為什么要給蔬菜澆水

從科學的角度來說，植物的生長可以不需要化肥和(he)農藥，但是(shi)一定要有水(shui)分。當水(shui)分被根系吸收，同時(shi)也會攜(xie)帶作物生長所(suo)需的大量養分，再輸送到莖稈、葉(xie)(xie)片(pian)、果實上。其中一部(bu)分通過葉(xie)(xie)片(pian)的蒸騰作用散失，另一部(bu)分會隨著葉(xie)(xie)片(pian)莖稈的光合作用轉化為營養。

怎么判斷蔬菜要澆水

1、根據土壤含水量確定是否澆水

蔬菜根系直接從土壤中吸水，土壤中水分的多少直接影響根系的吸收。因此，可以通過土壤含水量來判斷是否澆水。一般取10cm深的土，如果手抓成團，齊腰放下落地散開，表示墑情適宜，不需要澆水；土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水了；抓得出水，落地不散，表示土壤水分過多，不需要澆水。

2、根據蔬菜生長特性確定是否澆水

（1）種子萌芽期：要求(qiu)充足的水分，以供種子吸水膨(peng)脹，促進萌發和胚軸伸(shen)長(chang)。這個(ge)時期應在(zai)充分灌(guan)水或在(zai)土壤墑(di)情好時播(bo)種。

（2）幼苗期：植株葉(xie)面積小(xiao)，蒸騰量小(xiao)，需(xu)水量不多，但根群分布淺，易受(shou)干旱的影響(xiang)，栽培(pei)上應特別注意保持一定的土壤濕度。

（3）營養(yang)生(sheng)長旺期(qi)和養(yang)分(fen)(fen)積累期(qi)：需水量最(zui)多(duo)的(de)時(shi)期(qi)。必須注意在養(yang)分(fen)(fen)貯藏器官開始形成的(de)時(shi)候，水分(fen)(fen)不能供應過多(duo)，以抑(yi)制莖葉徒(tu)長，促(cu)進產品(pin)器官的(de)形成。當(dang)進入產品(pin)器官生(sheng)長盛期(qi)后，應勤澆(jiao)多(duo)澆(jiao)。

（4）開花(hua)結(jie)(jie)果期(qi)(qi)：開花(hua)結(jie)(jie)果對水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)要求嚴格(ge)，水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)過(guo)多，易使莖葉徒(tu)長(chang)而引(yin)起落花(hua)落果；水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)過(guo)少，植物體內水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)重新分(fen)(fen)配，水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)由吸水(shui)(shui)(shui)力(li)較(jiao)小的(de)(de)部分(fen)(fen)（如幼(you)芽(ya)、幼(you)根等）會大量流入吸水(shui)(shui)(shui)力(li)強的(de)(de)葉子中(zhong)去，也會導致落花(hua)落果。所以，在(zai)開花(hua)期(qi)(qi)應(ying)適(shi)當控制灌水(shui)(shui)(shui)。進入結(jie)(jie)果期(qi)(qi)后。尤(you)其在(zai)果實(shi)膨(peng)大期(qi)(qi)或結(jie)(jie)果盛期(qi)(qi)，需水(shui)(shui)(shui)量急(ji)劇增(zeng)加，并達到最大量，應(ying)當供給充足的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)(fen)，使果實(shi)迅(xun)速膨(peng)大與成熟(shu)。

該圖片由注冊用戶"健康生活"提供，版權聲明反饋

3、根據氣象特點進行灌水

冬季及(ji)早春季節，蔬菜(cai)生(sheng)產主要以(yi)保(bao)護地栽培為主，外(wai)界溫(wen)度低、光(guang)照弱，蔬菜(cai)生(sheng)長緩慢，蒸(zheng)騰蒸(zheng)發量較小，此時應(ying)少(shao)灌(guan)或不灌(guan)水，如(ru)果植(zhi)株(zhu)確(que)實缺水，應(ying)小水灌(guan)，不宜大水漫灌(guan)，且(qie)應(ying)選擇在晴天中午，以(yi)免造(zao)成土溫(wen)大幅度下(xia)降，造(zao)成蔬菜(cai)根系損(sun)傷。

3月份至6月份外界溫度(du)逐(zhu)漸上升(sheng)、光照增(zeng)強，蔬菜生長(chang)速度(du)加(jia)快(kuai)，蒸騰蒸發量(liang)增(zeng)大，此時灌(guan)水量(liang)應逐(zhu)漸增(zeng)大，但是每次灌(guan)溉量(liang)不宜過大，要是采用(yong)滴灌(guan)技術，宜控制在(zai)每次8方/畝左(zuo)右(you)。

6月份至9月份保護地栽培主要是防雨降溫栽培，灌溉要根據降雨情況確定。如果雨水較多、空氣濕度較大，應當少灌，同時要防澇排漬；如果雨水少、天氣干燥，應適當增加灌水次數和灌水量，在滿足蔬菜水分需求的同時還能降低地溫，促進蔬菜生長。

9月中旬開始，蔬菜(cai)栽培以(yi)保護地為主，外界溫(wen)度開始逐漸下降(jiang)，根據作物生長(chang)和天氣情況(kuang)，灌水量應逐漸減少。

