蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發酵，營養豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個(ge)生長發育周期使(shi)用。

2、科學合理施用化肥

根(gen)據土壤養分(fen)含量和(he)各種(zhong)(zhong)化肥(fei)(fei)的(de)(de)性能，確定使(shi)用(yong)化肥(fei)(fei)的(de)(de)品種(zhong)(zhong)，數量和(he)配(pei)比。化肥(fei)(fei)做基肥(fei)(fei)最好(hao)與農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)混合使(shi)用(yong)，因為農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)有吸(xi)附化肥(fei)(fei)營養元素的(de)(de)能力，可提高肥(fei)(fei)效。化肥(fei)(fei)做追肥(fei)(fei)，盡量采取“少(shao)量多次”的(de)(de)施肥(fei)(fei)方法。化肥(fei)(fei)的(de)(de)養分(fen)含量高，用(yong)量不(bu)宜過多，否則易(yi)出現燒(shao)種(zhong)(zhong)、燒(shao)根(gen)、燒(shao)苗、燒(shao)葉等現象。同(tong)時造成浪費，根(gen)據不(bu)同(tong)蔬菜品種(zhong)(zhong)類型和(he)品種(zhong)(zhong)，確定施用(yong)不(bu)同(tong)化肥(fei)(fei)。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合(he)(he)(he)多(duo)(duo)種(zhong)微量(liang)元素(su)葉面追肥(fei)方便簡單，省(sheng)工省(sheng)時省(sheng)事(shi)，養分全面，吸收養分快，見效快。多(duo)(duo)種(zhong)營養元素(su)配合(he)(he)(he)使(shi)用，缺什么施什么，有(you)些肥(fei)料可以與中性(xing)農藥混合(he)(he)(he)使(shi)用，起到防蟲(chong)治病同時施肥(fei)的多(duo)(duo)種(zhong)效應(ying)。

4、提倡結合深翻施基肥

由于棚室(shi)土(tu)壤(rang)鹽分(fen)多積聚在土(tu)壤(rang)表(biao)層，使表(biao)土(tu)板(ban)結(jie)(jie)或形成硬(ying)蓋。結(jie)(jie)合(he)(he)(he)深翻施(shi)基肥，使土(tu)肥充分(fen)混合(he)(he)(he)，上下土(tu)層混合(he)(he)(he)，把板(ban)結(jie)(jie)土(tu)壤(rang)粉碎并(bing)翻到下層，可以大大減輕表(biao)土(tu)板(ban)結(jie)(jie)和(he)鹽害。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在給蔬菜澆水(shui)時，把定量化肥或人糞尿(niao)施在水(shui)溝(gou)內(nei)，使(shi)之隨澆水(shui)滲入蔬菜根系周圍的土壤內(nei)。用法簡(jian)單，省工省時，勞(lao)動(dong)量不大。但因肥料在渠(qu)道(dao)內(nei)容易滲漏流(liu)失，并(bing)且在田間(jian)作物根系達(da)不到(dao)的深層土壤中(zhong)，也會(hui)滲入部分肥料造成浪費(fei)。

2、撒施

蔬菜澆完水以后(hou)(hou)，趁畦土(tu)(tu)還潮濕、但能下地操作時(shi)，將定量化肥撒于蔬菜畦面或(huo)植(zhi)株行間，然(ran)后(hou)(hou)深(shen)鋤，將土(tu)(tu)肥混勻。這種方法也(ye)比較(jiao)簡單，但仍有(you)一部分養分會揮發損失，特別是(shi)碳酸氫銨(an)揮發性強，最(zui)好(hao)不要(yao)撒施；硝酸銨(an)、硫酸銨(an)、尿素(su)和硫酸鉀均可以撒施。

3、埋施

在(zai)蔬菜行間、株間開(kai)溝、挖穴，把定量的(de)(de)化(hua)肥(fei)(fei)(fei)施入溝內或(huo)穴內，再埋(mai)上土。這種方法養分損失少，較(jiao)經(jing)濟(ji)。但(dan)勞動量大(da)，費工夫，操作不方便，并且在(zai)操作中要(yao)注意安全(quan)用(yong)肥(fei)(fei)(fei)埋(mai)肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)溝、穴要(yao)離蔬菜根部10厘(li)米以(yi)上。由(you)于肥(fei)(fei)(fei)料集中、濃度大(da)，需要(yao)從周圍吸(xi)水溶(rong)解化(hua)肥(fei)(fei)(fei)，離根太(tai)近(jin)時容易把蔬菜根系的(de)(de)水分吸(xi)出來而造成燒根。并且挖溝、開(kai)穴如(ru)果離根系太(tai)近(jin)，也容易傷根系。

4、滴灌施肥

滴灌施肥(fei)肥(fei)料集中，濃度較小，因而既安全簡便，又(you)省(sheng)工、省(sheng)力，施肥(fei)效(xiao)果好(hao)，這是目前更(geng)好(hao)、更(geng)科學的施肥(fei)方(fang)法。只(zhi)要搞地膜覆蓋，配以(yi)成(cheng)套滴灌設備和水源就能(neng)使用。北(bei)方(fang)地區的棚室蔬菜栽培者，有經濟條件的可以(yi)使用此項技術。

