涼拌龍須菜的做法：

【主料】：龍須菜 500克；

【輔料】：生抽 適(shi)量；精(jing)鹽 適(shi)量；雞精(jing) 適(shi)量；白糖 適(shi)量；米醋 適(shi)量；大蒜 1個；白芝麻 少許；

步驟：

1、龍須菜放(fang)開水了焯燙一下。

2、直到水中的龍須菜都變(bian)成綠(lv)色時候即(ji)可撈出。

3、焯燙好的(de)龍須菜清洗干凈，然后控干水份(fen)。

4、把控(kong)凈水份的龍須菜切成(cheng)段狀備用。

5、切成段得龍須菜加入適量(liang)的白糖。

6、再加入適(shi)量的(de)米醋拌勻，腌制一(yi)會(hui)兒(er)。

7、大蒜去皮，剁成(cheng)蒜末。

8、大(da)蒜末(mo)中加入適量(liang)清水、生抽、雞(ji)精、香(xiang)油。

9、大蒜末(mo)中所有調料拌(ban)勻做成(cheng)蒜醬。

10、把蒜(suan)醬倒入腌制好的龍須菜中，撒上少許白芝麻(ma)。

11、把蒜(suan)醬(jiang)、白芝(zhi)麻和龍須菜(cai)拌勻(yun)即可。