一、貓屎咖啡原產地

貓屎咖啡(fei)產于印度尼(ni)西亞，是目前世界上最貴的(de)咖啡(fei)之一。

印(yin)尼種(zhong)植大量的咖啡作物，而麝香貓(mao)在中(zhong)南(nan)半島，印度(du)（東(dong)北部），孟加(jia)拉，不丹，錫金，尼泊(bo)爾，克什(shen)米爾地區都(dou)有所(suo)分布，但能(neng)產出貓屎咖啡的，只有蘇門(men)答(da)臘麝(she)香(xiang)貓即印尼的麝(she)香(xiang)貓。

二、貓屎咖啡的由來

貓屎咖(ka)啡(fei)是(shi)來自麝(she)(she)香貓的(de)(de)(de)動物排(pai)泄物，雖(sui)然來自臭(chou)臭(chou)的(de)(de)(de)便(bian)便(bian)，但喝一口只(zhi)覺滿(man)口甘香，還(huan)有(you)一種難(nan)以形(xing)容的(de)(de)(de)甘甜口感。這種野生麝(she)(she)香貓雖(sui)然喜歡吃肥美(mei)多漿(jiang)的(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)果子(zi)，但是(shi)卻(que)無法消(xiao)化它們(men)，只(zhi)能(neng)隨糞便(bian)排(pai)出(chu)，清(qing)洗干凈(jing)之后，就成KopiLuwak咖(ka)啡(fei)生豆！

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印度(du)尼西亞人發(fa)(fa)現，經過(guo)(guo)麝香貓腸胃發(fa)(fa)酵的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)豆，特(te)(te)別濃(nong)稠香醇，于(yu)是搜集(ji)麝香貓的(de)排(pai)泄物，篩(shai)濾出(chu)(chu)咖(ka)啡(fei)(fei)豆，沖泡來喝，由(you)于(yu)產(chan)量稀少，并且發(fa)(fa)酵過(guo)(guo)程獨特(te)(te)，風(feng)味和(he)一般咖(ka)啡(fei)(fei)大異其趣(qu)。傳統上，咖(ka)啡(fei)(fei)果(guo)子是透過(guo)(guo)水洗或日(ri)曬處理法(fa)，除(chu)去果(guo)皮、果(guo)肉和(he)羊皮層，最后取出(chu)(chu)咖(ka)啡(fei)(fei)豆，然(ran)而，Luwak卻是利用體內(nei)自然(ran)發(fa)(fa)酵法(fa)，取出(chu)(chu)咖(ka)啡(fei)(fei)豆，因(yin)此有一股特(te)(te)殊風(feng)味。因此有許(xu)多人稱它為“貓屎(shi)”咖啡(fei)。

流傳到世(shi)界各地，成(cheng)為眾多人追捧(peng)的“貴(gui)族”咖(ka)(ka)啡(fei)，當地的咖(ka)(ka)啡(fei)農(nong)，為了追逐高額利(li)潤，就(jiu)將野生的麝(she)香(xiang)貓捉回家中(zhong)飼養，以便可以產出更多的貓屎咖(ka)(ka)啡(fei)。但是，養殖麝(she)香(xiang)貓產出的貓屎咖(ka)(ka)啡(fei)，成(cheng)色(se)味道也(ye)會相應(ying)的遜色(se)很多。即(ji)使是這(zhe)樣，這(zhe)種(zhong)咖(ka)(ka)啡(fei)的產量仍然十分稀(xi)少，并不是所有喜(xi)歡咖(ka)(ka)啡(fei)的人可以消費的起的。

貓屎咖啡的由來是不是很神奇？你對這一款咖啡有(you)了更深的了解了嗎？