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秋葵炒蛋的做法 秋葵炒蛋怎么做

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導語:秋葵口感非常清香爽口,而且營養價值很豐富,其含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。秋葵含有特殊的具有藥效的成分,能強腎補虛,是一種適宜的營養保健蔬菜。在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜,更是老年人的保健食品。
秋葵(kui)炒蛋的(de)做法:
【主料】黃秋葵400克、雞蛋3個
【輔料】食油3湯匙、食鹽3克、蒜2瓣、生抽1.5茶匙、生粉1/2茶匙

步驟:

1.準備好所(suo)用食材;

2.把秋(qiu)葵洗掉表面的(de)絨毛,用淡鹽水浸(jin)泡一會兒(er)后(hou)去頂切圈(quan),蒜(suan)切粒(li);

3.雞蛋打(da)散,加入少許生(sheng)粉和(he)鹽拌勻;

4.熱油(you)鍋,把(ba)蛋液下鍋,用(yong)(yong)鏟(chan)子迅速劃散,結塊后鏟(chan)出待用(yong)(yong);

5.接(jie)著(zhu)爆香(xiang)大蒜,把秋葵下鍋翻炒,秋葵快熟時(shi)加入雞蛋;

6.調入適量(liang)生抽和鹽翻(fan)炒入味(wei)即可。


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