咖啡粉怎么煮才好喝

1、用濾(lv)壓壺沖泡咖啡粉

熱水倒入濾壓壺中約8分滿，讓玻璃瓶(ping)身預(yu)熱，約2分(fen)鐘后倒出(chu)熱水。在濾壓壺中倒入咖啡粉與熱水，將內濾網置(zhi)于壺口，約2～3分(fen)(fen)鐘(zhong)后，內濾(lv)(lv)(lv)網再往下壓至杯底。內濾(lv)(lv)(lv)網一(yi)開(kai)始(shi)不往下壓，目的(de)(de)(de)是要(yao)先讓咖啡粉充(chong)分(fen)(fen)浸(jin)泡后，再進行過(guo)濾(lv)(lv)(lv)。若(ruo)喜(xi)歡較(jiao)干凈、順口的(de)(de)(de)口感(gan)，可另取一(yi)底壺，放上濾(lv)(lv)(lv)杯與折(zhe)過(guo)的(de)(de)(de)濾(lv)(lv)(lv)紙，再將濾(lv)(lv)(lv)壓壺中的(de)(de)(de)咖啡倒(dao)入(ru)過(guo)濾(lv)(lv)(lv)即可。

2、手沖咖(ka)啡粉的方法

取一底壺(hu)(hu)并放上(shang)(shang)(shang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)，將(jiang)少(shao)許熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)淋上(shang)(shang)(shang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)，讓(rang)底壺(hu)(hu)預熱(re)(re)保溫(wen)，濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)放上(shang)(shang)(shang)折過的(de)(de)濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)，再(zai)淋上(shang)(shang)(shang)少(shao)許熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，讓(rang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)與(yu)濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)服貼后(hou)，再(zai)將(jiang)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)倒(dao)(dao)出(chu)(chu)。濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)有(you)阻絕效果，讓(rang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)無法受熱(re)(re)，因此(ci)，需(xu)在濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)未放濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)前及(ji)放上(shang)(shang)(shang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)紙(zhi)后(hou)分(fen)兩(liang)次淋熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。在濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)上(shang)(shang)(shang)倒(dao)(dao)入(ru)咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)，以手輕拍濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)數下，讓(rang)咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)集中。倒(dao)(dao)入(ru)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，先在咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)中心(xin)點倒(dao)(dao)入(ru)少(shao)許熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，再(zai)由(you)內至外以順(shun)時針方向順(shun)著(zhu)咖(ka)(ka)啡(fei)粉(fen)倒(dao)(dao)入(ru)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)，最后(hou)同樣以順(shun)時針方向由(you)外往(wang)內倒(dao)(dao)入(ru)。倒(dao)(dao)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)時，建議使用細長壺(hu)(hu)嘴(zui)的(de)(de)熱(re)(re)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)壺(hu)(hu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)流量較細且一致，需(xu)注意(yi)過程不能中斷。當(dang)咖(ka)(ka)啡(fei)從濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)上(shang)(shang)(shang)滴(di)至底壺(hu)(hu)時，若底壺(hu)(hu)的(de)(de)刻度滴(di)至所需(xu)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)量，即(ji)可將(jiang)濾(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)(lv)杯(bei)從底壺(hu)(hu)上(shang)(shang)(shang)取出(chu)(chu)。

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咖啡粉可以直接沖泡嗎

1、生活中人們購買的(de)(de)那(nei)些速溶咖啡粉是可以(yi)直(zhi)接(jie)沖(chong)泡的(de)(de)，打開(kai)它的(de)(de)包裝以(yi)后直(zhi)接(jie)放(fang)到咖啡杯中，再沖(chong)入97度左右的(de)(de)開(kai)水，用小(xiao)勺把它調勻，然后趁熱飲用就可以(yi)，而且(qie)這種速溶性(xing)的(de)(de)咖啡粉，在(zai)沖(chong)泡以(yi)后，還不(bu)需要加(jia)鮮奶或者白糖，因為它在(zai)加(jia)工(gong)過(guo)程中已經進行了(le)調味處理，沖(chong)泡以(yi)后直(zhi)接(jie)飲用口感正好。

