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一、黑咖啡是指什么咖啡

黑咖啡是指(zhi)使用任(ren)何單一咖啡豆品(pin)種或(huo)拼配咖啡豆通過法(fa)壓壺(hu)，摩(mo)卡壺(hu)，虹吸壺(hu)，手沖(chong)滴濾等(deng)除意式機(ji)的萃取方式制作出的咖啡，不加任(ren)何東西的咖啡，俗稱清(qing)咖。

黑咖(ka)(ka)啡集香、苦(ku)、酸、甜多種口味為一體(ti)。原始香味是黑咖(ka)(ka)啡品質的(de)生命(ming)，也最(zui)能表現黑咖(ka)(ka)啡生產過程和烘焙技(ji)術，生產地的(de)氣候(hou)、品種、收成(cheng)、精制(zhi)處理、儲藏、消(xiao)費(fei)國的(de)烘焙技(ji)術是否適當等，都是決定咖(ka)(ka)啡豆香味的(de)條(tiao)件。

黑咖(ka)啡的苦是黑咖(ka)啡基本的味道，部分的淀粉(fen)、糖(tang)(tang)分、纖維質的焦糖(tang)(tang)化(hua)及炭化(hua)，才產(chan)生咖(ka)啡最(zui)具象征性(xing)的苦味。黑咖(ka)啡也有酸(suan)(suan)味，適(shi)當的熱作用(yong)產(chan)生適(shi)度的酸(suan)(suan)味，將可使咖(ka)啡的味道更佳，讓(rang)人覺得更有深(shen)度。黑咖(ka)啡的甜味，與苦味相得益彰。

二、黑咖啡的功效與作用

1、提神醒腦

黑咖(ka)啡(fei)中(zhong)含有大量的(de)咖(ka)啡(fei)因，咖(ka)啡(fei)因具(ju)有強烈(lie)的(de)苦味，能(neng)刺激神經、心臟和(he)呼吸系(xi)統，因此適量的(de)飲用黑咖(ka)啡(fei)能(neng)提神醒腦，減緩大腦和(he)肌肉的(de)疲勞度。

2、減肥

黑咖(ka)啡(fei)熱(re)量很(hen)小，一杯(bei)(bei)100克(ke)的(de)(de)黑咖(ka)啡(fei)只有(you)(you)2.55千焦的(de)(de)熱(re)量。黑咖(ka)啡(fei)中的(de)(de)咖(ka)啡(fei)因能(neng)幫助(zhu)人體收縮(suo)血管(guan)，促(cu)進(jin)身(shen)體的(de)(de)新陳代謝(xie)，增加熱(re)能(neng)的(de)(de)消(xiao)耗量從而(er)加速(su)脂(zhi)肪分解，餐(can)后喝杯(bei)(bei)黑咖(ka)啡(fei)，對減肥很(hen)有(you)(you)好處。

3、開胃助食

黑咖啡中的咖啡因會刺(ci)(ci)激(ji)(ji)交感神(shen)經，刺(ci)(ci)激(ji)(ji)胃(wei)腸分泌胃(wei)酸，促進消化、防(fang)止胃(wei)脹(zhang)、胃(wei)下垂，及促進腸胃(wei)激(ji)(ji)素、蠕動激(ji)(ji)素，使(shi)快速通便。

4、利尿醒酒

黑咖(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)因具(ju)有利尿(niao)作(zuo)用，同時還(huan)具(ju)有促進乙(yi)(yi)醇轉化(hua)為(wei)(wei)乙(yi)(yi)醛(quan)的(de)作(zuo)用，因此，在酒后飲用咖(ka)(ka)啡(fei)能促進血(xue)液中(zhong)的(de)乙(yi)(yi)醇轉化(hua)為(wei)(wei)乙(yi)(yi)醛(quan)，經過腎臟排除體(ti)外，能醒酒。

5、活血化瘀

黑咖啡所含的亞油(you)酸，有(you)溶(rong)血及阻止血栓(shuan)形成、增強(qiang)血管(guan)收縮、緩解偏頭痛(tong)、降低中風機(ji)率等作用。

