豬里脊飯的做法：

【主料】：豬里脊肉適量，米飯適量（根據人(ren)數決定）

【輔料(liao)】：雞蛋清一個，食用油適(shi)量，淀粉一勺，黑(hei)胡椒汁兩勺，玉米(mi)粒少許，胡蘿卜一根，洋(yang)蔥(cong)一小(xiao)個，蔥(cong)花適(shi)量

步驟：

1.豬里(li)脊肉洗(xi)凈切片，放入碗(wan)里(li)

2.倒(dao)入雞蛋清、油，淀(dian)粉，一大勺黑胡(hu)椒汁(zhi)抓勻，放入冰箱腌制半小時

3.把大米淘洗干(gan)凈，放(fang)進(jin)電飯(fan)煲里煮，放(fang)入少(shao)量的玉米粒

4.胡蘿(luo)卜去皮洗凈切丁，洋蔥切丁，蔥花切圈

5.鍋中倒(dao)入少量的食用油(you)，油(you)燒熱(re)后(hou)，倒(dao)入腌制(zhi)好的豬里(li)脊肉，炒至(zhi)變色盛出

6.鍋中的油燒熱之(zhi)后，放入洋(yang)蔥(cong)丁炒(chao)(chao)香，倒入胡蘿卜丁和剛剛炒(chao)(chao)好(hao)的豬里脊肉翻炒(chao)(chao)

7.加(jia)入一勺黑胡椒(jiao)汁翻炒(chao)均勻(yun)

8.在碗里放入蒸好的米(mi)飯，倒(dao)上炒好的里脊肉，撒上蔥花即可