白切(qie)雞是粵菜雞肴中(zhong)最普通的(de)一種,屬于浸雞類。以(yi)其制(zhi)作簡易,剛熟(shu)不爛(lan),不加配(pei)料且保持(chi)原味為特點(dian)。白切(qie)雞皮爽肉滑(hua),清淡鮮(xian)美。
白灼蝦是(shi)廣州地(di)區一道傳統名菜,屬粵菜系。用白灼的方(fang)法烹(peng)飪,為的是(shi)保(bao)持(chi)其(qi)鮮、甜、嫩的原味。
白灼(zhuo)菜心是一道廣東省的(de)漢族傳統名菜,屬粵(yue)菜系。此菜品(pin)質脆嫩,風(feng)味獨特,營養豐(feng)富,并有(you)清熱解毒、殺菌(jun)、降(jiang)血(xue)脂的(de)功能。
清炒藕(ou)片是用(yong)藕(ou)片輔(fu)以鹽等調(diao)料(liao)炒制而成的一道(dao)家常菜,其色澤(ze)清亮,口味清淡,對咳喘(chuan)病癥的緩(huan)解很有(you)幫助。
茼蒿中含有(you)多種氨基酸(suan)、脂肪、蛋白質(zhi)及(ji)較高量(liang)的(de)鈉(na)、鉀等礦物鹽,能調節體內水(shui)液(ye)代謝,通利小便(bian),消除(chu)水(shui)腫。
饅頭是中國(guo)北方(fang)人民(min)(min)的(de)(de)主食之一,也是中華民(min)(min)族傳(chuan)統美食。饅頭的(de)(de)做法多種多樣,有(you)著非常豐(feng)富的(de)(de)做法。