金湯牛蛙的做法：

【主(zhu)料】：牛蛙4只，南瓜100克

【輔料(liao)】：蒜瓣5瓣，黃辣椒(jiao)10克(ke)，干紅辣椒(jiao)4個，白(bai)醋一(yi)勺，鹽適量(liang)

步驟：

1.牛蛙洗凈，放入油鍋炸(zha)至半熟(shu)，撈起(qi)瀝(li)干，備(bei)用(yong)。

2.鍋(guo)內放油，蒜(suan)瓣、黃辣椒(jiao)（燈籠椒(jiao)）、干辣椒(jiao)翻炒(chao)，放入牛蛙(wa)，翻炒(chao)一會兒

3.倒(dao)入(ru)榨好(hao)的(de)南瓜(gua)汁。大火燒開，小火燜10分鐘左(zuo)右(you)，倒(dao)入(ru)白醋(cu)，放入(ru)調味料，就好(hao)了。

小貼士：

1、可用濾網濾掉(diao)南瓜渣，口感更好

2、喜歡的辣的還可以放紅色(se)燈籠椒，色(se)澤更(geng)好看

3、金湯的(de)秘訣(jue)就是南瓜汁