油炸土豆球的做法：

【用(yong)料】：土(tu)豆 一個；雞蛋 一只(zhi)；牛(niu)奶 少許(xu)(xu)；淀粉(fen) 少許(xu)(xu)；黑胡(hu)椒(jiao)、白胡(hu)椒(jiao)、鹽(yan) 少許(xu)(xu)；面包(bao)糠(kang) 一碗；

步驟：

1、將土(tu)豆切塊蒸(zheng)熟，也可以直接(jie)切塊扔在鍋里煮(zhu)的，大概十五分鐘(zhong)后，拿筷(kuai)子(zi)(zi)戳(chuo)一下(xia)，能戳(chuo)進去(qu)就(jiu)表示熟了可以撈起(qi)來晾干了。實在不會(hui)看熟了沒，拿筷(kuai)子(zi)(zi)夾了咬一口試試。

2、土豆塊晾(liang)干后，倒(dao)(dao)進保鮮袋，拿搟面杖或者酒瓶，把土豆塊碾成(cheng)泥，倒(dao)(dao)進碗里，加入(ru)少(shao)許牛(niu)奶、淀粉、黑胡(hu)椒(jiao)、白胡(hu)椒(jiao)、鹽，攪拌均勻。

3、搓成丸子。

4、把雞蛋打散備用。

5、將搓(cuo)好(hao)的土豆丸子先(xian)裹一(yi)(yi)層(ceng)蛋液，再(zai)裹一(yi)(yi)層(ceng)面包糠，熱鍋(guo)倒油，開炸！

6、完工。有條(tiao)件的(de)(de)可(ke)以在搓成丸子的(de)(de)時(shi)候加(jia)一小塊芝士，炸好的(de)(de)土(tu)豆(dou)丸子乘熱吃(chi)(chi)，可(ke)配著(zhu)番茄醬(jiang)或者沙拉醬(jiang)等吃(chi)(chi)。