蔬菜的施肥原則

1、多施有機肥

有機肥通過充分發酵，營養豐富、肥效持久，利于吸收，可供蔬菜整個生長發育周期使用。

2、科學合理施用化肥

根據土壤養(yang)分含量(liang)和(he)各(ge)種化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的性能(neng)，確定(ding)使(shi)用(yong)化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的品種，數(shu)量(liang)和(he)配比。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)做基肥(fei)(fei)(fei)(fei)最好與農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)混合使(shi)用(yong)，因為農家肥(fei)(fei)(fei)(fei)有吸附化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)營養(yang)元(yuan)素的能(neng)力，可提高(gao)肥(fei)(fei)(fei)(fei)效。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)做追肥(fei)(fei)(fei)(fei)，盡量(liang)采取“少量(liang)多次(ci)”的施肥(fei)(fei)(fei)(fei)方法。化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)的養(yang)分含量(liang)高(gao)，用(yong)量(liang)不(bu)宜過(guo)多，否則易(yi)出現燒(shao)(shao)種、燒(shao)(shao)根、燒(shao)(shao)苗(miao)、燒(shao)(shao)葉(xie)等現象(xiang)。同(tong)(tong)時造成浪費，根據不(bu)同(tong)(tong)蔬菜品種類型(xing)和(he)品種，確定(ding)施用(yong)不(bu)同(tong)(tong)化(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。

3、配合多種微量元素推廣葉面追肥

配合(he)多(duo)種微(wei)量(liang)元素葉面追肥(fei)方便簡單(dan)，省(sheng)(sheng)工省(sheng)(sheng)時省(sheng)(sheng)事，養(yang)分(fen)全面，吸收養(yang)分(fen)快(kuai)，見(jian)效快(kuai)。多(duo)種營養(yang)元素配合(he)使(shi)用，缺什么(me)施什么(me)，有些肥(fei)料(liao)可以(yi)與(yu)中性農藥混合(he)使(shi)用，起到防蟲治(zhi)病(bing)同時施肥(fei)的多(duo)種效應。

4、提倡結合深翻施基肥

由于棚室土(tu)(tu)壤(rang)鹽(yan)分多(duo)積(ji)聚在(zai)土(tu)(tu)壤(rang)表(biao)層(ceng)，使表(biao)土(tu)(tu)板結(jie)或形成(cheng)硬(ying)蓋。結(jie)合(he)深翻(fan)施基肥，使土(tu)(tu)肥充(chong)分混合(he)，上下土(tu)(tu)層(ceng)混合(he)，把板結(jie)土(tu)(tu)壤(rang)粉碎并翻(fan)到下層(ceng)，可以大大減輕表(biao)土(tu)(tu)板結(jie)和(he)鹽(yan)害。

常見蔬菜施肥方式

1、沖施

在給蔬(shu)菜(cai)澆(jiao)水(shui)時(shi)，把定量(liang)化肥或人糞(fen)尿(niao)施在水(shui)溝內(nei)(nei)，使之(zhi)隨澆(jiao)水(shui)滲(shen)(shen)入蔬(shu)菜(cai)根系(xi)周圍(wei)的(de)(de)土(tu)(tu)壤內(nei)(nei)。用法(fa)簡單，省工省時(shi)，勞動量(liang)不大。但因肥料在渠道內(nei)(nei)容易滲(shen)(shen)漏流失，并且在田(tian)間作物根系(xi)達不到的(de)(de)深(shen)層土(tu)(tu)壤中，也會滲(shen)(shen)入部分肥料造(zao)成浪費(fei)。

2、撒施

蔬菜澆(jiao)完水以(yi)后，趁畦土還潮濕、但(dan)能(neng)下地操作時，將定量化肥撒于(yu)蔬菜畦面或(huo)植株(zhu)行間，然后深(shen)鋤，將土肥混勻(yun)。這種(zhong)方法也比(bi)較簡單，但(dan)仍(reng)有一部(bu)分養(yang)分會揮發損失，特別是(shi)碳酸氫銨揮發性強，最好不要撒施；硝酸銨、硫(liu)酸銨、尿素和硫(liu)酸鉀均可以(yi)撒施。

