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什么咖啡比較好喝 咖啡種類及特點口味大比拼

本文章由 MAIGOO編(bian)輯 上傳提供 ★★★ 評論 發布 反饋 0
導語

咖(ka)啡(fei)(fei)已經成為人們生(sheng)活(huo)中(zhong)的(de)必備(bei)品(pin),它不僅是(shi)上班族的(de)專用飲料,也成了大部分人逛街的(de)休閑飲品(pin)。但是(shi)很多人不知道不同咖(ka)啡(fei)(fei)種類(lei)之間有(you)什(shen)么區別，其實，除了濃(nong)縮咖(ka)啡(fei)(fei)和(he)藍山(shan)咖(ka)啡(fei)(fei)是(shi)現磨(mo)的(de)之外(wai)，其他咖(ka)啡(fei)(fei)都是(shi)在濃(nong)縮咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)基礎上調制的(de)。下面(mian)，小編給(gei)大家整理了相關資料，一起來看看了解下吧！

白咖啡
口感特點
香醇可口，味道甘甜，同時富有濃濃的奶昔香味，濃郁醇厚。
制作工藝(yi)
采用馬來西亞特級咖啡豆及脫脂奶粉原料，經中輕度低溫烘焙及加工后，大量去除咖啡堿，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，保留了咖啡原有的色澤和香味。
正確喝(he)法
沖泡白咖啡的水溫應保持在85-90攝氏度間，沖泡后即可飲用，同時也可加冰、熱飲或冰鎮。
  • ￥49
    月銷：500+
  • ￥69
    月銷：400+
  • ￥135
    月銷(xiao)：8000+
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黑咖啡
口感特(te)點
融合了咖啡的香、甘、醇、酸、苦五味特點，口感深邃而又耐人尋味。
制作工藝
直接用咖啡豆燒制的咖啡，不加奶等會影響咖啡原味的飲用方式。
正確喝法(fa)
黑咖啡苦度過高，建議搭配牛奶或咖啡伴侶一起沖泡
  • ￥89
    月銷：7.8萬+
  • ￥29.9
    月銷：3.7萬(wan)+
  • ￥74
    月(yue)銷：600+
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美式咖啡
口感特點
美式咖啡口味比較淡，因為一般的萃取時間相對較長，所以咖啡因含量較高。
制作工藝(yi)
在1/3的濃縮咖啡中加入2/3的熱水，清新的風味中又不失濃縮咖啡原本的香純。
正(zheng)確喝法
美式咖啡在85至88攝氏度飲用最佳，喝之前要先聞其香、觀其色，然后再小口的品嘗，不要急著喝下去，將其暫時含在口腔，讓其和唾液、空氣稍做混合后再咽下。
  • ￥54
    月銷：700+
  • ￥59.9
    月銷(xiao)：1000+
  • ￥94.9
    月(yue)銷：2000+
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貓屎咖啡
口感特(te)點(dian)
咖啡豆在麝香貓的腸道中經過發酵，變得特別濃稠香醇。
制作(zuo)工(gong)藝
從貓糞中挑出未經消化的咖啡種子，撥開咖啡種子的銀灰色薄膜后用水洗凈放在太陽下曬干，經翻炒制成魯瓦克咖啡豆。
沖(chong)泡方法(fa)
使用塞風壺，加入160~180ml的純水，倒入約咖啡專用匙2平匙的咖啡粉，待水滾上升后以平竹片將隆起的咖啡粉輕輕往下壓，切記不可攪拌。
  • ￥34.9
    月銷(xiao)：800+
  • ￥39.9
    月銷(xiao)：100+
  • ￥80
    月銷(xiao)：75+
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藍山咖啡
口感特點
純藍山咖啡口感、香味較淡，但喝起來卻非常香醇，幾乎沒苦味。
制作工(gong)藝
將咖啡粉倒入沖袋中，再于上面正中央挖一個小洞，以90℃熱水繞圓圈倒在咖啡粉上，再以95℃熱水繞小圈旋轉將水倒入，最后對準慢慢拉高往下倒入即告完成。
正確(que)喝法
先聞聞咖啡的原香，然后小啜一口試試原味，再依個人喜好加入適量的糖。
  • ￥49.9
    月銷：2000+
  • ￥34.9
    月銷：200+
  • ￥85
    月銷：8+
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摩卡咖啡
口感特點(dian)
微甜帶柔和的果酸，潤滑中之中帶特有的甘性，風味獨特，酸、苦味極為優雅。
制作工藝
由意式濃縮咖啡、鮮奶油、巧克力醬和牛奶混合而成。
正(zheng)確喝法
摩卡是咖啡+奶+可可，奶油是選配的，可以攪拌后直接喝。
  • ￥164
