脆麻花的做法：

【主料】：低筋面粉100克(ke),雞(ji)蛋10克(ke)

【輔料】：糖適(shi)量,黃(huang)油適(shi)量,水適(shi)量,小蘇打適(shi)量

步驟：

1、將(jiang)所有食材(cai)攪拌揉成光滑(hua)面團醒30分(fen)鐘(zhong)

2、醒好的面團(tuan)分4小團(tuan)

3、將每(mei)小(xiao)團搟成(cheng)長(chang)條

4、然后兩頭并攏扭曲

5、炸(zha)鍋(guo)先160預(yu)熱5分鐘，做(zuo)好的麻花(hua)放入炸(zha)藍里(li),再放入炸(zha)鍋(guo)160度10分鐘

6、10分鐘出鍋放涼

小貼士：

面不要揉的太軟稍硬點