蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發酵，營養豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個生長發育(yu)周期使用。

2、科學合理施用化肥

根據土(tu)壤(rang)養分含量(liang)和各種(zhong)(zhong)化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)性能，確定(ding)使(shi)用化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)，數量(liang)和配比。化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)做(zuo)基(ji)肥(fei)(fei)(fei)最好與農家肥(fei)(fei)(fei)混(hun)合使(shi)用，因為農家肥(fei)(fei)(fei)有吸附(fu)化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)營養元素的(de)能力(li)，可提高肥(fei)(fei)(fei)效(xiao)。化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)做(zuo)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，盡量(liang)采取“少量(liang)多次”的(de)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)方法(fa)。化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)養分含量(liang)高，用量(liang)不(bu)宜過多，否(fou)則易出現燒(shao)(shao)種(zhong)(zhong)、燒(shao)(shao)根、燒(shao)(shao)苗、燒(shao)(shao)葉等現象。同時造成浪費，根據不(bu)同蔬(shu)菜(cai)品(pin)種(zhong)(zhong)類型和品(pin)種(zhong)(zhong)，確定(ding)施(shi)用不(bu)同化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合(he)多(duo)種(zhong)微量元素葉面追肥方便簡單，省(sheng)工省(sheng)時省(sheng)事，養分全面，吸(xi)收養分快(kuai)，見效(xiao)(xiao)快(kuai)。多(duo)種(zhong)營養元素配合(he)使用(yong)，缺什(shen)么施什(shen)么，有些肥料可(ke)以與中性農藥混合(he)使用(yong)，起到防蟲治病同時施肥的多(duo)種(zhong)效(xiao)(xiao)應。

4、提倡結合深翻施基肥

由于棚室土(tu)(tu)壤鹽分多積聚在(zai)土(tu)(tu)壤表層(ceng)，使表土(tu)(tu)板結(jie)或形成硬蓋。結(jie)合(he)深翻施基肥，使土(tu)(tu)肥充分混合(he)，上下土(tu)(tu)層(ceng)混合(he)，把板結(jie)土(tu)(tu)壤粉碎并翻到下層(ceng)，可以大大減輕表土(tu)(tu)板結(jie)和(he)鹽害。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在(zai)(zai)給蔬菜澆(jiao)水(shui)時，把定量化肥或(huo)人糞尿施在(zai)(zai)水(shui)溝內(nei)，使之隨澆(jiao)水(shui)滲(shen)(shen)入(ru)蔬菜根(gen)系周圍的土壤內(nei)。用法(fa)簡單(dan)，省工(gong)省時，勞動量不大。但因(yin)肥料在(zai)(zai)渠(qu)道(dao)內(nei)容易滲(shen)(shen)漏(lou)流(liu)失，并且在(zai)(zai)田間作物根(gen)系達不到的深層土壤中，也會滲(shen)(shen)入(ru)部分(fen)肥料造成浪費。

2、撒施

蔬菜澆完水以后(hou)，趁畦(qi)土(tu)還潮濕、但能下地(di)操(cao)作時，將(jiang)定量化(hua)肥撒于蔬菜畦(qi)面或植株行間(jian)，然后(hou)深鋤，將(jiang)土(tu)肥混勻。這(zhe)種(zhong)方法也比較簡(jian)單(dan)，但仍有(you)一部分(fen)養分(fen)會揮(hui)發(fa)損失，特別是碳酸(suan)(suan)(suan)氫銨(an)揮(hui)發(fa)性強，最好不要撒施(shi)；硝酸(suan)(suan)(suan)銨(an)、硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)銨(an)、尿素和(he)硫(liu)酸(suan)(suan)(suan)鉀均可以撒施(shi)。

