卡布奇諾的含義

卡布奇諾是一種加入以同量的意大利特濃咖啡和(he)蒸汽泡沫牛奶相混合的意大利咖啡。其顏色(se)就象卡(ka)布奇(qi)(qi)諾(nuo)教會的修士在深褐色(se)的外衣(yi)上覆上一條頭巾一樣，因此得名卡(ka)布奇(qi)(qi)諾(nuo)。

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卡布奇(qi)諾有一(yi)(yi)種讓(rang)(rang)人(ren)無(wu)法抗拒的(de)(de)獨(du)特(te)魅力，起(qi)初聞起(qi)來時(shi)味(wei)道(dao)(dao)很(hen)香(xiang)，第一(yi)(yi)口(kou)(kou)喝下去時(shi)，可以(yi)(yi)感覺(jue)(jue)到大量(liang)奶泡(pao)的(de)(de)香(xiang)甜和酥軟，第二口(kou)(kou)可以(yi)(yi)真正(zheng)品嘗到咖啡(fei)(fei)豆原有的(de)(de)苦(ku)澀(se)和濃郁(yu)，最后(hou)(hou)當(dang)味(wei)道(dao)(dao)停留在口(kou)(kou)中，你(ni)又(you)(you)(you)會覺(jue)(jue)得(de)(de)多(duo)了一(yi)(yi)份香(xiang)醇(chun)和雋永，一(yi)(yi)種咖啡(fei)(fei)可以(yi)(yi)喝出多(duo)種不(bu)同的(de)(de)獨(du)特(te)味(wei)道(dao)(dao)，不(bu)覺(jue)(jue)得(de)(de)很(hen)神奇(qi)嗎？第一(yi)(yi)口(kou)(kou)總讓(rang)(rang)人(ren)覺(jue)(jue)得(de)(de)苦(ku)澀(se)中帶著(zhu)酸味(wei)，大量(liang)的(de)(de)泡(pao)沫就像年輕人(ren)輕挑的(de)(de)生活(huo)，而泡(pao)沫的(de)(de)破滅和那一(yi)(yi)點(dian)點(dian)的(de)(de)苦(ku)澀(se)又(you)(you)(you)像是夢(meng)想與現實的(de)(de)沖(chong)突。最后(hou)(hou)品嘗過生活(huo)的(de)(de)悲喜后(hou)(hou)，生命的(de)(de)香(xiang)醇(chun)回(hui)甘卻又(you)(you)(you)讓(rang)(rang)人(ren)陶醉，這就好像正(zheng)值青春期的(de)(de)青少年一(yi)(yi)般，在享受過童稚、美好的(de)(de)時(shi)光后(hou)(hou)，便要開始面對踏入(ru)成人(ren)世界的(de)(de)沖(chong)擊(ji)，真正(zheng)嘗到人(ren)生的(de)(de)原味(wei)——除(chu)了甘甜之外，還有一(yi)(yi)份苦(ku)澀(se)。

卡布奇諾的由來

卡(ka)布奇(qi)諾的(de)來歷很有學問，一直是歐美(mei)研(yan)究文(wen)字(zi)變遷的(de)最(zui)佳體材。Cappuccino此(ci)字(zi)的(de)歷史(shi)：創(chuang)設于1525五年以(yi)后(hou)的(de)圣(sheng)(sheng)芳濟教會(hui)(hui)（Capuchin）的(de)修士都穿(chuan)著褐色道袍(pao)(pao)， 頭戴一頂尖尖帽子， 圣(sheng)(sheng)芳濟教會(hui)(hui)傳到意(yi)大利(li)時， 當地(di)人覺得修士服飾很特(te)殊， 就給他們取個Cappuccino的(de)名字(zi)， 此(ci)字(zi)的(de)意(yi)大利(li)文(wen)是指(zhi)僧侶所(suo)穿(chuan)寬松長袍(pao)(pao)和小尖帽， 源自(zi)意(yi)大利(li)文(wen)“頭巾”即Cappuccio。

然而，老意愛喝咖啡，發覺(jue)濃縮咖(ka)啡、牛(niu)奶(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)泡混合后，顏色就像是修士所穿(chuan)的(de)深褐(he)色道袍，于(yu)是靈機一(yi)動，就給牛(niu)奶(nai)(nai)加咖(ka)啡又有尖尖奶(nai)(nai)泡的(de)飲料(liao)，取名(ming)為卡布奇(qi)諾（Cappuccino）。英文最早使用(yong)此字的(de)時間在1948年(nian)，當時舊金(jin)山一(yi)篇報導率(lv)先(xian)介(jie)紹卡布奇(qi)諾飲料(liao)，一(yi)直到一(yi)九九0年(nian)以后，才成為世人耳熟能(neng)詳的(de)咖(ka)啡飲料(liao)。

