嫩烤牛蛙的做法：

【主(zhu)料】：牛蛙6只(zhi)

【輔(fu)料】：糯米粉(fen)(fen) 50g，鹽適量，十三香適量，大蔥(cong)1根(gen)，燒烤鐵簽6根(gen)，紅油(you)少許(xu)，孜(zi)然粉(fen)(fen)8g

步驟：

1.牛蛙洗凈，去(qu)掉內臟、頭(tou)、腳趾，撕(si)掉牛蛙皮

2.牛蛙對開成兩(liang)半，大(da)腿用剪刀剪兩(liang)刀(方(fang)便入味）

3.牛蛙放(fang)入腌制盒中，放(fang)入所有腌制料(liao)(liao)（鹽，大蔥(cong)，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料(liao)(liao)酒(jiu)）拌均(jun)勻

4.腌制20分(fen)鐘(zhong)，用鐵簽(qian)穿上

5.用糯米粉將牛(niu)蛙涂抹(mo)均勻，刷點紅(hong)油，就可以放在燒烤架上烤了

6.烤熟后，撒(sa)上一點(dian)(dian)孜然粉，再撒(sa)點(dian)(dian)芝麻，蔥花點(dian)(dian)綴下