炸香芋條的做法:
【主料】:芋頭1個
【輔料(liao)】:酸梅(mei)醬,花生油
步驟:
1、芋頭(tou)去皮切成大拇(mu)指(zhi)般粗細的(de)芋頭(tou)條(tiao)即可,水洗下,然后用廚房紙吸下水分,保(bao)持(chi)芋頭(tou)條(tiao)干爽。
2、油燒到8成(cheng)熱就差不多了,要(yao)是拿不準,可(ke)以(yi)拿一塊先放下去,如(ru)果氣泡很大個(ge)的話,就可(ke)以(yi)放切好的芋頭(tou)條了。
3、芋頭條大(da)概炸(zha)4分鐘左右就可以出鍋了,想要脆些的可以再復炸(zha)下。
4、趁熱蘸下酸梅醬(醬料自己喜歡即(ji)可(ke)(ke),也可(ke)(ke)以拌調料粉)