地瓜蜜豆丸子的做法：

【主料】地瓜1個、蜜(mi)豆適量

【輔料】油適(shi)(shi)量、糯(nuo)米粉(fen)(fen)200克、糖(tang)粉(fen)(fen)適(shi)(shi)量

步驟：

1、準備材(cai)料，地瓜(gua)提前蒸熟(shu)；

2、取適(shi)量蒸好(hao)的地(di)瓜與糯米粉揉(rou)成面團，不粘手即(ji)可；

3、取適量(liang)面團按扁，包入適量(liang)蜜豆，收口搓圓；

4、炒鍋中倒入(ru)適量油(you)，中火燒(shao)至中間起泡泡就(jiu)把揉圓的丸子(zi)從邊邊放入(ru)；

5、小火(huo)炸至丸子(zi)微黃變色，如果沾在一起用筷子(zi)輕輕撥開撈(lao)出即可(ke)。

小竅門

油溫(wen)以鍋中(zhong)冒泡(pao)泡(pao)為準，喜甜的可再撒上少(shao)許糖粉(fen)或者食用時沾(zhan)煉奶。