油炸(zha)土豆球的做法：

【用料(liao)】：土豆(dou) 一(yi)個；雞(ji)蛋 一(yi)只；牛奶(nai) 少許(xu)；淀(dian)粉 少許(xu)；黑胡椒、白胡椒、鹽 少許(xu)；面(mian)包糠 一(yi)碗；

步驟：

1、將土豆切(qie)塊蒸熟，也(ye)可(ke)以(yi)直接切(qie)塊扔在(zai)鍋(guo)里煮的(de)，大概十五(wu)分鐘(zhong)后，拿筷(kuai)子戳一下，能戳進(jin)去就表(biao)示熟了可(ke)以(yi)撈起(qi)來晾干了。實(shi)在(zai)不會看(kan)熟了沒，拿筷(kuai)子夾了咬一口試(shi)(shi)試(shi)(shi)。

2、土豆(dou)塊晾(liang)干后，倒進(jin)保鮮(xian)袋，拿搟面杖或者酒瓶，把土豆(dou)塊碾成泥，倒進(jin)碗里，加入(ru)少(shao)許牛(niu)奶、淀粉、黑胡椒、白(bai)胡椒、鹽，攪拌均勻。

3、搓成丸子。

4、把(ba)雞蛋打散備用。

5、將搓好的(de)土豆丸子(zi)先(xian)裹一層(ceng)蛋液，再裹一層(ceng)面(mian)包糠，熱鍋倒油(you)，開炸！

6、完工。有條件的可以(yi)在(zai)搓成(cheng)丸子(zi)的時候加一小塊芝士，炸好的土豆丸子(zi)乘(cheng)熱(re)吃(chi)，可配著番(fan)茄醬或者沙拉醬等吃(chi)。