3、埋施

在蔬菜行間(jian)、株(zhu)間(jian)開(kai)溝(gou)(gou)(gou)、挖(wa)穴(xue)，把(ba)定(ding)量的化肥(fei)施(shi)入溝(gou)(gou)(gou)內(nei)或(huo)穴(xue)內(nei)，再(zai)埋(mai)(mai)上(shang)土。這種方法養分損(sun)失少(shao)，較經濟(ji)。但勞動量大，費工夫，操作(zuo)不方便，并(bing)且(qie)在操作(zuo)中要(yao)注意安(an)全用(yong)肥(fei)埋(mai)(mai)肥(fei)的溝(gou)(gou)(gou)、穴(xue)要(yao)離蔬菜根(gen)部10厘米(mi)以上(shang)。由(you)于肥(fei)料集中、濃(nong)度大，需(xu)要(yao)從周圍吸(xi)水溶解(jie)化肥(fei)，離根(gen)太近時容易(yi)(yi)把(ba)蔬菜根(gen)系(xi)的水分吸(xi)出(chu)來(lai)而造成(cheng)燒根(gen)。并(bing)且(qie)挖(wa)溝(gou)(gou)(gou)、開(kai)穴(xue)如(ru)果離根(gen)系(xi)太近，也容易(yi)(yi)傷根(gen)系(xi)。

4、滴灌施肥

滴灌(guan)施肥(fei)肥(fei)料集中，濃度較小，因而(er)既安(an)全(quan)簡便，又(you)省工、省力(li)，施肥(fei)效果好，這是(shi)目前更(geng)好、更(geng)科學的施肥(fei)方法。只要搞(gao)地(di)膜覆蓋(gai)，配以(yi)成套滴灌(guan)設備和(he)水(shui)源就能使用。北(bei)方地(di)區的棚室蔬菜栽培者，有經濟條件(jian)的可以(yi)使用此項技術(shu)。

5、葉面噴肥

管理中除了注意及時(shi)追肥(fei)(fei)(fei)外，還可結合噴藥，多次(ci)進行根外追肥(fei)(fei)(fei)，以(yi)補充蔬菜的(de)養(yang)分不足。這(zhe)種(zhong)(zhong)施肥(fei)(fei)(fei)方(fang)法用量(liang)少(shao)、肥(fei)(fei)(fei)效(xiao)快，又可避(bi)免肥(fei)(fei)(fei)分被土壤固定，是一種(zhong)(zhong)經(jing)濟(ji)有效(xiao)的(de)施肥(fei)(fei)(fei)方(fang)法。

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蔬菜施肥技術

1、基肥

①全層(ceng)施：以(yi)撒(sa)施為主，結合深耕(geng)，耕(geng)后耙(pa)勻(yun)，使土肥混勻(yun)。

②分(fen)層(ceng)施(shi)：將大(da)部(bu)分(fen)遲效性(xing)肥料(liao)結(jie)(jie)(jie)合耕(geng)地施(shi)入(ru)耕(geng)層(ceng)的中(zhong)、下層(ceng)，將少(shao)部(bu)分(fen)速效性(xing)肥料(liao)結(jie)(jie)(jie)合耙地施(shi)入(ru)耕(geng)層(ceng)的中(zhong)、上部(bu)，使基肥與面(mian)肥結(jie)(jie)(jie)合。

③集(ji)中(zhong)施(shi)：基肥用(yong)量較少或是施(shi)用(yong)容易(yi)被(bei)土壤固(gu)定(ding)的(de)(de)磷肥時，為了使肥料發揮更大的(de)(de)效果，要采取集(ji)中(zhong)施(shi)用(yong)的(de)(de)方法，即將肥料集(ji)中(zhong)施(shi)到蔬(shu)菜根際附近，使基肥同(tong)時具有種肥的(de)(de)作用(yong)，如(ru)穴(xue)施(shi)、溝施(shi)等，可減少養分固(gu)定(ding)，提(ti)高(gao)根系(xi)吸收概率(lv)。

2、種肥

①拌(ban)種法：將一定量的(de)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)與一定量的(de)種子均勻(yun)拌(ban)和，然后(hou)進行播種。適合用于拌(ban)種的(de)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)有(you)生物肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)、微量元素(su)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)等。而過(guo)酸、過(guo)堿、吸(xi)濕性(xing)強(qiang)、含有(you)毒副成分的(de)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)，不宜(yi)做拌(ban)種肥(fei)(fei)(fei)。

