咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)原液(ye)(ye)(ye)是(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)萃取液(ye)(ye)(ye)，普遍(bian)來說都是(shi)在(zai)沖泡(pao)后(hou)再加以飲用(yong)(yong)，但有(you)人認為直(zhi)接飲用(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)原液(ye)(ye)(ye)會(hui)更(geng)快獲得提(ti)神效果，便想(xiang)直(zhi)接飲用(yong)(yong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)原液(ye)(ye)(ye)。從健康角度來說，只要飲用(yong)(yong)的咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)原液(ye)(ye)(ye)不(bu)(bu)過量，它(ta)對我們的健康是(shi)不(bu)(bu)會(hui)產生什么影響的，因此(ci)，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)原液(ye)(ye)(ye)可(ke)以直(zhi)接喝(he)。但ma_igoo小編提(ti)醒，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)原液(ye)(ye)(ye)是(shi)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)萃取液(ye)(ye)(ye)，它(ta)的咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)因含量非常(chang)高，所以味道也相當苦澀，直(zhi)接飲用(yong)(yong)很不(bu)(bu)好喝(he)。

經過烘培的咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆，研磨成(cheng)粉，咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)中的風味物質充分在水中溶解，就(jiu)形成(cheng)了(le)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)液(ye)，這個過程就(jiu)是咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)師們(men)常(chang)說的萃取。在咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)萃取過程中，通(tong)過調整咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉和(he)水的比例，或者(zhe)將咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)液(ye)進行脫水，就(jiu)可以獲(huo)得濃(nong)縮的咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)原液(ye)了(le)。

據買購網編輯所知，根據萃(cui)(cui)取過程的水溫不同，咖(ka)啡粉的萃(cui)(cui)取過程又(you)分為冷萃(cui)(cui)和熱萃(cui)(cui)。

冷(leng)萃(cui)是(shi)由冷(leng)水沖泡(pao)而(er)成(cheng)，一(yi)般至少要8 小時(shi)(shi)，甚至可以長達 48 小時(shi)(shi)或(huo)更長。熱萃(cui)一(yi)般是(shi)用高溫快速萃(cui)取而(er)成(cheng)。水溫不同，咖(ka)啡(fei)粉中(zhong)(zhong)的風味物質(zhi)在水中(zhong)(zhong)溶解的速率也不同。相對來(lai)說，冷(leng)萃(cui)咖(ka)啡(fei)的口味會更加豐(feng)富些(xie)，苦味會更弱，酸味會更強。

咖啡液可以直接調配，膠囊咖啡需要用到膠囊咖啡機。

冷(leng)萃(cui)咖(ka)啡液(ye)需要(yao)冷(leng)藏(zang)運輸(shu)和儲(chu)存(cun)，高溫(wen)(wen)萃(cui)取(qu)的咖(ka)啡液(ye)在儲(chu)存(cun)上則相對方便，常溫(wen)(wen)儲(chu)存(cun)即可，飲(yin)用(yong)(yong)(yong)場景更(geng)加豐(feng)富(fu)。據maigoo生(sheng)活編輯了解(jie)到，咖(ka)啡原液(ye)冷(leng)凍(dong)(dong)保(bao)存(cun)風味更(geng)佳。冷(leng)凍(dong)(dong)的液(ye)體(ti)用(yong)(yong)(yong)溫(wen)(wen)熱水(shui)浸泡2分鐘解(jie)凍(dong)(dong)后即可享用(yong)(yong)(yong)。