一、貓屎咖啡原產地

貓屎咖啡產于印(yin)度(du)尼西亞，是目(mu)前世(shi)界上最貴的咖啡之一。

印尼種植大量的咖啡(fei)作物(wu)，而麝(she)香貓在(zai)中南半島，印度（東北部），孟加拉，不丹，錫金(jin)，尼泊爾(er)，克什米爾(er)地區都有(you)所分布(bu)，但能產出貓屎咖啡的，只有(you)蘇(su)門答臘麝(she)香貓即(ji)印尼的麝(she)香貓。

二、貓屎咖啡的由來

貓屎咖(ka)啡是(shi)(shi)來(lai)自(zi)麝香貓的(de)動物排泄物，雖(sui)然(ran)來(lai)自(zi)臭臭的(de)便便，但(dan)喝(he)一(yi)口只覺滿口甘(gan)香，還有一(yi)種難以形容(rong)的(de)甘(gan)甜口感(gan)。這種野生麝香貓雖(sui)然(ran)喜(xi)歡吃(chi)肥(fei)美多漿的(de)咖(ka)啡果(guo)子，但(dan)是(shi)(shi)卻無法消化它們，只能隨(sui)糞(fen)便排出，清洗干凈之后，就成KopiLuwak咖(ka)啡生豆(dou)！

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

印度尼西(xi)亞人發現，經過(guo)麝香貓腸胃(wei)發酵的咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆，特(te)別濃稠香醇(chun)，于是(shi)搜集麝香貓的排(pai)泄物，篩濾出咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆，沖泡來(lai)喝，由于產量稀(xi)少，并且發酵過(guo)程獨(du)特(te)，風味(wei)和(he)(he)一(yi)般咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)大異其(qi)趣。傳統(tong)上，咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)果(guo)子(zi)是(shi)透過(guo)水洗或日(ri)曬處理法(fa)，除去果(guo)皮、果(guo)肉和(he)(he)羊(yang)皮層，最(zui)后取(qu)出咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆，然而，Luwak卻(que)是(shi)利用體(ti)內自然發酵法(fa)，取(qu)出咖(ka)(ka)(ka)啡(fei)豆，因此有一(yi)股特(te)殊風味(wei)。因此有(you)許(xu)多(duo)人稱(cheng)它(ta)為“貓屎”咖啡。

流傳到世界各地，成(cheng)為眾多人(ren)(ren)追(zhui)捧的(de)(de)(de)(de)“貴族(zu)”咖(ka)啡(fei)，當地的(de)(de)(de)(de)咖(ka)啡(fei)農(nong)，為了追(zhui)逐高額利(li)潤，就將野(ye)生的(de)(de)(de)(de)麝香(xiang)貓(mao)捉回家中飼(si)養(yang)，以便可以產出(chu)更多的(de)(de)(de)(de)貓(mao)屎咖(ka)啡(fei)。但是，養(yang)殖麝香(xiang)貓(mao)產出(chu)的(de)(de)(de)(de)貓(mao)屎咖(ka)啡(fei)，成(cheng)色味道(dao)也會(hui)相應的(de)(de)(de)(de)遜色很多。即(ji)使(shi)是這樣(yang)，這種(zhong)咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)產量仍然十分稀少，并不是所有喜歡咖(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)可以消費的(de)(de)(de)(de)起的(de)(de)(de)(de)。

貓屎咖啡的由來是不是很神奇？你對這一款咖啡有了更深的了解(jie)了嗎？