豬里脊飯的做法：

【主(zhu)料】：豬里脊肉適量(liang)，米飯適量(liang)（根據(ju)人數(shu)決(jue)定）

【輔料】：雞蛋清(qing)一(yi)個(ge)，食用油(you)適量，淀粉一(yi)勺，黑胡椒汁兩勺，玉(yu)米粒少許，胡蘿卜一(yi)根，洋蔥(cong)一(yi)小個(ge)，蔥(cong)花適量

步驟：

1.豬里(li)脊肉洗凈切片，放入碗(wan)里(li)

2.倒入(ru)雞(ji)蛋清、油，淀(dian)粉，一(yi)大勺黑胡椒(jiao)汁(zhi)抓勻，放入(ru)冰(bing)箱腌制半小時

3.把(ba)大米淘(tao)洗(xi)干凈，放進電飯煲里煮(zhu)，放入少量的玉米粒

4.胡蘿卜(bu)去皮洗(xi)凈切(qie)(qie)丁，洋蔥(cong)切(qie)(qie)丁，蔥(cong)花切(qie)(qie)圈

5.鍋中(zhong)倒入少量的(de)(de)食用油，油燒熱(re)后(hou)，倒入腌制好的(de)(de)豬里脊肉，炒至變色盛出

6.鍋中的油燒熱之后，放入(ru)(ru)洋蔥丁(ding)炒香，倒入(ru)(ru)胡蘿卜丁(ding)和剛(gang)剛(gang)炒好(hao)的豬(zhu)里(li)脊肉翻炒

7.加入(ru)一勺黑胡椒汁翻炒均勻(yun)

8.在碗里(li)放入蒸好(hao)的米(mi)飯(fan)，倒上炒好(hao)的里(li)脊肉，撒上蔥花即可