蘿卜燉豬肚的做法：

【主料】：豬(zhu)肚 適量；

【輔料】：生(sheng)姜 適(shi)量；泡椒 適(shi)量；

【配料(liao)】：毛哥(ge)老鴨燉料(liao) 一(yi)袋；雞精 適量(liang)；料(liao)酒(jiu) 適量(liang)；

步驟：

1、毛(mao)哥酸蘿卜燉料；

2、泡(pao)椒(jiao)切段 （泡(pao)椒(jiao)可以省略，燉料(liao)里面有少許(xu)泡(pao)椒(jiao)，不過我比較喜歡吃得辣一點）生姜切片(pian)；

3、豬肚先撕掉里面(mian)的油 用面(mian)粉(fen)(fen)或者鹽搓洗干凈(jing)，我(wo)用的面(mian)粉(fen)(fen)，同樣步驟4次；

4、搓洗干凈(jing)的豬肚；

5、放(fang)入鍋里倒入料酒焯水（如有蔥可(ke)放(fang)兩節）；

6、費大幅度；

7、焯好的豬肚(du)洗凈切粗條；

8、煮鍋(guo)（當然砂鍋(guo)更好）里面(mian)加入(ru)足夠的(de)水燒開 放入(ru)毛哥老鴨燉包 姜(jiang)片和泡椒段大火(huo)煮十分(fen)鐘；

9、放入肚條(tiao)燒開撇(pie)去浮沫(mo)轉(zhuan)小火燉(dun)兩個(ge)小時直(zhi)至(zhi)肚條(tiao)熟(shu)為止；

10、食用(yong)前可以加入少許的雞(ji)精。即可