3、埋施

在蔬(shu)菜行(xing)間、株(zhu)間開溝、挖穴(xue)，把定量的化肥(fei)施入溝內或穴(xue)內，再埋上(shang)土(tu)。這種方法養分(fen)損(sun)失(shi)少，較(jiao)經濟。但勞動量大，費工(gong)夫，操(cao)作不(bu)方便，并且(qie)在操(cao)作中要(yao)注意(yi)安全用(yong)肥(fei)埋肥(fei)的溝、穴(xue)要(yao)離蔬(shu)菜根(gen)(gen)部10厘米以(yi)上(shang)。由于肥(fei)料集(ji)中、濃度(du)大，需(xu)要(yao)從周圍吸水(shui)(shui)溶解化肥(fei)，離根(gen)(gen)太(tai)近時容(rong)易把蔬(shu)菜根(gen)(gen)系的水(shui)(shui)分(fen)吸出來而(er)造(zao)成燒根(gen)(gen)。并且(qie)挖溝、開穴(xue)如果(guo)離根(gen)(gen)系太(tai)近，也容(rong)易傷根(gen)(gen)系。

4、滴灌施肥

滴灌施(shi)(shi)肥肥料集中，濃度較小，因而既(ji)安全簡便，又省工(gong)、省力，施(shi)(shi)肥效果好，這是目前更好、更科學的(de)施(shi)(shi)肥方法。只要搞地膜覆蓋，配以成套滴灌設備(bei)和(he)水(shui)源就能使(shi)用(yong)。北方地區的(de)棚室(shi)蔬菜栽培者，有經濟條(tiao)件(jian)的(de)可以使(shi)用(yong)此項技術(shu)。

5、葉面噴肥

管(guan)理(li)中除了注意(yi)及時(shi)追肥外(wai)，還可結合(he)噴藥，多次進行根外(wai)追肥，以補充蔬菜的養分(fen)不足(zu)。這(zhe)種施肥方法(fa)用量(liang)少、肥效(xiao)快，又可避(bi)免肥分(fen)被土壤固定，是一種經(jing)濟有(you)效(xiao)的施肥方法(fa)。

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蔬菜施肥技術

1、基肥

①全層施：以(yi)撒施為主，結合深(shen)耕(geng)(geng)，耕(geng)(geng)后耙勻，使土肥混勻。

②分(fen)(fen)層(ceng)施(shi)(shi)：將(jiang)大部分(fen)(fen)遲效性肥料(liao)結(jie)合耕地(di)施(shi)(shi)入耕層(ceng)的(de)中、下層(ceng)，將(jiang)少部分(fen)(fen)速(su)效性肥料(liao)結(jie)合耙地(di)施(shi)(shi)入耕層(ceng)的(de)中、上部，使基肥與面肥結(jie)合。

③集(ji)(ji)中施(shi)：基肥(fei)(fei)用(yong)量較少或是(shi)施(shi)用(yong)容易被土(tu)壤固定的磷肥(fei)(fei)時(shi)(shi)，為了使肥(fei)(fei)料發揮更大的效果，要采取集(ji)(ji)中施(shi)用(yong)的方法，即將肥(fei)(fei)料集(ji)(ji)中施(shi)到蔬菜(cai)根(gen)際(ji)附近，使基肥(fei)(fei)同時(shi)(shi)具有種肥(fei)(fei)的作用(yong)，如穴施(shi)、溝(gou)施(shi)等，可減少養分(fen)固定，提高(gao)根(gen)系(xi)吸收(shou)概率(lv)。

2、種肥

①拌(ban)種法(fa)：將一定(ding)量(liang)的肥(fei)料(liao)與一定(ding)量(liang)的種子均勻拌(ban)和(he)，然后進行(xing)播(bo)種。適合用于(yu)拌(ban)種的肥(fei)料(liao)有生物肥(fei)料(liao)、微量(liang)元素肥(fei)料(liao)等。而過(guo)酸、過(guo)堿、吸濕性強、含有毒副成分(fen)的肥(fei)料(liao)，不宜做拌(ban)種肥(fei)。

