清炒藕片怎么做好吃清炒藕片的做法

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導語：清炒藕片怎么做？清炒藕片是用藕片輔以鹽等調料炒制而成的一道家常菜，其色澤清亮，口味清淡，對咳喘病癥的緩解很有幫助。本次小編教會大家制作這道家常炒菜，包括它需要的烹制時間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學習下吧！

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清炒藕片的做法：

【用料】：蓮藕；糖；鹽；蔥；辣(la)椒；

步驟：

1、將蓮藕切薄片(pian)，浸在水中，防(fang)止氧化(hua)；

2、鍋中坐油見熱；

3、倒入漓(li)好水的藕片(pian)；

4、翻炒，這時開始要放(fang)點(dian)涼水，以(yi)免粘鍋；

5、放(fang)入少(shao)許(xu)糖(tang)，繼續翻炒；

6、放(fang)水的(de)過程需要3，4次；

7、蓮藕完(wan)全熟透，放入少許鹽(yan)，蔥碎(sui)，辣椒碎(sui)；

8、翻炒均勻即可。

菜譜食譜湖北菜口味原味家常菜

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