秋天(tian)是成熟和收獲的季節，有很多味道鮮(xian)美的瓜果(guo)蔬菜紛(fen)紛(fen)上市，而且加(jia)上秋季雖(sui)然涼(liang)爽，但是氣(qi)候干燥，多吃些清淡可口的蔬菜可以(yi)滋陰潤燥。那么秋季時(shi)令蔬菜有哪(na)些呢？秋天(tian)適(shi)合(he)吃什(shen)么菜？秋天(tian)吃什(shen)么菜最好？下面(mian)來看(kan)看(kan)適(shi)合(he)秋天(tian)吃的時(shi)令蔬菜有哪(na)些。
別名：茭(jiao)瓜、茭(jiao)筍(sun)、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍(sun)、篙芭、水(shui)筍(sun)。
常見品種：雙季茭白、單季茭白。
營養價值：不僅含糖類、有(you)機氮、水分(fen)、脂肪(fang)、蛋白質、纖維、灰粉，還含有(you)賴氨酸等17種氨基(ji)酸。
特色功效：清解熱(re)毒(du)、利濕(shi)退黃(huang)、補(bu)虛健體。
禁忌人群：陽痿、遺精者(zhe)、脾虛(xu)胃(wei)寒(han)、腎臟疾病、尿路結(jie)石或尿中草酸(suan)鹽類結(jie)晶較多者(zhe)、腹瀉者(zhe)。
食物搭配：和蜂蜜、豆(dou)腐相(xiang)克，適(shi)宜和牛肉、豬蹄、芹菜、西紅柿、豬肝(gan)一起(qi)吃。
別名：蔤、蓉(rong)玉(yu)節(jie)、玉(yu)玲瓏(long)、玉(yu)筍、玉(yu)臂龍、玉(yu)藕、光旁、雨草(cao)、玲瓏(long)腕。
常見品種：粉藕（燉(dun)排(pai)骨）、脆藕（宜炒食）。
營養價值：含有維生(sheng)素(su)和微量元素(su)，尤其是維生(sheng)素(su)K、維生素C，鐵和鉀(jia)的含量較高。
特色功效：清熱生津(jin)、涼血止血、補(bu)益脾(pi)胃(wei)。
禁忌人群：產(chan)婦(fu)和(he)孕婦(fu)不適合吃。
食物搭配：和(he)白蘿卜相克，適宜(yi)搭配牛(niu)蒡、蝦、豬(zhu)小排、海螺、黃(huang)鱔、鰱魚、豬(zhu)肉。
別名：紅蘿卜、甘荀
常見品種：紅(hong)森、日本(ben)雜交胡蘿卜、改良新黑(hei)田五寸、超(chao)級(ji)紅(hong)芯、漢(han)城六(liu)(liu)寸、法(fa)國阿雅、紅(hong)映(ying)二號、寶冠(guan)、紅(hong)芯六(liu)(liu)號、春紅(hong)二號。
營養價值：含有(you)豐富(fu)的(de)胡蘿卜素、維生素A。
特色功效：補(bu)肝明目(mu)，清熱解毒。
禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。
食物搭配：和獼猴桃、茼蒿、茄(qie)子、白蘿卜、醋相(xiang)克。適(shi)宜和綠豆芽(ya)、萵筍(sun)、西藍花、卷心菜(cai)、菠菜(cai)、蜂蜜搭配食用(yong)。
別名：咖啡黃葵(kui)(kui)、黃秋(qiu)葵(kui)(kui)、越(yue)南芝麻(ma)、羊角豆(dou)、糊(hu)麻(ma)、補腎菜。
常見品種：早熟(shu)五角、綠(lv)寶石、綠(lv)鹽、綠(lv)箭(jian)、優質五角、殷紅秋(qiu)葵。
營養價值：豐富(fu)(fu)的(de)維生素(su)和礦物質，富(fu)(fu)含(han)的(de)鋅(xin)和硒等(deng)微量元素(su)。
特色功效：助消(xiao)化、護腸胃(wei)、保護肝(gan)臟、降血脂、耐缺氧(yang)、防腸癌、補鈣、減肥、補腎、去疲勞(lao)。
禁忌人群：秋(qiu)葵屬于寒(han)涼(liang)的蔬(shu)菜，胃腸虛(xu)寒(han)、功(gong)能不(bu)佳、經常腹瀉的人不(bu)可多食(shi)。
食物搭配：和粟米、小麥(mai)、大(da)麥(mai)、蕎麥(mai)、薏苡仁、綠豆相克。適宜和韭菜(cai)、蒜苗、蒜苔、大(da)蒜、卷心菜(cai)、蕃茄、土(tu)豆、花菜(cai)搭配食用。
