顏值與美味并存的(de)蔬菜(cai)(cai)當然(ran)首選(xuan)各種花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)。我(wo)們吃(chi)菜(cai)(cai)平時都是(shi)(shi)吃(chi)葉(xie)子或者根莖果實，有(you)一(yi)(yi)些蔬菜(cai)(cai)其實我(wo)們吃(chi)的(de)是(shi)(shi)它們的(de)花(hua)(hua)(hua)朵。最常(chang)見的(de)吃(chi)花(hua)(hua)(hua)的(de)蔬菜(cai)(cai)就是(shi)(shi)西(xi)蘭花(hua)(hua)(hua)和菜(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)了。光是(shi)(shi)看著的(de)它們的(de)花(hua)(hua)(hua)朵，誰也想不這么好看的(de)花(hua)(hua)(hua)兒竟(jing)然(ran)也能如此美味。它們不是(shi)(shi)只有(you)美貌(mao)的(de)花(hua)(hua)(hua)瓶(ping)，營養價值絲(si)毫不比其它蔬菜(cai)(cai)要低(di)，甚至反超。那么可(ke)以(yi)吃(chi)花(hua)(hua)(hua)的(de)蔬菜(cai)(cai)有(you)哪(na)些？哪(na)些蔬菜(cai)(cai)的(de)花(hua)(hua)(hua)可(ke)以(yi)吃(chi)？我(wo)們一(yi)(yi)起來看看。
別名：綠花菜、綠菜花
顏色：綠色
屬性：涼
上市月份：4-5月(yue)，10-11月(yue)
禁忌人群：紅斑狼瘡患者(zhe)忌食西蘭花
營養功效：蛋白質、碳(tan)水化(hua)合物、脂肪、礦物質、維生素C
食用：配菜或做色拉
選購：手感較沉重(zhong)，顏色(se)濃綠鮮亮者為佳(jia)。
儲存：紙(zhi)張(zhang)或透(tou)氣膜包(bao)住(zhu)西蘭花(紙(zhi)張(zhang)上(shang)可噴少量的(de)水)，然后(hou)直(zhi)立放入冰箱(xiang)的(de)冷藏室內。
別名：花菜、椰菜花
顏色：白色
屬性：涼
上市月份：春節前后(hou)，9-10月
禁忌人群：尿路結石者(zhe)慎食(shi)菜花(hua)
營養功效：蛋白質、脂(zhi)肪、碳水化(hua)合物(wu)(wu)、食物(wu)(wu)纖維(wei)(wei)、維(wei)(wei)生素A
食用：炒菜，涼菜
選購：花(hua)球潔白(bai)微黃(huang)、無異味(wei)、無毛花(hua)。
儲存：保鮮膜包裹后冷藏
別名：金針菜、檸(ning)檬萱草(cao)，忘憂草(cao)
顏色：淡黃色、橘紅色、黑紫色
屬性：涼
上市月份：6-9月
禁忌人群：瘍損傷、胃腸不和(he)、哮喘病者
營養功效：止血、消(xiao)炎、清熱、利濕(shi)、消(xiao)食、明目
食用：炒菜、燉菜、煲湯
選購：顏(yan)色深(shen)，不要買有刺激性氣味(wei)的。
儲存：脫水干制，新鮮(xian)黃花(hua)菜宜用保鮮(xian)盒或保鮮(xian)袋裝起，放(fang)入(ru)冰箱冷藏保存。
別名：韭苔、韭花
顏色：白色花簇
屬性：溫
上市月份：5-10月
禁忌人群：陰虛質(zhi)、濕(shi)熱質(zhi)體質(zhi)應忌食或少食
營養功效：韭菜花(hua)富(fu)含水分(fen)(fen)，蛋(dan)白質，脂(zhi)肪(fang)，糖類，灰(hui)分(fen)(fen)
食用：做醬
選購：鮮嫩
儲存：新鮮韭花用保(bao)鮮袋裝好直接放進冰(bing)箱里(li)，韭花醬低溫干(gan)燥處(chu)保(bao)存(cun)。
別名：蒜毫
顏色：綠色
屬性：溫
上市月份：4-5月
禁忌人群：消化(hua)能力(li)不(bu)佳的人、有肝(gan)病(bing)的人不(bu)宜多食
營養功效：活(huo)血、防癌(ai)、殺(sha)菌的功效
食用：炒菜、涼拌
選購：整齊，圓潤，鮮嫩的
儲存：普通(tong)塑料(liao)袋包裹(guo)冷藏
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