②浸(jin)(jin)種法(fa)：用一(yi)(yi)定濃度(du)的(de)肥(fei)(fei)液(ye)(ye)浸(jin)(jin)泡種子，然后將(jiang)種子撈出晾干后播種。例如，用腐(fu)熟的(de)有(you)機肥(fei)(fei)液(ye)(ye)或沼(zhao)液(ye)(ye)兌水稀釋到一(yi)(yi)定濃度(du)后，浸(jin)(jin)黃(huang)瓜(gua)、菜豆種子等，可提高發芽率和(he)出苗率。

③蘸(zhan)秧(yang)根：常用于番茄、茄子(zi)秧(yang)苗(miao)移栽。將生物肥、微肥等(deng)與一定比例的有(you)機(ji)肥調和(he)成(cheng)糊狀(zhuang)，蘸(zhan)秧(yang)根后再移栽，可提高(gao)秧(yang)苗(miao)成(cheng)活率，且有(you)利于秧(yang)苗(miao)生長。

3、追肥

追肥(fei)(fei)的(de)(de)目的(de)(de)是補充(chong)蔬(shu)菜作物在生(sheng)長發育過程中所需要的(de)(de)養分，一般速效性(xing)的(de)(de)化(hua)肥(fei)(fei)和腐(fu)熟的(de)(de)有(you)(you)機肥(fei)(fei)料(liao)均可做追肥(fei)(fei)。追肥(fei)(fei)用量依基肥(fei)(fei)用量的(de)(de)多少(shao)、蔬(shu)菜長勢、土壤肥(fei)(fei)力(li)高低及氣候條件等因素具(ju)體(ti)而定。具(ju)體(ti)施用方法有(you)(you)：

①條施(shi)或穴(xue)施(shi)，深追(zhui)覆土(tu)：菜園(yuan)追(zhui)施(shi)尿素、硫酸銨等易揮發性氮肥時，應深施(shi)8～10厘米，并(bing)覆土(tu)蓋壓，施(shi)后(hou)應立即澆(jiao)水，使肥溶解，順利移向根(gen)際，及時被(bei)根(gen)系(xi)(xi)吸收(shou)。過磷(lin)酸鈣、磷(lin)酸銨等磷(lin)肥做追(zhui)肥時，應集(ji)中溝施(shi)或穴(xue)施(shi)于根(gen)系(xi)(xi)密集(ji)層，以提高其與(yu)根(gen)系(xi)(xi)接觸面積，減少土(tu)壤固定。

②灌溉施(shi)(shi)肥(fei)(fei)：番茄、黃(huang)瓜等瓜果菜類的生長中(zhong)后期(qi)，為(wei)減少人為(wei)碰(peng)傷(shang)果實(shi)可(ke)(ke)采(cai)取以水(shui)沖（帶）肥(fei)(fei)的方法(fa)。例(li)如，芹菜、菠菜等密(mi)植蔬菜封壟(long)后，難于(yu)進行穴施(shi)(shi)或溝施(shi)(shi)，可(ke)(ke)采(cai)用結合灌水(shui)表(biao)面(mian)撒施(shi)(shi)的方法(fa)追肥(fei)(fei)。此(ci)法(fa)可(ke)(ke)減少肥(fei)(fei)料(liao)養分損(sun)失，提高(gao)根系吸收(shou)速率。除了澆灌外(wai)，還有噴灌、滴灌和微灌施(shi)(shi)肥(fei)(fei)等形式。在現代(dai)高(gao)智能自動化(hua)溫室(shi)中(zhong)多采(cai)用上述幾種方法(fa)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)，可(ke)(ke)節(jie)水(shui)、節(jie)肥(fei)(fei)、降低(di)成本。但由于(yu)其投資(zi)大，對(dui)肥(fei)(fei)料(liao)質量和輸(shu)送管道要求嚴，因(yin)此(ci)，在我(wo)國還沒有大面(mian)積推廣應用，然(ran)而，它(ta)是無公害蔬菜生產(chan)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)的最優選施(shi)(shi)肥(fei)(fei)方法(fa)。

