1.準備好所(suo)用食材;
2.把秋(qiu)葵洗掉表面的(de)絨毛,用淡鹽水浸(jin)泡一會兒(er)后(hou)去頂切圈(quan),蒜(suan)切粒(li);
3.雞蛋打(da)散,加入少許生(sheng)粉和(he)鹽拌勻;
4.熱油(you)鍋,把(ba)蛋液下鍋,用(yong)(yong)鏟(chan)子迅速劃散,結塊后鏟(chan)出待用(yong)(yong);
5.接(jie)著(zhu)爆香(xiang)大蒜,把秋葵下鍋翻炒,秋葵快熟時(shi)加入雞蛋;
6.調入適量(liang)生抽和鹽翻(fan)炒入味(wei)即可。