地瓜蜜豆丸子的做法：

【主料(liao)】地瓜1個、蜜豆適量

【輔料】油適量(liang)、糯米(mi)粉200克、糖粉適量(liang)

步驟：

1、準(zhun)備(bei)材料，地(di)瓜提前蒸熟；

2、取適量蒸好的地瓜與糯(nuo)米(mi)粉(fen)揉成面團，不(bu)粘手即(ji)可；

3、取適量(liang)面(mian)團按扁(bian)，包入適量(liang)蜜豆，收口搓圓(yuan)；

4、炒鍋中(zhong)倒入適量油，中(zhong)火燒至中(zhong)間起泡泡就把揉圓(yuan)的丸子從邊(bian)(bian)邊(bian)(bian)放入；

5、小火炸至丸子(zi)微黃變色，如(ru)果沾(zhan)在一起用筷子(zi)輕輕撥(bo)開(kai)撈出即(ji)可。

小竅門

油溫以鍋中(zhong)冒(mao)泡泡為(wei)準，喜甜的可(ke)再撒上少許糖粉或者食(shi)用(yong)時沾煉(lian)奶。