為什么要給蔬菜澆水

從科學的角度來說，植物的生長可以不需要化肥和農藥，但是一(yi)定要有水分(fen)(fen)。當(dang)水分(fen)(fen)被根系吸收，同時也會攜帶作物生長(chang)所需的大量養分(fen)(fen)，再輸送到莖稈、葉(xie)(xie)片、果實上。其中一(yi)部分(fen)(fen)通過葉(xie)(xie)片的蒸(zheng)騰作用散(san)失(shi)，另一(yi)部分(fen)(fen)會隨著葉(xie)(xie)片莖稈的光合作用轉化為(wei)營(ying)養。

怎么判斷蔬菜要澆水

1、根據土壤含水量確定是否澆水

蔬菜根系直接從土壤中吸水，土壤中水分的多少直接影響根系的吸收。因此，可以通過土壤含水量來判斷是否澆水。一般取10cm深的土，如果手抓成團，齊腰放下落地散開，表示墑情適宜，不需要澆水；土壤抓不成團，表示土壤缺水，需要澆水了；抓得出水，落地不散，表示土壤水分過多，不需要澆水。

2、根據蔬菜生長特性確定是否澆水

（1）種(zhong)子(zi)萌(meng)芽期(qi)：要求充足的水分(fen)，以供種(zhong)子(zi)吸水膨脹，促進萌(meng)發和(he)胚軸伸長。這(zhe)個時期(qi)應在充分(fen)灌水或在土壤墑情好時播種(zhong)。

（2）幼(you)苗期：植株葉面積小(xiao)，蒸騰(teng)量小(xiao)，需水量不多，但根群分(fen)布淺，易受干(gan)旱的(de)影響，栽培上應特(te)別注意保持(chi)一定的(de)土(tu)壤(rang)濕度。

（3）營(ying)養生(sheng)長(chang)(chang)旺期和養分積累期：需水量最多(duo)的(de)時(shi)期。必(bi)須(xu)注(zhu)意在養分貯藏器(qi)官(guan)開始形成的(de)時(shi)候，水分不能供應過多(duo)，以抑制莖(jing)葉徒(tu)長(chang)(chang)，促進(jin)產品器(qi)官(guan)的(de)形成。當進(jin)入產品器(qi)官(guan)生(sheng)長(chang)(chang)盛期后，應勤澆多(duo)澆。

（4）開花(hua)結(jie)果(guo)期：開花(hua)結(jie)果(guo)對水(shui)(shui)(shui)分(fen)要求嚴格(ge)，水(shui)(shui)(shui)分(fen)過多，易使莖葉(xie)徒長而引起落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)；水(shui)(shui)(shui)分(fen)過少，植物體內水(shui)(shui)(shui)分(fen)重新分(fen)配，水(shui)(shui)(shui)分(fen)由吸(xi)水(shui)(shui)(shui)力較小的(de)(de)部分(fen)（如幼芽、幼根等）會(hui)大(da)(da)(da)量(liang)流入吸(xi)水(shui)(shui)(shui)力強(qiang)的(de)(de)葉(xie)子中去，也會(hui)導致落(luo)花(hua)落(luo)果(guo)。所以，在開花(hua)期應(ying)適當(dang)控(kong)制灌水(shui)(shui)(shui)。進入結(jie)果(guo)期后。尤其在果(guo)實膨大(da)(da)(da)期或結(jie)果(guo)盛期，需水(shui)(shui)(shui)量(liang)急劇增加，并達到最大(da)(da)(da)量(liang)，應(ying)當(dang)供(gong)給充足的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)分(fen)，使果(guo)實迅速(su)膨大(da)(da)(da)與成熟(shu)。

該圖片由注冊用戶"健康生活"提供，版權聲明反饋

3、根據氣象特點進行灌水

冬季(ji)及早(zao)春季(ji)節(jie)，蔬(shu)(shu)菜(cai)生產主(zhu)要以(yi)(yi)保護地(di)栽培為主(zhu)，外界溫度(du)低、光照弱，蔬(shu)(shu)菜(cai)生長緩(huan)慢，蒸(zheng)騰蒸(zheng)發量較小(xiao)，此時(shi)應少灌(guan)或不(bu)灌(guan)水(shui)(shui)，如果(guo)植株確實(shi)缺水(shui)(shui)，應小(xiao)水(shui)(shui)灌(guan)，不(bu)宜大水(shui)(shui)漫(man)灌(guan)，且應選(xuan)擇在(zai)晴天中午，以(yi)(yi)免造成土溫大幅(fu)度(du)下降(jiang)，造成蔬(shu)(shu)菜(cai)根系損(sun)傷(shang)。

3月份(fen)(fen)至6月份(fen)(fen)外界溫(wen)度(du)逐(zhu)漸上升、光照增強，蔬(shu)菜生長速(su)度(du)加快，蒸(zheng)(zheng)騰蒸(zheng)(zheng)發(fa)量(liang)增大，此(ci)時灌水(shui)量(liang)應(ying)逐(zhu)漸增大，但是每(mei)次(ci)灌溉量(liang)不宜(yi)過大，要是采用滴(di)灌技術，宜(yi)控(kong)制在每(mei)次(ci)8方/畝左右。

6月份至9月份保護地栽培主要是防雨降溫栽培，灌溉要根據降雨情況確定。如果雨水較多、空氣濕度較大，應當少灌，同時要防澇排漬；如果雨水少、天氣干燥，應適當增加灌水次數和灌水量，在滿足蔬菜水分需求的同時還能降低地溫，促進蔬菜生長。

