蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發酵，營養豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個生(sheng)長發育周期使用。

2、科學合理施用化肥

根(gen)據土(tu)壤養分含(han)量(liang)和各種(zhong)化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的性(xing)能(neng)，確(que)定使用(yong)化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的品種(zhong)，數量(liang)和配(pei)比。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)做基肥(fei)(fei)(fei)最(zui)好(hao)與農家肥(fei)(fei)(fei)混合使用(yong)，因為農家肥(fei)(fei)(fei)有吸附化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)營養元素的能(neng)力(li)，可提高肥(fei)(fei)(fei)效。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)做追肥(fei)(fei)(fei)，盡量(liang)采取“少(shao)量(liang)多次(ci)”的施(shi)肥(fei)(fei)(fei)方法。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的養分含(han)量(liang)高，用(yong)量(liang)不宜過多，否則(ze)易出現(xian)燒(shao)種(zhong)、燒(shao)根(gen)、燒(shao)苗、燒(shao)葉等(deng)現(xian)象。同時造成浪費，根(gen)據不同蔬菜品種(zhong)類型和品種(zhong)，確(que)定施(shi)用(yong)不同化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配(pei)(pei)合(he)(he)多種(zhong)微量(liang)元素(su)葉面追肥(fei)(fei)方便簡單，省(sheng)工省(sheng)時省(sheng)事，養(yang)分全面，吸收養(yang)分快，見(jian)效(xiao)快。多種(zhong)營養(yang)元素(su)配(pei)(pei)合(he)(he)使用(yong)(yong)，缺什么施什么，有(you)些肥(fei)(fei)料可以(yi)與中性(xing)農藥(yao)混(hun)合(he)(he)使用(yong)(yong)，起到防蟲(chong)治(zhi)病同時施肥(fei)(fei)的多種(zhong)效(xiao)應(ying)。

4、提倡結合深翻施基肥

由于(yu)棚室土(tu)(tu)(tu)壤(rang)鹽(yan)(yan)分多積(ji)聚在(zai)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)表(biao)層(ceng)，使(shi)表(biao)土(tu)(tu)(tu)板(ban)(ban)結(jie)或(huo)形成(cheng)硬蓋。結(jie)合(he)深翻(fan)施基肥，使(shi)土(tu)(tu)(tu)肥充分混合(he)，上下土(tu)(tu)(tu)層(ceng)混合(he)，把板(ban)(ban)結(jie)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)粉(fen)碎并(bing)翻(fan)到下層(ceng)，可以大大減輕表(biao)土(tu)(tu)(tu)板(ban)(ban)結(jie)和鹽(yan)(yan)害(hai)。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在(zai)(zai)給蔬菜澆水(shui)時(shi)，把定量(liang)化肥(fei)或人糞尿施在(zai)(zai)水(shui)溝內(nei)，使之隨澆水(shui)滲(shen)入(ru)蔬菜根系(xi)周圍的土壤內(nei)。用(yong)法簡單，省工省時(shi)，勞動量(liang)不(bu)大。但(dan)因肥(fei)料在(zai)(zai)渠道內(nei)容易滲(shen)漏流失，并且在(zai)(zai)田間作(zuo)物根系(xi)達(da)不(bu)到的深層土壤中，也會(hui)滲(shen)入(ru)部分肥(fei)料造成浪費。

2、撒施

蔬菜澆(jiao)完水(shui)以后，趁畦土(tu)還潮濕、但能(neng)下地(di)操作時，將定(ding)量化肥撒于蔬菜畦面或植(zhi)株行間，然后深(shen)鋤，將土(tu)肥混勻。這種方法(fa)也(ye)比較簡單，但仍有一部分養(yang)分會(hui)揮發損失，特(te)別是碳酸(suan)氫銨揮發性強，最好(hao)不(bu)要撒施；硝(xiao)酸(suan)銨、硫酸(suan)銨、尿素和硫酸(suan)鉀均(jun)可以撒施。

