蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發酵，營養豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個(ge)生長發育(yu)周期使用。

2、科學合理施用化肥

根據土(tu)壤養分含量(liang)和各種化(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)性能，確定(ding)使用(yong)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)品種，數量(liang)和配(pei)比。化(hua)肥(fei)(fei)(fei)做基肥(fei)(fei)(fei)最(zui)好與(yu)農家肥(fei)(fei)(fei)混(hun)合(he)使用(yong)，因為農家肥(fei)(fei)(fei)有吸附化(hua)肥(fei)(fei)(fei)營養元素的(de)能力，可提高肥(fei)(fei)(fei)效(xiao)。化(hua)肥(fei)(fei)(fei)做追肥(fei)(fei)(fei)，盡量(liang)采取“少量(liang)多次”的(de)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)方(fang)法。化(hua)肥(fei)(fei)(fei)的(de)養分含量(liang)高，用(yong)量(liang)不(bu)(bu)宜過多，否則易出現燒種、燒根、燒苗、燒葉等現象。同(tong)時(shi)造成浪費，根據不(bu)(bu)同(tong)蔬菜(cai)品種類(lei)型(xing)和品種，確定(ding)施(shi)用(yong)不(bu)(bu)同(tong)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合多(duo)種(zhong)微量元素葉面追肥(fei)方便簡單，省(sheng)工省(sheng)時(shi)省(sheng)事，養(yang)分全面，吸收養(yang)分快，見(jian)效快。多(duo)種(zhong)營(ying)養(yang)元素配合使用，缺什么(me)(me)施什么(me)(me)，有些肥(fei)料可以(yi)與中性農藥混合使用，起到防蟲治病同(tong)時(shi)施肥(fei)的多(duo)種(zhong)效應。

4、提倡結合深翻施基肥

由于棚室土(tu)(tu)壤(rang)(rang)鹽(yan)分多(duo)積聚在土(tu)(tu)壤(rang)(rang)表層，使(shi)(shi)表土(tu)(tu)板(ban)(ban)結(jie)或形成(cheng)硬蓋。結(jie)合(he)深翻施基肥(fei)，使(shi)(shi)土(tu)(tu)肥(fei)充分混(hun)合(he)，上下土(tu)(tu)層混(hun)合(he)，把板(ban)(ban)結(jie)土(tu)(tu)壤(rang)(rang)粉碎并翻到下層，可以大大減輕表土(tu)(tu)板(ban)(ban)結(jie)和鹽(yan)害(hai)。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在(zai)給(gei)蔬(shu)菜澆(jiao)水(shui)時，把定(ding)量化肥(fei)或(huo)人糞尿施在(zai)水(shui)溝內(nei)，使(shi)之隨澆(jiao)水(shui)滲入蔬(shu)菜根(gen)系周圍的(de)土壤內(nei)。用法簡單，省工省時，勞動量不(bu)大(da)。但因肥(fei)料(liao)(liao)在(zai)渠(qu)道內(nei)容易滲漏流失，并且在(zai)田間作(zuo)物根(gen)系達(da)不(bu)到的(de)深層土壤中，也會滲入部分肥(fei)料(liao)(liao)造(zao)成浪(lang)費。

2、撒施

蔬菜(cai)澆完水以后(hou)，趁(chen)畦(qi)(qi)土(tu)還潮濕(shi)、但(dan)(dan)能(neng)下地操作時(shi)，將定量化肥撒于蔬菜(cai)畦(qi)(qi)面(mian)或(huo)植株行間(jian)，然(ran)后(hou)深鋤，將土(tu)肥混勻(yun)。這種方法也比較(jiao)簡單，但(dan)(dan)仍有一部(bu)分養分會揮發(fa)損失，特別是碳酸氫(qing)銨(an)揮發(fa)性(xing)強，最好不要撒施；硝酸銨(an)、硫(liu)(liu)酸銨(an)、尿素和硫(liu)(liu)酸鉀均可以撒施。

