空氣炸鍋烤(kao)雞心的做(zuo)法：

【主(zhu)料】：雞心280克

【輔料(liao)(liao)】：蠔油20克,醬(jiang)油10克,料(liao)(liao)酒(jiu)10克,鹽2克,黑胡(hu)椒(jiao)粉(fen)2克

步驟：

1、雞心清洗干凈，擠去血管中的污血，在表面拉(la)花刀，利于入味

2、將蠔(hao)油、醬油、料酒(jiu)、鹽、黑(hei)胡(hu)椒粉入碗(wan)中， 與雞心混合均勻

3、腌制30分(fen)鐘以上(shang)

4、空氣炸(zha)鍋(guo)預熱(re)，180度(du)，5分鐘，將雞心放入炸(zha)籃(lan)中

5、將炸(zha)籃推入炸(zha)鍋(guo)中，180度，10分鐘

6、時間到，拉出(chu)炸(zha)籃(lan)，將雞(ji)蛋翻面，重新入炸(zha)鍋中(zhong)，繼續(xu)烤10分鐘(zhong)

7、出鍋

小貼士：

一定要將血管中的污(wu)血清(qing)洗干(gan)凈(jing)；拉(la)了(le)花刀更利(li)于入味(wei)和成(cheng)熟。