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很多人之(zhi)所以喜歡瑪(ma)奇朵(duo)咖(ka)啡，是因(yin)為它的(de)香甜感，它不同(tong)于摩卡咖(ka)啡的(de)厚重，它是輕柔的(de)，如果說摩卡像(xiang)黑巧克力的(de)話，那么瑪(ma)奇朵(duo)就是太(tai)妃糖，給人柔和的(de)溫柔感，而且細膩的(de)奶(nai)沫與(yu)焦(jiao)糖結合后，如浮云般細膩潤滑。所以瑪(ma)奇朵(duo)通常是女孩(hai)子的(de)最愛。
瑪(ma)(ma)奇(qi)朵也有(you)冰的(de)，但冰的(de)瑪(ma)(ma)奇(qi)多(duo)是沒有(you)奶沫(mo)(mo)的(de)，建議夏天喝冰瑪(ma)(ma)奇(qi)朵時附(fu)加一份奶沫(mo)(mo)（Cream），這樣可(ke)以將焦糖淋在(zai)奶沫(mo)(mo)上，使(shi)淡淡的(de)奶沫(mo)(mo)呈現另一番風味。入口(kou)冰冰甜甜，香滑爽口(kou)。
瑪奇朵加酒(jiu)的吃法(fa)也流行于亞(ya)洲地區(qu)，最受年輕(qing)人歡迎。
這是星巴(ba)克的明星意(yi)式(shi)咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)品，一杯中杯355ml的咖(ka)啡(fei)(fei)里，含有1份（約30ml）意(yi)式(shi)濃縮(suo)咖(ka)啡(fei)(fei)（espresso），其他300多毫升是含奶泡的牛奶、香草糖漿以及焦糖，口味香甜。
焦(jiao)糖瑪(ma)奇(qi)朵（Caramel Macchiato）：制作(zuo)時(shi)要使(shi)用大(da)量牛奶和奶泡(pao)，和濕卡(ka)布或者(zhe)厚一點的(de)拿(na)鐵咖(ka)啡(fei)區別不大(da)。香(xiang)草糖漿(jiang)及(ji)香(xiang)滑(hua)(hua)的(de)熱鮮奶，面(mian)層加(jia)(jia)上綿綿細滑(hua)(hua)的(de)奶泡(pao)，混(hun)和醇(chun)厚的(de)濃縮咖(ka)啡(fei)，再加(jia)(jia)上軟(ruan)滑(hua)(hua)的(de)焦(jiao)糖醬，香(xiang)甜(tian)醇(chun)厚的(de)焦(jiao)糖瑪(ma)奇(qi)朵便成為咖(ka)啡(fei)愛(ai)好者(zhe)品嘗特濃咖(ka)啡(fei)的(de)好選(xuan)擇(ze)。
具體做法：
鮮(xian)奶(nai)加熱(re)至(zhi)攝氏65度，將適量(liang)熱(re)牛奶(nai)倒入「Hario奶(nai)泡(pao)壺」抽打奶(nai)泡(pao)
量取適(shi)量「DaVinci法式香(xiang)草糖漿」，約0.5盎(ang)司(15cc)，喜(xi)愛(ai)甜食者可使用1盎(ang)司(30cc)
先在(zai)馬(ma)克杯中加入(ru)(ru)糖漿，倒入(ru)(ru)牛奶(nai)(nai)至杯子中間靠上(shang)(shang)的地方(fang)，覆上(shang)(shang)奶(nai)(nai)泡(pao)，然后(hou)倒入(ru)(ru)shot，這樣才能(neng)在(zai)奶(nai)(nai)泡(pao)上(shang)(shang)留下印記，最后(hou)澆上(shang)(shang)焦糖沙司(si)。
是(shi)一(yi)種咖(ka)啡泡(pao)法，原文意指蓋上薄(bo)薄(bo)熱奶(nai)泡(pao)的(de)espresso，以保持咖(ka)啡溫(wen)度。后兩(liang)種咖(ka)啡未加大(da)量牛奶(nai),咖(ka)啡味(wei)道較(jiao)濃,適合口味(wei)重(zhong)者。在瑪奇朵(duo)上灑上焦(jiao)(jiao)糖(tang)就成了焦(jiao)(jiao)糖(tang)瑪奇朵(duo)：Machiato再那意大(da)利文的(de)意思便是(shi)[烙(luo)印(yin)]焦(jiao)(jiao)糖(tang)瑪琪朵(duo)是(shi)加了焦(jiao)(jiao)糖(tang)的(de)Machiato，代(dai)表(biao)“甜蜜的(de)印(yin)記”焦(jiao)(jiao)糖(tang)→焦(jiao)(jiao)糖(tang)就是(shi)用一(yi)般的(de)糖(tang)(砂糖(tang))做的(de)糖(tang)愈熱就會焦(jiao)(jiao)糖(tang)化產生(sheng)特殊的(de)風味(wei)。所以顧名思義就是(shi)燒(shao)焦(jiao)(jiao)的(de)糖(tang)黑糖(tang)→黑糖(tang)是(shi)沒有經過高度精煉、脫(tuo)色的(de)蔗(zhe)糖(tang)雖(sui)然賣(mai)相不好看，雜質較(jiao)多(duo)，但營養(yang)成分保留較(jiao)好。
這(zhe)是(shi)一種在(zai)歐(ou)洲，尤其是(shi)在(zai)意(yi)大(da)利更受大(da)家歡迎的(de)(de)飲料。意(yi)式(shi)(shi)瑪(ma)奇(qi)朵(duo)是(shi)用裝濃縮(suo)咖啡的(de)(de)小杯子(zi)(zi)出品，做(zuo)法是(shi)：意(yi)式(shi)(shi)濃縮(suo)咖啡上(shang)直接鋪上(shang)一層奶泡，不(bu)要牛奶，也有先把奶泡倒(dao)進杯子(zi)(zi)再去(qu)接取濃縮(suo)的(de)(de)做(zuo)法，不(bu)過濃縮(suo)會沉到下(xia)面(mian)，奶泡仍(reng)然在(zai)上(shang)。因(yin)為(wei)沒有奶液，奶泡根本(ben)不(bu)會沖淡濃縮(suo)咖啡的(de)(de)味(wei)道，因(yin)此意(yi)式(shi)(shi)瑪(ma)奇(qi)朵(duo)口(kou)味(wei)相(xiang)當(dang)重(zhong)。