②浸(jin)種(zhong)法：用(yong)一定濃(nong)度的肥液(ye)浸(jin)泡種(zhong)子(zi)，然后(hou)(hou)(hou)將(jiang)種(zhong)子(zi)撈(lao)出晾(liang)干(gan)后(hou)(hou)(hou)播種(zhong)。例如，用(yong)腐熟的有機肥液(ye)或沼液(ye)兌(dui)水稀(xi)釋到一定濃(nong)度后(hou)(hou)(hou)，浸(jin)黃(huang)瓜、菜(cai)豆種(zhong)子(zi)等，可提高發芽率和出苗(miao)率。

③蘸秧(yang)(yang)根(gen)：常用于番(fan)茄、茄子(zi)秧(yang)(yang)苗(miao)移(yi)栽。將生(sheng)物(wu)肥、微(wei)肥等與一定比例的有機肥調和成糊(hu)狀，蘸秧(yang)(yang)根(gen)后再(zai)移(yi)栽，可提高秧(yang)(yang)苗(miao)成活率，且有利于秧(yang)(yang)苗(miao)生(sheng)長。

3、追肥

追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)的(de)目的(de)是補充蔬菜(cai)作物在(zai)生長發(fa)育過程(cheng)中所需(xu)要的(de)養分，一般(ban)速(su)效(xiao)性的(de)化肥(fei)(fei)和腐(fu)熟(shu)的(de)有機肥(fei)(fei)料均可做追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)。追(zhui)(zhui)肥(fei)(fei)用(yong)量(liang)依基肥(fei)(fei)用(yong)量(liang)的(de)多少、蔬菜(cai)長勢、土壤肥(fei)(fei)力高低及(ji)氣(qi)候條件等因素(su)具體(ti)而定。具體(ti)施用(yong)方(fang)法(fa)有：

①條施(shi)或(huo)穴施(shi)，深(shen)追覆土：菜園追施(shi)尿素、硫酸(suan)銨等(deng)易揮發(fa)性氮肥(fei)時，應(ying)深(shen)施(shi)8～10厘米，并覆土蓋壓，施(shi)后應(ying)立即澆水，使肥(fei)溶解，順利(li)移(yi)向根際，及時被根系(xi)吸收。過磷酸(suan)鈣、磷酸(suan)銨等(deng)磷肥(fei)做追肥(fei)時，應(ying)集中(zhong)溝施(shi)或(huo)穴施(shi)于根系(xi)密(mi)集層(ceng)，以(yi)提高其與根系(xi)接(jie)觸(chu)面(mian)積(ji)，減少(shao)土壤固定。

②灌(guan)溉施(shi)(shi)肥(fei)：番茄、黃(huang)瓜(gua)等瓜(gua)果(guo)菜(cai)類的(de)生(sheng)長中后期(qi)，為減少人為碰傷果(guo)實可(ke)(ke)采(cai)(cai)取(qu)以水(shui)沖（帶）肥(fei)的(de)方法(fa)。例如，芹菜(cai)、菠菜(cai)等密植蔬菜(cai)封壟(long)后，難于(yu)進行穴施(shi)(shi)或溝施(shi)(shi)，可(ke)(ke)采(cai)(cai)用(yong)結合灌(guan)水(shui)表(biao)面撒(sa)施(shi)(shi)的(de)方法(fa)追肥(fei)。此(ci)法(fa)可(ke)(ke)減少肥(fei)料養分(fen)損失，提高根系吸(xi)收速率。除了(le)澆(jiao)灌(guan)外，還有(you)噴灌(guan)、滴(di)灌(guan)和微(wei)灌(guan)施(shi)(shi)肥(fei)等形式。在(zai)現代高智能自動化溫室中多(duo)采(cai)(cai)用(yong)上述幾種方法(fa)施(shi)(shi)肥(fei)，可(ke)(ke)節(jie)水(shui)、節(jie)肥(fei)、降低成本。但由于(yu)其投資大，對肥(fei)料質(zhi)量和輸送管道要求嚴，因此(ci)，在(zai)我國還沒有(you)大面積推廣應用(yong)，然而，它(ta)是無公害(hai)蔬菜(cai)生(sheng)產施(shi)(shi)肥(fei)的(de)最優(you)選施(shi)(shi)肥(fei)方法(fa)。

