卡布奇諾的含義

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫牛(niu)奶相混(hun)合(he)的意大利咖(ka)啡。其(qi)顏(yan)色就象卡(ka)布奇(qi)諾教會的修(xiu)士在深褐色的外衣(yi)上覆(fu)上一條頭巾(jin)一樣，因(yin)此得名卡(ka)布奇(qi)諾。

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卡布奇(qi)(qi)諾(nuo)有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)種(zhong)讓人無法抗拒(ju)的(de)(de)(de)(de)獨特魅力，起(qi)初聞(wen)起(qi)來時(shi)味(wei)(wei)道(dao)很(hen)香(xiang)，第(di)一(yi)(yi)(yi)口喝下去時(shi)，可(ke)以感(gan)覺(jue)(jue)到(dao)(dao)大量(liang)奶泡的(de)(de)(de)(de)香(xiang)甜和(he)(he)酥軟，第(di)二(er)口可(ke)以真正(zheng)品嘗到(dao)(dao)咖啡豆(dou)原有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)苦(ku)澀(se)和(he)(he)濃郁，最后當味(wei)(wei)道(dao)停留(liu)在(zai)口中，你又(you)會覺(jue)(jue)得多了(le)一(yi)(yi)(yi)份(fen)香(xiang)醇(chun)(chun)和(he)(he)雋永(yong)，一(yi)(yi)(yi)種(zhong)咖啡可(ke)以喝出(chu)多種(zhong)不同的(de)(de)(de)(de)獨特味(wei)(wei)道(dao)，不覺(jue)(jue)得很(hen)神奇(qi)(qi)嗎(ma)？第(di)一(yi)(yi)(yi)口總(zong)讓人覺(jue)(jue)得苦(ku)澀(se)中帶著酸味(wei)(wei)，大量(liang)的(de)(de)(de)(de)泡沫(mo)就像(xiang)年輕人輕挑的(de)(de)(de)(de)生活，而泡沫(mo)的(de)(de)(de)(de)破滅和(he)(he)那一(yi)(yi)(yi)點點的(de)(de)(de)(de)苦(ku)澀(se)又(you)像(xiang)是夢想與現(xian)實的(de)(de)(de)(de)沖突。最后品嘗過生活的(de)(de)(de)(de)悲喜后，生命的(de)(de)(de)(de)香(xiang)醇(chun)(chun)回甘卻又(you)讓人陶醉(zui)，這就好(hao)像(xiang)正(zheng)值青(qing)(qing)春期的(de)(de)(de)(de)青(qing)(qing)少年一(yi)(yi)(yi)般，在(zai)享(xiang)受過童(tong)稚(zhi)、美好(hao)的(de)(de)(de)(de)時(shi)光后，便要開始面對踏入成人世界(jie)的(de)(de)(de)(de)沖擊，真正(zheng)嘗到(dao)(dao)人生的(de)(de)(de)(de)原味(wei)(wei)——除(chu)了(le)甘甜之(zhi)外，還有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)份(fen)苦(ku)澀(se)。

卡布奇諾的由來

卡(ka)布奇諾的(de)(de)來歷很(hen)(hen)有學問，一直是歐美研究文(wen)字(zi)(zi)變遷(qian)的(de)(de)最佳體材。Cappuccino此字(zi)(zi)的(de)(de)歷史：創設于1525五(wu)年以后(hou)的(de)(de)圣芳濟教會（Capuchin）的(de)(de)修士都穿著褐色道袍， 頭(tou)(tou)戴一頂尖尖帽子， 圣芳濟教會傳到(dao)意(yi)大利時， 當地人覺得修士服(fu)飾(shi)很(hen)(hen)特殊， 就給(gei)他們取個Cappuccino的(de)(de)名字(zi)(zi)， 此字(zi)(zi)的(de)(de)意(yi)大利文(wen)是指僧(seng)侶(lv)所穿寬松長袍和小尖帽， 源自意(yi)大利文(wen)“頭(tou)(tou)巾”即Cappuccio。

然而，老意愛喝咖啡，發覺濃縮(suo)咖(ka)啡(fei)、牛(niu)奶和奶泡混合后(hou)，顏(yan)色(se)就像是修士所穿的(de)(de)深褐色(se)道袍，于是靈機一(yi)(yi)動(dong)，就給牛(niu)奶加咖(ka)啡(fei)又(you)有尖尖奶泡的(de)(de)飲(yin)(yin)料，取名為(wei)卡布奇諾（Cappuccino）。英文最(zui)早使用此字的(de)(de)時間在1948年，當時舊金山(shan)一(yi)(yi)篇報導率先介紹卡布奇諾飲(yin)(yin)料，一(yi)(yi)直到一(yi)(yi)九九0年以后(hou)，才成為(wei)世人耳熟能詳的(de)(de)咖(ka)啡(fei)飲(yin)(yin)料。

