空氣炸鍋烤(kao)雞(ji)心的(de)做法：

【主料】：雞心280克

【輔料】：蠔油20克(ke),醬油10克(ke),料酒10克(ke),鹽2克(ke),黑胡椒粉2克(ke)

步驟：

1、雞心清洗干凈，擠去血(xue)管中的(de)污血(xue)，在(zai)表面(mian)拉花(hua)刀(dao)，利于入味

2、將蠔油(you)(you)、醬油(you)(you)、料酒、鹽、黑胡椒(jiao)粉入(ru)碗中， 與(yu)雞心混合均勻

3、腌(a)制30分(fen)鐘以(yi)上

4、空氣炸鍋預熱，180度(du)，5分(fen)鐘，將雞心放入炸籃中(zhong)

5、將炸籃推(tui)入(ru)炸鍋中(zhong)，180度，10分鐘(zhong)

6、時間到，拉出炸籃(lan)，將雞(ji)蛋翻(fan)面，重新入炸鍋(guo)中，繼續(xu)烤10分鐘

7、出鍋

小貼士：

一定要將血管中的污(wu)血清洗干(gan)凈；拉(la)了花刀更利于入味和成熟。