為什么要給蔬菜澆水

從科學的角度來說，植物的生長可以不需要化肥和農(nong)藥，但(dan)是一定(ding)要有水分(fen)。當水分(fen)被根系吸收，同時也(ye)會(hui)(hui)攜(xie)帶(dai)作(zuo)物生長所需的大量養(yang)分(fen)，再輸送(song)到莖稈(gan)、葉(xie)片(pian)(pian)、果實上(shang)。其中一部(bu)分(fen)通(tong)過葉(xie)片(pian)(pian)的蒸騰作(zuo)用(yong)散失，另一部(bu)分(fen)會(hui)(hui)隨著葉(xie)片(pian)(pian)莖稈(gan)的光合作(zuo)用(yong)轉化為營(ying)養(yang)。

怎么判斷蔬菜要澆水

1、根據土壤含水量確定是否澆水

蔬菜根系直接從土壤中吸水，土壤中水分的多少直接影響根系的吸收。因此，可以通過土壤含水量來判斷是否澆水。一般取10cm深的土，如果手抓成團，齊腰放下落地散開，表示墑情適宜，不需要澆水；土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水了；抓得出水，落地不散，表示土壤水分過多，不需要澆水。

2、根據蔬菜生長特性確定是否澆水

（1）種子(zi)萌芽(ya)期：要求充(chong)足的(de)水(shui)分，以供種子(zi)吸水(shui)膨(peng)脹(zhang)，促進萌發和胚(pei)軸伸長。這個時期應在充(chong)分灌(guan)水(shui)或在土(tu)壤墑情好(hao)時播種。

（2）幼(you)苗期：植株(zhu)葉面(mian)積小(xiao)，蒸騰量小(xiao)，需水(shui)量不多，但根(gen)群(qun)分布淺，易受干旱的影響，栽培上應(ying)特別注(zhu)意保持一定的土壤濕度。

（3）營養(yang)生長(chang)旺期(qi)和養(yang)分(fen)積累期(qi)：需水量最多的(de)時期(qi)。必須注意在養(yang)分(fen)貯(zhu)藏器官(guan)開始(shi)形(xing)成的(de)時候，水分(fen)不能供應(ying)過多，以(yi)抑制(zhi)莖葉(xie)徒長(chang)，促進產品器官(guan)的(de)形(xing)成。當進入產品器官(guan)生長(chang)盛期(qi)后(hou)，應(ying)勤澆多澆。

（4）開(kai)(kai)花(hua)結果(guo)(guo)期(qi)(qi)：開(kai)(kai)花(hua)結果(guo)(guo)對水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)要求(qiu)嚴格(ge)，水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)過多，易使(shi)莖葉徒長而(er)引起(qi)落(luo)(luo)花(hua)落(luo)(luo)果(guo)(guo)；水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)過少，植物體內(nei)水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)重新分(fen)(fen)(fen)配(pei)，水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)由吸水(shui)(shui)力較小的部分(fen)(fen)(fen)（如幼芽、幼根等）會(hui)大(da)量流入吸水(shui)(shui)力強的葉子中(zhong)去，也(ye)會(hui)導致落(luo)(luo)花(hua)落(luo)(luo)果(guo)(guo)。所(suo)以，在開(kai)(kai)花(hua)期(qi)(qi)應適當控制灌水(shui)(shui)。進入結果(guo)(guo)期(qi)(qi)后。尤(you)其在果(guo)(guo)實膨大(da)期(qi)(qi)或(huo)結果(guo)(guo)盛期(qi)(qi)，需水(shui)(shui)量急劇增加，并達到最大(da)量，應當供給充足的水(shui)(shui)分(fen)(fen)(fen)，使(shi)果(guo)(guo)實迅速膨大(da)與成熟。

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3、根據氣象特點進行灌水

冬(dong)季(ji)及早(zao)春季(ji)節(jie)，蔬(shu)菜生產主要以保護地(di)栽培為(wei)主，外界溫(wen)(wen)度低、光(guang)照弱，蔬(shu)菜生長緩慢(man)，蒸騰(teng)蒸發量(liang)較小，此時(shi)應少灌或(huo)不灌水(shui)，如果植株(zhu)確實(shi)缺水(shui)，應小水(shui)灌，不宜大(da)水(shui)漫灌，且(qie)應選擇(ze)在晴天中午，以免造(zao)成土溫(wen)(wen)大(da)幅度下(xia)降，造(zao)成蔬(shu)菜根(gen)系損傷。

3月(yue)份至6月(yue)份外界溫(wen)度逐漸(jian)(jian)上升(sheng)、光照增(zeng)(zeng)強，蔬菜生長速度加快，蒸(zheng)騰蒸(zheng)發量(liang)增(zeng)(zeng)大，此時灌水量(liang)應逐漸(jian)(jian)增(zeng)(zeng)大，但是(shi)每(mei)次(ci)灌溉量(liang)不宜(yi)過大，要是(shi)采用滴灌技術(shu)，宜(yi)控制在每(mei)次(ci)8方/畝左右。

6月份至9月份保護地栽培主要是防雨降溫栽培，灌溉要根據降雨情況確定。如果雨水較多、空氣濕度較大，應當少灌，同時要防澇排漬；如果雨水少、天氣干燥，應適當增加灌水次數和灌水量，在滿足蔬菜水分需求的同時還能降低地溫，促進蔬菜生長。