蔬菜追肥注意事項

1、農家肥要充分腐熟

沒有(you)充(chong)分腐(fu)熟的農家肥很容易存有(you)沒被殺死的病(bing)菌和(he)蟲卵，給蔬菜(cai)施用后，極易傳播病(bing)害(hai)和(he)蟲害(hai)。另外，如果將(jiang)(jiang)農家肥放在大棚里再進行(xing)腐(fu)熟，將(jiang)(jiang)會產(chan)生氨氣(qi)而(er)燒傷菜(cai)苗。

2、禁止施用硝態氮肥

磷酸銨(an)(an)(an)、硫(liu)酸銨(an)(an)(an)、硝酸鉀、硝酸磷鉀等含(han)硝態氮的復(fu)混(hun)肥施用后(hou)，容易造成(cheng)棚室蔬菜(cai)硝酸鹽的積累(lei)。此(ci)外，氯化鉀、氯化銨(an)(an)(an)等含(han)氯化肥，施用后(hou)氯離(li)子(zi)會(hui)降(jiang)低(di)蔬菜(cai)淀(dian)粉(fen)及(ji)糖的含(han)量，使品質(zhi)變(bian)劣，產量降(jiang)低(di)，而且(qie)殘留(liu)于土(tu)(tu)壤中的氯離(li)子(zi)易造成(cheng)土(tu)(tu)壤脫(tuo)鈣，引起土(tu)(tu)壤板結；硫(liu)酸銨(an)(an)(an)、硫(liu)酸鎂施入(ru)土(tu)(tu)壤中，分解(jie)出(chu)的硫(liu)酸根離(li)子(zi)，不易被作(zuo)物(wu)吸收(shou)而殘留(liu)在土(tu)(tu)壤中，也會(hui)危害蔬菜(cai)生(sheng)長。

3、控制氮肥用量

氮(dan)是蔬(shu)菜增產(chan)增收不可缺少的三種(zhong)大量(liang)元素之一，但當其施用超過一定的量(liang)時(shi)，不但會(hui)(hui)造成蔬(shu)菜產(chan)量(liang)和品質(zhi)下降，還會(hui)(hui)在土(tu)壤(rang)中(zhong)產(chan)生(sheng)有害物質(zhi)。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在(zai)蔬菜(cai)上需(xu)求(qiu)量雖(sui)然(ran)很(hen)少，但(dan)它在(zai)作(zuo)物代(dai)謝中的(de)作(zuo)用(yong)卻(que)是很(hen)大(da)(da)的(de)，能大(da)(da)大(da)(da)提升蔬菜(cai)品質。

5、施用生態有機肥

生(sheng)(sheng)態有機(ji)(ji)肥(fei)有機(ji)(ji)質(zhi)(zhi)含(han)量(liang)可達45%，不僅對(dui)蔬(shu)菜能(neng)起到固氮、解磷、解鉀的(de)作(zuo)用(yong)，還能(neng)分(fen)解農藥及化(hua)肥(fei)的(de)殘留物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。此外，施用(yong)生(sheng)(sheng)物(wu)(wu)有機(ji)(ji)復合肥(fei)、腐殖酸類肥(fei)料(liao)，能(neng)改(gai)良(liang)土壤、增加肥(fei)力，給無公害(hai)蔬(shu)菜生(sheng)(sheng)產創造良(liang)好環境。

6、不要在施用尿素后澆水

尿素(su)中(zhong)所含的(de)(de)氮成分為酰銨(an)態氮，酰銨(an)態氮素(su)在土壤微生物(wu)分泌的(de)(de)脲(niao)酶的(de)(de)作用下(xia)，轉化為碳酸銨(an)或碳酸氫(qing)銨(an)后才(cai)能被蔬菜(cai)根系吸(xi)收利用。如果尿素(su)施后馬(ma)上(shang)澆水或遇到雨淋，酰銨(an)態的(de)(de)氮素(su)就會流(liu)失(shi)。所以，尿素(su)無(wu)論做蔬菜(cai)的(de)(de)基肥或追肥，都應(ying)該在施后5～6天，使(shi)其全(quan)部轉化后再(zai)澆水，以免造成損失(shi)。