地瓜蜜豆丸子的做法：

【主(zhu)料】地(di)瓜1個、蜜(mi)豆適量

【輔(fu)料】油適量、糯米粉200克、糖粉適量

步驟：

1、準備材(cai)料，地瓜提前蒸熟(shu)；

2、取(qu)適量蒸好的(de)地瓜(gua)與糯米粉揉成(cheng)面團，不粘手即可；

3、取適(shi)量面(mian)團按(an)扁，包入適(shi)量蜜豆，收口搓圓；

4、炒(chao)鍋(guo)中(zhong)倒入(ru)適(shi)量油，中(zhong)火(huo)燒至中(zhong)間(jian)起泡泡就把揉(rou)圓的丸子從邊邊放入(ru)；

5、小火炸至丸子微黃變色，如果沾在一(yi)起用筷子輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)撥開(kai)撈(lao)出即(ji)可(ke)。

小竅門

油(you)溫以鍋中冒(mao)泡泡為準，喜(xi)甜(tian)的可再撒上少許糖粉(fen)或者食用時沾煉奶。