水培蔬菜有哪些

適合于水培的蔬菜種類(lei)(lei)很多，目前常見的有兩類(lei)(lei)，一類(lei)(lei)是(shi)果菜(cai)類(lei)(lei)，另一類(lei)(lei)是(shi)葉菜(cai)類(lei)(lei)。

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1、?果菜類水培蔬菜

果菜(cai)類蔬菜(cai)由于其生長周期(qi)相(xiang)對較長，一般(ban)都在一年(nian)左右(you)，且在從定植到采收的整個生長周期(qi)內要進行兩到三(san)次的營養液更(geng)新(xin)，栽培管理難度比較大，因此不太適合水(shui)培培育(yu)。

目(mu)前我國(guo)培(pei)育的(de)(de)果(guo)(guo)菜類蔬菜主要以番(fan)(fan)茄(qie)(qie)為主，較常見的(de)(de)是(shi)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)樹的(de)(de)水培(pei)。其特點是(shi)：抗(kang)病性強(qiang)(qiang)，可以進行長季節栽培(pei)；果(guo)(guo)肉(rou)硬實，果(guo)(guo)皮較厚，不易裂果(guo)(guo)；植株長勢(shi)旺(wang)盛，結果(guo)(guo)能力強(qiang)(qiang)；對環境條件的(de)(de)適應性較強(qiang)(qiang)，對高(gao)溫、低溫、弱光等均有一定(ding)的(de)(de)抗(kang)性。

番茄(qie)樹(shu)一株的占(zhan)地(di)面積達50-100平方(fang)米，且植株的高(gao)(gao)度在2-2.5米。因此，番茄(qie)樹(shu)栽(zai)(zai)培需要在相對高(gao)(gao)大的溫室內進行(xing)。由于番茄(qie)是草本植物，半蔓性的莖不能真(zhen)的像(xiang)樹(shu)木一樣支撐(cheng)茂盛的枝葉，番茄(qie)樹(shu)的栽(zai)(zai)培需要專門(men)的支架支撐(cheng)莖葉和(he)果實(shi)，以形成理(li)想的樹(shu)形。

番(fan)(fan)茄樹的(de)栽培(pei)對溫(wen)(wen)(wen)度(du)條件的(de)要(yao)(yao)求與普通(tong)番(fan)(fan)茄一(yi)樣，白(bai)天的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)為25-28攝氏度(du)，夜間溫(wen)(wen)(wen)度(du)為15-18攝氏度(du)。溫(wen)(wen)(wen)度(du)高于(yu)30攝氏度(du)，或低(di)于(yu)12攝氏度(du)，番(fan)(fan)茄樹均不(bu)能正常生長。因此，進行番(fan)(fan)茄樹栽培(pei)的(de)溫(wen)(wen)(wen)室冬(dong)季要(yao)(yao)有(you)(you)加溫(wen)(wen)(wen)設施(shi)(shi)，夏(xia)季要(yao)(yao)有(you)(you)降溫(wen)(wen)(wen)設施(shi)(shi)，以(yi)保(bao)證給番(fan)(fan)茄樹的(de)生長提(ti)供(gong)適宜的(de)溫(wen)(wen)(wen)度(du)。

光(guang)照是影響(xiang)番茄(qie)開花(hua)坐果的重要(yao)環(huan)境因素，弱光(guang)常常造成落(luo)花(hua)落(luo)果。因此，溫室的頂部應選擇透光(guang)性較(jiao)好的太陽板(ban)為宜(yi)，同時(shi)使用遮光(guang)網改善(shan)光(guang)照條件。

用(yong)(yong)于番(fan)茄(qie)樹(shu)栽(zai)培的培育池，也稱水培床，是番(fan)茄(qie)樹(shu)根系(xi)生長(chang)的容(rong)器(qi)，通(tong)常(chang)使用(yong)(yong)長(chang)3米、寬1.5米、深(shen)30厘(li)米的水泥池，且(qie)要求一(yi)株一(yi)個(ge)池子。水培床表面(mian)需用(yong)(yong)白色泡(pao)沫板覆蓋，以提(ti)供給根系(xi)一(yi)個(ge)黑(hei)暗的生長(chang)環境，并防止青苔的滋(zi)生。

