金湯牛蛙的做法：

【主料】：牛(niu)蛙4只，南瓜(gua)100克

【輔料】：蒜(suan)瓣5瓣，黃辣椒10克，干(gan)紅(hong)辣椒4個(ge)，白醋一勺，鹽適(shi)量(liang)

步驟：

1.牛蛙洗凈，放入油鍋炸至(zhi)半熟，撈起(qi)瀝干(gan)，備(bei)用。

2.鍋內放油，蒜瓣、黃辣(la)椒（燈(deng)籠椒）、干辣(la)椒翻炒(chao)，放入(ru)牛(niu)蛙，翻炒(chao)一會兒(er)

3.倒入榨(zha)好的南瓜汁(zhi)。大火(huo)燒開，小火(huo)燜10分鐘左右，倒入白醋，放入調味料，就好了。

小貼士：

1、可用(yong)濾網濾掉(diao)南瓜渣，口感更好

2、喜(xi)歡的辣(la)的還可(ke)以放紅色(se)燈籠椒，色(se)澤更好(hao)看

3、金湯的秘訣就是(shi)南瓜汁