酸菜肥牛面的做法：

【主料(liao)】：面條200克，肥牛(niu)50克，酸菜(cai)50克

【輔料】：姜(jiang)2片，蒜2瓣，紅(hong)辣(la)椒適量(liang)，清(qing)水(shui)500克，食(shi)用油5克，香菜適量(liang)

步驟：

1.酸菜用清水洗(xi)干(gan)凈

2.姜、蒜切(qie)碎(sui)備用，紅(hong)辣椒切(qie)圈

3.準備(bei)好食材(cai)，鍋(guo)燒(shao)熱，放入食用油

4.倒(dao)入(ru)姜末、蒜末、紅辣椒(jiao)爆香(xiang)，炒香(xiang)后倒(dao)入(ru)酸菜(cai)翻炒

5.倒入清水，淋入生抽，水開后下入面條(tiao)

6.煮一(yi)分鐘后下肥牛卷

7. 待肥(fei)牛(niu)變(bian)色煮(zhu)熟即可出鍋

8.放(fang)點(dian)香菜作(zuo)為點(dian)綴

小貼士：

1、酸菜(cai)要酸點的才(cai)好吃

2、喜(xi)歡辣(la)的可在(zai)炒酸菜時(shi)多加辣(la)椒，酸酸辣(la)辣(la)更過癮