油炸土豆條的做法：

【用料】：土豆(dou) 2個；鹽 適量(liang)；油 適量(liang)；水 適量(liang)；番(fan)茄(qie)醬 適量(liang)；淀粉 適量(liang)；

步驟：；

1、先把土豆洗好 去皮 切(qie)條 之后(hou)放鹽水中(zhong) 浸泡(pao)十分鐘左右(you) 取出；

2、取出(chu)(chu)后 放開水(shui)煮三(san)分鐘左右 取出(chu)(chu)；

3、取(qu)出后 放冷水沖洗；

4、沖洗完 取(qu)出 放(fang)盤(pan)子 晾干水(shui)分 放(fang)冷(leng)藏中 冰凍(dong) 三個(ge)小時左右 待土(tu)豆條硬后 取(qu)出（取(qu)出放(fang)盤(pan)，需(xu)要把水(shui)完全(quan)晾干后才能放(fang)冰箱、這樣炸出來就(jiu)不(bu)會(hui)(hui)軟(ruan)軟(ruan)的，更(geng)不(bu)會(hui)(hui)油(you)賤一(yi)身(shen)）；

5、取出 結冰的土豆(dou)條 準備下鍋；

6、炸至金黃色 取(qu)出；

7、撒上少許鹽(yan) 即(ji)可吃了。