油炸香芋片的做法：

【主料(liao)】：香芋(yu)500g

【輔料】：油適量(liang)，糖適量(liang)

步驟：

1、一個香芋洗凈后去皮，然后對半切開(kai)后，開(kai)始切薄片(pian)，越(yue)薄越(yue)脆。

2、在切片上淋點(dian)白糖水置(zhi)半小(xiao)時

3、倒(dao)(dao)入半鍋油(you)(you)燒開（根據自己的實際(ji)情況倒(dao)(dao)油(you)(you)），倒(dao)(dao)入香芋(yu)片油(you)(you)炸

2、炸至兩面焦黃有些透明即可，放涼后超香超脆的(de)，同樣(yang)的(de)方法可以制作紅薯(shu)片或者薯(shu)片