一、白咖啡和黑咖啡有什么區別

1、選材的區別

白咖啡：選用優質的純豆(不含(han)麥(mai)粒等(deng)谷物)，口味純正。

黑咖啡：摻雜其他物質或是幾種豆的拼合(不包括單品咖啡)。

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2、烘焙的區別

白咖(ka)啡：以(yi)傳統獨特工藝未添(tian)(tian)加(jia)任何(he)人工添(tian)(tian)加(jia)劑或焦糖(tang)經(jing)低(di)溫烘培(烤(kao)制)而(er)成，將高溫碳烤(kao)所產生的焦苦與酸澀(se)味的降到最低(di)，并經(jing)特殊(shu)工藝去除大量(liang)咖(ka)啡堿(咖(ka)啡因(yin))，保留(liu)原始咖(ka)啡的自然風味及(ji)醇厚香味。

黑咖啡：咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆高溫炒制而成(cheng)，其(qi)后煮(zhu)成(cheng)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)原漿，烘干。這樣(yang)的(de)做法會有大量的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)堿和反式脂肪、脫水(shui)化合物(wu)。而添(tian)加焦(jiao)糖也是黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)不再具(ju)有其(qi)減肥功效的(de)罪魁禍首(許多(duo)黑咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)在未沾(zhan)水(shui)的(de)情況下(xia)后會導(dao)致(zhi)融化，變得非常粘(zhan)黏，這就是焦(jiao)糖作祟(sui))。

3、口味的區別

白(bai)咖啡：因未添(tian)加任何添(tian)加劑，在咖啡變(bian)冷后不會(hui)有明顯的酸(suan)味(wei)。

黑咖啡：在冷(leng)卻后，不加糖(tang)的情況下，酸味非常明顯。

二、白咖啡和黑咖啡哪個好

白咖啡和黑咖啡都可以起到提神的作用，但黑咖啡的提神效果是咖啡里最好的。不過也因人而異，有的人喝這兩種咖啡，效果是幾乎一樣。

白咖啡口(kou)感(gan)上沒有黑(hei)咖(ka)啡(fei)的苦澀，咖(ka)啡(fei)因含(han)量低，相比(bi)黑(hei)咖(ka)啡(fei)來說不容易(yi)傷胃。

對于愛喝咖啡的人而言，黑咖啡可能會比白咖啡更好，因為(wei)黑(hei)咖(ka)啡是不添加任何(he)修(xiu)飾的(de)，更能夠(gou)完整的(de)品嘗一杯咖啡(fei)原始、特(te)有的(de)口感。

對于不喜歡苦澀的口感的人，自(zi)然白咖(ka)啡是(shi)(shi)他們的首選了，但是(shi)(shi)由(you)于市面上大多白咖(ka)啡都是(shi)(shi)速溶(rong)的，因此一(yi)天(tian)也不要喝超過(guo)四杯哦。

三、喝咖啡的禁忌

1、不要為了(le)提神而在短時間內喝(he)大量(liang)的咖啡，這樣相當(dang)于喝(he)了(le)大量(liang)的興奮劑，有(you)可能導致心臟負荷不了(le)而發生病變。

2、喝酒之(zhi)后(hou)不要馬上喝咖(ka)啡，否則會加速身(shen)體(ti)的脫水，更有可能引(yin)發高血壓。

3、喝咖(ka)啡的(de)(de)話盡量選擇淡一點的(de)(de)，不要(yao)喝太濃(nong)的(de)(de)咖(ka)啡，濃(nong)咖(ka)啡會(hui)讓(rang)人比較燥，同時(shi)會(hui)降低人的(de)(de)判斷和理(li)解能力。

4、不(bu)要長期持續(xu)不(bu)斷地喝咖啡，因為喝咖啡也(ye)是會上癮的，一旦持續(xu)喝咖啡的時間過長，就會對它出現一定的依賴(lai)性(xing)，這也(ye)是對精神(shen)的一種不(bu)利影響(xiang)。

5、結婚的(de)(de)時(shi)候(hou)，男方(fang)最好(hao)少喝(he)咖(ka)啡(fei)，因為含有咖(ka)啡(fei)因的(de)(de)物質都會(hui)對精子有一定(ding)的(de)(de)傷害。(少喝(he)一些無妨，喝(he)多了會(hui)對生育功能有一定(ding)影響(xiang))

6、切記不要在空腹的時候喝咖啡，因為(wei)這樣對(dui)腸胃(wei)的刺激(ji)比較大(da)，尤其是(shi)腸胃(wei)有毛病的人。