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【薺菜圓子的做法】薺菜豬肉丸子怎么做好吃 蔬菜肉圓子的家常做法

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薺菜豬肉圓子的做法:
【用料】薺菜250克、調制好的豬肉餡400克

步驟:
1.薺菜擇干凈黃葉,老根,用清水浸泡10分鐘,漂洗干凈,控水;
2.薺菜切碎,放適量色拉油拌勻;
3.所有的菜都均勻的裹上薄博的一層油;
4.加入調好的肉餡;
5.攪拌均勻;
6.鍋中加適量涼水,開最小火,用勺子把肉餡挖到水中,汆燙;
7.所有的圓子都下完后,等水開,圓子都浮起來,在中火煮5分鐘;

烹飪技巧:
薺菜粗纖維多,口感比較柴,肉餡稍微多放點。
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