6、防治心血管疾病

低血(xue)壓患者每天(tian)喝杯(bei)黑(hei)咖啡(fei)，可以使自己更佳。在(zai)高溫煮(zhu)咖啡(fei)的(de)過程中(zhong)，還會產生一種抗(kang)氧(yang)化(hua)的(de)化(hua)合物，它有助于抗(kang)癌、抗(kang)衰老、甚至有防(fang)止心(xin)血(xue)管疾病的(de)作用。黑(hei)咖啡(fei)可增加高密度膽固醇(chun)，加速代(dai)謝壞的(de)膽固醇(chun)，減少冠狀動脈(mo)粥樣化(hua)、降低中(zhong)風幾(ji)率(lv)。

三、黑咖啡減肥正確喝法

1、選對時間

想減肥，喝品牌黑咖啡選對時(shi)(shi)間很重(zhong)要。首(shou)先不(bu)能(neng)太晚(wan)：時(shi)(shi)間太晚(wan)喝咖啡可(ke)能(neng)會導(dao)致神經興(xing)奮從而晚(wan)上失(shi)眠，因而最(zui)好選擇守早上或午后；其次不(bu)能(neng)空腹(fu)喝咖啡，以(yi)防加(jia)重(zhong)胃(wei)酸分泌，應該選在飯(fan)后喝咖啡，不(bu)僅促進(jin)(jin)(jin)新陳代謝，還能(neng)促進(jin)(jin)(jin)消(xiao)化，分解多(duo)余攝入的脂肪(fang)；最(zui)后可(ke)以(yi)選在運(yun)動之前：黑咖啡能(neng)夠(gou)促進(jin)(jin)(jin)身體機能(neng)，延長運(yun)動時(shi)(shi)間，同(tong)時(shi)(shi)加(jia)快消(xiao)耗，使(shi)減肥事業(ye)事半功倍。

2、選對方式

黑咖啡最好的(de)喝法就是(shi)不(bu)能加(jia)糖，盡管(guan)會有(you)一些(xie)苦，但是(shi)不(bu)加(jia)糖的(de)黑咖啡對我們(men)消化的(de)輔助作用才最好。

3、選對溫度

喝熱(re)(re)咖(ka)啡比喝冰咖(ka)啡的(de)(de)減肥效(xiao)果更(geng)(geng)好。我們都有這樣的(de)(de)經驗，吃(chi)熱(re)(re)的(de)(de)食物的(de)(de)時候人的(de)(de)身(shen)體(ti)也會跟著(zhu)發汗(han)，熱(re)(re)咖(ka)啡也是同(tong)樣道理，身(shen)體(ti)會因為咖(ka)啡的(de)(de)熱(re)(re)度發汗(han)，同(tong)時又(you)因為咖(ka)啡因來(lai)促進身(shen)體(ti)消(xiao)耗(hao)熱(re)(re)量(liang)，在熱(re)(re)量(liang)消(xiao)耗(hao)的(de)(de)雙重作用(yong)下，熱(re)(re)咖(ka)啡可以幫(bang)助(zhu)人體(ti)更(geng)(geng)快地消(xiao)耗(hao)體(ti)內的(de)(de)熱(re)(re)量(liang)。

4、選對烘焙度

選擇淺(qian)度(du)烘(hong)(hong)焙的(de)(de)(de)咖(ka)啡比選擇深度(du)烘(hong)(hong)焙的(de)(de)(de)減(jian)肥效果更好。這(zhe)是因(yin)為烘(hong)(hong)焙度(du)的(de)(de)(de)不同(tong)會(hui)影響咖(ka)啡中咖(ka)啡因(yin)的(de)(de)(de)含量。一(yi)般(ban)來說烘(hong)(hong)焙時(shi)間越短(duan)，程度(du)越淺(qian)，咖(ka)啡的(de)(de)(de)咖(ka)啡因(yin)含量越多(duo)(duo)；反之則越少。因(yin)此選擇喝淺(qian)度(du)烘(hong)(hong)焙的(de)(de)(de)咖(ka)啡豆能夠(gou)攝入較多(duo)(duo)咖(ka)啡因(yin)從而使得(de)減(jian)肥效果顯著(zhu)。