卡布奇諾的含義

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛奶(nai)相(xiang)混合的(de)意(yi)大利咖啡。其顏色就象卡布奇諾(nuo)教(jiao)會的(de)修士在深褐色的(de)外(wai)衣上覆上一(yi)條頭巾(jin)一(yi)樣，因此(ci)得名(ming)卡布奇諾(nuo)。

該圖片由注冊用戶"旭日東升西山落"提供，版權聲明反饋

卡布奇諾有(you)(you)一(yi)(yi)種讓人無法抗拒的(de)獨特魅力(li)，起初聞起來時味(wei)(wei)道很香(xiang)，第(di)一(yi)(yi)口(kou)喝下去時，可(ke)(ke)(ke)以(yi)感覺(jue)(jue)到大(da)量奶泡(pao)(pao)的(de)香(xiang)甜(tian)和酥軟，第(di)二(er)口(kou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)真正(zheng)品(pin)嘗到咖啡(fei)豆原有(you)(you)的(de)苦(ku)澀(se)和濃(nong)郁，最后當味(wei)(wei)道停留在口(kou)中，你又會覺(jue)(jue)得(de)多了一(yi)(yi)份(fen)香(xiang)醇(chun)和雋永，一(yi)(yi)種咖啡(fei)可(ke)(ke)(ke)以(yi)喝出多種不同(tong)的(de)獨特味(wei)(wei)道，不覺(jue)(jue)得(de)很神奇嗎？第(di)一(yi)(yi)口(kou)總讓人覺(jue)(jue)得(de)苦(ku)澀(se)中帶著酸味(wei)(wei)，大(da)量的(de)泡(pao)(pao)沫就像年輕人輕挑的(de)生活，而(er)泡(pao)(pao)沫的(de)破滅和那(nei)一(yi)(yi)點點的(de)苦(ku)澀(se)又像是(shi)夢想(xiang)與(yu)現(xian)實(shi)的(de)沖突。最后品(pin)嘗過(guo)生活的(de)悲喜后，生命的(de)香(xiang)醇(chun)回甘卻又讓人陶醉(zui)，這就好(hao)像正(zheng)值青春期的(de)青少年一(yi)(yi)般，在享受過(guo)童稚(zhi)、美(mei)好(hao)的(de)時光后，便要開始面對踏(ta)入成人世(shi)界的(de)沖擊，真正(zheng)嘗到人生的(de)原味(wei)(wei)——除了甘甜(tian)之外，還有(you)(you)一(yi)(yi)份(fen)苦(ku)澀(se)。

卡布奇諾的由來

卡布奇諾的(de)(de)來歷(li)很(hen)有學(xue)問，一(yi)直是歐美研究文字(zi)變(bian)遷的(de)(de)最(zui)佳體(ti)材(cai)。Cappuccino此字(zi)的(de)(de)歷(li)史：創設于(yu)1525五年以后的(de)(de)圣芳濟教會(hui)(hui)（Capuchin）的(de)(de)修(xiu)士(shi)都穿著褐色道袍， 頭(tou)戴(dai)一(yi)頂尖尖帽(mao)子， 圣芳濟教會(hui)(hui)傳到意(yi)大利(li)時， 當地人覺得(de)修(xiu)士(shi)服飾(shi)很(hen)特殊， 就給(gei)他(ta)們取個Cappuccino的(de)(de)名字(zi)， 此字(zi)的(de)(de)意(yi)大利(li)文是指僧侶(lv)所穿寬(kuan)松長袍和小尖帽(mao)， 源自意(yi)大利(li)文“頭(tou)巾”即Cappuccio。

然而，老意愛喝咖啡，發覺(jue)濃縮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)、牛奶(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)泡(pao)混合后(hou)，顏色(se)就(jiu)(jiu)像是修士所穿的深(shen)褐色(se)道袍，于是靈機(ji)一動，就(jiu)(jiu)給牛奶(nai)(nai)(nai)加咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)又有尖(jian)尖(jian)奶(nai)(nai)(nai)泡(pao)的飲(yin)料(liao)，取名為卡(ka)布奇諾（Cappuccino）。英文最早使用(yong)此字的時間在(zai)1948年(nian)，當時舊金(jin)山一篇報導率先(xian)介紹卡(ka)布奇諾飲(yin)料(liao)，一直到(dao)一九九0年(nian)以后(hou)，才成(cheng)為世人耳熟能詳的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)料(liao)。

