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一、大麥茶是涼性還是熱性茶

大麥(mai)茶既不(bu)是(shi)熱性的(de)，也不(bu)是(shi)涼性的(de)，大麥(mai)茶性平，飲(yin)用(yong)之后具(ju)有防止便秘(mi)、美容養顏、幫助消化等功效，而(er)且大麥(mai)茶是(shi)老少皆宜的(de)飲(yin)品(pin)，大家平時可以多飲(yin)用(yong)大麥(mai)茶，長期(qi)飲(yin)用(yong)可以讓身體更加健康。

大麥(mai)茶是我國民間廣泛流傳的一種傳統清涼(liang)飲料，飲用前，只需要把大麥(mai)放進(jin)杯子里(li)，用熱水(shui)沖泡2-3分鐘就(jiu)可以(yi)(yi)沖泡出濃(nong)郁的香茶。在夏季，把大麥(mai)茶放涼(liang)之(zhi)后(hou)，還可以(yi)(yi)加入冰塊，變成(cheng)消暑(shu)飲料。

二、大麥茶喝了會上火嗎

大麥茶不僅不會上火，還有(you)清熱解毒(du)的作(zuo)用。

大麥茶(cha)雖然是經過高溫(wen)炒(chao)制(zhi)，但是泡制(zhi)后會散發出濃濃的麥香(xiang)味，能(neng)夠消除熱氣(qi)。細細品嘗一口，其中的膳食纖(xian)維被人體(ti)所(suo)吸(xi)收，對腸胃有很好(hao)的調(diao)理作用，同(tong)時還能(neng)解渴，在夏季喝是十分適宜的。

另外(wai)，大麥茶(cha)中的營養價值(zhi)很高(gao)，并(bing)且(qie)飲用后會使(shi)人(ren)產(chan)生飽腹感，能(neng)夠使(shi)我們(men)減(jian)少其(qi)他高(gao)脂肪(fang)高(gao)熱(re)量(liang)(liang)食物的攝入，而(er)它本身的熱(re)量(liang)(liang)和脂肪(fang)也(ye)很低，不僅(jin)能(neng)幫助我們(men)減(jian)肥，還能(neng)有效預(yu)防上火。

不(bu)過，如果在喝完大麥茶之后(hou)有上火(huo)的跡象，有可能是身體出現一些不(bu)適癥，或(huo)者是購買的大麥茶本身的問題。一些大麥茶因高溫炒制變焦了，正常人在飲用(yong)后(hou)是很容易引(yin)起上火(huo)的。

三、大麥茶的功效與作用

1、健(jian)胃(wei)消(xiao)(xiao)食、潤腸通便(bian)(bian)。大(da)麥中含有大(da)量的可(ke)溶性膳食纖維，能有效促進(jin)腸胃(wei)蠕(ru)動(dong)和消(xiao)(xiao)化，進(jin)而起(qi)到健(jian)脾消(xiao)(xiao)食和通便(bian)(bian)的作用(yong)，更有利于防(fang)治便(bian)(bian)秘(mi)性肥胖。

2、護膚(fu)。常喝(he)大(da)麥茶可以讓人(ren)體(ti)吸收到大(da)麥中(zhong)的(de)維生素E，能夠(gou)延(yan)緩肌膚(fu)老化(hua)，起(qi)到護膚(fu)的(de)作用。

3、治療(liao)胃(wei)病(bing)。大麥(mai)茶可以用于治療(liao)十二指(zhi)潰(kui)瘍及(ji)胃(wei)炎等胃(wei)部疾病(bing)，還能起到消水腫的功效。

4、抗(kang)癌。大麥中含有(you)(you)抗(kang)癌成分(fen)，能有(you)(you)效抑(yi)制癌細胞(bao)的形成，預防腫瘤。

5、可降(jiang)低膽(dan)固醇，尤(you)其(qi)適用于(yu)中老年人。

6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能(neng)有效(xiao)緩解這些癥狀。如有頭暈乏力(li)的情(qing)況，也可以(yi)借(jie)大麥茶調養。

四、大麥茶的禁忌

1、空腹時不宜(yi)飲用。

2、頭(tou)遍茶(cha)最好(hao)是(shi)倒(dao)掉，經常喝茶(cha)的人都是(shi)，頭(tou)遍茶(cha)通(tong)常是(shi)作洗茶(cha)之(zhi)用。

3、大麥茶適宜單泡，與(yu)其他茶類搭配會影響香味(wei)和口感。

4、濕熱或食積(ji)引(yin)起的脘悶腹脹、習慣性(xing)便(bian)秘者不可飲用。

5、肝腎(shen)臟(zang)(zang)有病(bing)變者(zhe)以及(ji)高血壓、心(xin)臟(zang)(zang)病(bing)患者(zhe)不可飲用。

五、大麥茶怎么做

原料配方：大麥粉7千克(ke)(ke)、茶葉(xie)粉3千克(ke)(ke)、天然香(xiang)料100克(ke)(ke)、牛(niu)骨(gu)粉50克(ke)(ke)。

制作方法：

1、清洗去(qu)石(shi)：最好先將大麥洗凈，除去(qu)其中雜物(wu)、石(shi)子砂粒等(deng)再(zai)晾(liang)干或(huo)曬干。

2、焙炒(chao)：工廠里是用(yong)焙炒(chao)機焙炒(chao)，家庭中可用(yong)文(wen)火(huo)在干凈鍋中翻炒(chao)，直到表皮焦黃為(wei)止。焙炒(chao)時必(bi)需(xu)均勻(yun)，用(yong)力適當，使大(da)麥粒(li)中的水分均勻(yun)逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。

3、粉(fen)碎：這里所指(zhi)粉(fen)碎包括大(da)麥粒和茶葉兩種的粉(fen)碎。就(jiu)是(shi)說要用石(shi)臼(jiu)或其它方(fang)法(fa)分別將大(da)麥粒和茶葉逐漸壓成(cheng)粉(fen)狀(zhuang)。

4、過篩：用粗篩將大麥粉中的(de)表(biao)皮篩出(chu)。

5、混合：將大麥粉和茶葉(xie)粉按比(bi)例(li)混合。注意大麥和茶葉(xie)的(de)農藥殘留量必(bi)須限制在允許的(de)最小范圍(wei)。

6、配料：一般在麥和茶的混合粉中(zhong)加(jia)入天然香料和牛(niu)骨粉。牛(niu)骨要用(yong)(yong)錘（工廠用(yong)(yong)錘式(shi)粉碎(sui)機(ji)）粉碎(sui)，并(bing)且篩(shai)成300～500目(mu) 的粉末，才能進行混合使用(yong)(yong)。

7、再(zai)過篩(shai)：最好再(zai)用細篩(shai)過一次(ci)，以保證飲用時的質量。

8、包裝(zhuang)：篩后包裝(zhuang)，即為成(cheng)品。

注意事項：把大(da)(da)麥(mai)淘洗(xi)干凈，放在篩子里(li)曬(shai)干。曬(shai)時上面(mian)放一層紗布(bu)防灰塵。曬(shai)好后(hou)就可以炒了(le)。炒時要注意火(huo)候(hou)不能(neng)太大(da)(da)鍋熱轉小火(huo)。一定要小火(huo)。火(huo)大(da)(da)了(le)外(wai)面(mian)的皮(pi)糊了(le)里(li)面(mian)還沒好。