蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發酵，營養豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個生長發育周期使用。

2、科學合理施用化肥

根(gen)據(ju)土壤(rang)養分(fen)含(han)量(liang)和各種(zhong)化(hua)肥(fei)的(de)(de)性能，確(que)定(ding)使(shi)用化(hua)肥(fei)的(de)(de)品(pin)種(zhong)，數量(liang)和配比。化(hua)肥(fei)做(zuo)基肥(fei)最好與農(nong)家肥(fei)混合使(shi)用，因(yin)為農(nong)家肥(fei)有(you)吸附化(hua)肥(fei)營養元(yuan)素(su)的(de)(de)能力，可提高肥(fei)效。化(hua)肥(fei)做(zuo)追肥(fei)，盡量(liang)采(cai)取(qu)“少量(liang)多次”的(de)(de)施肥(fei)方法。化(hua)肥(fei)的(de)(de)養分(fen)含(han)量(liang)高，用量(liang)不宜過多，否則易(yi)出現燒(shao)(shao)種(zhong)、燒(shao)(shao)根(gen)、燒(shao)(shao)苗、燒(shao)(shao)葉等現象。同(tong)時造(zao)成浪費，根(gen)據(ju)不同(tong)蔬菜品(pin)種(zhong)類(lei)型和品(pin)種(zhong)，確(que)定(ding)施用不同(tong)化(hua)肥(fei)。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合(he)(he)多種微量元素葉面追肥(fei)方便簡單(dan)，省工省時省事，養(yang)分全(quan)面，吸收養(yang)分快，見效快。多種營養(yang)元素配合(he)(he)使用，缺什么施(shi)什么，有些肥(fei)料可(ke)以與中性(xing)農藥混合(he)(he)使用，起到防蟲(chong)治病同時施(shi)肥(fei)的多種效應。

4、提倡結合深翻施基肥

由于(yu)棚室(shi)土(tu)(tu)壤鹽分(fen)多積(ji)聚在土(tu)(tu)壤表層(ceng)，使(shi)表土(tu)(tu)板(ban)(ban)結或(huo)形成硬(ying)蓋(gai)。結合(he)(he)深翻施基肥，使(shi)土(tu)(tu)肥充(chong)分(fen)混合(he)(he)，上下(xia)土(tu)(tu)層(ceng)混合(he)(he)，把板(ban)(ban)結土(tu)(tu)壤粉碎并翻到下(xia)層(ceng)，可以大大減輕表土(tu)(tu)板(ban)(ban)結和鹽害。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在(zai)給(gei)蔬菜(cai)澆(jiao)水時，把定量(liang)化肥或人糞尿(niao)施在(zai)水溝內(nei)，使(shi)之隨(sui)澆(jiao)水滲入蔬菜(cai)根系周圍的土壤內(nei)。用(yong)法簡單，省(sheng)工省(sheng)時，勞動量(liang)不(bu)(bu)大。但因(yin)肥料(liao)在(zai)渠道內(nei)容易滲漏流失，并且在(zai)田間(jian)作物(wu)根系達(da)不(bu)(bu)到的深層土壤中，也(ye)會滲入部分(fen)肥料(liao)造成(cheng)浪(lang)費。

2、撒施

蔬菜(cai)澆完水以后(hou)，趁畦土還潮(chao)濕、但(dan)能下地(di)操作時(shi)，將定量化肥(fei)撒(sa)于蔬菜(cai)畦面或植株行(xing)間，然后(hou)深(shen)鋤(chu)，將土肥(fei)混勻。這種方法也比(bi)較簡單(dan)，但(dan)仍有一(yi)部分養分會揮(hui)發(fa)損失，特別(bie)是(shi)碳酸(suan)氫銨(an)揮(hui)發(fa)性強，最好不要撒(sa)施；硝酸(suan)銨(an)、硫酸(suan)銨(an)、尿素和硫酸(suan)鉀均可(ke)以撒(sa)施。

