一、白咖啡和黑咖啡有什么區別

1、選材的區別

白咖啡：選用優質的純豆(不含(han)麥(mai)粒等(deng)谷物(wu))，口味純正。

黑咖啡：摻雜其他物質或是幾種豆的拼合(不包括單品咖啡)。

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2、烘焙的區別

白(bai)咖啡：以傳統獨特工(gong)藝未添加任(ren)何人工(gong)添加劑或焦糖(tang)經(jing)低溫烘培(烤(kao)制)而成(cheng)，將高溫碳烤(kao)所產生的(de)焦苦(ku)與酸(suan)澀(se)味(wei)的(de)降到(dao)最低，并經(jing)特殊工(gong)藝去除(chu)大量(liang)咖啡堿(咖啡因)，保留(liu)原始咖啡的(de)自(zi)然風(feng)味(wei)及醇厚香味(wei)。

黑咖啡：咖啡(fei)豆高溫炒(chao)制而(er)成，其后煮(zhu)成咖啡(fei)原漿，烘干。這樣的(de)(de)做法(fa)會有大量(liang)的(de)(de)咖啡(fei)堿和(he)反(fan)式脂肪(fang)、脫水(shui)化(hua)合物。而(er)添加(jia)焦糖也是黑(hei)咖啡(fei)粉不再具有其減肥功效的(de)(de)罪魁(kui)禍首(許多黑(hei)咖啡(fei)粉在(zai)未沾水(shui)的(de)(de)情況下后會導致融化(hua)，變得非常(chang)粘黏，這就是焦糖作祟)。

3、口味的區別

白咖(ka)(ka)啡(fei)：因未添加任(ren)何(he)添加劑，在咖(ka)(ka)啡(fei)變冷后(hou)不會有明顯的酸味。

黑咖啡：在冷卻后，不(bu)加糖的情況下(xia)，酸味非常明顯。

二、白咖啡和黑咖啡哪個好

白咖啡和黑咖啡都可以起到提神的作用，但黑咖啡的提神效果是咖啡里最好的。不過也因人而異，有的人喝這兩種咖啡，效果是幾乎一樣。

白咖啡口感上沒有黑咖(ka)啡(fei)(fei)的苦(ku)澀，咖(ka)啡(fei)(fei)因含(han)量低，相比黑咖(ka)啡(fei)(fei)來說不容(rong)易(yi)傷胃。

對于愛喝咖啡的人而言，黑咖啡可能會比白咖啡更好，因為黑咖啡(fei)是不添(tian)加任(ren)何修飾的，更能夠(gou)完(wan)整的(de)(de)品嘗一杯咖啡原(yuan)始、特有(you)的(de)(de)口(kou)感。

對于不喜歡苦澀的(de)口感的(de)人，自然白咖啡是(shi)他們(men)的(de)首選了，但是(shi)由于市面上(shang)大多(duo)白咖啡都是(shi)速溶的(de)，因此一天也不要喝超過四杯哦(e)。

三、喝咖啡的禁忌

1、不要為了提神而在短(duan)時間內喝大量(liang)的(de)咖(ka)啡(fei)，這樣(yang)相當于喝了大量(liang)的(de)興奮劑，有(you)可能(neng)導(dao)致心臟負(fu)荷不了而發生病(bing)變。

2、喝酒之后不要馬上喝咖啡，否則(ze)會加速身體的脫水，更(geng)有可能引發高血壓(ya)。

3、喝咖(ka)(ka)啡的(de)話盡量選擇淡一點的(de)，不要(yao)喝太(tai)濃(nong)的(de)咖(ka)(ka)啡，濃(nong)咖(ka)(ka)啡會讓人(ren)比(bi)較燥，同時會降低人(ren)的(de)判斷(duan)和理解能(neng)力。

4、不要長期(qi)持續不斷地喝咖啡(fei)，因為喝咖啡(fei)也是(shi)會上癮的，一旦持續喝咖啡(fei)的時間過長，就會對它出現一定的依賴性，這也是(shi)對精神的一種不利影(ying)響(xiang)。

5、結婚(hun)的時候，男方最好少喝咖(ka)啡(fei)，因(yin)為(wei)含有(you)咖(ka)啡(fei)因(yin)的物質(zhi)都會對(dui)精子有(you)一定(ding)的傷害。(少喝一些無妨，喝多了(le)會對(dui)生(sheng)育功能有(you)一定(ding)影響(xiang))

6、切記不要在空腹的時候喝咖啡，因為這(zhe)樣對腸胃的(de)刺激比較(jiao)大，尤其是腸胃有毛病的(de)人。