9月中旬開(kai)始，蔬菜(cai)栽(zai)培以保(bao)護地為主(zhu)，外界溫度開(kai)始逐漸(jian)下降，根據作物生長和天氣(qi)情(qing)況，灌水量應逐漸(jian)減(jian)少。

大棚蔬菜澆水注意事項

1、注意天氣，注意墑情

在澆(jiao)水(shui)(shui)之前(qian)一定要收看天氣(qi)預報，不(bu)但要選擇晴天澆(jiao)水(shui)(shui)，還要保證澆(jiao)水(shui)(shui)后(hou)有2-3天的晴天，以避(bi)免澆(jiao)水(shui)(shui)后(hou)遇到陰(yin)雨天氣(qi)，導致(zhi)(zhi)(zhi)棚(peng)(peng)內濕度增(zeng)大(da)，地溫(wen)降低，病害(hai)多發，深冬(dong)季節更需要注(zhu)意，在連陰(yin)天后(hou)驟晴的前(qian)兩天，也不(bu)適(shi)宜澆(jiao)水(shui)(shui)，應先提(ti)高棚(peng)(peng)溫(wen)和地溫(wen)，使植株基本恢復(fu)正常再澆(jiao)水(shui)(shui)。要看土壤(rang)墑情，如果在大(da)棚(peng)(peng)土壤(rang)不(bu)旱時(shi)澆(jiao)水(shui)(shui)，不(bu)但不(bu)利(li)于提(ti)高地溫(wen)，而且還容易(yi)導致(zhi)(zhi)(zhi)土壤(rang)透氣(qi)性變差，致(zhi)(zhi)(zhi)使根系缺氧，造成漚(ou)根，出現黃葉(xie)現象。

2、注意地溫，覆蓋地膜

蔬(shu)菜生長(chang)(chang)適宜的(de)日平均地(di)(di)溫在22℃左右，而深(shen)冬季節，大棚內地(di)(di)溫多在15℃-20℃，如果澆(jiao)水過量或(huo)是澆(jiao)水時機不對，就會使地(di)(di)溫迅速(su)下(xia)降，造成根系受傷，危及植株地(di)(di)上部的(de)生長(chang)(chang)，因此(ci)，低溫時澆(jiao)水最(zui)好在上午拉天草苫后進(jin)行。覆蓋地(di)(di)膜不但能(neng)減(jian)少(shao)地(di)(di)面水分蒸發，保(bao)持(chi)土壤水分，降低空氣(qi)濕度(du)(du)，減(jian)少(shao)病害發生，同時還能(neng)提高地(di)(di)溫，加(jia)快蔬(shu)菜生長(chang)(chang)速(su)度(du)(du)。

3、注意適度澆水，適時澆水

冬春棚室蔬(shu)菜(cai)澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，一般遵循不(bu)缺不(bu)澆(jiao)(jiao)、寧干勿濕(shi)(shi)的原則，保持作(zuo)(zuo)物(wu)根際土(tu)壤含水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)在60%左右，防止過多過頻澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)，切忌大水(shui)(shui)(shui)(shui)漫灌。過度澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)易降(jiang)低棚內(nei)氣溫(wen)，土(tu)壤地溫(wen)，對作(zuo)(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長不(bu)利。冬春棚菜(cai)要采(cai)用小水(shui)(shui)(shui)(shui)勤澆(jiao)(jiao)，或用水(shui)(shui)(shui)(shui)壺(hu)逐株點澆(jiao)(jiao)，可基本滿(man)足作(zuo)(zuo)物(wu)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)長需要，又(you)可防止棚內(nei)溫(wen)度明(ming)顯下降(jiang)，濕(shi)(shi)度明(ming)顯增加，從而抑制病蟲(chong)(chong)害(hai)大量(liang)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。蔬(shu)菜(cai)出現萎(wei)蔫、卷須不(bu)能正常伸(shen)挺時，說明(ming)已缺水(shui)(shui)(shui)(shui)，應(ying)及時澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)。澆(jiao)(jiao)水(shui)(shui)(shui)(shui)宜選(xuan)晴天中午前后進行，澆(jiao)(jiao)后適(shi)當通風散濕(shi)(shi)，防止棚內(nei)濕(shi)(shi)度過大，造成病蟲(chong)(chong)害(hai)發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蔓延(yan)。特(te)別是番茄灰霉病、黃瓜霜霉病極易在高溫(wen)、高濕(shi)(shi)條件下發(fa)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)。

4、注意調控水溫

水(shui)溫(wen)與(yu)棚內溫(wen)度相差5℃以上(shang)時(shi)，易造成根系傷(shang)害。用水(shui)溫(wen)較高(gao)的深井水(shui)，或棚內預儲灌溉較好。

5、注意膜下暗灌

對(dui)瓜類、茄(qie)果(guo)類、豆類等棚(peng)(peng)菜，栽培(pei)時(shi)應采(cai)用(yong)地膜(mo)覆(fu)蓋栽培(pei)，灌水(shui)時(shi)利用(yong)膜(mo)下暗灌，可(ke)利用(yong)地膜(mo)加熱水(shui)溫(wen)、地溫(wen)，并抑制水(shui)分過(guo)量蒸發(fa)，防(fang)止棚(peng)(peng)內濕度過(guo)大(da)，避免(mian)病蟲害發(fa)生蔓延。