油炸土豆條的做法：

【用料】：土豆 2個；鹽 適(shi)量；油 適(shi)量；水 適(shi)量；番(fan)茄醬(jiang) 適(shi)量；淀粉 適(shi)量；

步驟：；

1、先把土(tu)豆洗好 去皮(pi) 切條 之后放鹽水中 浸泡十分鐘左右 取(qu)出；

2、取出(chu)后(hou) 放開水煮三(san)分鐘(zhong)左右 取出(chu)；

3、取出后 放冷水(shui)沖洗；

4、沖洗完(wan) 取出(chu)(chu) 放盤子(zi) 晾(liang)(liang)干水(shui)分 放冷藏中 冰(bing)凍 三個小時(shi)左右 待(dai)土豆條硬后(hou) 取出(chu)(chu)（取出(chu)(chu)放盤，需(xu)要把水(shui)完(wan)全晾(liang)(liang)干后(hou)才(cai)能放冰(bing)箱、這(zhe)樣炸出(chu)(chu)來就不會(hui)軟(ruan)軟(ruan)的，更不會(hui)油賤一身(shen)）；

5、取出 結冰的(de)土豆(dou)條 準備(bei)下鍋；

6、炸至(zhi)金黃色 取出；

7、撒上少許鹽 即(ji)可吃(chi)了。