蔬菜追肥注意事項

1、農家肥要充分腐熟

沒有充分腐熟的農家肥很(hen)容易存有沒被殺死的病(bing)菌和蟲(chong)卵，給蔬菜施用(yong)后，極易傳播病(bing)害和蟲(chong)害。另外，如(ru)果將(jiang)農家肥放(fang)在大棚里再(zai)進行腐熟，將(jiang)會(hui)產生氨氣而燒傷(shang)菜苗。

2、禁止施用硝態氮肥

磷酸(suan)銨、硫(liu)(liu)酸(suan)銨、硝(xiao)酸(suan)鉀、硝(xiao)酸(suan)磷鉀等(deng)含(han)(han)硝(xiao)態氮的(de)復混肥施(shi)用后，容易造(zao)成棚室蔬菜(cai)硝(xiao)酸(suan)鹽的(de)積(ji)累(lei)。此(ci)外，氯(lv)化鉀、氯(lv)化銨等(deng)含(han)(han)氯(lv)化肥，施(shi)用后氯(lv)離(li)子會降低(di)蔬菜(cai)淀粉(fen)及糖的(de)含(han)(han)量(liang)(liang)，使(shi)品質變劣(lie)，產量(liang)(liang)降低(di)，而且殘留(liu)于土(tu)壤中(zhong)的(de)氯(lv)離(li)子易造(zao)成土(tu)壤脫鈣，引起土(tu)壤板結(jie)；硫(liu)(liu)酸(suan)銨、硫(liu)(liu)酸(suan)鎂(mei)施(shi)入土(tu)壤中(zhong)，分解出的(de)硫(liu)(liu)酸(suan)根離(li)子，不易被作(zuo)物吸(xi)收而殘留(liu)在土(tu)壤中(zhong)，也會危害蔬菜(cai)生長。

3、控制氮肥用量

氮是蔬菜(cai)增(zeng)產(chan)增(zeng)收(shou)不可缺少的三(san)種大(da)量元素之一，但(dan)當其(qi)施用超過一定的量時，不但(dan)會(hui)造成蔬菜(cai)產(chan)量和品質(zhi)下降，還(huan)會(hui)在土壤中產(chan)生有害物質(zhi)。

4、微肥施用要適量

微量元素肥料在蔬菜上(shang)需求量雖然很少(shao)，但它在作(zuo)物代謝中的作(zuo)用卻是很大的，能大大提升蔬菜品質。

5、施用生態有機肥

生態有(you)機肥(fei)(fei)有(you)機質含量可達45%，不僅對蔬菜能起(qi)到固氮、解(jie)磷、解(jie)鉀的作用(yong)(yong)，還能分解(jie)農(nong)藥及化肥(fei)(fei)的殘留物質。此外，施用(yong)(yong)生物有(you)機復合肥(fei)(fei)、腐(fu)殖酸類肥(fei)(fei)料，能改良(liang)(liang)土(tu)壤、增加肥(fei)(fei)力(li)，給無公害蔬菜生產(chan)創造良(liang)(liang)好(hao)環(huan)境。

6、不要在施用尿素后澆水

尿(niao)素(su)中(zhong)所含的(de)氮(dan)成分(fen)為(wei)酰銨態(tai)氮(dan)，酰銨態(tai)氮(dan)素(su)在土壤微生物分(fen)泌的(de)脲酶(mei)的(de)作用下，轉(zhuan)化為(wei)碳酸銨或(huo)碳酸氫銨后(hou)才能被蔬菜根系(xi)吸收(shou)利用。如果尿(niao)素(su)施后(hou)馬上澆水或(huo)遇到雨淋，酰銨態(tai)的(de)氮(dan)素(su)就會(hui)流失。所以(yi)，尿(niao)素(su)無論做蔬菜的(de)基肥(fei)(fei)或(huo)追(zhui)肥(fei)(fei)，都應該在施后(hou)5～6天，使(shi)其全部轉(zhuan)化后(hou)再澆水，以(yi)免造成損(sun)失。