油炸蠶蛹的做法：

【用料】：蠶(can)蛹；油 適(shi)量；鹽 適(shi)量；

步驟：

1、蠶蛹買回來，清水洗(xi)一下(xia)；

2、清(qing)水放蠶蛹煮開；

3、水(shui)開之后，看(kan)到蠶蛹在水(shui)里翻滾，證明他是活的，死的就(jiu)不(bu)能吃了；

4、水(shui)(shui)開煮(zhu)五分鐘，蠶蛹熟了，撈出來(lai)控(kong)水(shui)(shui)備用(yong)；

5、鍋(guo)中放油，油熱倒入(ru)蠶蛹(yong)翻炒；

6、然后加鹽(yan)繼續翻炒；

7、炒(chao)到(dao)蠶蛹這樣(yang)開裂就可以了；

8、吃的時候(hou)先咬開上端(duan)，看到(dao)里面白(bai)色(se)的肉，這樣的蠶(can)蛹(yong)(yong)是(shi)新(xin)鮮的，如(ru)果肉是(shi)黑色(se)的，就不要吃了，然后中間(jian)的黑心拿出來，整(zheng)顆蠶(can)蛹(yong)(yong)放進嘴(zui)里，開嚼，越(yue)嚼越(yue)香啊。