3、埋施

在蔬(shu)菜(cai)(cai)行間、株(zhu)間開(kai)溝、挖穴，把定量的化(hua)(hua)肥施(shi)入(ru)溝內或穴內，再埋上(shang)土。這種方(fang)法養分(fen)損失少，較(jiao)經濟。但勞動量大(da)，費(fei)工夫(fu)，操(cao)作(zuo)不方(fang)便(bian)，并(bing)且在操(cao)作(zuo)中要注(zhu)意安全用(yong)肥埋肥的溝、穴要離蔬(shu)菜(cai)(cai)根部10厘米以上(shang)。由于(yu)肥料集中、濃度大(da)，需(xu)要從周圍吸水(shui)溶解化(hua)(hua)肥，離根太(tai)近時容易把蔬(shu)菜(cai)(cai)根系的水(shui)分(fen)吸出來而造(zao)成燒(shao)根。并(bing)且挖溝、開(kai)穴如果離根系太(tai)近，也(ye)容易傷根系。

4、滴灌施肥

滴灌施肥肥料集中，濃(nong)度較小(xiao)，因(yin)而既安全簡便(bian)，又省工、省力，施肥效果好，這是(shi)目前(qian)更好、更科學(xue)的施肥方(fang)法(fa)。只要(yao)搞地膜覆蓋(gai)，配以成套滴灌設備和水(shui)源(yuan)就能(neng)使(shi)用。北(bei)方(fang)地區的棚(peng)室蔬(shu)菜栽培者，有(you)經濟條(tiao)件的可以使(shi)用此項技(ji)術。

5、葉面噴肥

管(guan)理中除了注意及時(shi)追(zhui)肥外，還可(ke)(ke)結(jie)合噴藥，多次進行根外追(zhui)肥，以補充蔬(shu)菜的養(yang)分不(bu)足。這種施(shi)肥方法用(yong)量少、肥效快，又可(ke)(ke)避免肥分被(bei)土壤固定，是(shi)一種經濟(ji)有(you)效的施(shi)肥方法。

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蔬菜施肥技術

1、基肥

①全層施(shi)：以撒(sa)施(shi)為主，結合深耕(geng)，耕(geng)后(hou)耙勻，使土肥混勻。

②分(fen)層(ceng)施(shi)：將大部(bu)分(fen)遲(chi)效(xiao)性肥(fei)(fei)料(liao)結合(he)耕(geng)地施(shi)入耕(geng)層(ceng)的(de)中、下層(ceng)，將少部(bu)分(fen)速效(xiao)性肥(fei)(fei)料(liao)結合(he)耙(pa)地施(shi)入耕(geng)層(ceng)的(de)中、上部(bu)，使基肥(fei)(fei)與面肥(fei)(fei)結合(he)。

③集(ji)中(zhong)施：基肥用(yong)量較少(shao)或是施用(yong)容易被土(tu)壤(rang)固定(ding)的(de)(de)磷肥時(shi)(shi)，為了使肥料發揮(hui)更大的(de)(de)效(xiao)果，要采取集(ji)中(zhong)施用(yong)的(de)(de)方法，即將(jiang)肥料集(ji)中(zhong)施到蔬(shu)菜根際附近，使基肥同時(shi)(shi)具有種肥的(de)(de)作用(yong)，如穴施、溝施等，可減少(shao)養分(fen)固定(ding)，提高根系(xi)吸收概(gai)率。

2、種肥

①拌(ban)(ban)種法：將一定量(liang)的(de)肥(fei)(fei)(fei)料與(yu)一定量(liang)的(de)種子均勻拌(ban)(ban)和，然后進行播種。適合用于(yu)拌(ban)(ban)種的(de)肥(fei)(fei)(fei)料有生物(wu)肥(fei)(fei)(fei)料、微量(liang)元(yuan)素(su)肥(fei)(fei)(fei)料等。而過(guo)酸、過(guo)堿、吸濕(shi)性強、含有毒(du)副成(cheng)分的(de)肥(fei)(fei)(fei)料，不(bu)宜做拌(ban)(ban)種肥(fei)(fei)(fei)。

