地瓜蜜豆丸子的做法：

【主料】地瓜1個、蜜豆適量

【輔料】油適量(liang)、糯(nuo)米粉200克、糖粉適量(liang)

步驟：

1、準備材料，地瓜(gua)提前蒸熟(shu)；

2、取適量蒸好的地瓜與糯米粉揉(rou)成面團，不粘手(shou)即(ji)可；

3、取適(shi)量面團按扁，包入適(shi)量蜜豆，收口搓圓；

4、炒鍋中(zhong)倒入適量油，中(zhong)火燒至(zhi)中(zhong)間起泡泡就(jiu)把揉圓的丸子從(cong)邊邊放入；

5、小火(huo)炸至丸子微黃(huang)變色，如果沾在一(yi)起用筷子輕輕撥(bo)開(kai)撈出即(ji)可。

小竅門

油溫(wen)以鍋中(zhong)冒泡(pao)泡(pao)為準，喜甜的可再撒上少許糖粉或者食用時(shi)沾煉(lian)奶。