2、生(sheng)活(huo)中(zhong)那(nei)些(xie)用咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)豆研磨出的(de)新鮮咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉(fen)是(shi)(shi)不能(neng)直接沖(chong)泡的(de)，因為這樣的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉(fen)在直接沖(chong)泡以后會在，咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)的(de)底部產生(sheng)大量(liang)殘(can)渣，會影響咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)沖(chong)好(hao)以后的(de)口感。這種咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉(fen)在沖(chong)泡時需要使用那(nei)些(xie)帶有(you)過(guo)濾(lv)裝置的(de)炊具，最(zui)理(li)想(xiang)的(de)就是(shi)(shi)專業咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺，如果沒有(you)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)壺，也可以使用家中(zhong)那(nei)些(xie)帶有(you)自(zi)濾(lv)裝置的(de)玻璃壺，這樣咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)粉(fen)在沖(chong)好(hao)以后會經過(guo)必要的(de)過(guo)濾(lv)，得到(dao)的(de)咖(ka)啡(fei)(fei)(fei)口感細滑，滋味香醇會讓人感覺特別好(hao)喝。

沒有咖啡壺如何煮咖啡粉

首(shou)先，可以(yi)在鍋里加250毫升水，加熱到沸騰，（最好是小口或是杯子(zi)之類的(de)較(jiao)細(xi)的(de)那種(zhong)）；

然后(hou)，把50cc的水倒(dao)入咖啡杯(bei)中(zhong)進行溫(wen)杯(bei)（家里(li)(li)沒有專門的量杯(bei)就感(gan)覺啦），倒(dao)兩(liang)勺咖啡粉(fen)入鍋（一般咖啡店里(li)(li)一勺的咖啡粉(fen)重(zhong)量是13克，兩(liang)勺也(ye)就就25、6克這樣子），邊倒(dao)邊攪拌，一般順(shun)時針兩(liang)到三圈，攪多(duo)了(le)咖啡會變(bian)酸，再煮60秒(miao)左右即可；

最后，把(ba)咖(ka)啡(fei)杯中(zhong)的(de)熱水倒掉，濾(lv)(lv)布放(fang)到杯子上面(mian)，要把(ba)杯子上濾(lv)(lv)布的(de)中(zhong)心位置稍稍壓低一些，這(zhe)樣倒的(de)時候不(bu)至于(yu)把(ba)咖(ka)啡(fei)液灑出來，要慢慢的(de)倒入，（完了把(ba)濾(lv)(lv)布要盡(jin)快洗凈，以(yi)免下次用的(de)時候有(you)顏色(se)和咖(ka)啡(fei)味）。就這(zhe)樣，一杯香濃的(de)咖(ka)啡(fei)就大功告(gao)成啦。

煮咖啡粉的6大要訣

1、煮沸會使咖啡變苦(ku)，建議(yi)千萬(wan)不要將咖啡置于火(huo)上直接煮，應以介于90到96℃(195到205℉)間的溫度沖泡。

2、煮咖啡因根(gen)據需要確(que)定用量，煮好的(de)咖啡應一(yi)次性飲用，不可將已沖泡過的(de)咖啡再次加熱，因為這樣會令到(dao)口感(gan)變(bian)差，維持咖啡最佳風味的(de)溫度是在86℃(185℉)。

3、水(shui)質是影(ying)響咖啡口感的(de)重要因素之一，應(ying)該使用新鮮的(de)清(qing)水(shui)來沖(chong)泡，每(mei)杯的(de)水(shui)量以98%為宜。若(ruo)水(shui)中(zhong)有怪味，可以考慮(lv)用活性碳過濾。

4、根據每次咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)需(xu)求量(liang)來決定咖(ka)啡(fei)(fei)粉的(de)(de)數量(liang)，請勿重復使用(yong)研磨咖(ka)啡(fei)(fei)粉，因為泡過的(de)(de)咖(ka)啡(fei)(fei)粉中(zhong)(zhong)殘留的(de)(de)是咖(ka)啡(fei)(fei)中(zhong)(zhong)較苦的(de)(de)成分

5、建議每180毫升(6盎司)的水使用10公(gong)克的研磨(mo)咖(ka)啡。不(bu)論要沖調(diao)多少咖(ka)啡，都應(ying)以(yi)同樣的比例調(diao)理。

6、咖啡置于咖啡機上(shang)保溫的(de)時間，最好不要(yao)超(chao)過20分鐘，放置過久(jiu)會喪(sang)失風(feng)味。假(jia)如想一次性沖泡一天的(de)量，建議使用保溫壺或真空壺保存，可讓咖(ka)啡保持溫度與香味得比較久(jiu)。