顏值與美(mei)味并存(cun)的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)當然(ran)首選各種花(hua)(hua)(hua)菜(cai)(cai)。我們(men)吃(chi)菜(cai)(cai)平時都是(shi)吃(chi)葉(xie)子(zi)或(huo)者根莖果實，有一些(xie)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)其(qi)實我們(men)吃(chi)的(de)是(shi)它們(men)的(de)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)。最(zui)常(chang)見的(de)吃(chi)花(hua)(hua)(hua)的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)就(jiu)是(shi)西(xi)蘭(lan)花(hua)(hua)(hua)和菜(cai)(cai)花(hua)(hua)(hua)了(le)。光是(shi)看(kan)著(zhu)的(de)它們(men)的(de)花(hua)(hua)(hua)朵(duo)，誰也(ye)想(xiang)不這么好看(kan)的(de)花(hua)(hua)(hua)兒竟然(ran)也(ye)能(neng)如此美(mei)味。它們(men)不是(shi)只有美(mei)貌的(de)花(hua)(hua)(hua)瓶，營養(yang)價值絲毫不比其(qi)它蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)要低，甚(shen)至反超(chao)。那(nei)么可(ke)以吃(chi)花(hua)(hua)(hua)的(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)有哪些(xie)？哪些(xie)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)花(hua)(hua)(hua)可(ke)以吃(chi)？我們(men)一起來(lai)看(kan)看(kan)。
別名：綠花菜、綠菜花
顏色：綠色
屬性：涼
上市月份：4-5月(yue)，10-11月(yue)
禁忌人群：紅斑(ban)狼(lang)瘡患者忌食西蘭花
營養功效：蛋白質、碳水(shui)化合物、脂肪、礦(kuang)物質、維生素C
食用：配菜或做色拉
選購：手感較(jiao)沉重，顏色濃綠鮮(xian)亮者為佳。
儲存：紙(zhi)(zhi)張(zhang)或透氣膜包住西蘭花(紙(zhi)(zhi)張(zhang)上可噴少量的(de)水)，然后直立(li)放入冰箱的(de)冷(leng)藏室(shi)內。
別名：花菜、椰菜花
顏色：白色
屬性：涼
上市月份：春節前(qian)后，9-10月
禁忌人群：尿路(lu)結(jie)石者慎食菜花
營養功效：蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A
食用：炒菜，涼菜
選購：花(hua)球潔白微黃、無(wu)異(yi)味、無(wu)毛花(hua)。
儲存：保鮮膜包裹后冷藏
別名：金針菜(cai)、檸檬(meng)萱(xuan)草，忘憂草
顏色：淡黃(huang)色(se)、橘紅色(se)、黑紫色(se)
屬性：涼
上市月份：6-9月
禁忌人群：瘍損(sun)傷、胃腸(chang)不(bu)和、哮喘病(bing)者
營養功效：止血、消炎、清熱、利濕(shi)、消食、明(ming)目(mu)
食用：炒菜、燉菜、煲湯
選購：顏色深(shen)，不要買有刺激(ji)性氣味的。
儲存：脫(tuo)水干(gan)制，新鮮(xian)黃花菜宜用保鮮(xian)盒或保鮮(xian)袋裝起，放(fang)入冰箱冷藏保存。
別名：韭苔、韭花
顏色：白色花簇
屬性：溫
上市月份：5-10月
禁忌人群：陰虛質(zhi)、濕熱質(zhi)體質(zhi)應忌食或少(shao)食
營養功效：韭菜花富(fu)含(han)水(shui)分(fen)(fen)，蛋(dan)白質(zhi)，脂肪(fang)，糖類(lei)，灰分(fen)(fen)
食用：做醬
選購：鮮嫩
儲存：新鮮(xian)韭花(hua)用(yong)保(bao)鮮(xian)袋裝好直接放進冰箱里(li)，韭花(hua)醬低(di)溫干燥處保(bao)存(cun)。
別名：蒜毫
顏色：綠色
屬性：溫
上市月份：4-5月
禁忌人群：消化能(neng)力不佳(jia)的人、有肝病的人不宜多食
營養功效：活血、防癌、殺菌的功效
食用：炒菜、涼拌
選購：整齊，圓潤，鮮嫩的
儲存：普通(tong)塑料(liao)袋包裹冷藏
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