別名：辣(la)子、辣(la)角、秦椒、番椒、海椒。
常見品種：菜椒(jiao)、朝天椒(jiao)、簇生椒(jiao)。
營養價值：含辣(la)(la)味成分，主要(yao)為辣(la)(la)椒(jiao)堿、二氫(qing)辣(la)(la)椒(jiao)堿；另(ling)含揮發油、蛋(dan)白質、鈣、磷(lin)，豐富的維生素C、胡蘿卜(bu)素及辣椒紅素。
特色功效：防感冒(mao)、暖(nuan)胃驅寒、促進血液循環、減肥助消化、預防膽結石(shi)、改善(shan)心臟(zang)功能(neng)、降血糖(tang)、降血脂。
禁忌人群：痔瘡患者、有(you)眼病(bing)者、慢(man)性膽囊炎患者、腸胃功(gong)能不佳(jia)者、熱癥(zheng)者、產婦、口腔(qiang)潰瘍者。
食物搭配：和南瓜相克，適(shi)宜(yi)搭配鱈魚(yu)、茄子、娃娃菜(cai)、卷心菜(cai)。
別名：芰(ji)(ji)、水菱、風菱、烏(wu)菱、菱角、水栗、菱實(shi)、芰(ji)(ji)實(shi)。
常見品種：四角菱、兩角菱、無角南湖菱。
營養價值：有(you)豐富的淀粉、蛋白質、葡(pu)萄糖、不飽和脂肪酸(suan)及多種(zhong)維(wei)生素。
特色功效：清(qing)毒治瘡(chuang)、補脾(pi)益氣、減(jian)肥塑身(shen)。
禁忌人群：寒性體質、易過敏人群(qun)、減肥人群(qun)。
食物搭配：和豬(zhu)肚(du)、豬(zhu)肉、蜂蜜相克，適宜(yi)搭配(pei)芹(qin)菜(cai)、糯米。
別名：花(hua)椰菜、椰菜花(hua) 、菜花(hua)、番(fan)芥藍。
常見品種：極早(zao)熟(shu)品(pin)(pin)種、早(zao)熟(shu)品(pin)(pin)種、中熟(shu)品(pin)(pin)種和晚(wan)熟(shu)品(pin)(pin)種。
營養價值：含有豐(feng)富的蛋(dan)白(bai)質、脂肪、碳水化合(he)物、食物纖(xian)維、維生素(su)A。
特色功效：可(ke)排毒防(fang)(fang)癌、預(yu)防(fang)(fang)心(xin)臟病、預(yu)防(fang)(fang)紫(zi)癜、保護肝臟。
禁忌人群：尿路結石者慎食(shi)菜花。
食物搭配：和豬(zhu)肝、豬(zhu)肺、香(xiang)椿、筍(sun)瓜相克，適宜搭配(pei)芹菜、牛(niu)肉、豬(zhu)肉、牛(niu)腩、玉米。
別名：蔥(cong)、青蔥(cong)、四季蔥(cong)、事(shi)菜。
常見品種：分蔥(cong)、樓蔥(cong)、胡蔥(cong)、羊角(jiao)蔥(cong)、地羊角(jiao)蔥(cong)。
營養價值：含(han)有蒜素(su)(su)、維生(sheng)素(su)(su)B、C，煙(yan)酸，鈣等營養(yang)元素。
特色功效：可(ke)增(zeng)進食欲(yu)、發汗抑菌、壯陽補陰。
禁忌人群：狐臭及表虛多汗、自汗之人忌食。
食物搭配：和大蒜相克(ke)，適(shi)宜搭(da)配紅棗、兔(tu)肉、豆豉、粳(jing)米。
1、山楂
秋天是山楂(zha)(zha)(zha)收(shou)獲(huo)的(de)(de)(de)季節。一顆顆紅瑪(ma)瑙似的(de)(de)(de)山楂(zha)(zha)(zha)，讓人垂涎(xian)欲滴。山楂(zha)(zha)(zha)能(neng)促進消(xiao)化液的(de)(de)(de)分泌、增進食(shi)欲、幫(bang)助消(xiao)化。山楂(zha)(zha)(zha)里因含三萜類(lei)烯酸(suan)和黃酮類(lei)，也被稱為降(jiang)(jiang)低(di)血壓和膽固醇的(de)(de)(de)“小能(neng)手”。中醫認為，山楂(zha)(zha)(zha)味酸(suan)甘、性微溫，能(neng)消(xiao)食(shi)健(jian)胃、行氣活血、止(zhi)痢(li)降(jiang)(jiang)壓。生山楂(zha)(zha)(zha)還(huan)有消(xiao)除體內脂肪、減(jian)少脂肪吸收(shou)的(de)(de)(de)功效，減(jian)肥的(de)(de)(de)人可(ke)以多吃。
