清炒藕片怎么做好吃清炒藕片的做法

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導語：清炒藕片怎么做？清炒藕片是用藕片輔以鹽等調料炒制而成的一道家常菜，其色澤清亮，口味清淡，對咳喘病癥的緩解很有幫助。本次小編教會大家制作這道家常炒菜，包括它需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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清炒藕片的做法：

【用料(liao)】：蓮藕；糖；鹽；蔥；辣椒；

步驟：

1、將蓮(lian)藕切薄(bo)片，浸在水中，防止(zhi)氧化；

2、鍋中坐油見熱；

3、倒入(ru)漓好水的藕(ou)片(pian)；

4、翻炒，這時開始(shi)要(yao)放點涼水，以(yi)免粘鍋(guo)；

5、放(fang)入少許糖，繼續(xu)翻(fan)炒(chao)；

6、放水的過(guo)程需要(yao)3，4次；

7、蓮藕完全熟(shu)透，放入少許鹽，蔥(cong)碎，辣椒碎；

8、翻炒均勻即可。

菜譜食譜湖北菜口味原味家常菜

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