3、埋施

在(zai)蔬菜行(xing)間(jian)、株(zhu)間(jian)開(kai)溝、挖(wa)(wa)穴(xue)，把定量(liang)的化(hua)肥(fei)(fei)施入溝內或穴(xue)內，再埋上(shang)土。這種方(fang)法(fa)養分損失(shi)少，較經濟。但(dan)勞動量(liang)大，費工夫，操作(zuo)不(bu)方(fang)便，并(bing)且(qie)在(zai)操作(zuo)中要注意安全(quan)用肥(fei)(fei)埋肥(fei)(fei)的溝、穴(xue)要離蔬菜根(gen)(gen)(gen)部(bu)10厘米(mi)以上(shang)。由(you)于肥(fei)(fei)料集中、濃度大，需(xu)要從(cong)周圍吸水(shui)溶解化(hua)肥(fei)(fei)，離根(gen)(gen)(gen)太近(jin)時容易(yi)把蔬菜根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)的水(shui)分吸出(chu)來而造成燒根(gen)(gen)(gen)。并(bing)且(qie)挖(wa)(wa)溝、開(kai)穴(xue)如果離根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)太近(jin)，也容易(yi)傷根(gen)(gen)(gen)系(xi)(xi)。

4、滴灌施肥

滴灌施(shi)(shi)肥(fei)肥(fei)料集(ji)中(zhong)，濃度較小，因(yin)而既(ji)安全簡便，又省工、省力，施(shi)(shi)肥(fei)效(xiao)果好(hao)，這(zhe)是目前更好(hao)、更科學(xue)的施(shi)(shi)肥(fei)方法。只要搞地(di)膜覆蓋，配以成套滴灌設備和水源就能使用。北方地(di)區的棚室蔬菜栽培者，有經(jing)濟條件的可以使用此項(xiang)技術。

5、葉面噴肥

管理中除了注意及時追肥(fei)(fei)(fei)外，還可(ke)(ke)結合噴藥(yao)，多次進行根(gen)外追肥(fei)(fei)(fei)，以補充蔬菜的(de)養分不足。這(zhe)種(zhong)施肥(fei)(fei)(fei)方法(fa)用(yong)量少、肥(fei)(fei)(fei)效快，又可(ke)(ke)避免肥(fei)(fei)(fei)分被(bei)土(tu)壤固定，是一種(zhong)經濟有效的(de)施肥(fei)(fei)(fei)方法(fa)。

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蔬菜施肥技術

1、基肥

①全層施：以撒施為主，結合深耕，耕后耙勻(yun)，使土肥混勻(yun)。

②分(fen)層施：將(jiang)大部分(fen)遲效(xiao)性(xing)肥(fei)料(liao)結(jie)合耕(geng)地施入耕(geng)層的(de)中、下層，將(jiang)少部分(fen)速效(xiao)性(xing)肥(fei)料(liao)結(jie)合耙地施入耕(geng)層的(de)中、上部，使(shi)基肥(fei)與面肥(fei)結(jie)合。

③集中施：基(ji)肥(fei)(fei)用(yong)量較少或是施用(yong)容易被土壤固(gu)(gu)定(ding)的(de)磷肥(fei)(fei)時，為了(le)使肥(fei)(fei)料發揮更大的(de)效果，要(yao)采取集中施用(yong)的(de)方法，即將肥(fei)(fei)料集中施到蔬菜根(gen)際附近，使基(ji)肥(fei)(fei)同時具有種肥(fei)(fei)的(de)作用(yong)，如穴施、溝施等，可(ke)減(jian)少養分(fen)固(gu)(gu)定(ding)，提高根(gen)系(xi)吸收概率(lv)。

2、種肥

①拌種(zhong)(zhong)(zhong)法：將一(yi)定量的(de)肥(fei)料(liao)與一(yi)定量的(de)種(zhong)(zhong)(zhong)子均勻拌和，然(ran)后進行播種(zhong)(zhong)(zhong)。適合用于拌種(zhong)(zhong)(zhong)的(de)肥(fei)料(liao)有生物(wu)肥(fei)料(liao)、微(wei)量元素肥(fei)料(liao)等。而過酸、過堿、吸濕性強、含有毒副成分(fen)的(de)肥(fei)料(liao)，不宜做拌種(zhong)(zhong)(zhong)肥(fei)。

