為什么要給蔬菜澆水

從科學的角度來說，植物的生長可以不需要化肥和農藥(yao)，但是(shi)一(yi)定要有水分(fen)(fen)(fen)。當(dang)水分(fen)(fen)(fen)被根系(xi)吸收，同時也(ye)會攜(xie)帶作物(wu)生長所需(xu)的大量養分(fen)(fen)(fen)，再輸送(song)到莖(jing)稈(gan)、葉(xie)片(pian)(pian)、果實上。其中一(yi)部分(fen)(fen)(fen)通過(guo)葉(xie)片(pian)(pian)的蒸騰作用散失，另一(yi)部分(fen)(fen)(fen)會隨著葉(xie)片(pian)(pian)莖(jing)稈(gan)的光合作用轉(zhuan)化為營養。

怎么判斷蔬菜要澆水

1、根據土壤含水量確定是否澆水

蔬菜根系直接從土壤中吸水，土壤中水分的多少直接影響根系的吸收。因此，可以通過土壤含水量來判斷是否澆水。一般取10cm深的土，如果手抓成團，齊腰放下落地散開，表示墑情適宜，不需要澆水；土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水了；抓得出水，落地不散，表示土壤水分過多，不需要澆水。

2、根據蔬菜生長特性確定是否澆水

（1）種(zhong)子(zi)(zi)萌芽期：要求(qiu)充(chong)足的水(shui)分(fen)，以(yi)供種(zhong)子(zi)(zi)吸水(shui)膨脹，促進(jin)萌發和胚(pei)軸(zhou)伸(shen)長。這個時期應(ying)在(zai)充(chong)分(fen)灌(guan)水(shui)或在(zai)土壤墑(di)情好(hao)時播(bo)種(zhong)。

（2）幼苗期：植株(zhu)葉(xie)面積小(xiao)，蒸騰量小(xiao)，需水量不多(duo)，但根群分布(bu)淺，易受(shou)干旱的(de)影響，栽培(pei)上(shang)應特別注意保持一定(ding)的(de)土壤(rang)濕度。

（3）營(ying)養生長(chang)旺期和養分積(ji)累期：需水量最多的時期。必須(xu)注意(yi)在養分貯藏器官開始形成的時候，水分不能供應過多，以抑制莖葉徒長(chang)，促進(jin)產(chan)(chan)品器官的形成。當進(jin)入產(chan)(chan)品器官生長(chang)盛(sheng)期后(hou)，應勤澆多澆。

（4）開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)期(qi)：開(kai)花(hua)結(jie)果(guo)對水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)要(yao)求嚴格(ge)，水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)過多，易使莖葉(xie)(xie)徒(tu)長(chang)而引起落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)；水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)過少，植物體內水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)重新分(fen)(fen)配，水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)由(you)吸(xi)(xi)水(shui)(shui)(shui)力較小的(de)部分(fen)(fen)（如幼(you)芽、幼(you)根(gen)等）會大(da)量(liang)(liang)流入吸(xi)(xi)水(shui)(shui)(shui)力強的(de)葉(xie)(xie)子中去，也會導致落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)。所(suo)以(yi)，在開(kai)花(hua)期(qi)應適當(dang)控制灌水(shui)(shui)(shui)。進入結(jie)果(guo)期(qi)后。尤(you)其在果(guo)實膨大(da)期(qi)或結(jie)果(guo)盛(sheng)期(qi)，需(xu)水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)急(ji)劇增加，并達到最大(da)量(liang)(liang)，應當(dang)供給(gei)充(chong)足(zu)的(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)，使果(guo)實迅速(su)膨大(da)與成(cheng)熟。

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3、根據氣象特點進行灌水

冬(dong)季及(ji)早春季節(jie)，蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)生產主(zhu)要以保護地栽培為(wei)主(zhu)，外界(jie)溫度(du)低、光照弱，蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)生長緩(huan)慢，蒸騰蒸發量較小，此(ci)時(shi)應少灌或不(bu)灌水(shui)，如果植株確實缺水(shui)，應小水(shui)灌，不(bu)宜大水(shui)漫灌，且(qie)應選(xuan)擇在晴天中午(wu)，以免(mian)造成土溫大幅度(du)下降(jiang)，造成蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)根系損傷(shang)。

3月份(fen)至6月份(fen)外界(jie)溫度逐漸(jian)(jian)上升(sheng)、光照(zhao)增強(qiang)，蔬(shu)菜生長速(su)度加快(kuai)，蒸騰蒸發量(liang)增大，此時灌水量(liang)應(ying)逐漸(jian)(jian)增大，但是每(mei)次(ci)灌溉量(liang)不(bu)宜過大，要是采用滴灌技術(shu)，宜控(kong)制在每(mei)次(ci)8方/畝左右。

6月份至9月份保護地栽培主要是防雨降溫栽培，灌溉要根據降雨情況確定。如果雨水較多、空氣濕度較大，應當少灌，同時要防澇排漬；如果雨水少、天氣干燥，應適當增加灌水次數和灌水量，在滿足蔬菜水分需求的同時還能降低地溫，促進蔬菜生長。

9月中旬開始，蔬菜栽培(pei)以保護地為(wei)主(zhu)，外界溫度開始逐(zhu)(zhu)漸下(xia)降(jiang)，根據作物生長和天氣情況(kuang)，灌(guan)水量應(ying)逐(zhu)(zhu)漸減少。

