涼拌龍須菜的做法：

【主料】：龍須菜 500克(ke)；

【輔料】：生抽 適量；精(jing)鹽 適量；雞精(jing) 適量；白糖 適量；米醋 適量；大蒜 1個；白芝(zhi)麻 少許；

步驟：

1、龍(long)須菜放開水(shui)了焯燙一下。

2、直(zhi)到水中的龍須(xu)菜(cai)都變成綠(lv)色(se)時候(hou)即可撈出。

3、焯燙好(hao)的龍須(xu)菜清洗干凈，然后控干水份。

4、把控凈水份的龍須菜切成段(duan)狀備用。

5、切(qie)成段(duan)得龍須菜加入適量的白(bai)糖。

6、再(zai)加入適量的米醋拌勻，腌制一會兒。

7、大蒜(suan)去皮，剁成蒜(suan)末。

8、大蒜末中加入(ru)適量清水、生抽、雞精(jing)、香油。

9、大蒜末中(zhong)所有調料拌勻做成蒜醬。

10、把蒜醬倒入(ru)腌制好(hao)的(de)龍須菜中(zhong)，撒上少許白(bai)芝麻(ma)。

11、把(ba)蒜醬、白芝麻和龍須菜拌勻即可(ke)。