顏值(zhi)(zhi)與美(mei)味并存的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)當然首選各種花(hua)菜(cai)。我們(men)(men)(men)吃菜(cai)平時都是(shi)(shi)吃葉子或者根莖(jing)果實(shi)，有一些(xie)蔬(shu)菜(cai)其實(shi)我們(men)(men)(men)吃的(de)(de)是(shi)(shi)它們(men)(men)(men)的(de)(de)花(hua)朵(duo)。最常見的(de)(de)吃花(hua)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)就是(shi)(shi)西(xi)蘭(lan)花(hua)和菜(cai)花(hua)了。光是(shi)(shi)看著(zhu)的(de)(de)它們(men)(men)(men)的(de)(de)花(hua)朵(duo)，誰也(ye)想不這么好看的(de)(de)花(hua)兒(er)竟然也(ye)能如(ru)此美(mei)味。它們(men)(men)(men)不是(shi)(shi)只有美(mei)貌的(de)(de)花(hua)瓶，營養價值(zhi)(zhi)絲毫不比其它蔬(shu)菜(cai)要(yao)低，甚(shen)至反超(chao)。那么可以吃花(hua)的(de)(de)蔬(shu)菜(cai)有哪些(xie)？哪些(xie)蔬(shu)菜(cai)的(de)(de)花(hua)可以吃？我們(men)(men)(men)一起(qi)來看看。
別名：綠花菜、綠菜花
顏色：綠色
屬性：涼
上市月份：4-5月，10-11月
禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌(ji)食西蘭(lan)花(hua)
營養功效：蛋白質、碳水化合(he)物、脂(zhi)肪、礦物質、維生素C
食用：配菜或做色拉
選購：手感較沉(chen)重(zhong)，顏(yan)色濃綠鮮亮者為(wei)佳。
儲存：紙(zhi)張(zhang)或透氣膜包(bao)住西(xi)蘭花(紙(zhi)張(zhang)上(shang)可(ke)噴少量的水)，然后直(zhi)立(li)放入冰箱的冷藏室內(nei)。
別名：花菜、椰菜花
顏色：白色
屬性：涼
上市月份：春(chun)節前后(hou)，9-10月
禁忌人群：尿路(lu)結石者慎食菜花
營養功效：蛋白(bai)質、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A
食用：炒菜，涼菜
選購：花球潔白微黃、無異味、無毛(mao)花。
儲存：保鮮膜包裹后冷藏
別名：金針菜、檸檬(meng)萱草，忘憂(you)草
顏色：淡(dan)黃色、橘紅色、黑紫色
屬性：涼
上市月份：6-9月
禁忌人群：瘍損(sun)傷、胃腸(chang)不(bu)和(he)、哮喘病者
營養功效：止血、消炎、清熱(re)、利濕、消食、明目
食用：炒菜、燉菜、煲湯
選購：顏色深(shen)，不(bu)要(yao)買有(you)刺激性氣味(wei)的。
儲存：脫水干制(zhi)，新(xin)鮮黃(huang)花菜宜用保鮮盒或保鮮袋(dai)裝起(qi)，放入冰箱冷(leng)藏(zang)保存。
別名：韭苔、韭花
顏色：白色花簇
屬性：溫
上市月份：5-10月
禁忌人群：陰虛質(zhi)、濕熱質(zhi)體質(zhi)應忌食或少食
營養功效：韭菜花富含水分，蛋(dan)白(bai)質，脂肪(fang)，糖類，灰(hui)分
食用：做醬
選購：鮮嫩
儲存：新鮮韭花(hua)用保(bao)鮮袋裝好直接放進冰箱里，韭花(hua)醬低(di)溫干燥處保(bao)存(cun)。
別名：蒜毫
顏色：綠色
屬性：溫
上市月份：4-5月
禁忌人群：消化能力不(bu)佳的人、有肝病(bing)的人不(bu)宜多食
營養功效：活(huo)血、防(fang)癌(ai)、殺菌的功(gong)效
食用：炒菜、涼拌
選購：整齊，圓潤，鮮嫩的(de)
儲存：普通(tong)塑料袋包裹冷(leng)藏
七彩莊園
燎原
多利農莊
東升農場
上膳源
一號農場