3、埋施

在(zai)蔬菜行(xing)間、株間開溝、挖穴，把(ba)定量(liang)的化肥(fei)(fei)施入(ru)溝內或穴內，再埋上土(tu)。這(zhe)種方法養(yang)分損(sun)失少(shao)，較經(jing)濟。但勞(lao)動量(liang)大，費工夫，操作不方便，并(bing)且(qie)在(zai)操作中要(yao)注意安全用肥(fei)(fei)埋肥(fei)(fei)的溝、穴要(yao)離(li)(li)蔬菜根(gen)部10厘米以上。由于肥(fei)(fei)料集中、濃度大，需要(yao)從周圍吸水溶解化肥(fei)(fei)，離(li)(li)根(gen)太近(jin)時容易把(ba)蔬菜根(gen)系的水分吸出來而造成燒根(gen)。并(bing)且(qie)挖溝、開穴如果(guo)離(li)(li)根(gen)系太近(jin)，也容易傷根(gen)系。

4、滴灌施肥

滴灌施肥肥料集中(zhong)，濃度較小，因(yin)而既安全簡便，又省(sheng)工、省(sheng)力(li)，施肥效(xiao)果(guo)好(hao)，這是目前更(geng)好(hao)、更(geng)科學的(de)(de)施肥方法。只要搞地膜(mo)覆蓋，配以(yi)成(cheng)套(tao)滴灌設備和水源(yuan)就能使(shi)用(yong)。北(bei)方地區的(de)(de)棚室(shi)蔬(shu)菜(cai)栽培者，有經濟條件(jian)的(de)(de)可(ke)以(yi)使(shi)用(yong)此項(xiang)技術。

5、葉面噴肥

管(guan)理(li)中(zhong)除了注意及(ji)時追(zhui)肥(fei)外，還可(ke)(ke)結合(he)噴藥，多次進行根(gen)外追(zhui)肥(fei)，以補充(chong)蔬菜(cai)的養分不足(zu)。這(zhe)種施(shi)(shi)肥(fei)方法(fa)用量少、肥(fei)效快，又可(ke)(ke)避免(mian)肥(fei)分被土壤固定，是(shi)一種經(jing)濟有效的施(shi)(shi)肥(fei)方法(fa)。

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蔬菜施肥技術

1、基肥

①全(quan)層施(shi)：以撒(sa)施(shi)為主，結合深(shen)耕(geng)，耕(geng)后耙勻(yun)，使土肥混勻(yun)。

②分層(ceng)(ceng)施(shi)(shi)：將大部(bu)分遲效(xiao)性(xing)肥料結(jie)合(he)耕地施(shi)(shi)入(ru)耕層(ceng)(ceng)的(de)中(zhong)、下層(ceng)(ceng)，將少(shao)部(bu)分速效(xiao)性(xing)肥料結(jie)合(he)耙地施(shi)(shi)入(ru)耕層(ceng)(ceng)的(de)中(zhong)、上(shang)部(bu)，使基肥與面(mian)肥結(jie)合(he)。

③集(ji)(ji)(ji)中施(shi)(shi)：基(ji)肥(fei)(fei)用(yong)量較少或是施(shi)(shi)用(yong)容易被土壤固定的磷肥(fei)(fei)時，為了使肥(fei)(fei)料發揮更(geng)大的效果，要采取集(ji)(ji)(ji)中施(shi)(shi)用(yong)的方法，即將(jiang)肥(fei)(fei)料集(ji)(ji)(ji)中施(shi)(shi)到蔬菜(cai)根際(ji)附近(jin)，使基(ji)肥(fei)(fei)同(tong)時具(ju)有種肥(fei)(fei)的作用(yong)，如穴施(shi)(shi)、溝施(shi)(shi)等，可減少養分固定，提高根系吸收概率。

2、種肥

①拌(ban)(ban)種(zhong)(zhong)法：將一定量的肥料與一定量的種(zhong)(zhong)子均勻拌(ban)(ban)和(he)，然后進行播種(zhong)(zhong)。適合用于(yu)拌(ban)(ban)種(zhong)(zhong)的肥料有生物肥料、微量元(yuan)素肥料等。而過酸、過堿、吸濕性(xing)強(qiang)、含有毒副成(cheng)分(fen)的肥料，不宜做拌(ban)(ban)種(zhong)(zhong)肥。

