咖啡粉怎么煮才好喝

1、用(yong)濾(lv)壓壺(hu)沖泡咖啡(fei)粉

熱水倒(dao)入濾壓壺中約(yue)8分滿，讓玻(bo)璃瓶(ping)身預熱，約2分鐘后倒(dao)出熱水。在濾壓(ya)壺中倒(dao)入咖(ka)啡粉與熱水，將內(nei)濾網置于壺口(kou)，約2～3分(fen)鐘后(hou)，內濾網再往下壓(ya)至杯(bei)底。內濾網一(yi)開始不往下壓(ya)，目的是要先讓(rang)咖啡粉充分(fen)浸泡后(hou)，再進行過(guo)濾。若喜歡較干凈、順口(kou)的口(kou)感，可另(ling)取(qu)一(yi)底壺，放上濾杯(bei)與折過(guo)的濾紙，再將濾壓(ya)壺中的咖啡倒入過(guo)濾即(ji)可。

2、手(shou)沖(chong)咖(ka)啡粉(fen)的(de)方法(fa)

取一(yi)底壺并放(fang)上濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)，將(jiang)少(shao)許熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)淋(lin)上濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)，讓(rang)底壺預(yu)熱(re)(re)保(bao)溫，濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)放(fang)上折過的(de)濾(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)，再淋(lin)上少(shao)許熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)，讓(rang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)與(yu)濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)服貼后，再將(jiang)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)倒(dao)出(chu)。濾(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)有(you)阻絕效果，讓(rang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)無(wu)法受熱(re)(re)，因此，需在濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)未放(fang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)前及放(fang)上濾(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)后分兩次淋(lin)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)。在濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)上倒(dao)入咖啡粉(fen)，以(yi)手輕拍濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)數下，讓(rang)咖啡粉(fen)集中(zhong)。倒(dao)入熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)，先在咖啡粉(fen)中(zhong)心點倒(dao)入少(shao)許熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)，再由內至外(wai)以(yi)順(shun)時(shi)針(zhen)方(fang)向(xiang)順(shun)著咖啡粉(fen)倒(dao)入熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)，最后同樣以(yi)順(shun)時(shi)針(zhen)方(fang)向(xiang)由外(wai)往內倒(dao)入。倒(dao)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)時(shi)，建議(yi)使用細(xi)長(chang)壺嘴的(de)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)壺，水(shui)(shui)(shui)(shui)流(liu)量較細(xi)且一(yi)致，需注意(yi)過程不能中(zhong)斷。當咖啡從濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)上滴(di)至底壺時(shi)，若底壺的(de)刻度滴(di)至所需的(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)量，即可將(jiang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)(bei)從底壺上取出(chu)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

咖啡粉可以直接沖泡嗎

1、生活中人們購買的(de)那些(xie)速溶(rong)咖(ka)啡(fei)粉是(shi)可(ke)(ke)以(yi)直(zhi)(zhi)接(jie)沖泡的(de)，打開它的(de)包裝(zhuang)以(yi)后(hou)直(zhi)(zhi)接(jie)放到咖(ka)啡(fei)杯中，再沖入97度(du)左右的(de)開水，用小勺把它調勻，然后(hou)趁熱飲用就可(ke)(ke)以(yi)，而且這種速溶(rong)性的(de)咖(ka)啡(fei)粉，在沖泡以(yi)后(hou)，還不需要加鮮奶或(huo)者白糖，因(yin)為它在加工過程中已(yi)經(jing)進行了調味處理(li)，沖泡以(yi)后(hou)直(zhi)(zhi)接(jie)飲用口(kou)感正好。

2、生(sheng)(sheng)活(huo)中(zhong)那(nei)(nei)些用咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆研磨出的(de)(de)(de)新鮮咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)是不能直(zhi)接(jie)沖(chong)泡的(de)(de)(de)，因為這樣的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)在直(zhi)接(jie)沖(chong)泡以(yi)后(hou)會(hui)(hui)在，咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)(de)底(di)部產生(sheng)(sheng)大量殘渣，會(hui)(hui)影響咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)好以(yi)后(hou)的(de)(de)(de)口感。這種咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)在沖(chong)泡時需(xu)要(yao)使用那(nei)(nei)些帶有過濾裝置(zhi)的(de)(de)(de)炊具，最理想(xiang)的(de)(de)(de)就是專(zhuan)業咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)壺(hu)，如(ru)果沒有咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)壺(hu)，也可(ke)以(yi)使用家(jia)中(zhong)那(nei)(nei)些帶有自(zi)濾裝置(zhi)的(de)(de)(de)玻(bo)璃壺(hu)，這樣咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)粉(fen)在沖(chong)好以(yi)后(hou)會(hui)(hui)經(jing)過必要(yao)的(de)(de)(de)過濾，得(de)到的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)口感細(xi)滑，滋味香醇(chun)會(hui)(hui)讓人感覺(jue)特別好喝。