②浸種(zhong)(zhong)法：用(yong)一定(ding)濃(nong)度的(de)肥液(ye)浸泡種(zhong)(zhong)子(zi)，然后(hou)將種(zhong)(zhong)子(zi)撈出晾干后(hou)播種(zhong)(zhong)。例如，用(yong)腐熟的(de)有機肥液(ye)或(huo)沼(zhao)液(ye)兌水(shui)稀釋(shi)到(dao)一定(ding)濃(nong)度后(hou)，浸黃瓜、菜豆種(zhong)(zhong)子(zi)等(deng)，可(ke)提高發芽率(lv)和(he)出苗率(lv)。

③蘸秧(yang)根：常(chang)用于番茄(qie)、茄(qie)子秧(yang)苗(miao)移栽(zai)(zai)。將生(sheng)物肥(fei)、微肥(fei)等與(yu)一定(ding)比例的有(you)機肥(fei)調(diao)和成糊狀，蘸秧(yang)根后再移栽(zai)(zai)，可提高秧(yang)苗(miao)成活率，且(qie)有(you)利于秧(yang)苗(miao)生(sheng)長。

3、追肥

追(zhui)肥(fei)的(de)(de)目的(de)(de)是補充蔬菜(cai)作物在生長發(fa)育過程中所(suo)需要的(de)(de)養分，一般速效性的(de)(de)化肥(fei)和腐(fu)熟(shu)的(de)(de)有(you)機肥(fei)料均可做追(zhui)肥(fei)。追(zhui)肥(fei)用量依(yi)基肥(fei)用量的(de)(de)多少、蔬菜(cai)長勢、土壤肥(fei)力高低及(ji)氣候(hou)條件等因素具(ju)(ju)體而定。具(ju)(ju)體施用方法有(you)：

①條施(shi)或穴(xue)施(shi)，深追(zhui)覆(fu)土(tu)(tu)：菜(cai)園追(zhui)施(shi)尿素、硫酸銨等易揮發性氮肥(fei)時，應深施(shi)8～10厘米，并覆(fu)土(tu)(tu)蓋壓，施(shi)后應立即澆水，使肥(fei)溶解，順利移(yi)向根際，及(ji)時被根系(xi)吸(xi)收。過磷酸鈣、磷酸銨等磷肥(fei)做追(zhui)肥(fei)時，應集中溝施(shi)或穴(xue)施(shi)于根系(xi)密集層，以提高(gao)其與根系(xi)接(jie)觸(chu)面積(ji)，減(jian)少(shao)土(tu)(tu)壤固定。

②灌溉施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)：番茄、黃(huang)瓜等瓜果(guo)菜(cai)(cai)類的(de)生長中后期(qi)，為(wei)減少(shao)人(ren)為(wei)碰傷果(guo)實可(ke)采取以水沖（帶）肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)方法(fa)(fa)。例如(ru)，芹菜(cai)(cai)、菠(bo)菜(cai)(cai)等密植(zhi)蔬菜(cai)(cai)封壟后，難于進行穴施(shi)或溝施(shi)，可(ke)采用結合灌水表(biao)面(mian)撒施(shi)的(de)方法(fa)(fa)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。此法(fa)(fa)可(ke)減少(shao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)料養分損失(shi)，提高根系吸(xi)收速率。除了澆灌外，還有噴灌、滴灌和微灌施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)等形式。在(zai)現(xian)代高智能自動化溫室(shi)中多采用上述(shu)幾(ji)種方法(fa)(fa)施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，可(ke)節(jie)水、節(jie)肥(fei)(fei)(fei)(fei)、降低(di)成本(ben)。但由(you)于其(qi)投資大，對肥(fei)(fei)(fei)(fei)料質量和輸送(song)管道要求嚴，因(yin)此，在(zai)我(wo)國(guo)還沒有大面(mian)積(ji)推廣應用，然而(er)，它是無公害蔬菜(cai)(cai)生產施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)最優選施(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)方法(fa)(fa)。

