涼拌龍須菜的做法：

【主料】：龍須菜 500克；

【輔料】：生抽(chou) 適(shi)量(liang)(liang)；精鹽 適(shi)量(liang)(liang)；雞精 適(shi)量(liang)(liang)；白(bai)糖 適(shi)量(liang)(liang)；米醋 適(shi)量(liang)(liang)；大蒜 1個；白(bai)芝麻 少許(xu)；

步驟：

1、龍須菜放開水了焯燙一下。

2、直(zhi)到水中(zhong)的(de)龍須(xu)菜(cai)都(dou)變(bian)成綠色時(shi)候即(ji)可撈出。

3、焯燙好的龍須菜清洗(xi)干凈，然后控(kong)干水份。

4、把控凈水份的龍須(xu)菜(cai)切成(cheng)段狀備用。

5、切成段得(de)龍須菜(cai)加入適量的白糖(tang)。

6、再加(jia)入適量(liang)的米醋拌勻(yun)，腌制一會兒(er)。

7、大蒜(suan)去(qu)皮(pi)，剁成蒜(suan)末。

8、大(da)蒜(suan)末(mo)中加入適(shi)量清水(shui)、生(sheng)抽、雞精、香油。

9、大蒜末中所有(you)調料拌(ban)勻做成蒜醬(jiang)。

10、把蒜醬倒入腌制好的龍須菜中，撒上少許白芝麻。

11、把蒜醬、白(bai)芝麻(ma)和(he)龍(long)須菜(cai)拌勻即可。