②浸(jin)種(zhong)(zhong)法(fa)：用一(yi)定(ding)濃(nong)(nong)度的肥液浸(jin)泡種(zhong)(zhong)子，然后(hou)(hou)將(jiang)種(zhong)(zhong)子撈(lao)出(chu)晾干后(hou)(hou)播種(zhong)(zhong)。例如，用腐熟(shu)的有機肥液或沼液兌水稀釋到一(yi)定(ding)濃(nong)(nong)度后(hou)(hou)，浸(jin)黃瓜、菜豆種(zhong)(zhong)子等，可提高發芽(ya)率和出(chu)苗率。

③蘸秧根：常用于(yu)(yu)番茄、茄子秧苗(miao)移栽(zai)。將(jiang)生(sheng)物肥、微肥等與一定比例的有機肥調和(he)成糊狀，蘸秧根后再移栽(zai)，可提高秧苗(miao)成活率，且有利于(yu)(yu)秧苗(miao)生(sheng)長。

3、追肥

追(zhui)肥(fei)的(de)目的(de)是補充蔬菜(cai)(cai)作物在(zai)生長發(fa)育過程中(zhong)所(suo)需要(yao)的(de)養分，一(yi)般(ban)速效性(xing)的(de)化肥(fei)和腐(fu)熟的(de)有(you)機肥(fei)料(liao)均(jun)可做追(zhui)肥(fei)。追(zhui)肥(fei)用(yong)量(liang)依基肥(fei)用(yong)量(liang)的(de)多(duo)少、蔬菜(cai)(cai)長勢、土壤(rang)肥(fei)力高低及氣候條(tiao)件等因(yin)素具(ju)體(ti)而(er)定。具(ju)體(ti)施用(yong)方法有(you)：

①條施(shi)或穴施(shi)，深追(zhui)覆(fu)土(tu)：菜園追(zhui)施(shi)尿素(su)、硫酸(suan)銨等(deng)易揮發性氮肥(fei)時，應深施(shi)8～10厘米，并覆(fu)土(tu)蓋壓，施(shi)后應立即澆水，使肥(fei)溶解，順利移向根(gen)際，及時被根(gen)系(xi)吸收。過磷酸(suan)鈣、磷酸(suan)銨等(deng)磷肥(fei)做追(zhui)肥(fei)時，應集中(zhong)溝施(shi)或穴施(shi)于(yu)根(gen)系(xi)密集層，以提高其與(yu)根(gen)系(xi)接觸面積，減少土(tu)壤固定。

②灌(guan)(guan)溉(gai)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)：番(fan)茄、黃瓜等(deng)(deng)瓜果(guo)菜(cai)類的生(sheng)長中后期，為(wei)減少人為(wei)碰傷果(guo)實可(ke)采(cai)(cai)取以水沖（帶）肥(fei)(fei)(fei)的方(fang)法(fa)(fa)。例如，芹菜(cai)、菠菜(cai)等(deng)(deng)密(mi)植蔬(shu)菜(cai)封壟后，難于(yu)進行穴(xue)施(shi)(shi)(shi)或溝(gou)施(shi)(shi)(shi)，可(ke)采(cai)(cai)用(yong)(yong)結合灌(guan)(guan)水表面撒施(shi)(shi)(shi)的方(fang)法(fa)(fa)追肥(fei)(fei)(fei)。此法(fa)(fa)可(ke)減少肥(fei)(fei)(fei)料(liao)養分(fen)損失，提高根系吸收速率(lv)。除了澆(jiao)灌(guan)(guan)外，還有(you)噴灌(guan)(guan)、滴灌(guan)(guan)和(he)(he)微灌(guan)(guan)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)等(deng)(deng)形式(shi)。在現(xian)代高智能自動(dong)化(hua)溫室中多采(cai)(cai)用(yong)(yong)上(shang)述幾種方(fang)法(fa)(fa)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)，可(ke)節水、節肥(fei)(fei)(fei)、降低成本。但由于(yu)其投(tou)資大，對肥(fei)(fei)(fei)料(liao)質(zhi)量(liang)和(he)(he)輸送管道要求嚴，因此，在我國還沒(mei)有(you)大面積推廣應用(yong)(yong)，然而(er)，它(ta)是(shi)無公害(hai)蔬(shu)菜(cai)生(sheng)產(chan)施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)的最優選施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)方(fang)法(fa)(fa)。