9月中旬開始，蔬菜栽培以保護地為主，外(wai)界溫(wen)度(du)開始逐漸下降，根據作物生長(chang)和(he)天(tian)氣(qi)情況，灌水量(liang)應逐漸減少。

大棚蔬菜澆水注意事項

1、注意天氣，注意墑情

在澆(jiao)(jiao)水(shui)之前一(yi)定(ding)要收看(kan)天(tian)(tian)氣預報，不(bu)但要選擇(ze)晴(qing)(qing)天(tian)(tian)澆(jiao)(jiao)水(shui)，還要保證澆(jiao)(jiao)水(shui)后有2-3天(tian)(tian)的(de)晴(qing)(qing)天(tian)(tian)，以避免澆(jiao)(jiao)水(shui)后遇到陰雨天(tian)(tian)氣，導致(zhi)棚(peng)內(nei)濕度增大(da)，地溫(wen)降低，病害多(duo)發，深(shen)冬季節更需要注意，在連陰天(tian)(tian)后驟晴(qing)(qing)的(de)前兩天(tian)(tian)，也不(bu)適宜澆(jiao)(jiao)水(shui)，應先提(ti)高(gao)棚(peng)溫(wen)和(he)地溫(wen)，使植株基(ji)本(ben)恢(hui)復正(zheng)常再澆(jiao)(jiao)水(shui)。要看(kan)土(tu)壤墑情，如果在大(da)棚(peng)土(tu)壤不(bu)旱時澆(jiao)(jiao)水(shui)，不(bu)但不(bu)利(li)于(yu)提(ti)高(gao)地溫(wen)，而且(qie)還容易導致(zhi)土(tu)壤透氣性(xing)變差，致(zhi)使根(gen)系缺氧，造成漚根(gen)，出(chu)現黃葉現象(xiang)。

2、注意地溫，覆蓋地膜

蔬菜生(sheng)(sheng)長(chang)適(shi)宜的(de)(de)日平均(jun)地(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)在(zai)(zai)22℃左右，而深冬季節，大棚內地(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)多(duo)在(zai)(zai)15℃-20℃，如果(guo)澆水過(guo)量(liang)或是澆水時機不對，就會使地(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)迅(xun)速下降，造成根系(xi)受傷，危及(ji)植(zhi)株(zhu)地(di)(di)(di)(di)上部的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)，因此，低(di)溫(wen)(wen)時澆水最好(hao)在(zai)(zai)上午拉天草(cao)苫后進行。覆蓋地(di)(di)(di)(di)膜(mo)不但能減少地(di)(di)(di)(di)面水分蒸發，保持土壤水分，降低(di)空氣濕度，減少病害(hai)發生(sheng)(sheng)，同時還能提高地(di)(di)(di)(di)溫(wen)(wen)，加快蔬菜生(sheng)(sheng)長(chang)速度。

3、注意適度澆水，適時澆水

冬春棚室蔬(shu)菜澆水(shui)(shui)，一般遵循不缺不澆、寧干勿濕(shi)(shi)的原則(ze)，保持作物根(gen)際(ji)土壤(rang)含水(shui)(shui)量在(zai)60%左右，防止(zhi)過多過頻澆水(shui)(shui)，切忌大(da)水(shui)(shui)漫灌。過度(du)澆水(shui)(shui)易降(jiang)低棚內氣溫，土壤(rang)地溫，對作物生(sheng)(sheng)(sheng)長不利。冬春棚菜要采用小(xiao)水(shui)(shui)勤澆，或用水(shui)(shui)壺逐株點澆，可基本滿(man)足作物生(sheng)(sheng)(sheng)長需要，又可防止(zhi)棚內溫度(du)明(ming)顯(xian)(xian)下(xia)降(jiang)，濕(shi)(shi)度(du)明(ming)顯(xian)(xian)增加，從而(er)抑(yi)制(zhi)病蟲(chong)害大(da)量發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)。蔬(shu)菜出現萎蔫、卷(juan)須不能正常伸挺時，說(shuo)明(ming)已(yi)缺水(shui)(shui)，應及時澆水(shui)(shui)。澆水(shui)(shui)宜選(xuan)晴天中午前后(hou)進行，澆后(hou)適當通風(feng)散(san)濕(shi)(shi)，防止(zhi)棚內濕(shi)(shi)度(du)過大(da)，造成病蟲(chong)害發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)蔓延。特別是番茄灰霉病、黃瓜(gua)霜霉病極易在(zai)高(gao)溫、高(gao)濕(shi)(shi)條件(jian)下(xia)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)。

4、注意調控水溫

水溫與棚(peng)內(nei)溫度相(xiang)差5℃以上時，易造成根系傷害(hai)。用(yong)水溫較高的深井水，或棚(peng)內(nei)預儲灌溉較好。

5、注意膜下暗灌

對瓜類、茄果類、豆類等棚菜，栽培(pei)時應采(cai)用(yong)(yong)地膜(mo)覆蓋(gai)栽培(pei)，灌(guan)水時利用(yong)(yong)膜(mo)下暗灌(guan)，可利用(yong)(yong)地膜(mo)加熱水溫、地溫，并抑(yi)制水分過(guo)(guo)量蒸發，防止棚內濕度過(guo)(guo)大，避免病蟲(chong)害發生蔓延。