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一、大麥茶是涼性還是熱性茶

大(da)麥茶既不(bu)是熱性的，也不(bu)是涼性的，大(da)麥茶性平，飲(yin)(yin)用之后具有防(fang)止(zhi)便秘(mi)、美容(rong)養顏、幫助消化等功效，而且大(da)麥茶是老少皆(jie)宜的飲(yin)(yin)品，大(da)家平時可以(yi)多(duo)飲(yin)(yin)用大(da)麥茶，長期(qi)飲(yin)(yin)用可以(yi)讓身體(ti)更加健康(kang)。

大麥茶是我國民間(jian)廣(guang)泛(fan)流傳的一種(zhong)傳統清涼飲(yin)料(liao)，飲(yin)用前，只需要把大麥放(fang)進(jin)杯(bei)子里，用熱水沖泡2-3分鐘就可以(yi)沖泡出濃郁的香茶。在夏(xia)季，把大麥茶放(fang)涼之后，還可以(yi)加入冰塊(kuai)，變成消暑飲(yin)料(liao)。

二、大麥茶喝了會上火嗎

大麥茶不僅不會上(shang)火，還有(you)清熱解毒的作(zuo)用。

大麥茶雖然是(shi)經過高溫炒制(zhi)，但是(shi)泡制(zhi)后會(hui)散(san)發出濃濃的(de)麥香味，能夠消除熱氣。細(xi)細(xi)品嘗一口，其中(zhong)的(de)膳食纖維被人體所吸收，對腸胃有(you)很好的(de)調(diao)理作用，同時還能解渴，在夏季喝是(shi)十分適宜的(de)。

另外，大麥(mai)茶中的營養價值很高，并且(qie)飲用后會使人產生飽(bao)腹感，能(neng)夠使我們(men)減少其他(ta)高脂(zhi)肪(fang)高熱(re)量食物(wu)的攝入，而它本身的熱(re)量和脂(zhi)肪(fang)也(ye)很低，不僅能(neng)幫助我們(men)減肥(fei)，還能(neng)有效預防上火。

不(bu)過，如果在喝完大(da)麥茶(cha)(cha)之后(hou)有上火(huo)(huo)的跡象，有可能是(shi)身體出現一(yi)些不(bu)適癥，或者是(shi)購買的大(da)麥茶(cha)(cha)本(ben)身的問題。一(yi)些大(da)麥茶(cha)(cha)因高溫炒制變(bian)焦(jiao)了，正常人在飲(yin)用后(hou)是(shi)很容(rong)易(yi)引起上火(huo)(huo)的。

三、大麥茶的功效與作用

1、健胃消(xiao)食、潤腸(chang)通(tong)便(bian)。大麥中含有(you)大量的可溶(rong)性膳食纖維，能有(you)效促(cu)進腸(chang)胃蠕動和(he)消(xiao)化，進而起到(dao)健脾消(xiao)食和(he)通(tong)便(bian)的作(zuo)用，更有(you)利于防治便(bian)秘性肥胖(pang)。

2、護(hu)膚。常(chang)喝大麥(mai)茶(cha)可(ke)以讓人體吸收到大麥(mai)中的(de)維(wei)生素E，能夠延緩肌(ji)膚老(lao)化，起到護(hu)膚的(de)作用(yong)。

3、治(zhi)療(liao)胃病。大麥茶可(ke)以用于治(zhi)療(liao)十二(er)指潰瘍及胃炎(yan)等胃部疾病，還能起到消(xiao)水腫的功(gong)效。

4、抗(kang)癌(ai)(ai)。大麥中含有(you)抗(kang)癌(ai)(ai)成分，能(neng)有(you)效抑制癌(ai)(ai)細胞的形成，預防腫瘤。

5、可降低膽固醇，尤其適用(yong)于中老年人。

6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有效緩解這些(xie)癥狀。如有頭暈乏力的情況，也可以(yi)借大麥茶調養。

四、大麥茶的禁忌

1、空腹時不宜(yi)飲用。

2、頭遍(bian)茶最好是倒掉，經常喝(he)茶的人都是，頭遍(bian)茶通常是作(zuo)洗茶之用。

3、大麥茶適(shi)宜單泡(pao)，與其他茶類搭配會影響香味和口(kou)感。

4、濕熱或食(shi)積引起(qi)的脘悶腹(fu)脹、習慣(guan)性便秘者不可飲(yin)用。

5、肝腎臟有病(bing)變者以及(ji)高血(xue)壓、心臟病(bing)患者不(bu)可飲用。

五、大麥茶怎么做

原料配方：大麥粉7千(qian)(qian)克、茶葉(xie)粉3千(qian)(qian)克、天然香料100克、牛骨粉50克。

制作方法：

1、清洗去石：最好先(xian)將大麥洗凈，除去其中(zhong)雜物、石子砂粒等再晾干或曬(shai)干。

2、焙炒(chao)：工(gong)廠里是(shi)用(yong)(yong)焙炒(chao)機焙炒(chao)，家庭中(zhong)可用(yong)(yong)文火在干(gan)凈鍋中(zhong)翻炒(chao)，直到表皮焦(jiao)黃為止。焙炒(chao)時必需均勻(yun)，用(yong)(yong)力適當(dang)，使(shi)大麥粒中(zhong)的水分(fen)均勻(yun)逐漸地蒸發，能夠壓碎(sui)就行。

3、粉(fen)(fen)碎：這(zhe)里所指(zhi)粉(fen)(fen)碎包括大麥粒(li)和茶葉兩種的粉(fen)(fen)碎。就是說要用石臼(jiu)或其它方法分別將(jiang)大麥粒(li)和茶葉逐漸(jian)壓(ya)成粉(fen)(fen)狀(zhuang)。

4、過(guo)篩：用粗篩將大(da)麥粉中(zhong)的表皮篩出。

5、混合：將(jiang)大(da)麥粉和(he)茶(cha)葉(xie)粉按比例混合。注意大(da)麥和(he)茶(cha)葉(xie)的農藥殘留量必須(xu)限制在允許(xu)的最(zui)小范圍。

6、配料：一般在麥和茶(cha)的(de)混合粉中加入天然香料和牛(niu)骨粉。牛(niu)骨要用(yong)錘（工廠用(yong)錘式粉碎機(ji)）粉碎，并(bing)且篩成(cheng)300～500目 的(de)粉末，才能進行混合使用(yong)。

7、再過篩(shai)：最(zui)好再用(yong)細篩(shai)過一次，以(yi)保(bao)證飲用(yong)時的質量。

8、包(bao)裝：篩后包(bao)裝，即為成(cheng)品(pin)。

注意事項：把(ba)大(da)麥淘(tao)洗干凈，放(fang)在篩子里曬干。曬時上面(mian)放(fang)一層紗布防灰塵。曬好后就可以(yi)炒了(le)。炒時要注意(yi)火(huo)候不能(neng)太大(da)鍋熱(re)轉小(xiao)(xiao)火(huo)。一定要小(xiao)(xiao)火(huo)。火(huo)大(da)了(le)外面(mian)的皮糊了(le)里面(mian)還沒好。