蔬菜追肥注意事項

1、農家肥要充分腐熟

沒有充分腐(fu)熟(shu)(shu)的(de)農家(jia)(jia)肥很容易(yi)存(cun)有沒被殺死的(de)病菌和蟲卵，給蔬(shu)菜(cai)(cai)施用后(hou)，極易(yi)傳(chuan)播病害(hai)和蟲害(hai)。另(ling)外，如果將農家(jia)(jia)肥放在大棚里再(zai)進行(xing)腐(fu)熟(shu)(shu)，將會產(chan)生氨氣而燒傷菜(cai)(cai)苗。

2、禁止施用硝態氮肥

磷酸(suan)銨(an)、硫酸(suan)銨(an)、硝(xiao)酸(suan)鉀、硝(xiao)酸(suan)磷鉀等(deng)含硝(xiao)態氮的(de)(de)復混(hun)肥施(shi)用(yong)后(hou)，容易(yi)造成棚(peng)室蔬(shu)菜硝(xiao)酸(suan)鹽(yan)的(de)(de)積累。此外，氯(lv)(lv)(lv)化(hua)鉀、氯(lv)(lv)(lv)化(hua)銨(an)等(deng)含氯(lv)(lv)(lv)化(hua)肥，施(shi)用(yong)后(hou)氯(lv)(lv)(lv)離子(zi)會降(jiang)(jiang)低蔬(shu)菜淀粉及(ji)糖的(de)(de)含量(liang)，使品質變(bian)劣，產量(liang)降(jiang)(jiang)低，而且殘(can)留(liu)于土壤(rang)中(zhong)的(de)(de)氯(lv)(lv)(lv)離子(zi)易(yi)造成土壤(rang)脫(tuo)鈣，引起土壤(rang)板(ban)結；硫酸(suan)銨(an)、硫酸(suan)鎂(mei)施(shi)入土壤(rang)中(zhong)，分解(jie)出(chu)的(de)(de)硫酸(suan)根離子(zi)，不(bu)易(yi)被作物吸收而殘(can)留(liu)在土壤(rang)中(zhong)，也會危害(hai)蔬(shu)菜生長。

3、控制氮肥用量

氮是蔬菜增(zeng)(zeng)產增(zeng)(zeng)收不可缺少(shao)的三種大量元(yuan)素之一，但當(dang)其施用(yong)超過一定(ding)的量時(shi)，不但會造成蔬菜產量和品(pin)質下降，還會在(zai)土壤(rang)中產生有害物質。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在(zai)蔬(shu)菜(cai)上需求量(liang)雖然(ran)很少，但它在(zai)作物代(dai)謝中(zhong)的作用卻是很大的，能大大提升蔬(shu)菜(cai)品質。

5、施用生態有機肥

生態(tai)有(you)機肥(fei)有(you)機質(zhi)含量可達45%，不僅對蔬(shu)菜能起(qi)到固氮、解(jie)(jie)磷、解(jie)(jie)鉀的(de)作用(yong)，還能分解(jie)(jie)農藥及化肥(fei)的(de)殘留物質(zhi)。此(ci)外，施用(yong)生物有(you)機復合肥(fei)、腐殖酸(suan)類(lei)肥(fei)料，能改良土(tu)壤、增加肥(fei)力，給無(wu)公害蔬(shu)菜生產(chan)創(chuang)造良好環境。

6、不要在施用尿素后澆水

尿素中所含的(de)(de)氮成分為(wei)酰銨(an)態(tai)氮，酰銨(an)態(tai)氮素在土壤(rang)微(wei)生物分泌的(de)(de)脲(niao)酶的(de)(de)作用下，轉化為(wei)碳(tan)酸(suan)銨(an)或碳(tan)酸(suan)氫銨(an)后才能被(bei)蔬菜(cai)根系吸收利用。如(ru)果尿素施后馬上澆水或遇到雨(yu)淋，酰銨(an)態(tai)的(de)(de)氮素就會流失(shi)(shi)。所以，尿素無論(lun)做蔬菜(cai)的(de)(de)基(ji)肥或追(zhui)肥，都應該(gai)在施后5～6天，使其全部(bu)轉化后再澆水，以免造成損失(shi)(shi)。