嫩烤牛蛙的做法：

【主(zhu)料】：牛蛙6只

【輔料(liao)】：糯米(mi)粉 50g，鹽適(shi)量，十(shi)三香適(shi)量，大蔥1根，燒(shao)烤鐵(tie)簽6根，紅油少(shao)許，孜(zi)然粉8g

步驟：

1.牛蛙洗凈，去掉內臟、頭、腳趾，撕掉牛蛙皮

2.牛蛙對開成兩半，大腿用剪刀(dao)剪兩刀(dao)(方便(bian)入味）

3.牛蛙放入腌(a)制盒中(zhong)，放入所(suo)有(you)腌(a)制料（鹽，大蔥，五香粉，十三香，姜，干辣椒，料酒）拌均勻

4.腌制20分鐘，用鐵簽(qian)穿上

5.用(yong)糯米粉(fen)將牛蛙涂抹均勻，刷點紅油(you)，就可以(yi)放在燒烤(kao)架上烤(kao)了

6.烤熟后(hou)，撒上一點孜(zi)然粉(fen)，再撒點芝麻，蔥(cong)花點綴(zhui)下