5、葉面噴肥

管理中除了注意及時追肥外(wai)，還可結合噴藥，多次進行根(gen)外(wai)追肥，以(yi)補充蔬菜的(de)養(yang)分不足。這種施(shi)肥方法用量少(shao)、肥效快，又可避免肥分被土(tu)壤(rang)固定，是(shi)一種經濟有效的(de)施(shi)肥方法。

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蔬菜施肥技術

1、基肥

①全層(ceng)施(shi)：以撒施(shi)為主，結合深耕，耕后(hou)耙勻(yun)，使(shi)土肥混勻(yun)。

②分層(ceng)施：將大部(bu)分遲效性肥(fei)料(liao)結合耕地(di)施入(ru)耕層(ceng)的中、下層(ceng)，將少(shao)部(bu)分速(su)效性肥(fei)料(liao)結合耙地(di)施入(ru)耕層(ceng)的中、上(shang)部(bu)，使(shi)基肥(fei)與(yu)面肥(fei)結合。

③集(ji)(ji)(ji)中施(shi)：基(ji)肥(fei)(fei)用量較少(shao)或是施(shi)用容易被土(tu)壤固(gu)定(ding)的磷肥(fei)(fei)時(shi)，為了使(shi)肥(fei)(fei)料(liao)發揮更大(da)的效果(guo)，要采取集(ji)(ji)(ji)中施(shi)用的方法(fa)，即將肥(fei)(fei)料(liao)集(ji)(ji)(ji)中施(shi)到(dao)蔬菜根際附近，使(shi)基(ji)肥(fei)(fei)同(tong)時(shi)具有種肥(fei)(fei)的作用，如穴施(shi)、溝施(shi)等，可減少(shao)養(yang)分固(gu)定(ding)，提高根系(xi)吸收概率(lv)。

2、種肥

①拌種(zhong)法：將一定量(liang)的(de)肥(fei)(fei)料(liao)與一定量(liang)的(de)種(zhong)子均勻拌和，然后進行播種(zhong)。適合用于拌種(zhong)的(de)肥(fei)(fei)料(liao)有生物(wu)肥(fei)(fei)料(liao)、微量(liang)元素肥(fei)(fei)料(liao)等。而過(guo)酸、過(guo)堿(jian)、吸濕性強、含有毒副成分的(de)肥(fei)(fei)料(liao)，不宜做拌種(zhong)肥(fei)(fei)。

②浸(jin)種法：用一定濃(nong)度的肥液浸(jin)泡(pao)種子(zi)，然(ran)后將種子(zi)撈出晾干后播種。例如，用腐熟的有機肥液或沼液兌水稀釋到一定濃(nong)度后，浸(jin)黃瓜、菜豆種子(zi)等(deng)，可提高發(fa)芽率(lv)(lv)和出苗(miao)率(lv)(lv)。

③蘸(zhan)秧根：常用于番茄、茄子秧苗(miao)(miao)移栽(zai)。將生物肥、微(wei)肥等與(yu)一定比例的有機肥調和成糊(hu)狀，蘸(zhan)秧根后再移栽(zai)，可提高秧苗(miao)(miao)成活率，且有利于秧苗(miao)(miao)生長。

3、追肥

追(zhui)肥(fei)的目的是補充(chong)蔬菜作物在(zai)生長發育過程中所需要的養分，一(yi)般速效性的化肥(fei)和腐熟的有機肥(fei)料均(jun)可做追(zhui)肥(fei)。追(zhui)肥(fei)用(yong)(yong)量(liang)依基(ji)肥(fei)用(yong)(yong)量(liang)的多少、蔬菜長勢、土壤肥(fei)力高低及氣候(hou)條件等因(yin)素具體而定。具體施用(yong)(yong)方法有：

①條施或穴(xue)施，深(shen)追覆土(tu)：菜園(yuan)追施尿素、硫酸銨等(deng)易揮發(fa)性(xing)氮(dan)肥時，應深(shen)施8～10厘米，并覆土(tu)蓋壓，施后應立即澆水，使(shi)肥溶(rong)解，順利(li)移向根際，及時被根系吸收。過磷(lin)酸鈣、磷(lin)酸銨等(deng)磷(lin)肥做追肥時，應集中(zhong)溝施或穴(xue)施于根系密集層，以(yi)提(ti)高(gao)其與根系接觸面積，減少土(tu)壤固定(ding)。

