炸香椿的做法

【用料】：香椿 一小把；鹽 適量(liang)；雞(ji)蛋(dan) 兩個；面粉 適量(liang)；

步驟：

1、將(jiang)買來的香椿清洗干凈；

2、香(xiang)椿(chun)用鹽腌制一會，這樣炸(zha)出(chu)來的(de)香(xiang)椿(chun)會更加入(ru)味(wei)；

3、腌好的香(xiang)椿表面(mian)(mian)撒一層(ceng)干面(mian)(mian)粉，輕輕攪動下，讓香(xiang)椿均勻的站(zhan)上面(mian)(mian)粉；

4、打入一到兩個雞(ji)蛋(dan)，再(zai)將香(xiang)椿反(fan)動(dong)幾下，使香(xiang)椿外面均勻的裹上(shang)一層蛋(dan)液；

5、鍋中燒熱油，待油溫至八成熱時，放(fang)入香椿(chun)炸至變色；

6、繼(ji)續炸一會兒，香椿(chun)變的酥脆后即(ji)可(ke)控油(you)出鍋(guo)。