空(kong)氣炸鍋烤雞心的做法(fa)：

【主料】：雞(ji)心280克

【輔(fu)料(liao)】：蠔油20克(ke)(ke),醬油10克(ke)(ke),料(liao)酒(jiu)10克(ke)(ke),鹽2克(ke)(ke),黑胡椒(jiao)粉2克(ke)(ke)

步驟：

1、雞(ji)心清洗(xi)干(gan)凈，擠去血管中的污血，在(zai)表面拉花刀，利(li)于入味

2、將蠔油、醬油、料酒、鹽、黑胡椒(jiao)粉入碗(wan)中， 與雞(ji)心(xin)混合均勻

3、腌制30分鐘(zhong)以上

4、空氣炸鍋預熱，180度，5分鐘(zhong)，將(jiang)雞心放入炸籃中

5、將炸籃推入炸鍋(guo)中，180度，10分鐘

6、時間(jian)到(dao)，拉出炸籃(lan)，將雞蛋翻(fan)面(mian)，重新入炸鍋中，繼續烤10分鐘

7、出鍋

小貼士：

一定要(yao)將血(xue)管中的污(wu)血(xue)清洗(xi)干凈；拉了花刀更利于入味和(he)成熟。