培需(xu)要專(zhuan)門(men)的(de)支(zhi)架(jia)支(zhi)撐(cheng)莖(jing)葉和果實，以形(xing)成理想的(de)樹(shu)形(xing)。

番茄(qie)樹(shu)的(de)(de)栽培對溫(wen)(wen)度條件的(de)(de)要求與(yu)普通(tong)番茄(qie)一樣，白天的(de)(de)溫(wen)(wen)度為25-28攝氏度，夜間溫(wen)(wen)度為15-18攝氏度。溫(wen)(wen)度高于30攝氏度，或低于12攝氏度，番茄(qie)樹(shu)均(jun)不能(neng)正常生長。因此，進行番茄(qie)樹(shu)栽培的(de)(de)溫(wen)(wen)室冬季要有(you)加溫(wen)(wen)設(she)施，夏季要有(you)降溫(wen)(wen)設(she)施，以(yi)保證(zheng)給番茄(qie)樹(shu)的(de)(de)生長提供適(shi)宜的(de)(de)溫(wen)(wen)度。

光照是影響番茄(qie)開(kai)花坐果(guo)的(de)重要環境因素，弱光常常造(zao)成落(luo)花落(luo)果(guo)。因此，溫室的(de)頂部應選擇透光性較好的(de)太陽板(ban)為(wei)宜，同時使用遮光網改善光照條件。

用(yong)于番茄樹栽培的(de)培育(yu)池(chi)，也稱水培床，是(shi)番茄樹根系(xi)生長(chang)的(de)容器，通常使(shi)用(yong)長(chang)3米(mi)、寬1.5米(mi)、深(shen)30厘米(mi)的(de)水泥池(chi)，且(qie)要求一株(zhu)一個池(chi)子。水培床表面需用(yong)白色泡沫(mo)板覆(fu)蓋，以提供(gong)給根系(xi)一個黑暗的(de)生長(chang)環境，并(bing)防(fang)止青苔的(de)滋生。

水(shui)培床(chuang)上方應(ying)有(you)給(gei)(gei)液(ye)水(shui)管，床(chuang)底要(yao)有(you)回液(ye)孔洞，以便于(yu)營(ying)養(yang)液(ye)的循環。此外，還應(ying)有(you)充氧(yang)裝置，包括(kuo)充氣泵及充氣管，其作用是給(gei)(gei)水(shui)培床(chuang)中的營(ying)養(yang)液(ye)補充氧(yang)氣。

2、葉菜類水培蔬菜

絕大多數葉菜(cai)類蔬菜(cai)均可采用水培的方式進行。

其原因是：

首先，葉(xie)(xie)菜(cai)類蔬菜(cai)多食用蔬菜(cai)的莖葉(xie)(xie)，有些還以生食為主(zhu)，這就要求產品(pin)鮮嫩、潔凈(jing)、無污染。而水培葉(xie)(xie)菜(cai)類蔬菜(cai)則比較潔凈(jing)，且口感好(hao)、品(pin)質(zhi)上乘。

其次(ci)，葉(xie)菜類蔬菜不(bu)易儲存，但為(wei)了滿足市場(chang)需求，需要周年生(sheng)產。水培葉(xie)菜類蔬菜一年365天(tian)，天(tian)天(tian)可以(yi)播(bo)種(zhong)、定植、采收，不(bu)間(jian)斷地連續生(sheng)產，適應于計劃(hua)性、合同性生(sheng)產。

第三，由于(yu)葉菜(cai)類蔬菜(cai)生(sheng)長(chang)周期短，如果中途無(wu)大(da)的生(sheng)理病害發生(sheng)，一般從定植(zhi)到采收只需定植(zhi)時配一次營養液，無(wu)需中途更換。

第四，水培葉菜類蔬菜可以避免連(lian)作障(zhang)害，復種指數高(gao)，生(sheng)產經(jing)濟效益(yi)高(gao)。

適宜水培的(de)葉菜品種(zhong)很多，較(jiao)常(chang)見(jian)的(de)品種(zhong)有：生菜、菠菜、水芹(qin)、芥(jie)藍、菜心(xin)、油菜、小白菜、羽(yu)衣甘藍、紫背天葵等。其中，生菜是最(zui)(zui)重要、最(zui)(zui)常(chang)見(jian)的(de)的(de)水培葉菜類蔬菜之一。

哪些蔬菜可以水培

1、大蔥

大(da)蔥是餐(can)桌上的百(bai)搭品，大(da)家在(zai)日常(chang)做飯時，留下一寸長(chang)左右、附著根部的大(da)蔥，只要將它放(fang)置在(zai)一個盛有(you)少(shao)許水的玻璃杯(bei)里，放(fang)在(zai)光線充足的房間(jian)，就可以養起來了。大(da)蒜和(he)韭(jiu)菜(cai)也(ye)同樣適用。

2、小白菜

白菜(cai)也是(shi)可(ke)以水培(pei)的(de)。只是(shi)，想要(yao)(yao)吃到(dao)大顆白菜(cai)，還是(shi)要(yao)(yao)有土壤才行。大約在1至2周內，你就可以將它移植到培(pei)養土中，它會慢(man)慢(man)重新變成一個完(wan)整的白(bai)菜。

3、香菜

香菜是很適合水培的，將香菜莖部放在水中就可以，只是會長得比較小課。如果您想吃非常茂盛的香菜，可以移(yi)植到(dao)花(hua)盆里，記(ji)得一定要光(guang)線充足。

4、西芹

西芹是很香的，將底部留下(xia)來，放在水杯(bei)或者淺碟子(zi)里，一定(ding)要(yao)光照充足(zu)。

5、生菜

把生菜頭浸在1/2英(ying)寸(cun)的水(shui)中，每(mei)天澆水(shui)，并讓水(shui)位保持(chi)在同等高度。幾天后(hou)，根和新葉(xie)長出(chu)來，就可以移植到土壤里了。