②浸種法：用一定(ding)濃度(du)的(de)肥液浸泡種子，然后(hou)將種子撈出晾(liang)干后(hou)播(bo)種。例如，用腐(fu)熟的(de)有機肥液或沼液兌水稀釋到一定(ding)濃度(du)后(hou)，浸黃瓜、菜(cai)豆種子等(deng)，可(ke)提高(gao)發芽率和出苗率。

③蘸(zhan)秧(yang)根：常用于番茄、茄子秧(yang)苗(miao)移(yi)(yi)栽。將生物肥、微(wei)肥等與一定比例的有機肥調和成糊狀，蘸(zhan)秧(yang)根后再移(yi)(yi)栽，可提(ti)高秧(yang)苗(miao)成活率，且有利于秧(yang)苗(miao)生長。

3、追肥

追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)的目的是補充(chong)蔬菜作物在生長(chang)發育(yu)過(guo)程中所需要的養(yang)分，一般速(su)效性的化肥(fei)(fei)(fei)和腐熟的有機肥(fei)(fei)(fei)料(liao)均可做(zuo)追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)。追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)(fei)用(yong)量依(yi)基肥(fei)(fei)(fei)用(yong)量的多少、蔬菜長(chang)勢(shi)、土壤肥(fei)(fei)(fei)力高低及氣(qi)候條件等因(yin)素具體而(er)定。具體施用(yong)方法有：

①條(tiao)施或(huo)穴施，深追(zhui)(zhui)覆(fu)土(tu)(tu)：菜園追(zhui)(zhui)施尿素、硫酸(suan)銨等(deng)易揮發性氮(dan)肥(fei)時(shi)，應(ying)深施8～10厘米，并覆(fu)土(tu)(tu)蓋(gai)壓，施后應(ying)立(li)即(ji)澆水(shui)，使(shi)肥(fei)溶解，順利移向根(gen)際(ji)，及時(shi)被根(gen)系(xi)吸收(shou)。過磷酸(suan)鈣、磷酸(suan)銨等(deng)磷肥(fei)做追(zhui)(zhui)肥(fei)時(shi)，應(ying)集(ji)中溝(gou)施或(huo)穴施于根(gen)系(xi)密集(ji)層，以提高其與根(gen)系(xi)接觸面(mian)積(ji)，減少土(tu)(tu)壤固定(ding)。

②灌溉(gai)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)：番茄、黃(huang)瓜(gua)等瓜(gua)果菜類的(de)(de)生長中(zhong)后期，為減少人為碰傷果實可采取(qu)以水(shui)沖(chong)（帶）肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)。例(li)如，芹菜、菠菜等密植蔬(shu)菜封壟(long)后，難于(yu)進(jin)行穴施(shi)(shi)或溝(gou)施(shi)(shi)，可采用(yong)結合(he)灌水(shui)表面(mian)撒(sa)施(shi)(shi)的(de)(de)方(fang)(fang)法(fa)追肥(fei)(fei)(fei)。此法(fa)可減少肥(fei)(fei)(fei)料養分(fen)損失，提高(gao)根(gen)系(xi)吸收(shou)速率。除了澆灌外，還(huan)有噴(pen)灌、滴灌和(he)微灌施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)等形式。在現代高(gao)智能(neng)自動化溫(wen)室中(zhong)多采用(yong)上述幾種(zhong)方(fang)(fang)法(fa)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，可節(jie)(jie)水(shui)、節(jie)(jie)肥(fei)(fei)(fei)、降低成本。但由于(yu)其投資大(da)(da)，對肥(fei)(fei)(fei)料質量和(he)輸送管道要求(qiu)嚴(yan)，因此，在我(wo)國還(huan)沒有大(da)(da)面(mian)積推廣應(ying)用(yong)，然(ran)而，它是無公害蔬(shu)菜生產施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)最優選(xuan)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)方(fang)(fang)法(fa)。

