卡布奇諾的含義

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和蒸汽泡沫(mo)牛奶相混(hun)合的意大(da)利咖啡。其顏色就象卡布奇諾教會的修士(shi)在深褐(he)色的外衣上覆上一條頭巾(jin)一樣(yang)，因(yin)此得名卡布奇諾。

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卡布奇諾(nuo)有(you)一(yi)種讓人(ren)(ren)無法(fa)抗拒的(de)(de)(de)獨(du)特魅力(li)，起(qi)初聞(wen)起(qi)來時味(wei)道很香(xiang)(xiang)(xiang)，第一(yi)口(kou)(kou)喝(he)下去時，可(ke)以(yi)(yi)感覺到大(da)量奶泡的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)甜和酥軟(ruan)，第二口(kou)(kou)可(ke)以(yi)(yi)真正(zheng)品嘗到咖啡(fei)豆原有(you)的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)澀和濃(nong)郁，最(zui)后當味(wei)道停留(liu)在(zai)口(kou)(kou)中，你又會覺得(de)(de)多了一(yi)份香(xiang)(xiang)(xiang)醇(chun)(chun)和雋永，一(yi)種咖啡(fei)可(ke)以(yi)(yi)喝(he)出多種不同(tong)的(de)(de)(de)獨(du)特味(wei)道，不覺得(de)(de)很神奇嗎(ma)？第一(yi)口(kou)(kou)總讓人(ren)(ren)覺得(de)(de)苦(ku)(ku)澀中帶著酸(suan)味(wei)，大(da)量的(de)(de)(de)泡沫(mo)就(jiu)像(xiang)年輕人(ren)(ren)輕挑的(de)(de)(de)生活(huo)，而泡沫(mo)的(de)(de)(de)破滅和那一(yi)點點的(de)(de)(de)苦(ku)(ku)澀又像(xiang)是(shi)夢(meng)想與現實的(de)(de)(de)沖(chong)突(tu)。最(zui)后品嘗過生活(huo)的(de)(de)(de)悲喜后，生命的(de)(de)(de)香(xiang)(xiang)(xiang)醇(chun)(chun)回甘卻(que)又讓人(ren)(ren)陶醉(zui)，這(zhe)就(jiu)好像(xiang)正(zheng)值青(qing)春期的(de)(de)(de)青(qing)少年一(yi)般，在(zai)享受過童稚、美好的(de)(de)(de)時光(guang)后，便要開始面對踏入成人(ren)(ren)世界的(de)(de)(de)沖(chong)擊，真正(zheng)嘗到人(ren)(ren)生的(de)(de)(de)原味(wei)——除了甘甜之(zhi)外，還(huan)有(you)一(yi)份苦(ku)(ku)澀。

卡布奇諾的由來

卡(ka)布奇諾的(de)(de)來歷很有學問，一直是(shi)歐(ou)美研究文字(zi)變(bian)遷的(de)(de)最佳體材。Cappuccino此字(zi)的(de)(de)歷史：創設于1525五年以(yi)后(hou)的(de)(de)圣芳(fang)濟教(jiao)會(hui)（Capuchin）的(de)(de)修士(shi)(shi)都穿著褐色道袍(pao)， 頭戴一頂尖(jian)(jian)尖(jian)(jian)帽子(zi)， 圣芳(fang)濟教(jiao)會(hui)傳(chuan)到意(yi)大(da)(da)利(li)時， 當地人覺(jue)得修士(shi)(shi)服飾(shi)很特(te)殊， 就給他(ta)們(men)取(qu)個Cappuccino的(de)(de)名(ming)字(zi)， 此字(zi)的(de)(de)意(yi)大(da)(da)利(li)文是(shi)指僧侶所穿寬松長袍(pao)和(he)小尖(jian)(jian)帽， 源自意(yi)大(da)(da)利(li)文“頭巾(jin)”即Cappuccio。

然而，老意愛喝咖啡，發覺濃縮咖啡、牛奶(nai)和奶(nai)泡(pao)混合后，顏色就像是修士所穿的(de)(de)深褐(he)色道(dao)袍，于是靈機一(yi)(yi)動，就給牛奶(nai)加咖啡又有尖尖奶(nai)泡(pao)的(de)(de)飲料(liao)，取名為卡布(bu)奇諾（Cappuccino）。英文最早使用此字的(de)(de)時間在(zai)1948年，當時舊金山(shan)一(yi)(yi)篇報導率先介紹卡布(bu)奇諾飲料(liao)，一(yi)(yi)直(zhi)到一(yi)(yi)九(jiu)九(jiu)0年以后，才成為世人耳熟能詳(xiang)的(de)(de)咖啡飲料(liao)。

應(ying)該可以這(zhe)么說Cappuccino咖啡(fei)這(zhe)個字， 源自圣芳濟教會 ( Capuchin ) 和意大(da)利文頭(tou)巾（Cappucio），相(xiang)信Cappuccino的原始造字者(zhe)，做夢也(ye)沒料(liao)到僧(seng)侶(lv)的道袍最后會變成一種(zhong)咖啡(fei)飲料(liao)名稱。