應該可以這(zhe)么說Cappuccino咖啡這(zhe)個(ge)字， 源(yuan)自(zi)圣(sheng)芳濟教會 ( Capuchin ) 和(he)意(yi)大(da)利文頭巾（Cappucio），相(xiang)信Cappuccino的原(yuan)始造字者(zhe)，做夢(meng)也沒料到僧侶的道袍最后會變成一種咖啡飲(yin)料名稱(cheng)。

卡布奇諾(nuo)也(ye)和(he)一種(zhong)猴(hou)名有關：非洲(zhou)有一種(zhong)小猴(hou)子(zi)，頭頂上(shang)有一撮黑色的錐狀(zhuang)毛(mao)發，很像圣芳濟(ji)教會道袍(pao)上(shang)的小尖帽，這種(zhong)小猴(hou)子(zi)也(ye)因此被取名為Capuchin，此一猴(hou)名最早被英國(guo)人使用的時間在1785年。Capuchin此字(zi)數(shu)百年后洐生成咖啡飲料名和(he)猴(hou)子(zi)名稱，一直(zhi)是文字(zi)學者津津樂道的趣聞。

卡布奇諾咖啡的做法是什么

1.首先是將牛奶倒(dao)入壓壺里，大概是倒(dao)到(dao)壓壺的一(yi)半左右，然(ran)后蓋(gai)(gai)上(shang)(shang)蓋(gai)(gai)子，一(yi)個(ge)手握住壓壺，另一(yi)只手上(shang)(shang)下(xia)不停的抽壓壓壺的活塞，速度越快打出(chu)來(lai)的奶沫越細膩，直到(dao)壓壺里的牛奶由(you)一(yi)半變(bian)成一(yi)壺就ok了，然(ran)后將牛奶和(he)奶沫倒(dao)出(chu)來(lai)備用。

2.接著是做咖啡，把壓壺(hu)洗凈(jing)，然后在壓壺(hu)里放(fang)入咖啡粉。如果是3杯(bei)量(liang)的(de)壓壺(hu)（12盎司(si)），那么就放(fang)20克咖啡粉，用(yong)90~95度的(de)熱水(shui)均勻(yun)的(de)倒入壓壺(hu)內(nei)，倒至壺(hu)口(kou)的(de)上(shang)圈處。

3.注意要讓咖啡粉與熱水充(chong)分(fen)接觸，然后將蓋子蓋上，蓋子的(de)活塞應該是輕(qing)輕(qing)壓在水面上的(de)，定時(shi)4分(fen)鐘后，輕(qing)輕(qing)地(di)將活塞壓下去(qu)，但千萬別(bie)壓到底，留一個(ge)手(shou)指的(de)空(kong)間(jian)，ok！咖啡(fei)做好了。

4.最后就是(shi)調配卡布奇(qi)諾(nuo)(nuo)咯！取一個自己心(xin)愛(ai)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)杯(bei)，將(jiang)(jiang)做(zuo)好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)倒(dao)(dao)(dao)入杯(bei)子(zi)里，多少就看你是(shi)愛(ai)喝濃咖(ka)(ka)啡(fei)還(huan)是(shi)淡點而定吧！然(ran)后將(jiang)(jiang)先前壓(ya)好(hao)(hao)(hao)的(de)(de)牛(niu)奶倒(dao)(dao)(dao)入咖(ka)(ka)啡(fei)中，注意倒(dao)(dao)(dao)的(de)(de)時候最好(hao)(hao)(hao)用一個勺子(zi)壓(ya)一下液面，讓液體的(de)(de)牛(niu)奶先倒(dao)(dao)(dao)入咖(ka)(ka)啡(fei)中，最后將(jiang)(jiang)奶沫舀入奶咖(ka)(ka)啡(fei)上面。一杯(bei)香噴噴的(de)(de)卡布奇(qi)諾(nuo)(nuo)咖(ka)(ka)啡(fei)就做(zuo)好(hao)(hao)(hao)了，很簡單吧！

小小提醒：記得要先壓奶沫，再做咖啡，目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層，卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡，就將牛奶加熱好后壓。另外這種卡布奇諾咖啡與店里(li)賣(mai)出來的(de)還(huan)是(shi)有(you)一定區別的(de)，制作的(de)工具(ju)和配(pei)方也是(shi)有(you)所不(bu)同(tong)的(de)，所以口(kou)味不(bu)能相提并論，這是(shi)小編自行研究的(de)參考做(zuo)法而已。