笑臉土豆餅的做法：

【主料(liao)】：土(tu)豆 2~3個；淀粉 50g；糯米粉 70g；鹽 3g；胡椒粉 5g；

步驟：

1、準(zhun)備熟土豆，去皮壓成泥(ni)；

2、加(jia)入(ru)糯米(mi)粉(fen)(fen)、淀粉(fen)(fen)、鹽、胡(hu)椒粉(fen)(fen)；

3、和勻醒發(fa)20分鐘；

4、面團搟成約3毫米的薄(bo)片(pian)；

5、圓(yuan)模壓出(chu)圓(yuan)形；用筷(kuai)子粗(cu)的一頭按出(chu)兩只眼(yan)睛(jing)；.劃出(chu)嘴巴；

6、將(jiang)笑臉餅拍上面粉(fen)，多余的粉(fen)拌掉；

7、油鍋(guo)燒(shao)至七成熱，放土(tu)豆餅(bing)，中火(huo)慢(man)炸，炸好瀝(li)干油出鍋(guo)；

* 小貼士

在做(zuo)好面餅也造(zao)出造(zao)型時一(yi)定(ding)要拍上一(yi)層面粉，以免表情走樣。

伴(ban)上番茄醬。味道更棒