一、貓屎咖啡來自哪種貓

貓屎咖啡來自于麝香貓Luwak的糞便，Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物。

二、貓屎咖啡是用什么做的

貓屎(shi)咖(ka)啡(fei)是(shi)世界上第二貴的(de)咖(ka)啡(fei)，每磅(bang)的(de)價(jia)格高達幾百美元，它是(shi)由(you)麝香(xiang)貓的(de)糞便中提取出來后加工做成的(de)。

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麝(she)香(xiang)貓主要以(yi)咖(ka)啡(fei)豆為食，在貓胃里完成(cheng)發酵后(hou)，破壞蛋白(bai)質，產(chan)生短肽和更多的(de)自由氨基酸(suan)，咖(ka)啡(fei)的(de)苦澀味會(hui)降低，再(zai)排出來(lai)的(de)糞便便是主要原料，由于咖(ka)啡(fei)豆不能被消化，會(hui)被排泄出來(lai)，經過清洗、烘培后(hou)就成(cheng)了貓屎咖(ka)啡(fei)。

三、貓屎咖啡真的是貓屎嗎

貓(mao)屎咖啡(fei)(fei)，顧(gu)名思義就是貓(mao)屎做的咖啡(fei)(fei)，但是并不是隨隨便便的一種貓(mao)都可以產生這(zhe)種屎哦！

貓(mao)(mao)屎(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)最(zui)重要的(de)生產者不(bu)是(shi)(shi)人，而是(shi)(shi)麝香貓(mao)(mao)。制作貓(mao)(mao)屎(shi)(shi)咖啡(fei)(fei)首先要找(zhao)到麝香貓(mao)(mao)的(de)糞便。麝香貓(mao)(mao)喜歡吃(chi)咖啡(fei)(fei)樹中最(zui)成熟(shu)香甜、飽滿多汁的(de)咖啡(fei)(fei)果(guo)(guo)。咖啡(fei)(fei)果(guo)(guo)經過腸道后，外(wai)層果(guo)(guo)肉被消(xiao)化(hua)，不(bu)能(neng)消(xiao)化(hua)的(de)咖啡(fei)(fei)原(yuan)豆隨之排出體外(wai)。

這(zhe)種咖啡原(yuan)(yuan)豆(dou)經過腸道發酵后(hou)失(shi)去了(le)原(yuan)(yuan)來的酸苦味(wei)，能制(zhi)出更甘醇濃郁的咖啡。找到麝香貓的糞(fen)便后(hou)，人們就可以進(jin)行提取和后(hou)加工工作(zuo)了(le)，比如(ru)剝除原(yuan)(yuan)豆(dou)外(wai)層(ceng)薄膜、清洗、翻炒，這(zhe)樣你就不用擔心會吃到自己(ji)不想吃的東西啦(la)。

怎么樣，了解了這么多是不是對貓屎咖啡躍躍欲試了？快去GET，親自試一(yi)試吧(ba)！