金湯牛蛙的做法：

【主(zhu)料】：牛蛙4只，南瓜100克

【輔(fu)料】：蒜瓣5瓣，黃辣椒(jiao)(jiao)10克，干紅辣椒(jiao)(jiao)4個(ge)，白醋一(yi)勺，鹽適量(liang)

步驟：

1.牛蛙(wa)洗凈(jing)，放入油鍋(guo)炸至半熟，撈起瀝干，備(bei)用(yong)。

2.鍋內放油，蒜瓣、黃辣椒(jiao)(jiao)（燈籠椒(jiao)(jiao)）、干辣椒(jiao)(jiao)翻炒，放入牛蛙(wa)，翻炒一會兒(er)

3.倒(dao)入(ru)榨好(hao)的南瓜汁(zhi)。大火燒開，小火燜(men)10分鐘左右，倒(dao)入(ru)白醋，放(fang)入(ru)調味料，就(jiu)好(hao)了。

小貼士：

1、可用濾(lv)網濾(lv)掉南瓜渣，口感更好

2、喜歡的辣的還(huan)可以放紅(hong)色燈籠椒，色澤更(geng)好看(kan)

3、金湯的秘訣就是南瓜汁