我國(guo)北(bei)方地區民間素有(you)冬至(zhi)(zhi)吃(chi)餃(jiao)子(zi)的習俗。冬至(zhi)(zhi)餃(jiao)子(zi)餡(xian)料的選擇和(he)寓意(yi)有(you)著直接關系(xi)，最為常見的白菜肉餡(xian)即“百財”之(zhi)意(yi)。

北(bei)方人在冬至(zhi)日有吃餛(hun)飩的習俗。民間有“冬至(zhi)餛(hun)飩夏至(zhi)面(mian)”之(zhi)說(shuo)，冬至(zhi)吃餛(hun)飩希(xi)望(wang)可以破除“混沌”變聰明。

中醫上(shang)講究(jiu)“四(si)季(ji)五(wu)補(bu)”，其中冬季(ji)“滋補(bu)”成為當下最(zui)流行的(de)(de)進補(bu)方(fang)法。冬至(zhi)過后天氣進入最(zui)冷的(de)(de)時(shi)期(qi)，在此(ci)時(shi)吃(chi)上(shang)一鍋羊肉(rou)，更有御寒滋補(bu)的(de)(de)雙重功(gong)效。

冬(dong)至(zhi)吃(chi)狗肉(rou)(rou)的(de)(de)習俗據說是從漢代開(kai)始的(de)(de)。相傳，漢高祖劉邦在冬(dong)至(zhi)這一天吃(chi)了(le)樊噲(kuai)煮的(de)(de)狗肉(rou)(rou)，覺(jue)得味(wei)道特(te)別鮮美，贊不(bu)絕口。從此在民間形成了(le)冬(dong)至(zhi)吃(chi)狗肉(rou)(rou)的(de)(de)習俗。