一、貓屎咖啡來自哪種貓

貓屎咖啡來自于麝香貓Luwak的糞便，Luwak是印尼人指一種俗稱“麝香貓”的樹棲野生動物。

二、貓屎咖啡是用什么做的

貓屎咖啡是世(shi)界上第二(er)貴的(de)咖啡，每磅(bang)的(de)價格高達(da)幾百美元(yuan)，它是由麝香貓的(de)糞(fen)便(bian)中提(ti)取出來后加工做成的(de)。

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麝香貓主要以咖啡豆為食(shi)，在貓胃里完成發酵后(hou)，破壞(huai)蛋(dan)白質，產生(sheng)短(duan)肽和(he)更多的(de)自由(you)氨基酸，咖啡的(de)苦澀味(wei)會(hui)降(jiang)低(di)，再(zai)排(pai)出來的(de)糞便便是主要原料，由(you)于咖啡豆不能被(bei)消化(hua)，會(hui)被(bei)排(pai)泄(xie)出來，經過(guo)清洗(xi)、烘培(pei)后(hou)就成了貓屎咖啡。

三、貓屎咖啡真的是貓屎嗎

貓(mao)屎(shi)咖(ka)啡，顧名思(si)義就是貓(mao)屎(shi)做的咖(ka)啡，但是并不是隨(sui)隨(sui)便便的一種貓(mao)都可(ke)以產(chan)生這種屎(shi)哦(e)！

貓(mao)屎咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)最(zui)重(zhong)要的生產(chan)者不是人，而是麝香貓(mao)。制作(zuo)貓(mao)屎咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)首(shou)先要找到麝香貓(mao)的糞(fen)便。麝香貓(mao)喜歡吃咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)樹(shu)中最(zui)成熟香甜、飽滿多(duo)汁的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)果(guo)。咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)果(guo)經(jing)過腸道后，外層(ceng)果(guo)肉被消化，不能消化的咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)原豆隨之(zhi)排出體外。

這種咖啡原(yuan)豆經過腸道發酵后失去了原(yuan)來的(de)酸(suan)苦味，能制出更甘醇濃郁的(de)咖啡。找到麝香貓的(de)糞便后，人們就(jiu)可以進行提取和(he)后加工(gong)工(gong)作(zuo)了，比如剝除原(yuan)豆外層薄膜、清洗、翻(fan)炒，這樣你就(jiu)不用擔心會(hui)吃(chi)到自己(ji)不想吃(chi)的(de)東西(xi)啦。

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