②灌溉施(shi)(shi)肥(fei)(fei)：番茄、黃瓜(gua)等瓜(gua)果菜(cai)類(lei)的(de)生長中后期，為(wei)減少(shao)人為(wei)碰傷果實可采取以水(shui)(shui)沖(chong)（帶）肥(fei)(fei)的(de)方(fang)法(fa)。例如，芹菜(cai)、菠菜(cai)等密植蔬菜(cai)封壟后，難于進行穴(xue)施(shi)(shi)或(huo)溝施(shi)(shi)，可采用(yong)結合(he)灌水(shui)(shui)表面撒施(shi)(shi)的(de)方(fang)法(fa)追肥(fei)(fei)。此(ci)法(fa)可減少(shao)肥(fei)(fei)料養分損失，提高(gao)根(gen)系吸收速率。除了澆灌外，還(huan)有噴灌、滴灌和微灌施(shi)(shi)肥(fei)(fei)等形式。在(zai)現代高(gao)智能自動化溫室(shi)中多采用(yong)上述幾種方(fang)法(fa)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)，可節(jie)水(shui)(shui)、節(jie)肥(fei)(fei)、降低成本。但由(you)于其投(tou)資大，對肥(fei)(fei)料質量(liang)和輸(shu)送管道要求嚴(yan)，因(yin)此(ci)，在(zai)我國(guo)還(huan)沒(mei)有大面積(ji)推廣應用(yong)，然(ran)而，它是(shi)無公害蔬菜(cai)生產(chan)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)的(de)最優(you)選施(shi)(shi)肥(fei)(fei)方(fang)法(fa)。

蔬菜追肥注意事項

1、農家肥要充分腐熟

沒有充分(fen)腐(fu)熟的農(nong)家肥(fei)很容(rong)易存有沒被殺死的病菌和蟲(chong)卵(luan)，給(gei)蔬(shu)菜施用后，極(ji)易傳播(bo)病害(hai)和蟲(chong)害(hai)。另(ling)外(wai)，如果將(jiang)(jiang)農(nong)家肥(fei)放在大棚里(li)再進行(xing)腐(fu)熟，將(jiang)(jiang)會產生氨氣而燒傷菜苗(miao)。

2、禁止施用硝態氮肥

磷(lin)酸銨(an)、硫酸銨(an)、硝(xiao)(xiao)酸鉀、硝(xiao)(xiao)酸磷(lin)鉀等(deng)含(han)(han)硝(xiao)(xiao)態(tai)氮(dan)的(de)復混(hun)肥施用(yong)后，容(rong)易(yi)(yi)造(zao)成棚室蔬(shu)菜硝(xiao)(xiao)酸鹽的(de)積累。此外(wai)，氯化鉀、氯化銨(an)等(deng)含(han)(han)氯化肥，施用(yong)后氯離(li)子會(hui)降低(di)蔬(shu)菜淀粉及(ji)糖的(de)含(han)(han)量，使品質變劣(lie)，產量降低(di)，而且殘(can)(can)留于土(tu)壤(rang)中的(de)氯離(li)子易(yi)(yi)造(zao)成土(tu)壤(rang)脫鈣，引起土(tu)壤(rang)板結；硫酸銨(an)、硫酸鎂施入土(tu)壤(rang)中，分解出的(de)硫酸根離(li)子，不易(yi)(yi)被作(zuo)物吸收而殘(can)(can)留在土(tu)壤(rang)中，也會(hui)危害(hai)蔬(shu)菜生長。

3、控制氮肥用量

氮是蔬菜(cai)增產(chan)增收不(bu)可缺少的三種大量元素之一，但(dan)當其施用超(chao)過一定的量時，不(bu)但(dan)會造成蔬菜(cai)產(chan)量和(he)品(pin)質下降，還會在(zai)土壤中產(chan)生有害物質。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在蔬(shu)菜上需(xu)求量雖然很少，但它在作(zuo)物代(dai)謝(xie)中的(de)作(zuo)用(yong)卻是很大的(de)，能大大提(ti)升蔬(shu)菜品質(zhi)。

5、施用生態有機肥

生(sheng)態有(you)機肥(fei)有(you)機質含(han)量(liang)可達45%，不僅對蔬菜(cai)能(neng)起到(dao)固氮(dan)、解磷、解鉀的作用(yong)，還能(neng)分(fen)解農藥(yao)及化(hua)肥(fei)的殘留物質。此外(wai)，施用(yong)生(sheng)物有(you)機復合肥(fei)、腐殖酸類肥(fei)料，能(neng)改良土壤、增加肥(fei)力，給無公(gong)害蔬菜(cai)生(sheng)產創造(zao)良好環境。

6、不要在施用尿素后澆水

尿素中所(suo)含的氮(dan)成分為酰銨(an)(an)態氮(dan)，酰銨(an)(an)態氮(dan)素在(zai)土壤(rang)微生(sheng)物分泌的脲酶的作用下，轉(zhuan)化為碳(tan)酸銨(an)(an)或(huo)(huo)碳(tan)酸氫銨(an)(an)后才能被蔬菜根(gen)系吸收(shou)利用。如果尿素施后馬上(shang)澆(jiao)水(shui)或(huo)(huo)遇(yu)到雨(yu)淋，酰銨(an)(an)態的氮(dan)素就會流失。所(suo)以，尿素無論做蔬菜的基肥或(huo)(huo)追肥，都應該(gai)在(zai)施后5～6天，使其全部轉(zhuan)化后再澆(jiao)水(shui)，以免造成損失。