2、柿子
俗話說(shuo)，七(qi)月小棗(zao)八月梨，九月柿(shi)子(zi)紅了皮。到了秋(qiu)天(tian)，橙紅色的(de)(de)柿(shi)子(zi)開始“冒頭”，成為最時令(ling)的(de)(de)水(shui)果。柿(shi)子(zi)正是對付秋(qiu)燥(zao)(zao)的(de)(de)最佳蔬果之一。它能養肺胃、清(qing)熱去燥(zao)(zao)、健脾，加上(shang)其營養豐富，除了鋅和銅的(de)(de)含量不(bu)及蘋果外，其它成分均優(you)于蘋果，故在金秋(qiu)時節又有“每日一蘋果，不(bu)如每日一柿(shi)子(zi)”的(de)(de)說(shuo)法(fa)。
3、蘋果
秋季(ji)是(shi)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)成熟的(de)季(ji)節，這個(ge)時(shi)候(hou)的(de)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)鮮甜多汁(zhi)(zhi)。中(zhong)醫認為(wei)，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)具(ju)有生津、潤肺、除(chu)(chu)煩、開胃、醒酒等(deng)功用，對消(xiao)化不(bu)良(liang)、氣壅不(bu)通者(zhe)(zhe)，可榨汁(zhi)(zhi)服之。現代(dai)醫學(xue)認為(wei)，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)還(huan)能(neng)預防(fang)和消(xiao)除(chu)(chu)疲勞，蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)中(zhong)的(de)鉀能(neng)與體(ti)內過剩的(de)鈉結合，并使(shi)之排(pai)出體(ti)外。食入過量鹽分時(shi)，可吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)來幫助(zhu)排(pai)除(chu)(chu)，所以吃(chi)蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)或飲蘋(pin)(pin)(pin)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)對高血壓患者(zhe)(zhe)有益(yi)。
4、板栗
秋天(tian)到了，一些脾(pi)虛的(de)朋(peng)友們不妨試一下栗子(zi)(zi)，栗子(zi)(zi)的(de)維生素C含(han)(han)量必(bi)西紅(hong)柿還要(yao)高(gao)而(er)且(qie)栗子(zi)(zi)中的(de)礦(kuang)物質(zhi)(zhi)也非常的(de)多，比(bi)蘋果、梨等普通的(de)水果含(han)(han)量要(yao)高(gao)出(chu)很多。有(you)健脾(pi)的(de)功效。栗子(zi)(zi)中所含(han)(han)的(de)豐富的(de)不飽和脂肪酸和維生素、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)，能防治(zhi)高(gao)血壓病(bing)、冠(guan)心病(bing)、動脈(mo)硬化、骨質(zhi)(zhi)疏松等疾(ji)病(bing)，是抗衰(shuai)老(lao)、延年益壽的(de)滋補佳品(pin)。
七彩莊園
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多利農莊
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一號農場
