酸菜肥牛面的做法：

【主料】：面(mian)條200克，肥牛50克，酸菜50克

【輔料】：姜2片，蒜2瓣，紅辣(la)椒適量(liang)，清水500克(ke)，食用油5克(ke)，香菜適量(liang)

步驟：

1.酸(suan)菜用清水洗干凈(jing)

2.姜、蒜切(qie)碎備用，紅(hong)辣(la)椒切(qie)圈

3.準備好食(shi)材，鍋燒熱，放入食(shi)用油(you)

4.倒入姜末、蒜末、紅辣(la)椒(jiao)爆香，炒(chao)香后倒入酸菜翻(fan)炒(chao)

5.倒入(ru)清水(shui)，淋入(ru)生抽，水(shui)開后(hou)下入(ru)面條(tiao)

6.煮(zhu)一分(fen)鐘后下肥牛卷

7. 待肥牛(niu)變(bian)色煮熟即(ji)可出鍋

8.放點(dian)香菜作為點(dian)綴

小貼士：

1、酸(suan)菜(cai)要酸(suan)點的才好吃

2、喜(xi)歡辣(la)的可在炒酸(suan)菜時多加辣(la)椒(jiao)，酸(suan)酸(suan)辣(la)辣(la)更(geng)過癮