豬里脊飯的做法：

【主料】：豬(zhu)里脊肉適量(liang)，米飯適量(liang)（根(gen)據人(ren)數(shu)決定）

【輔料】：雞蛋清一個，食用油適量(liang)，淀粉一勺，黑胡(hu)椒汁兩勺，玉米粒少許，胡(hu)蘿卜一根，洋(yang)蔥(cong)一小個，蔥(cong)花適量(liang)

步驟：

1.豬里脊肉洗(xi)凈切片，放入碗里

2.倒入雞(ji)蛋清、油，淀粉(fen)，一大勺黑胡椒汁(zhi)抓勻，放(fang)入冰(bing)箱腌制半小時

3.把(ba)大米(mi)(mi)淘洗干凈，放進電飯煲里(li)煮，放入(ru)少量的玉米(mi)(mi)粒

4.胡蘿卜去皮洗凈切(qie)丁(ding)(ding)，洋蔥(cong)切(qie)丁(ding)(ding)，蔥(cong)花(hua)切(qie)圈

5.鍋中(zhong)倒(dao)入少量的食(shi)用油，油燒熱(re)后，倒(dao)入腌制好的豬里(li)脊肉，炒至變(bian)色盛出

6.鍋中(zhong)的油燒熱之后(hou)，放入(ru)(ru)洋蔥丁炒香(xiang)，倒入(ru)(ru)胡蘿卜(bu)丁和(he)剛(gang)剛(gang)炒好的豬里脊肉(rou)翻炒

7.加(jia)入一勺(shao)黑胡椒(jiao)汁翻炒(chao)均勻

8.在碗里(li)放入蒸好(hao)的(de)(de)米飯(fan)，倒上(shang)炒好(hao)的(de)(de)里(li)脊肉(rou)，撒上(shang)蔥花即可