微波爐(lu)豬肉干(gan)的做法：

【主(zhu)料】豬肉 600g ；

【輔料】油 20g；鹽(yan) 適量；五香粉 1勺(shao)；孜然粉 1勺(shao)；白糖 15g；生(sheng)抽(chou) 20ml；姜(jiang) 10g；味(wei)精 5g；咖喱粉 適量；

步驟：

1、豬肉最好買后肘肉；

2、肉切大塊(kuai)，姜切片；

3、鍋內加水，放入肉塊(kuai)、姜片，白酒；

4、大火(huo)燒(shao)開5分鐘，撇去浮沫，撈出(chu)；

5、放入電高壓(ya)鍋內，加姜(jiang)煮18分鐘；

6、撈出(chu)肉(rou)塊涼(liang)(liang)一(yi)下，順著肉(rou)絲切(qie)成1厘米左(zuo)右的(de)條，肉(rou)涼(liang)(liang)透切(qie)的(de)比(bi)較(jiao)好；

7、鍋內加煮肉的湯汁(zhi)2大勺(shao)，加生抽、白糖(tang)、五香(xiang)粉、孜(zi)然粉、白糖(tang)、味精、植(zhi)物油和白酒。

8、放(fang)入(ru)切好的肉(rou)條。

9、中(zhong)小(xiao)火翻炒，讓(rang)肉吸(xi)收所有(you)的湯(tang)汁(zhi)。

10、放(fang)入(ru)微波爐內，微波高火2分(fen)鐘加熱2次，高火1分(fen)鐘加熱1次或者3次，每(mei)次要把(ba)盤子取出來，把(ba)肉條(tiao)(tiao)后翻(fan)面，再放(fang)微波爐，晾涼即可食用(yong)。不要太干，根據(ju)肉條(tiao)(tiao)是干濕調整微波的次數。

11、做了一(yi)些咖喱味的(de)，加(jia)咖喱粉拌勻再放入(ru)微波爐內，波高(gao)火2分鐘(zhong)加(jia)熱1次，拿出(chu)來翻面，再加(jia)咖喱粉，和步驟10的(de)做法一(yi)樣

小貼士

微波(bo)爐肉條不要太(tai)干，根(gen)據肉條是干濕調整(zheng)微波(bo)的次數。豬(zhu)肉最好買(mai)后(hou)肘肉，肉要順著(zhu)肉絲切。