咖啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)是(shi)咖啡(fei)(fei)萃取液(ye)(ye)(ye)，普遍來說都是(shi)在沖泡(pao)后(hou)再加以飲(yin)(yin)用，但(dan)有(you)人認為直(zhi)接飲(yin)(yin)用咖啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)會更快獲得提(ti)神效(xiao)果(guo)，便想直(zhi)接飲(yin)(yin)用咖啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)。從健(jian)康(kang)角(jiao)度(du)來說，只要飲(yin)(yin)用的咖啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)不(bu)過(guo)量，它(ta)對(dui)我(wo)們的健(jian)康(kang)是(shi)不(bu)會產生什(shen)么影響的，因(yin)此，咖啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)可以直(zhi)接喝(he)。但(dan)ma_igoo小編提(ti)醒，咖啡(fei)(fei)原(yuan)液(ye)(ye)(ye)是(shi)咖啡(fei)(fei)萃取液(ye)(ye)(ye)，它(ta)的咖啡(fei)(fei)因(yin)含量非常高，所以味(wei)道也相當苦(ku)澀(se)，直(zhi)接飲(yin)(yin)用很(hen)不(bu)好喝(he)。

經(jing)過(guo)烘培的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆，研磨成(cheng)粉，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中(zhong)的(de)風味(wei)物(wu)質充(chong)分(fen)在水(shui)中(zhong)溶解，就形成(cheng)了(le)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)液，這個過(guo)程(cheng)就是咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)師們常說的(de)萃取。在咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)萃取過(guo)程(cheng)中(zhong)，通過(guo)調整咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉和水(shui)的(de)比(bi)例，或者將(jiang)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)液進(jin)行脫(tuo)水(shui)，就可以(yi)獲得濃縮的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)原液了(le)。

據買購(gou)網編(bian)輯(ji)所知，根據萃(cui)取(qu)過程的水溫(wen)不同，咖啡(fei)粉(fen)的萃(cui)取(qu)過程又(you)分為(wei)冷萃(cui)和熱萃(cui)。

冷(leng)萃(cui)是(shi)由(you)冷(leng)水沖泡而(er)(er)成(cheng)，一(yi)般(ban)至少要8 小(xiao)時，甚(shen)至可(ke)以長達 48 小(xiao)時或(huo)更長。熱萃(cui)一(yi)般(ban)是(shi)用高溫快(kuai)速萃(cui)取而(er)(er)成(cheng)。水溫不同(tong)，咖啡粉(fen)中的(de)風味物(wu)質(zhi)在(zai)水中溶解的(de)速率也不同(tong)。相對來說(shuo)，冷(leng)萃(cui)咖啡的(de)口味會(hui)更加豐富(fu)些，苦味會(hui)更弱(ruo)，酸(suan)味會(hui)更強。

咖(ka)(ka)啡液可以(yi)直接(jie)調配(pei)，膠囊(nang)咖(ka)(ka)啡需要用到膠囊(nang)咖(ka)(ka)啡機。

冷(leng)萃咖(ka)啡(fei)液需要冷(leng)藏運輸和儲(chu)存(cun)，高溫萃取的咖(ka)啡(fei)液在儲(chu)存(cun)上則相對方便，常(chang)溫儲(chu)存(cun)即(ji)可(ke)，飲用(yong)場景更加豐富。據maigoo生(sheng)活編輯了(le)解到，咖(ka)啡(fei)原(yuan)液冷(leng)凍(dong)保存(cun)風味更佳。冷(leng)凍(dong)的液體用(yong)溫熱水(shui)浸泡(pao)2分(fen)鐘解凍(dong)后即(ji)可(ke)享用(yong)。