水培蔬菜有哪些

適合于水培的蔬菜種類(lei)很(hen)多，目前常見的有兩類(lei)，一類(lei)是果菜類(lei)，另一類(lei)是葉(xie)菜類(lei)。

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1、?果菜類水培蔬菜

果菜類蔬菜由于(yu)其生長(chang)周(zhou)期相(xiang)對較長(chang)，一般都在一年左(zuo)右，且在從定(ding)植(zhi)到(dao)采收的整個生長(chang)周(zhou)期內要進行兩到(dao)三次的營(ying)養(yang)液更新，栽培管理難度(du)比(bi)較大(da)，因此不太適(shi)合水培培育。

目前我(wo)國培(pei)(pei)育的(de)(de)果(guo)(guo)菜(cai)類蔬菜(cai)主要以番茄為(wei)主，較(jiao)常(chang)見的(de)(de)是番茄樹的(de)(de)水培(pei)(pei)。其特點是：抗(kang)(kang)病性(xing)強，可以進行(xing)長季節栽培(pei)(pei)；果(guo)(guo)肉(rou)硬實，果(guo)(guo)皮(pi)較(jiao)厚，不易裂果(guo)(guo)；植株長勢旺盛，結(jie)果(guo)(guo)能(neng)力強；對環(huan)境條件(jian)的(de)(de)適應性(xing)較(jiao)強，對高(gao)溫、低溫、弱光等均有一定的(de)(de)抗(kang)(kang)性(xing)。

番(fan)(fan)茄(qie)(qie)樹(shu)一(yi)(yi)株的(de)占(zhan)地面積達50-100平方米，且(qie)植株的(de)高度在2-2.5米。因此，番(fan)(fan)茄(qie)(qie)樹(shu)栽(zai)培需要在相對高大的(de)溫室內進行。由于番(fan)(fan)茄(qie)(qie)是草本植物，半蔓性的(de)莖不能真的(de)像樹(shu)木一(yi)(yi)樣支撐茂盛的(de)枝(zhi)葉，番(fan)(fan)茄(qie)(qie)樹(shu)的(de)栽(zai)培需要專(zhuan)門的(de)支架支撐莖葉和果(guo)實(shi)，以形(xing)成理想的(de)樹(shu)形(xing)。

番茄樹的(de)栽培對溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)條件的(de)要求與普通番茄一樣，白天的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)為25-28攝氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)(du)，夜間(jian)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)為15-18攝氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)(du)。溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)高于(yu)30攝氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)(du)，或(huo)低于(yu)12攝氏(shi)(shi)(shi)度(du)(du)(du)，番茄樹均不能(neng)正常生長。因此(ci)，進行番茄樹栽培的(de)溫(wen)(wen)室冬季要有加溫(wen)(wen)設(she)施(shi)(shi)，夏季要有降(jiang)溫(wen)(wen)設(she)施(shi)(shi)，以保證給番茄樹的(de)生長提供適(shi)宜的(de)溫(wen)(wen)度(du)(du)(du)。

光照是影(ying)響番茄開花(hua)坐果的重(zhong)要環境因素，弱光常常造成落花(hua)落果。因此，溫室的頂(ding)部應選擇透光性較好(hao)的太陽板為宜，同時(shi)使用遮光網改善光照條件。

用于番茄樹栽培(pei)的培(pei)育池，也(ye)稱(cheng)水培(pei)床，是(shi)番茄樹根(gen)系(xi)(xi)生(sheng)長的容器，通常使(shi)用長3米、寬1.5米、深30厘米的水泥池，且要求(qiu)一株一個池子。水培(pei)床表面需用白色泡沫(mo)板覆蓋，以提供給(gei)根(gen)系(xi)(xi)一個黑暗(an)的生(sheng)長環境(jing)，并防止青苔的滋生(sheng)。

水(shui)培床上方(fang)應有給液(ye)水(shui)管，床底要有回液(ye)孔洞，以便于(yu)營養液(ye)的(de)循環。此外，還應有充氧裝置，包括充氣泵及充氣管，其(qi)作用是給水(shui)培床中的(de)營養液(ye)補充氧氣。

