咖(ka)(ka)啡原(yuan)(yuan)液(ye)是(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡萃(cui)取(qu)液(ye)，普遍來說(shuo)都(dou)是(shi)(shi)在沖泡后再加以飲(yin)(yin)用(yong)(yong)，但(dan)有人認(ren)為直(zhi)接飲(yin)(yin)用(yong)(yong)咖(ka)(ka)啡原(yuan)(yuan)液(ye)會更快獲得(de)提神效果，便(bian)想直(zhi)接飲(yin)(yin)用(yong)(yong)咖(ka)(ka)啡原(yuan)(yuan)液(ye)。從健康角度來說(shuo)，只要飲(yin)(yin)用(yong)(yong)的咖(ka)(ka)啡原(yuan)(yuan)液(ye)不(bu)過量(liang)，它對(dui)我們的健康是(shi)(shi)不(bu)會產生什么影響的，因(yin)此，咖(ka)(ka)啡原(yuan)(yuan)液(ye)可(ke)以直(zhi)接喝(he)。但(dan)ma_igoo小編提醒，咖(ka)(ka)啡原(yuan)(yuan)液(ye)是(shi)(shi)咖(ka)(ka)啡萃(cui)取(qu)液(ye)，它的咖(ka)(ka)啡因(yin)含(han)量(liang)非常高，所以味道(dao)也相(xiang)當苦澀，直(zhi)接飲(yin)(yin)用(yong)(yong)很不(bu)好喝(he)。

經過(guo)烘(hong)培的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆(dou)，研磨成(cheng)粉，咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中的風味物(wu)質(zhi)充分在(zai)水(shui)(shui)中溶解，就(jiu)形成(cheng)了咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)液(ye)，這個過(guo)程就(jiu)是(shi)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)師們常(chang)說(shuo)的萃取(qu)。在(zai)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)萃取(qu)過(guo)程中，通過(guo)調(diao)整咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉和水(shui)(shui)的比例，或(huo)者將咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)液(ye)進行脫水(shui)(shui)，就(jiu)可以(yi)獲得(de)濃縮的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)原液(ye)了。

據(ju)買購(gou)網編輯所知，根據(ju)萃(cui)(cui)取過(guo)程的水溫不同(tong)，咖(ka)啡粉的萃(cui)(cui)取過(guo)程又分為冷萃(cui)(cui)和(he)熱萃(cui)(cui)。

冷萃是由(you)冷水沖泡而成，一般至少要(yao)8 小(xiao)時(shi)，甚至可以長達(da) 48 小(xiao)時(shi)或更長。熱萃一般是用高溫(wen)快速萃取而成。水溫(wen)不(bu)同，咖啡(fei)粉(fen)中的風味(wei)(wei)物質在水中溶解的速率也(ye)不(bu)同。相對來說，冷萃咖啡(fei)的口味(wei)(wei)會(hui)更加豐富些，苦味(wei)(wei)會(hui)更弱(ruo)，酸味(wei)(wei)會(hui)更強。

咖啡液可以直接(jie)調(diao)配，膠囊咖啡需(xu)要用到(dao)膠囊咖啡機(ji)。

冷(leng)萃咖(ka)啡液需要冷(leng)藏運輸(shu)和(he)儲存(cun)，高溫(wen)萃取(qu)的(de)咖(ka)啡液在(zai)儲存(cun)上則相對方便，常溫(wen)儲存(cun)即可(ke)，飲用(yong)場(chang)景更加豐富。據maigoo生活編(bian)輯了解到，咖(ka)啡原液冷(leng)凍(dong)保存(cun)風(feng)味(wei)更佳。冷(leng)凍(dong)的(de)液體用(yong)溫(wen)熱水浸泡2分鐘解凍(dong)后(hou)即可(ke)享用(yong)。