大棚蔬菜澆水注意事項

1、注意天氣，注意墑情

在(zai)澆(jiao)(jiao)水(shui)之前一定要(yao)(yao)(yao)收看天(tian)(tian)氣預報，不(bu)但(dan)要(yao)(yao)(yao)選擇晴(qing)天(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)水(shui)，還要(yao)(yao)(yao)保證澆(jiao)(jiao)水(shui)后有2-3天(tian)(tian)的晴(qing)天(tian)(tian)，以(yi)避免澆(jiao)(jiao)水(shui)后遇到陰雨天(tian)(tian)氣，導(dao)致棚(peng)內(nei)濕度增(zeng)大，地溫(wen)降低，病害多發，深(shen)冬季節更需要(yao)(yao)(yao)注意，在(zai)連陰天(tian)(tian)后驟晴(qing)的前兩天(tian)(tian)，也不(bu)適宜澆(jiao)(jiao)水(shui)，應先提(ti)高(gao)棚(peng)溫(wen)和地溫(wen)，使植(zhi)株基本恢復正常再澆(jiao)(jiao)水(shui)。要(yao)(yao)(yao)看土壤墑情，如(ru)果在(zai)大棚(peng)土壤不(bu)旱時澆(jiao)(jiao)水(shui)，不(bu)但(dan)不(bu)利于提(ti)高(gao)地溫(wen)，而(er)且(qie)還容易導(dao)致土壤透氣性變差(cha)，致使根系缺氧，造成漚根，出(chu)現黃葉現象。

2、注意地溫，覆蓋地膜

蔬菜生長(chang)適宜的(de)日平均地(di)(di)(di)溫在(zai)22℃左右(you)，而深冬季(ji)節(jie)，大棚內地(di)(di)(di)溫多在(zai)15℃-20℃，如果澆水(shui)(shui)過量或是澆水(shui)(shui)時(shi)(shi)機不對，就會使地(di)(di)(di)溫迅(xun)速(su)(su)下降(jiang)，造成根(gen)系受(shou)傷，危及植株(zhu)地(di)(di)(di)上部的(de)生長(chang)，因(yin)此，低溫時(shi)(shi)澆水(shui)(shui)最好在(zai)上午拉天(tian)草苫后(hou)進(jin)行(xing)。覆蓋地(di)(di)(di)膜不但能(neng)減(jian)少(shao)地(di)(di)(di)面水(shui)(shui)分(fen)蒸發，保持土壤(rang)水(shui)(shui)分(fen)，降(jiang)低空氣濕度，減(jian)少(shao)病害發生，同(tong)時(shi)(shi)還能(neng)提高地(di)(di)(di)溫，加快(kuai)蔬菜生長(chang)速(su)(su)度。

3、注意適度澆水，適時澆水

冬(dong)春棚室(shi)蔬菜澆水(shui)(shui)(shui)，一般(ban)遵循不(bu)缺不(bu)澆、寧干勿濕(shi)(shi)(shi)的原則，保持作(zuo)物(wu)根(gen)際土壤(rang)含水(shui)(shui)(shui)量(liang)在60%左右，防止(zhi)過(guo)多過(guo)頻澆水(shui)(shui)(shui)，切忌大(da)水(shui)(shui)(shui)漫灌。過(guo)度(du)澆水(shui)(shui)(shui)易降低棚內氣溫(wen)，土壤(rang)地(di)溫(wen)，對(dui)作(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)長不(bu)利。冬(dong)春棚菜要采(cai)用(yong)(yong)小水(shui)(shui)(shui)勤澆，或用(yong)(yong)水(shui)(shui)(shui)壺逐株點(dian)澆，可(ke)基本滿足作(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)長需要，又(you)可(ke)防止(zhi)棚內溫(wen)度(du)明顯下降，濕(shi)(shi)(shi)度(du)明顯增(zeng)加(jia)，從(cong)而(er)抑制(zhi)病蟲害大(da)量(liang)發(fa)生(sheng)(sheng)。蔬菜出現(xian)萎蔫、卷須不(bu)能正(zheng)常伸挺(ting)時(shi)，說明已缺水(shui)(shui)(shui)，應(ying)及(ji)時(shi)澆水(shui)(shui)(shui)。澆水(shui)(shui)(shui)宜選晴天中(zhong)午前后進行，澆后適當通風(feng)散濕(shi)(shi)(shi)，防止(zhi)棚內濕(shi)(shi)(shi)度(du)過(guo)大(da)，造成病蟲害發(fa)生(sheng)(sheng)蔓延。特別是番(fan)茄灰(hui)霉病、黃瓜霜(shuang)霉病極易在高溫(wen)、高濕(shi)(shi)(shi)條件下發(fa)生(sheng)(sheng)。

4、注意調控水溫

水(shui)(shui)溫與棚內(nei)溫度相差5℃以(yi)上時，易造(zao)成根(gen)系傷害。用水(shui)(shui)溫較高的深井水(shui)(shui)，或棚內(nei)預(yu)儲灌溉較好(hao)。

5、注意膜下暗灌

對瓜(gua)類、茄果類、豆類等棚(peng)菜(cai)，栽(zai)培(pei)時應采用(yong)地膜(mo)覆蓋栽(zai)培(pei)，灌水時利(li)用(yong)膜(mo)下暗(an)灌，可(ke)利(li)用(yong)地膜(mo)加熱(re)水溫、地溫，并抑制水分過量蒸發，防(fang)止(zhi)棚(peng)內濕度過大，避免病蟲害發生(sheng)蔓(man)延。