大棚蔬菜澆水注意事項

1、注意天氣，注意墑情

在(zai)澆(jiao)水(shui)之前一定要收看(kan)天(tian)氣預報，不但要選擇(ze)晴天(tian)澆(jiao)水(shui)，還要保證澆(jiao)水(shui)后(hou)(hou)有2-3天(tian)的晴天(tian)，以(yi)避(bi)免澆(jiao)水(shui)后(hou)(hou)遇到陰雨天(tian)氣，導(dao)致(zhi)棚(peng)(peng)內(nei)濕度增(zeng)大，地溫(wen)降低，病害(hai)多發(fa)，深(shen)冬季(ji)節更(geng)需要注意，在(zai)連陰天(tian)后(hou)(hou)驟(zou)晴的前兩(liang)天(tian)，也不適(shi)宜(yi)澆(jiao)水(shui)，應(ying)先提高棚(peng)(peng)溫(wen)和(he)地溫(wen)，使(shi)植株基(ji)本恢復正常再澆(jiao)水(shui)。要看(kan)土(tu)壤(rang)墑情，如果在(zai)大棚(peng)(peng)土(tu)壤(rang)不旱時澆(jiao)水(shui)，不但不利于提高地溫(wen)，而(er)且還容易(yi)導(dao)致(zhi)土(tu)壤(rang)透氣性變差，致(zhi)使(shi)根(gen)系缺氧，造成漚(ou)根(gen)，出(chu)現黃葉現象。

2、注意地溫，覆蓋地膜

蔬菜生(sheng)長適(shi)宜的日平均(jun)地(di)(di)溫在(zai)22℃左右，而深(shen)冬季(ji)節，大棚內地(di)(di)溫多在(zai)15℃-20℃，如果(guo)澆(jiao)水(shui)過量或是(shi)澆(jiao)水(shui)時機不對，就會使地(di)(di)溫迅速(su)下降，造成根系受(shou)傷，危及植(zhi)株地(di)(di)上(shang)部(bu)的生(sheng)長，因此，低(di)溫時澆(jiao)水(shui)最(zui)好(hao)在(zai)上(shang)午(wu)拉天草苫后進行。覆蓋地(di)(di)膜不但(dan)能(neng)(neng)減(jian)少(shao)地(di)(di)面水(shui)分(fen)蒸(zheng)發，保(bao)持土壤水(shui)分(fen)，降低(di)空氣(qi)濕(shi)度，減(jian)少(shao)病害發生(sheng)，同時還能(neng)(neng)提高地(di)(di)溫，加快(kuai)蔬菜生(sheng)長速(su)度。

3、注意適度澆水，適時澆水

冬(dong)春棚(peng)室蔬(shu)菜澆(jiao)(jiao)水，一般遵(zun)循不(bu)缺不(bu)澆(jiao)(jiao)、寧干勿濕的原則，保持作(zuo)(zuo)物(wu)根(gen)際土(tu)壤含水量(liang)在(zai)60%左右，防(fang)止(zhi)過(guo)多過(guo)頻澆(jiao)(jiao)水，切忌(ji)大水漫灌(guan)。過(guo)度(du)澆(jiao)(jiao)水易降低棚(peng)內氣溫(wen)，土(tu)壤地溫(wen)，對作(zuo)(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)不(bu)利(li)。冬(dong)春棚(peng)菜要(yao)采用小(xiao)水勤澆(jiao)(jiao)，或用水壺(hu)逐株(zhu)點澆(jiao)(jiao)，可基本滿足作(zuo)(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)長(chang)(chang)需要(yao)，又可防(fang)止(zhi)棚(peng)內溫(wen)度(du)明顯下(xia)降，濕度(du)明顯增(zeng)加，從而(er)抑(yi)制病(bing)蟲(chong)害(hai)大量(liang)發(fa)生(sheng)(sheng)。蔬(shu)菜出現萎蔫、卷須不(bu)能正常(chang)伸挺(ting)時，說明已缺水，應及(ji)時澆(jiao)(jiao)水。澆(jiao)(jiao)水宜(yi)選晴(qing)天中午前后(hou)進行，澆(jiao)(jiao)后(hou)適當(dang)通風散(san)濕，防(fang)止(zhi)棚(peng)內濕度(du)過(guo)大，造成(cheng)病(bing)蟲(chong)害(hai)發(fa)生(sheng)(sheng)蔓延。特別是番茄灰霉(mei)(mei)病(bing)、黃瓜霜霉(mei)(mei)病(bing)極易在(zai)高溫(wen)、高濕條件下(xia)發(fa)生(sheng)(sheng)。

4、注意調控水溫

水溫與棚內溫度相差5℃以上時，易造成(cheng)根系(xi)傷(shang)害。用水溫較高的深井(jing)水，或棚內預儲灌溉較好。

5、注意膜下暗灌

對瓜類(lei)(lei)、茄果(guo)類(lei)(lei)、豆類(lei)(lei)等棚(peng)(peng)菜，栽培時(shi)應采用(yong)地膜(mo)覆蓋栽培，灌水時(shi)利(li)用(yong)膜(mo)下暗灌，可利(li)用(yong)地膜(mo)加熱水溫、地溫，并抑制(zhi)水分過(guo)量蒸發(fa)，防(fang)止棚(peng)(peng)內濕(shi)度過(guo)大(da)，避(bi)免(mian)病(bing)蟲害(hai)發(fa)生蔓延(yan)。