我國北方地區民間(jian)素有(you)冬至吃餃子(zi)(zi)的(de)習俗。冬至餃子(zi)(zi)餡料(liao)的(de)選擇(ze)和(he)寓意有(you)著(zhu)直(zhi)接關系(xi)，最為常見的(de)白(bai)菜肉(rou)餡即“百財(cai)”之意。

北方人在冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)日有吃(chi)餛(hun)飩(tun)的習俗。民間有“冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)餛(hun)飩(tun)夏至(zhi)(zhi)面”之說(shuo)，冬(dong)(dong)至(zhi)(zhi)吃(chi)餛(hun)飩(tun)希(xi)望可(ke)以(yi)破(po)除“混沌”變聰(cong)明(ming)。

中醫上講(jiang)究“四季五補(bu)(bu)”，其中冬(dong)季“滋補(bu)(bu)”成(cheng)為當下最流行的進(jin)補(bu)(bu)方(fang)法。冬(dong)至過后天氣進(jin)入最冷的時期，在此時吃上一鍋羊肉，更有(you)御(yu)寒滋補(bu)(bu)的雙(shuang)重功效。

冬(dong)(dong)至(zhi)吃(chi)(chi)狗肉(rou)(rou)的(de)(de)習(xi)俗(su)據(ju)說是從(cong)漢代開(kai)始的(de)(de)。相傳(chuan)，漢高祖劉邦(bang)在冬(dong)(dong)至(zhi)這一(yi)天(tian)吃(chi)(chi)了樊噲煮的(de)(de)狗肉(rou)(rou)，覺得味道特別鮮美，贊不(bu)絕口。從(cong)此在民(min)間(jian)形成了冬(dong)(dong)至(zhi)吃(chi)(chi)狗肉(rou)(rou)的(de)(de)習(xi)俗(su)。