干炸黃花魚的做法
【主料】小黃魚適量
【輔料】鹽適量、料酒適量、花椒適量

步驟：
1.小黃魚去頭、去內臟洗凈；
2.放入適量鹽、料酒、花椒腌制1小時左右；
3.油鍋燒熱直接下入小黃魚炸至金黃變干，撈出；
4.等黃花魚放一會兒后，再放入油鍋復炸一遍即可。