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【干炸小魚干】油炸干小魚怎么做 小魚干怎么炸好吃

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導語:干炸小魚干是一道營養補鈣的家常小菜,可佐粥可下飯,還是一道很好的下酒菜呢。干炸小魚干酥脆到不用吐魚刺,酥脆好吃到停不下來!下面小編給大家帶來干炸小魚干的做法,包括所需要的烹制時間、材料及步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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干炸小魚干的做法:
【主料】:小魚干適量
【輔料】:淀粉適量,生抽10克,鹽適量,糖30克,烹調油適量,料酒10克

步驟:
1魚干用純凈水泡上,中間需要換水清洗。泡好之后加生抽鹽(酌量,魚干本來是咸的)料酒腌上。
2腌過的魚干,將水性調料倒出。加上糖,糖的量要稍多些。
3放上淀粉拌均勻,淀粉不需要太多,薄薄的就可以了。淋上烹調油。
4炸鍋預熱五分鐘后,將魚干鋪在炸籃中。
5啟動炸鍋200度10分鐘左右。中間可以拉開看看。
6炸好的魚干,可以當小零食吃。

小貼士:
炸鍋做美食,盡可能讓食物保持干燥,這樣出來口感才酥香,沒有油脂的食物,需要淋油,油的量可多可少,比較隨意。
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