酸菜肥牛面的做法：

【主(zhu)料(liao)】：面條200克，肥牛50克，酸菜50克

【輔(fu)料】：姜2片，蒜2瓣，紅(hong)辣椒適量，清水500克，食用油5克，香菜適量

步驟：

1.酸菜用清水洗干凈

2.姜、蒜切(qie)碎備用，紅(hong)辣椒切(qie)圈(quan)

3.準備好食材，鍋燒(shao)熱，放入食用油

4.倒入姜末(mo)、蒜末(mo)、紅(hong)辣椒(jiao)爆香，炒香后倒入酸菜翻炒

5.倒入清水(shui)，淋入生抽，水(shui)開(kai)后下入面(mian)條

6.煮(zhu)一(yi)分鐘(zhong)后下肥牛卷(juan)

7. 待肥(fei)牛變色煮熟即(ji)可出鍋(guo)

8.放(fang)點(dian)香菜作為(wei)點(dian)綴

小貼士：

1、酸菜要酸點的才好吃

2、喜歡辣(la)的(de)可在炒酸菜(cai)時多加辣(la)椒，酸酸辣(la)辣(la)更(geng)過癮