蔬菜追肥注意事項

1、農家肥要充分腐熟

沒(mei)有充分腐(fu)熟(shu)的(de)農家肥很(hen)容(rong)易(yi)存有沒(mei)被殺死的(de)病(bing)菌和(he)蟲卵，給蔬(shu)菜施用后，極易(yi)傳(chuan)播病(bing)害和(he)蟲害。另外(wai)，如(ru)果(guo)將農家肥放(fang)在大棚里再進行腐(fu)熟(shu)，將會產生(sheng)氨氣而燒(shao)傷(shang)菜苗。

2、禁止施用硝態氮肥

磷(lin)酸(suan)(suan)銨、硫酸(suan)(suan)銨、硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鉀(jia)、硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)磷(lin)鉀(jia)等含硝(xiao)(xiao)態氮(dan)的(de)復混肥(fei)施用后，容易(yi)造成棚室蔬菜(cai)硝(xiao)(xiao)酸(suan)(suan)鹽的(de)積累。此外，氯化(hua)鉀(jia)、氯化(hua)銨等含氯化(hua)肥(fei)，施用后氯離(li)子會(hui)降(jiang)低(di)(di)蔬菜(cai)淀粉及糖的(de)含量，使品(pin)質變劣，產量降(jiang)低(di)(di)，而(er)且殘(can)留于土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中的(de)氯離(li)子易(yi)造成土(tu)(tu)壤(rang)(rang)脫鈣，引起(qi)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)板結；硫酸(suan)(suan)銨、硫酸(suan)(suan)鎂施入土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中，分(fen)解出的(de)硫酸(suan)(suan)根離(li)子，不易(yi)被作物吸收而(er)殘(can)留在土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中，也會(hui)危害蔬菜(cai)生長(chang)。

3、控制氮肥用量

氮(dan)是蔬菜(cai)增(zeng)產增(zeng)收(shou)不可缺少的(de)三種(zhong)大量(liang)(liang)元素(su)之一(yi)，但(dan)當其施用超過一(yi)定的(de)量(liang)(liang)時，不但(dan)會(hui)造成蔬菜(cai)產量(liang)(liang)和品質下降，還會(hui)在土壤中產生有(you)害物質。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在蔬(shu)(shu)菜(cai)上需求量雖然很(hen)少(shao)，但它(ta)在作物代謝中(zhong)的(de)作用(yong)卻是(shi)很(hen)大(da)(da)的(de)，能大(da)(da)大(da)(da)提升蔬(shu)(shu)菜(cai)品質(zhi)。

5、施用生態有機肥

生態有機肥(fei)有機質含量(liang)可達45%，不僅對(dui)蔬菜能(neng)起到固氮、解磷、解鉀的作用，還能(neng)分(fen)解農藥及化肥(fei)的殘留物(wu)質。此(ci)外，施用生物(wu)有機復合肥(fei)、腐殖(zhi)酸(suan)類(lei)肥(fei)料(liao)，能(neng)改良土(tu)壤、增加肥(fei)力，給無公害(hai)蔬菜生產創造良好環(huan)境。

6、不要在施用尿素后澆水

尿(niao)(niao)素中(zhong)所含(han)的(de)氮成分為(wei)酰銨態氮，酰銨態氮素在土壤微生物分泌的(de)脲酶的(de)作用(yong)下，轉化(hua)為(wei)碳(tan)酸銨或(huo)碳(tan)酸氫銨后(hou)(hou)才(cai)能(neng)被蔬(shu)菜根系吸收利用(yong)。如果(guo)尿(niao)(niao)素施后(hou)(hou)馬上澆(jiao)水或(huo)遇到雨淋，酰銨態的(de)氮素就會流失。所以，尿(niao)(niao)素無(wu)論做蔬(shu)菜的(de)基(ji)肥(fei)或(huo)追(zhui)肥(fei)，都應該(gai)在施后(hou)(hou)5～6天，使其全部轉化(hua)后(hou)(hou)再澆(jiao)水，以免造成損(sun)失。