蔬菜追肥注意事項

1、農家肥要充分腐熟

沒有充(chong)分腐(fu)熟(shu)的(de)農家(jia)肥很容易存有沒被殺死的(de)病(bing)菌和蟲(chong)卵，給蔬(shu)菜(cai)施用(yong)后，極易傳播(bo)病(bing)害(hai)和蟲(chong)害(hai)。另外，如果將農家(jia)肥放在大棚(peng)里再進行(xing)腐(fu)熟(shu)，將會產生氨氣(qi)而燒(shao)傷菜(cai)苗。

2、禁止施用硝態氮肥

磷酸銨(an)、硫酸銨(an)、硝(xiao)酸鉀(jia)、硝(xiao)酸磷鉀(jia)等含(han)硝(xiao)態氮的(de)(de)(de)復混(hun)肥施用后，容(rong)易(yi)造(zao)成棚室(shi)蔬菜硝(xiao)酸鹽(yan)的(de)(de)(de)積累(lei)。此外，氯化鉀(jia)、氯化銨(an)等含(han)氯化肥，施用后氯離子(zi)會降(jiang)低蔬菜淀粉(fen)及(ji)糖的(de)(de)(de)含(han)量，使(shi)品(pin)質變劣，產量降(jiang)低，而(er)且殘留(liu)于土(tu)(tu)壤(rang)中的(de)(de)(de)氯離子(zi)易(yi)造(zao)成土(tu)(tu)壤(rang)脫(tuo)鈣，引起土(tu)(tu)壤(rang)板結；硫酸銨(an)、硫酸鎂施入土(tu)(tu)壤(rang)中，分解出(chu)的(de)(de)(de)硫酸根離子(zi)，不(bu)易(yi)被作物(wu)吸收(shou)而(er)殘留(liu)在土(tu)(tu)壤(rang)中，也(ye)會危(wei)害蔬菜生長。

3、控制氮肥用量

氮是蔬(shu)菜(cai)增產(chan)增收(shou)不可缺少的三(san)種大量元素之一(yi)(yi)，但當其施用超(chao)過一(yi)(yi)定的量時，不但會(hui)造成蔬(shu)菜(cai)產(chan)量和品質下降，還(huan)會(hui)在土(tu)壤中產(chan)生有害物質。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在蔬菜上(shang)需求量雖然很少，但它在作(zuo)物代謝中的作(zuo)用卻是(shi)很大(da)的，能大(da)大(da)提(ti)升蔬菜品質(zhi)。

5、施用生態有機肥

生態有機(ji)(ji)肥(fei)有機(ji)(ji)質含量可達45%，不僅(jin)對蔬菜(cai)能起到(dao)固氮、解(jie)磷、解(jie)鉀的作用(yong)，還能分解(jie)農藥及化肥(fei)的殘留物質。此外(wai)，施用(yong)生物有機(ji)(ji)復合肥(fei)、腐(fu)殖(zhi)酸類(lei)肥(fei)料，能改良土(tu)壤(rang)、增加(jia)肥(fei)力，給無公害蔬菜(cai)生產創造良好環境(jing)。

6、不要在施用尿素后澆水

尿素(su)(su)中所含(han)的氮(dan)成分為(wei)酰銨態氮(dan)，酰銨態氮(dan)素(su)(su)在土壤微(wei)生物分泌的脲酶的作(zuo)用(yong)下，轉化為(wei)碳(tan)酸(suan)(suan)銨或碳(tan)酸(suan)(suan)氫銨后才能(neng)被(bei)蔬菜根系吸收利(li)用(yong)。如果尿素(su)(su)施后馬上(shang)澆水或遇到雨淋，酰銨態的氮(dan)素(su)(su)就會流失。所以(yi)，尿素(su)(su)無論做(zuo)蔬菜的基(ji)肥(fei)或追肥(fei)，都應該在施后5～6天，使其全部(bu)轉化后再澆水，以(yi)免造成損失。