應該可(ke)以這(zhe)么說Cappuccino咖啡這(zhe)個字， 源自圣芳濟教會(hui) ( Capuchin ) 和(he)意大利文頭巾（Cappucio），相信(xin)Cappuccino的原始造字者，做夢也沒料(liao)到(dao)僧(seng)侶的道(dao)袍最后(hou)會(hui)變(bian)成一種咖啡飲料(liao)名(ming)稱。

卡(ka)布(bu)奇諾(nuo)也和(he)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)猴(hou)名(ming)(ming)有關：非洲有一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)小猴(hou)子，頭(tou)頂上有一(yi)(yi)撮(cuo)黑色的錐狀毛發，很(hen)像圣芳濟教(jiao)會道(dao)袍上的小尖帽，這種(zhong)(zhong)小猴(hou)子也因此(ci)被取名(ming)(ming)為(wei)Capuchin，此(ci)一(yi)(yi)猴(hou)名(ming)(ming)最(zui)早(zao)被英國人(ren)使用的時間在(zai)1785年。Capuchin此(ci)字數百(bai)年后洐生成咖(ka)啡(fei)飲料名(ming)(ming)和(he)猴(hou)子名(ming)(ming)稱，一(yi)(yi)直是文字學者津津樂道(dao)的趣聞(wen)。

卡布奇諾咖啡的做法是什么

1.首先(xian)是將牛奶(nai)(nai)倒(dao)入壓(ya)壺(hu)里，大概(gai)是倒(dao)到(dao)壓(ya)壺(hu)的(de)一(yi)半左右，然后蓋上(shang)蓋子(zi)，一(yi)個手握住壓(ya)壺(hu)，另(ling)一(yi)只手上(shang)下不停(ting)的(de)抽壓(ya)壓(ya)壺(hu)的(de)活(huo)塞，速度越(yue)快打(da)出(chu)來的(de)奶(nai)(nai)沫越(yue)細膩，直到(dao)壓(ya)壺(hu)里的(de)牛奶(nai)(nai)由一(yi)半變(bian)成一(yi)壺(hu)就ok了，然后將牛奶(nai)(nai)和(he)奶(nai)(nai)沫倒(dao)出(chu)來備用。

2.接著是(shi)做咖啡(fei)，把壓(ya)壺洗凈(jing)，然后在壓(ya)壺里(li)放(fang)入咖啡(fei)粉(fen)。如果(guo)是(shi)3杯(bei)量的(de)(de)壓(ya)壺（12盎司），那么就(jiu)放(fang)20克咖啡(fei)粉(fen)，用90~95度的(de)(de)熱(re)水均勻的(de)(de)倒(dao)入壓(ya)壺內，倒(dao)至壺口的(de)(de)上(shang)圈處。

3.注意要讓咖啡粉與熱水(shui)充分接觸，然(ran)后(hou)將蓋子蓋上，蓋子的活塞(sai)應(ying)該(gai)是輕輕壓在水(shui)面(mian)上的，定(ding)時(shi)4分鐘后(hou)，輕輕地將活塞(sai)壓下去，但千萬別壓到(dao)底，留一個手指的空間，ok！咖啡(fei)做(zuo)好(hao)了。

4.最后(hou)就是調配卡(ka)布(bu)奇諾咯！取一個(ge)自己(ji)心愛的(de)咖(ka)啡(fei)杯，將(jiang)做(zuo)好的(de)咖(ka)啡(fei)倒(dao)入杯子里，多少就看你是愛喝(he)濃咖(ka)啡(fei)還是淡點(dian)而定吧！然后(hou)將(jiang)先前壓好的(de)牛奶(nai)倒(dao)入咖(ka)啡(fei)中(zhong)(zhong)，注意(yi)倒(dao)的(de)時候最好用一個(ge)勺子壓一下液面，讓液體(ti)的(de)牛奶(nai)先倒(dao)入咖(ka)啡(fei)中(zhong)(zhong)，最后(hou)將(jiang)奶(nai)沫舀入奶(nai)咖(ka)啡(fei)上面。一杯香噴(pen)(pen)噴(pen)(pen)的(de)卡(ka)布(bu)奇諾咖(ka)啡(fei)就做(zuo)好了，很簡單吧！

小小提醒：記得要先壓奶沫，再做咖啡，目的是讓壓好的奶沫與牛奶有一定時間分層，卡布奇諾咖啡就是一半的牛奶+一半的奶沫。如果要做熱的卡布奇諾咖啡，就將牛奶加熱好后壓。另外這種卡布奇諾咖啡與店里賣出來的(de)還是(shi)(shi)有一定區別的(de)，制作的(de)工具和配方也是(shi)(shi)有所不(bu)(bu)同的(de)，所以口味不(bu)(bu)能相提(ti)并論，這是(shi)(shi)小編自(zi)行研究的(de)參考(kao)做法(fa)而已。