嫩烤牛蛙的做法：

【主料】：牛蛙6只

【輔(fu)料】：糯米(mi)粉 50g，鹽適量，十(shi)三(san)香(xiang)適量，大蔥1根，燒烤鐵簽(qian)6根，紅油少許，孜然粉8g

步驟：

1.牛蛙洗凈，去掉內臟、頭、腳(jiao)趾，撕掉牛蛙皮

2.牛蛙對開成兩(liang)半(ban)，大腿用剪刀剪兩(liang)刀(方便入味）

3.牛蛙放入腌(a)(a)制盒中(zhong)，放入所有腌(a)(a)制料(liao)（鹽，大蔥，五香粉，十(shi)三香，姜，干辣椒，料(liao)酒）拌均勻

4.腌制20分鐘，用鐵簽(qian)穿上(shang)

5.用糯米粉將牛蛙涂(tu)抹均勻，刷點紅油，就可以放在(zai)燒烤(kao)架(jia)上烤(kao)了

6.烤熟后，撒(sa)上一點(dian)孜然粉，再撒(sa)點(dian)芝麻，蔥(cong)花點(dian)綴(zhui)下