沒有咖啡壺如何煮咖啡粉

首先，可以在鍋里(li)加250毫(hao)升(sheng)水，加熱到(dao)沸騰，（最(zui)好是小口或是杯子之類的較細(xi)的那種(zhong)）；

然后(hou)，把50cc的(de)水倒入咖(ka)(ka)啡(fei)杯中進(jin)行溫杯（家(jia)里沒有專門的(de)量杯就(jiu)感覺啦），倒兩勺(shao)(shao)咖(ka)(ka)啡(fei)粉入鍋(guo)（一(yi)般咖(ka)(ka)啡(fei)店里一(yi)勺(shao)(shao)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)粉重量是13克(ke)，兩勺(shao)(shao)也就(jiu)就(jiu)25、6克(ke)這樣子），邊(bian)(bian)倒邊(bian)(bian)攪拌(ban)，一(yi)般順(shun)時針兩到(dao)三(san)圈，攪多了咖(ka)(ka)啡(fei)會變(bian)酸，再(zai)煮(zhu)60秒左右即可；

最后，把咖啡(fei)杯(bei)中的熱水倒(dao)掉，濾布(bu)放到杯(bei)子上面，要(yao)(yao)把杯(bei)子上濾布(bu)的中心位(wei)置稍稍壓低一(yi)些，這(zhe)樣(yang)倒(dao)的時候不至于把咖啡(fei)液灑出來，要(yao)(yao)慢(man)慢(man)的倒(dao)入，（完(wan)了把濾布(bu)要(yao)(yao)盡快洗凈(jing)，以免下次用的時候有顏(yan)色和咖啡(fei)味(wei)）。就這(zhe)樣(yang)，一(yi)杯(bei)香濃的咖啡(fei)就大功告成啦。

煮咖啡粉的6大要訣

1、煮沸會使咖啡(fei)變苦，建議千萬不要將咖啡(fei)置于火(huo)上直接(jie)煮，應(ying)以(yi)介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖(chong)泡。

2、煮咖啡(fei)因根據(ju)需要確(que)定(ding)用量，煮好的咖啡(fei)應一次性飲用，不(bu)可將已沖(chong)泡過的咖啡(fei)再次加(jia)熱，因為這樣會令到口感(gan)變差，維持咖啡(fei)最(zui)佳風(feng)味的溫度是在86℃(185℉)。

3、水質(zhi)是影響(xiang)咖(ka)啡口(kou)感的(de)重要因素之(zhi)一，應該使用新鮮(xian)的(de)清(qing)水來沖泡，每杯的(de)水量(liang)以98%為宜(yi)。若(ruo)水中有怪(guai)味，可以考慮用活(huo)性(xing)碳過濾(lv)。

4、根據(ju)每次咖(ka)(ka)啡的需求(qiu)量來決定咖(ka)(ka)啡粉的數量，請勿重復使用研磨咖(ka)(ka)啡粉，因為泡過的咖(ka)(ka)啡粉中(zhong)殘留的是咖(ka)(ka)啡中(zhong)較苦(ku)的成分

5、建議每180毫升(6盎司(si))的(de)水(shui)使(shi)用10公(gong)克的(de)研磨(mo)咖(ka)啡(fei)。不論要(yao)沖調多少咖(ka)啡(fei)，都應以(yi)同樣的(de)比例調理。

6、咖啡置于咖啡機上保(bao)溫(wen)的(de)時間(jian)，最好不要超過20分(fen)鐘，放置(zhi)過久(jiu)會喪失風味。假如想(xiang)一(yi)次性沖泡(pao)一(yi)天的(de)量，建(jian)議使用保(bao)溫(wen)壺或真空壺保(bao)存，可讓(rang)咖啡(fei)保(bao)持(chi)溫(wen)度與香味得比(bi)較久(jiu)。