地瓜蜜豆丸子的做法：

【主料】地瓜1個、蜜豆(dou)適(shi)量

【輔(fu)料(liao)】油適量、糯米粉200克、糖粉適量

步驟：

1、準備材料，地瓜提前蒸熟；

2、取適量蒸(zheng)好的地瓜與糯米(mi)粉(fen)揉成面團，不粘手即(ji)可(ke)；

3、取適量面團按扁，包(bao)入適量蜜豆，收口搓圓；

4、炒(chao)鍋中倒入適量油，中火燒至中間起泡泡就把(ba)揉圓(yuan)的丸子從邊(bian)邊(bian)放入；

5、小火炸(zha)至丸子(zi)微黃(huang)變色，如果沾(zhan)在一(yi)起用(yong)筷子(zi)輕輕撥開撈出即可。

小竅門

油(you)溫(wen)以鍋中冒泡泡為準，喜(xi)甜的(de)可(ke)再撒上少許糖(tang)粉或者食用時沾煉(lian)奶(nai)。