2、葉菜類水培蔬菜

絕大多(duo)數(shu)葉(xie)菜(cai)類蔬菜(cai)均(jun)可采用水培(pei)的方式進行。

其原因是：

首先，葉(xie)(xie)菜(cai)類(lei)蔬(shu)菜(cai)多食用(yong)蔬(shu)菜(cai)的莖葉(xie)(xie)，有些還(huan)以生食為(wei)主(zhu)，這就要求產品(pin)鮮嫩、潔(jie)凈、無污染。而水(shui)培(pei)葉(xie)(xie)菜(cai)類(lei)蔬(shu)菜(cai)則比較潔(jie)凈，且口(kou)感好、品(pin)質上乘。

其(qi)次，葉菜(cai)(cai)類蔬(shu)菜(cai)(cai)不(bu)(bu)易儲存，但(dan)為了滿足市場需(xu)求，需(xu)要周年(nian)生(sheng)產。水(shui)培葉菜(cai)(cai)類蔬(shu)菜(cai)(cai)一年(nian)365天，天天可以播種、定植、采收(shou)，不(bu)(bu)間(jian)斷地連續生(sheng)產，適應于計劃性、合同(tong)性生(sheng)產。

第三(san)，由于葉菜類(lei)蔬菜生(sheng)長周期短，如果中(zhong)途(tu)無(wu)大的生(sheng)理病(bing)害發生(sheng)，一(yi)般(ban)從定植到采收只(zhi)需定植時(shi)配一(yi)次營養液(ye)，無(wu)需中(zhong)途(tu)更換(huan)。

第四，水培葉菜類蔬菜可以避免(mian)連作障(zhang)害(hai)，復種指數(shu)高，生產(chan)經(jing)濟(ji)效益高。

適宜(yi)水培的(de)葉菜(cai)(cai)(cai)品種很多，較常見(jian)的(de)品種有：生菜(cai)(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)(cai)、水芹、芥藍(lan)、菜(cai)(cai)(cai)心(xin)、油(you)菜(cai)(cai)(cai)、小白菜(cai)(cai)(cai)、羽衣甘藍(lan)、紫(zi)背天葵等。其中(zhong)，生菜(cai)(cai)(cai)是最(zui)重要、最(zui)常見(jian)的(de)的(de)水培葉菜(cai)(cai)(cai)類(lei)蔬菜(cai)(cai)(cai)之一(yi)。

哪些蔬菜可以水培

1、大蔥

大(da)蔥(cong)是餐桌上的(de)百搭品(pin)，大(da)家在日常(chang)做飯時，留下一寸長左右、附著(zhu)根部的(de)大(da)蔥(cong)，只要將它放置在一個盛有少(shao)許水的(de)玻璃杯里，放在光(guang)線充足的(de)房(fang)間，就可以養起來了。大(da)蒜(suan)和韭菜也同樣適用(yong)。

2、小白菜

白菜也是可以水培的(de)。只是，想要吃到大顆白菜，還是要有(you)土壤才(cai)行。大約在1至2周內(nei)，你就(jiu)可以將它移植到培養土中，它會慢(man)慢(man)重新(xin)變成一(yi)個(ge)完整的(de)白菜。

3、香菜

香菜是很適合水培的，將香菜莖部放在水中就可以，只是會長得比較小課。如果您想吃非常茂盛的香菜，可以(yi)移植到(dao)花(hua)盆里，記(ji)得一定要光(guang)線充足。

4、西芹

西芹是很香的，將底(di)部留下(xia)來，放在水杯或者(zhe)淺碟子里，一定要光照(zhao)充足。

5、生菜

把生菜頭浸(jin)在(zai)1/2英寸的(de)水中(zhong)，每天澆水，并讓水位保(bao)持在(zai)同等(deng)高度。幾天后(hou)，根(gen)和新葉長出來，就(jiu)可以移植(zhi)到土壤里了(le)。