一、速溶黑咖啡健康嗎

速溶黑咖啡一樣是咖啡豆經過加工制作而成的，它的制作流程是咖啡豆經過烘焙，然后研磨成粉末，再進行萃取，最后經過濃縮蒸發再干燥制作而成的。所以速溶黑咖啡的制作流程還是和(he)我們制作現磨(mo)咖啡一(yi)樣(yang)的流程，只(zhi)是后(hou)(hou)面多(duo)了濃縮蒸發和(he)干(gan)燥(zao)的過(guo)程。而這最后(hou)(hou)的干(gan)燥(zao)過(guo)程在市面上常見的有兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是噴霧(wu)干(gan)燥(zao)，一(yi)種(zhong)是凍干(gan)。

在速溶黑(hei)咖啡(fei)的制作(zuo)過程中(zhong)，常(chang)常(chang)會(hui)產生高溫(wen)，而咖啡(fei)中(zhong)的芳(fang)香物質(zhi)對(dui)熱又非常(chang)敏感，在制作(zuo)過程中(zhong)被大(da)量揮發，這是(shi)大(da)家會(hui)覺(jue)得速溶黑(hei)咖啡(fei)不如現磨黑(hei)咖啡(fei)好喝原因之一。

速(su)溶(rong)黑(hei)咖啡不如現磨香味濃郁是肯定的，但在健康(kang)(kang)問題上(shang)，速(su)溶(rong)咖啡真的就(jiu)沒有什(shen)么有益健康(kang)(kang)的嗎？

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在抗(kang)氧(yang)化物(wu)(wu)(wu)上，咖啡(fei)可(ke)以(yi)人們提供抗(kang)氧(yang)化物(wu)(wu)(wu)的(de)(de)(de)重要來源(yuan)，很多(duo)人擔心(xin)速溶(rong)黑(hei)咖啡(fei)的(de)(de)(de)制作(zuo)過(guo)程未能保留抗(kang)氧(yang)化物(wu)(wu)(wu)。其實不用(yong)擔心(xin)，有研究標明，1杯180ml的(de)(de)(de)速溶(rong)黑(hei)咖啡(fei)中(zhong)，一般(ban)有320mg的(de)(de)(de)多(duo)酚類物(wu)(wu)(wu)質。而(er)同樣(yang)量的(de)(de)(de)現磨黑(hei)咖啡(fei)，也就大概(gai)多(duo)80mg的(de)(de)(de)量。

在咖(ka)(ka)啡因(yin)(yin)方面，速(su)溶黑(hei)咖(ka)(ka)啡的咖(ka)(ka)啡因(yin)(yin)含量會(hui)比現磨(mo)咖(ka)(ka)啡更低，很(hen)多(duo)人對(dui)于咖(ka)(ka)啡的耐受程度(du)不高，其實相(xiang)對(dui)現磨(mo)咖(ka)(ka)啡更適合飲(yin)用速(su)溶黑(hei)咖(ka)(ka)啡喔。

所以速(su)溶黑(hei)咖啡在制作(zuo)上(shang)雖然會導致部分(fen)營養成(cheng)分(fen)流失，但事實上(shang)大(da)部分(fen)的有益成(cheng)分(fen)還是被保留(liu)了下來，所以是可以放心喝速(su)溶黑(hei)咖啡的。

二、速溶黑咖啡能減肥嗎

在平時生活中選擇速溶黑咖啡飲(yin)(yin)用的(de)(de)(de)話是可(ke)以(yi)(yi)(yi)起到(dao)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)減(jian)肥的(de)(de)(de)作用的(de)(de)(de)，因(yin)為速溶黑咖(ka)(ka)啡(fei)中(zhong)(zhong)含(han)有的(de)(de)(de)熱量(liang)極低，飲(yin)(yin)用之(zhi)(zhi)后(hou)也(ye)不會對我們身體內的(de)(de)(de)脂肪(fang)(fang)含(han)量(liang)造成什么影響，相反飯后(hou)飲(yin)(yin)用一(yi)(yi)杯黑咖(ka)(ka)啡(fei)還可(ke)以(yi)(yi)(yi)起到(dao)一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)促進身體內的(de)(de)(de)脂肪(fang)(fang)消耗的(de)(de)(de)作用，所(suo)以(yi)(yi)(yi)在平(ping)時(shi)(shi)生活(huo)中(zhong)(zhong)一(yi)(yi)些減(jian)肥的(de)(de)(de)人群是可(ke)以(yi)(yi)(yi)選擇沖泡(pao)一(yi)(yi)些黑咖(ka)(ka)啡(fei)飲(yin)(yin)用的(de)(de)(de)，但是不建議(yi)加糖或(huo)者是奶(nai)精之(zhi)(zhi)類的(de)(de)(de)物(wu)質，因(yin)為在生活(huo)中(zhong)(zhong)喝咖(ka)(ka)啡(fei)減(jian)肥并不是真正的(de)(de)(de)原因(yin)，而是在平(ping)時(shi)(shi)生活(huo)中(zhong)(zhong)選擇一(yi)(yi)些低糖低奶(nai)精的(de)(de)(de)咖(ka)(ka)啡(fei)飲(yin)(yin)用才是對自(zi)己的(de)(de)(de)減(jian)肥有著一(yi)(yi)定的(de)(de)(de)促進的(de)(de)(de)功效，所(suo)以(yi)(yi)(yi)在平(ping)時(shi)(shi)生活(huo)中(zhong)(zhong)飲(yin)(yin)用黑咖(ka)(ka)啡(fei)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候自(zi)己需要注(zhu)意，不建議(yi)加入一(yi)(yi)些糖類物(wu)質，在平(ping)時(shi)(shi)生活(huo)中(zhong)(zhong)自(zi)己也(ye)需要注(zhu)意。

三、速溶黑咖啡粉一天泡多少克合適

一天不超(chao)過三杯，每一杯大約180毫升左右(you)。按1:10的做比例，不超(chao)過50克為好。