咖(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)(yuan)液(ye)(ye)是(shi)(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)萃取液(ye)(ye)，普遍來說(shuo)都是(shi)(shi)在沖泡(pao)后再(zai)加以(yi)飲(yin)用(yong)，但有人認為直(zhi)(zhi)接(jie)飲(yin)用(yong)咖(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)(yuan)液(ye)(ye)會更快獲得提(ti)神效果(guo)，便(bian)想直(zhi)(zhi)接(jie)飲(yin)用(yong)咖(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)(yuan)液(ye)(ye)。從健康(kang)角度來說(shuo)，只(zhi)要飲(yin)用(yong)的咖(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)(yuan)液(ye)(ye)不過(guo)量(liang)，它對(dui)我(wo)們的健康(kang)是(shi)(shi)不會產生(sheng)什么影響的，因此，咖(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)(yuan)液(ye)(ye)可以(yi)直(zhi)(zhi)接(jie)喝。但ma_igoo小(xiao)編(bian)提(ti)醒，咖(ka)啡(fei)(fei)原(yuan)(yuan)液(ye)(ye)是(shi)(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)萃取液(ye)(ye)，它的咖(ka)啡(fei)(fei)因含量(liang)非常高(gao)，所以(yi)味道也相當苦(ku)澀，直(zhi)(zhi)接(jie)飲(yin)用(yong)很不好喝。

經(jing)過(guo)烘培的(de)咖(ka)啡(fei)豆，研磨成粉(fen)，咖(ka)啡(fei)中的(de)風味(wei)物(wu)質(zhi)充分(fen)在水中溶解(jie)，就(jiu)形成了(le)咖(ka)啡(fei)液，這個過(guo)程(cheng)就(jiu)是咖(ka)啡(fei)師們常說的(de)萃(cui)取(qu)。在咖(ka)啡(fei)萃(cui)取(qu)過(guo)程(cheng)中，通過(guo)調整咖(ka)啡(fei)粉(fen)和水的(de)比例，或者(zhe)將(jiang)咖(ka)啡(fei)液進行(xing)脫水，就(jiu)可以(yi)獲得濃縮的(de)咖(ka)啡(fei)原液了(le)。

據買購網編輯所(suo)知，根(gen)據萃(cui)取(qu)過程(cheng)的水溫不同，咖啡粉(fen)的萃(cui)取(qu)過程(cheng)又分為冷(leng)萃(cui)和熱萃(cui)。

冷萃是(shi)(shi)由(you)冷水沖泡(pao)而(er)(er)成，一(yi)般至少(shao)要8 小時，甚至可以長(chang)達 48 小時或更長(chang)。熱萃一(yi)般是(shi)(shi)用高溫快速萃取而(er)(er)成。水溫不同，咖啡(fei)粉(fen)中(zhong)的風味(wei)(wei)物(wu)質在水中(zhong)溶(rong)解的速率也不同。相對來說，冷萃咖啡(fei)的口味(wei)(wei)會更加豐富些，苦味(wei)(wei)會更弱，酸味(wei)(wei)會更強。

咖啡(fei)液(ye)可以直接調配，膠囊咖啡(fei)需要用到膠囊咖啡(fei)機。

冷(leng)萃咖(ka)(ka)啡(fei)液需要冷(leng)藏運輸和(he)儲(chu)存(cun)(cun)(cun)，高溫萃取的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)液在儲(chu)存(cun)(cun)(cun)上則相對方便(bian)，常溫儲(chu)存(cun)(cun)(cun)即(ji)可(ke)，飲用場(chang)景更加豐(feng)富。據(ju)maigoo生活編輯了解(jie)到(dao)，咖(ka)(ka)啡(fei)原液冷(leng)凍保存(cun)(cun)(cun)風味更佳(jia)。冷(leng)凍的(de)液體用溫熱水(shui)浸泡2分鐘解(jie)凍后即(ji)可(ke)享用。