應(ying)該可以這么說Cappuccino咖啡這個字(zi)， 源(yuan)自圣芳(fang)濟(ji)教會 ( Capuchin ) 和(he)意大利文頭(tou)巾（Cappucio），相信Cappuccino的原始造字(zi)者，做夢也沒料(liao)到(dao)僧侶的道袍(pao)最后會變成一(yi)種(zhong)咖啡飲料(liao)名稱。

卡布奇(qi)諾也(ye)和一種猴名(ming)(ming)有(you)關：非洲有(you)一種小猴子，頭頂上(shang)(shang)有(you)一撮(cuo)黑色的錐狀毛發，很像(xiang)圣芳濟教會道袍上(shang)(shang)的小尖(jian)帽，這種小猴子也(ye)因此被取名(ming)(ming)為(wei)Capuchin，此一猴名(ming)(ming)最早被英國人使用的時間在(zai)1785年。Capuchin此字數(shu)百年后(hou)洐生成咖啡飲料名(ming)(ming)和猴子名(ming)(ming)稱，一直(zhi)是文(wen)字學者津(jin)津(jin)樂(le)道的趣聞。

卡布奇諾咖啡的做法是什么

1.首先是(shi)將(jiang)牛(niu)奶(nai)倒(dao)入壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)里，大概是(shi)倒(dao)到壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)的(de)一半(ban)左右，然后蓋上蓋子，一個(ge)手握住壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)，另一只手上下不停(ting)的(de)抽壓(ya)(ya)(ya)壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)的(de)活塞，速度(du)越快打(da)出來的(de)奶(nai)沫越細膩，直到壓(ya)(ya)(ya)壺(hu)里的(de)牛(niu)奶(nai)由一半(ban)變成一壺(hu)就ok了，然后將(jiang)牛(niu)奶(nai)和奶(nai)沫倒(dao)出來備用。

2.接著是做咖(ka)啡，把壓(ya)壺(hu)洗凈(jing)，然后在壓(ya)壺(hu)里放入(ru)咖(ka)啡粉(fen)。如果是3杯量的壓(ya)壺(hu)（12盎(ang)司），那么就放20克咖(ka)啡粉(fen)，用90~95度(du)的熱(re)水均勻的倒入(ru)壓(ya)壺(hu)內，倒至壺(hu)口的上(shang)圈處。

3.注意要讓咖啡粉與熱水(shui)充分接觸，然(ran)后將蓋子(zi)(zi)蓋上，蓋子(zi)(zi)的(de)活(huo)(huo)塞應該是輕(qing)輕(qing)壓在水(shui)面上的(de)，定時4分鐘(zhong)后，輕(qing)輕(qing)地將活(huo)(huo)塞壓下去(qu)，但千萬(wan)別(bie)壓到底，留一個手指的(de)空間，ok！咖啡做好了。

4.最后就是調配(pei)卡布奇諾咯！取(qu)一(yi)個(ge)自己心愛的(de)(de)咖(ka)啡杯(bei)，將做好的(de)(de)咖(ka)啡倒入杯(bei)子里，多少就看(kan)你是愛喝濃咖(ka)啡還是淡點而定吧！然后將先前壓好的(de)(de)牛奶(nai)倒入咖(ka)啡中(zhong)，注(zhu)意倒的(de)(de)時候最好用一(yi)個(ge)勺子壓一(yi)下(xia)液面(mian)，讓液體的(de)(de)牛奶(nai)先倒入咖(ka)啡中(zhong)，最后將奶(nai)沫舀入奶(nai)咖(ka)啡上面(mian)。一(yi)杯(bei)香噴噴的(de)(de)卡布奇諾咖(ka)啡就做好了，很(hen)簡單吧！

小小提醒：記得要先壓奶沫，再做咖啡，目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層，卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡，就將牛奶加熱好后壓。另外這種卡布奇諾咖啡與店(dian)里賣(mai)出來的(de)(de)(de)還是有一定區別的(de)(de)(de)，制作的(de)(de)(de)工(gong)具和配方也(ye)是有所(suo)不(bu)同的(de)(de)(de)，所(suo)以(yi)口(kou)味不(bu)能相(xiang)提并論，這是小編(bian)自行(xing)研究的(de)(de)(de)參考做法而已。