油炸土豆條的做法：

【用料】：土豆 2個；鹽 適(shi)量(liang)；油 適(shi)量(liang)；水(shui) 適(shi)量(liang)；番(fan)茄醬 適(shi)量(liang)；淀粉 適(shi)量(liang)；

步驟：；

1、先把土(tu)豆洗好 去皮 切條 之后放鹽水中 浸泡十分鐘(zhong)左右 取出；

2、取(qu)出(chu)后 放開水煮三分鐘左右 取(qu)出(chu)；

3、取出(chu)后(hou) 放冷水沖洗；

4、沖洗完 取(qu)出(chu)(chu) 放盤子 晾干水分 放冷藏(zang)中 冰(bing)凍 三(san)個小時左右 待土豆條硬后 取(qu)出(chu)(chu)（取(qu)出(chu)(chu)放盤，需要把水完全晾干后才(cai)能放冰(bing)箱、這樣炸出(chu)(chu)來就不會軟軟的，更(geng)不會油賤一身）；

5、取出(chu) 結冰的土豆條 準備下鍋；

6、炸至金(jin)黃(huang)色 取出；

7、撒上少許(xu)鹽 即可吃(chi)了。