酸菜肥牛面的做法：

【主料】：面條200克，肥牛50克，酸菜50克

【輔料】：姜2片，蒜2瓣，紅辣椒適量(liang)，清水500克(ke)，食(shi)用(yong)油5克(ke)，香菜適量(liang)

步驟：

1.酸菜用清水洗干凈

2.姜(jiang)、蒜切(qie)碎備用，紅(hong)辣椒切(qie)圈(quan)

3.準備好食(shi)材，鍋燒(shao)熱，放入食(shi)用油

4.倒入姜末、蒜末、紅(hong)辣(la)椒爆香，炒(chao)香后倒入酸(suan)菜翻炒(chao)

5.倒入(ru)清水，淋入(ru)生抽，水開(kai)后下(xia)入(ru)面條

6.煮(zhu)一分鐘(zhong)后下(xia)肥牛(niu)卷

7. 待肥牛(niu)變(bian)色煮熟即可(ke)出(chu)鍋

8.放(fang)點(dian)香菜作為點(dian)綴

小貼士：

1、酸菜要酸點的才好吃

2、喜歡辣的可在(zai)炒酸(suan)(suan)菜(cai)時多加(jia)辣椒，酸(suan)(suan)酸(suan)(suan)辣辣更過癮