卡布奇諾(nuo)也(ye)和一(yi)種(zhong)猴(hou)名(ming)有關：非(fei)洲(zhou)有一(yi)種(zhong)小(xiao)猴(hou)子(zi)(zi)，頭頂上有一(yi)撮(cuo)黑(hei)色的(de)錐狀毛發，很像圣(sheng)芳濟(ji)教會道(dao)袍上的(de)小(xiao)尖帽，這種(zhong)小(xiao)猴(hou)子(zi)(zi)也(ye)因此(ci)(ci)被取名(ming)為(wei)Capuchin，此(ci)(ci)一(yi)猴(hou)名(ming)最早被英國人使用(yong)的(de)時間在1785年(nian)。Capuchin此(ci)(ci)字(zi)(zi)數(shu)百年(nian)后洐生成咖啡飲料名(ming)和猴(hou)子(zi)(zi)名(ming)稱，一(yi)直是文字(zi)(zi)學者(zhe)津津樂道(dao)的(de)趣聞。

卡布奇諾咖啡的做法是什么

1.首先是(shi)將牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)倒入壓(ya)(ya)(ya)壺里(li)(li)，大概(gai)是(shi)倒到壓(ya)(ya)(ya)壺的(de)(de)一(yi)半左右，然后蓋上蓋子，一(yi)個手握住(zhu)壓(ya)(ya)(ya)壺，另(ling)一(yi)只手上下不停的(de)(de)抽壓(ya)(ya)(ya)壓(ya)(ya)(ya)壺的(de)(de)活塞(sai)，速度越(yue)快(kuai)打出來的(de)(de)奶(nai)(nai)(nai)(nai)沫(mo)越(yue)細膩，直到壓(ya)(ya)(ya)壺里(li)(li)的(de)(de)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)由(you)一(yi)半變成一(yi)壺就ok了(le)，然后將牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)(nai)沫(mo)倒出來備用。

2.接著是做(zuo)咖啡(fei)(fei)，把壓壺(hu)(hu)洗凈(jing)，然后在壓壺(hu)(hu)里放入咖啡(fei)(fei)粉(fen)。如果是3杯量的(de)(de)壓壺(hu)(hu)（12盎司），那么就放20克咖啡(fei)(fei)粉(fen)，用90~95度的(de)(de)熱水均勻的(de)(de)倒入壓壺(hu)(hu)內，倒至壺(hu)(hu)口的(de)(de)上圈處。

3.注意要讓咖啡粉(fen)與熱水充分接觸，然(ran)后將(jiang)(jiang)蓋(gai)(gai)子(zi)蓋(gai)(gai)上(shang)，蓋(gai)(gai)子(zi)的活塞應(ying)該是輕輕壓(ya)(ya)在水面上(shang)的，定時4分鐘后，輕輕地(di)將(jiang)(jiang)活塞壓(ya)(ya)下(xia)去，但千(qian)萬別(bie)壓(ya)(ya)到底，留一個手指的空間，ok！咖(ka)啡做好(hao)了。

4.最后(hou)就是調配卡布(bu)奇(qi)諾(nuo)咯！取(qu)一(yi)(yi)個(ge)(ge)自己心愛(ai)的(de)(de)咖(ka)啡(fei)杯(bei)，將(jiang)(jiang)做好的(de)(de)咖(ka)啡(fei)倒(dao)(dao)入(ru)杯(bei)子里，多少(shao)就看你是愛(ai)喝濃(nong)咖(ka)啡(fei)還(huan)是淡點而定吧(ba)！然(ran)后(hou)將(jiang)(jiang)先前壓好的(de)(de)牛奶(nai)倒(dao)(dao)入(ru)咖(ka)啡(fei)中(zhong)，注意倒(dao)(dao)的(de)(de)時候最好用一(yi)(yi)個(ge)(ge)勺子壓一(yi)(yi)下液面，讓液體的(de)(de)牛奶(nai)先倒(dao)(dao)入(ru)咖(ka)啡(fei)中(zhong)，最后(hou)將(jiang)(jiang)奶(nai)沫舀入(ru)奶(nai)咖(ka)啡(fei)上面。一(yi)(yi)杯(bei)香噴(pen)噴(pen)的(de)(de)卡布(bu)奇(qi)諾(nuo)咖(ka)啡(fei)就做好了，很簡單吧(ba)！

小小提醒：記得要先壓奶沫，再做咖啡，目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層，卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡，就將牛奶加熱好后壓。另外這種卡布奇諾咖啡與(yu)店(dian)里賣出(chu)來的(de)還是有(you)一(yi)定區別(bie)的(de)，制作的(de)工具和(he)配(pei)方也(ye)是有(you)所不同的(de)，所以(yi)口味不能(neng)相(xiang)提并論，這是小編自行研究的(de)參考做法而已。