    月(yue)銷：300+
  • ￥69
    月銷：400+
  • ￥98
    月銷：100+
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拿鐵咖啡
口(kou)感特點
拿鐵擁有更為濃郁的奶香，調和了濃縮咖啡厚重的味道，使其口味變得溫順。
制作工藝(yi)
在濃郁沉厚的濃縮咖啡中加入等比例甚至更多的牛奶制作而成，可用牛奶繪制很多花樣。
正(zheng)確喝法
拿鐵咖啡可以在早餐飲用，美味可口，飲用拿鐵之前可以先喝一杯冰水，能充分體現咖啡的味道。
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濃縮咖啡
口感特(te)點(dian)
有酸味、甜味、輕微的苦味，然后就是柔順的口感，沒有顆粒感。
制作工藝
將煮沸的開水，利用蒸氣壓力迫使熱水穿經過擠壓的咖啡粉末，吸取咖啡最為濃郁的口味，然后滴入下面的杯中，沖調時不能萃取過分。
正確(que)喝(he)法(fa)
意大利濃縮咖啡一般用小杯品嘗，最好在三口之內喝完。飲用之時，無須加糖加奶，凈品其中之味。
炭燒咖啡
口感特(te)點
maigoo網編了解到炭燒咖啡有濃郁的焦苦和甘醇口味，幾乎無酸，是最苦的咖啡。
制作(zuo)工(gong)藝
正宗的炭燒咖啡一般用碳火深度烘焙，沖泡時去適量咖啡粉進行水煮即可。
正確喝法
取本品適量，加入約150-200毫升熱水，調勻后即可飲用。沖飲時不要加水太多，以免太淡，影響口味。
  • ￥39.9
    月銷：3000+
    2個(ge)商家(jia)
  • ￥29.9
    月銷：800+
    2個商(shang)家
  • ￥39.9
    月銷：100+
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卡布奇諾咖啡
口感特點
大量奶泡入口香甜、酥軟，獨特的奶香把苦澀的咖啡變得香醇、濃厚。
制作工藝(yi)
在意大利特濃咖啡中加入同樣多的牛奶與泡沫牛奶，三者各占1/3，最底層為咖啡，中間是牛奶，豐盈的牛奶泡沫浮在最上層。
正(zheng)確(que)喝法
喝卡布奇諾時，一般是應該先把卡布奇諾的奶沫喝掉。喝掉了奶沫，可根據個人口味酌情在咖啡中加糖。注意奶沫要盡快喝掉，否則奶沫很快就會散掉。
  • ￥164
    月銷(xiao)：300+
  • ￥69
    月銷：400+
  • ￥49.8
    月(yue)銷：100+
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曼特寧咖啡
口感(gan)特點
maigoo編輯了解到曼特寧咖啡風味非常濃郁，香、苦、醇厚，帶有少許的酸味。
正確喝法(fa)
一般咖啡的愛好者大都單品飲用，但同時它也是調配混合咖啡不可或缺的品種。
瑪奇朵咖啡
口(kou)感特點(dian)
它不同于摩卡咖啡的厚重，細膩的奶沫與焦糖結合后，如浮云般細膩潤滑。
制作工藝
在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，最后淋上純正焦糖而制成的飲品。
正(zheng)確喝(he)法
可以按照焦糖瑪奇朵原本的順序喝，這樣會有從甜到苦再到甜的過程；也可以用勺子其全部攪拌開，將這三個層次混在一起喝。
康寶藍咖啡
口感特點
咖啡饕餮之徒們喜歡將康寶藍不攪拌一仰脖直接喝下，那種苦澀與甜香令人難忘。
正確(que)喝法(fa)
正宗的康寶藍要配一顆巧克力或太妃糖，先將巧克力或太妃糖含在嘴里，再喝咖啡，讓美味一起在口中綻放。
布雷衛咖啡
口感特點
布雷衛咖啡喝起來口感會很厚重且容易膩，適合在愜意的周末慢慢品嘗。
制作(zuo)工藝
布雷衛咖啡Breve是一種較少見的咖啡種類，由一份意式濃縮咖啡加入牛奶與奶油混合之后在加上奶泡制成（比例1:1:1）。
愛爾蘭咖啡
口感特(te)點(dian)
買購了解到這是以愛爾蘭威士忌為基酒，配以咖啡為輔料，調制成的一款雞尾酒。
制作工藝
高腳杯中先加1/2至1盎司愛爾蘭威士忌和方糖，上面再放專用架，用酒精燈燒熱使其溶化。將沖調好的咖啡倒入杯中，約8分滿。注入適量的鮮奶油，即制作完成。
正確喝法
愛爾蘭咖啡趁熱喝好，溫度在91.6℃到96.1℃之間的愛爾蘭咖啡最能散發原汁原味的濃香，因此喝愛爾蘭咖啡最好選用保溫性好的瓷制杯。
維也納咖啡
口感(gan)特(te)點
維也納咖啡有點像美式摩卡咖啡，首先是冰涼的奶油，柔和爽口；然后是濃香的咖啡，潤滑卻微苦；最后是甜蜜的糖漿。
沖泡方(fang)法
將沖調好的咖啡倒于杯中，約8分滿；在咖啡上面以旋轉方式加入鮮奶油；淋上適量巧克力糖漿；最后灑上七彩米，附糖包上桌即可。
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標簽： 咖啡 飲料 西餐廳 咖啡豆 苦味
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