水培床上(shang)方應(ying)有(you)給(gei)(gei)液(ye)水管，床底要(yao)有(you)回液(ye)孔洞，以便(bian)于營(ying)養液(ye)的循環。此外，還應(ying)有(you)充(chong)氧(yang)裝置，包括(kuo)充(chong)氣(qi)泵及充(chong)氣(qi)管，其作(zuo)用(yong)是給(gei)(gei)水培床中(zhong)的營(ying)養液(ye)補(bu)充(chong)氧(yang)氣(qi)。

2、葉菜類水培蔬菜

絕大多數葉菜(cai)類(lei)蔬菜(cai)均可采用水培的方式進(jin)行(xing)。

其原因是：

首先，葉(xie)菜(cai)類蔬(shu)菜(cai)多(duo)食(shi)(shi)用蔬(shu)菜(cai)的莖葉(xie)，有些還以生(sheng)食(shi)(shi)為主，這就(jiu)要求產品鮮嫩、潔(jie)凈(jing)、無污染。而水培(pei)葉(xie)菜(cai)類蔬(shu)菜(cai)則(ze)比較潔(jie)凈(jing)，且口(kou)感好、品質上(shang)乘。

其次，葉菜類蔬(shu)菜不易儲存(cun)，但為了滿(man)足市場需(xu)求，需(xu)要(yao)周年生(sheng)產。水培葉菜類蔬(shu)菜一(yi)年365天，天天可以播(bo)種、定植、采收，不間斷地連續(xu)生(sheng)產，適應(ying)于計劃性(xing)、合同性(xing)生(sheng)產。

第三，由于葉菜類蔬菜生長周期短，如(ru)果中途無大的生理(li)病害發(fa)生，一(yi)般(ban)從定(ding)植到采收(shou)只需定(ding)植時配一(yi)次營養液，無需中途更(geng)換。

第四，水培葉菜類蔬菜可(ke)以避免連作障害(hai)，復種指數(shu)高(gao)，生產經濟效益高(gao)。

適(shi)宜水(shui)培的(de)葉菜品種(zhong)很多，較(jiao)常(chang)見的(de)品種(zhong)有：生(sheng)菜、菠菜、水(shui)芹、芥藍、菜心、油菜、小(xiao)白菜、羽衣甘藍、紫背天葵等(deng)。其中(zhong)，生(sheng)菜是最(zui)重要、最(zui)常(chang)見的(de)的(de)水(shui)培葉菜類(lei)蔬(shu)菜之一。

哪些蔬菜可以水培

1、大蔥

大(da)蔥是餐桌上的百(bai)搭品(pin)，大(da)家在日常做飯時，留(liu)下一(yi)寸長左右、附著(zhu)根(gen)部的大(da)蔥，只(zhi)要(yao)將它放置在一(yi)個盛有少許水的玻璃杯里，放在光線充足(zu)的房間，就可以養(yang)起來了。大(da)蒜和韭菜也同(tong)樣(yang)適用。

2、小白菜

白菜也是(shi)可以水培(pei)的。只是(shi)，想(xiang)要吃(chi)到大(da)顆白菜，還是(shi)要有土壤才(cai)行。大(da)約(yue)在1至2周(zhou)內，你就(jiu)可以將它移植到培(pei)養土中，它會慢(man)慢(man)重新變成(cheng)一(yi)個完整的白菜。

3、香菜

香菜是很適合水培的，將香菜莖部放在水中就可以，只是會長得比較小課。如果您想吃非常茂盛的香菜，可以移植到花盆里(li)，記得一定要(yao)光線充足。

4、西芹

西芹是(shi)很香的，將底(di)部(bu)留下來，放(fang)在水(shui)杯或者淺碟子(zi)里(li)，一定要(yao)光(guang)照充足。

5、生菜

把(ba)生菜頭浸在1/2英(ying)寸(cun)的水(shui)中，每(mei)天澆(jiao)水(shui)，并讓水(shui)位保持(chi)在同等高度。幾天后(hou)，根和新葉長出來，就可以移(yi)植到土壤里了。