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一、大麥茶是涼性還是熱性茶

大麥茶(cha)既(ji)不(bu)(bu)是(shi)熱性(xing)(xing)的，也不(bu)(bu)是(shi)涼性(xing)(xing)的，大麥茶(cha)性(xing)(xing)平(ping)，飲用之后(hou)具有防止便秘、美(mei)容養顏、幫助消化等(deng)功效，而且大麥茶(cha)是(shi)老少皆宜的飲品，大家平(ping)時可以多(duo)飲用大麥茶(cha)，長期飲用可以讓身(shen)體更加(jia)健康。

大(da)麥(mai)茶(cha)是我國民間廣泛(fan)流傳的(de)一(yi)種傳統清涼飲(yin)(yin)(yin)料，飲(yin)(yin)(yin)用前，只(zhi)需要(yao)把(ba)大(da)麥(mai)放進杯(bei)子里，用熱水(shui)沖(chong)(chong)泡2-3分鐘就可以沖(chong)(chong)泡出濃郁的(de)香茶(cha)。在夏季，把(ba)大(da)麥(mai)茶(cha)放涼之后(hou)，還可以加入冰(bing)塊，變成消暑飲(yin)(yin)(yin)料。

二、大麥茶喝了會上火嗎

大麥茶不僅不會上(shang)火，還(huan)有清熱解毒(du)的作用。

大麥(mai)茶雖(sui)然(ran)是經過高溫炒制，但是泡制后會散發出濃濃的麥(mai)香味，能(neng)夠(gou)消除(chu)熱氣。細細品嘗一口，其(qi)中的膳食(shi)纖維被人體所吸收，對腸胃有很好的調理作用，同時還能(neng)解(jie)渴(ke)，在(zai)夏季喝(he)是十(shi)分(fen)適(shi)宜的。

另(ling)外，大麥茶中的營(ying)養價值很(hen)高(gao)(gao)，并且飲用后(hou)會使(shi)人產生飽腹感，能(neng)夠使(shi)我們減少其他高(gao)(gao)脂肪高(gao)(gao)熱量食物的攝入，而它本身的熱量和(he)脂肪也很(hen)低，不(bu)僅能(neng)幫助我們減肥(fei)，還能(neng)有效(xiao)預防上火。

不(bu)(bu)過，如果在喝(he)完大(da)(da)麥茶(cha)(cha)之后(hou)有上火(huo)的跡(ji)象，有可能是身體(ti)出(chu)現一些不(bu)(bu)適(shi)癥，或(huo)者是購買的大(da)(da)麥茶(cha)(cha)本身的問題。一些大(da)(da)麥茶(cha)(cha)因(yin)高(gao)溫炒制變焦了(le)，正常人在飲(yin)用后(hou)是很容易引(yin)起上火(huo)的。

三、大麥茶的功效與作用

1、健(jian)胃(wei)消(xiao)食(shi)、潤腸通便(bian)。大麥中(zhong)含有大量的可溶性膳食(shi)纖(xian)維，能有效促進腸胃(wei)蠕動和(he)消(xiao)化，進而起到健(jian)脾消(xiao)食(shi)和(he)通便(bian)的作(zuo)用，更有利于(yu)防治便(bian)秘性肥胖。

2、護膚(fu)(fu)。常喝大(da)麥(mai)茶可以(yi)讓(rang)人體吸(xi)收(shou)到(dao)大(da)麥(mai)中的維(wei)生素E，能夠延緩(huan)肌膚(fu)(fu)老(lao)化，起到(dao)護膚(fu)(fu)的作用(yong)。

3、治(zhi)(zhi)療(liao)胃(wei)病。大麥茶可以用于治(zhi)(zhi)療(liao)十(shi)二指潰瘍及胃(wei)炎等胃(wei)部疾病，還能(neng)起到消水腫的功(gong)效。

4、抗癌(ai)。大麥中含有抗癌(ai)成分(fen)，能(neng)有效抑(yi)制癌(ai)細胞(bao)的形(xing)成，預防腫(zhong)瘤。

5、可降低膽固醇，尤(you)其適用于中老年人。

6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有效緩解這些癥狀。如有頭暈乏力的情況，也可以借大麥茶調養。

四、大麥茶的禁忌

1、空腹時(shi)不宜飲用。

2、頭(tou)遍茶(cha)最好是(shi)倒掉，經常喝茶(cha)的人都是(shi)，頭(tou)遍茶(cha)通常是(shi)作洗茶(cha)之用。

3、大麥(mai)茶適宜(yi)單泡(pao)，與其(qi)他茶類搭配會影響(xiang)香(xiang)味和口(kou)感(gan)。

4、濕熱或食積引(yin)起(qi)的脘悶腹脹、習(xi)慣性(xing)便秘者(zhe)不可飲(yin)用。

5、肝腎臟(zang)有病(bing)變者(zhe)(zhe)以及高血壓、心臟(zang)病(bing)患者(zhe)(zhe)不可飲用。

五、大麥茶怎么做

原料配方：大麥(mai)粉(fen)7千克(ke)(ke)、茶葉粉(fen)3千克(ke)(ke)、天然香料(liao)100克(ke)(ke)、牛骨粉(fen)50克(ke)(ke)。

制作方法：

1、清洗去(qu)石(shi)：最好先將大麥(mai)洗凈，除(chu)去(qu)其中雜物、石(shi)子砂粒等再晾干(gan)或曬干(gan)。

2、焙(bei)炒：工廠里是(shi)用(yong)焙(bei)炒機焙(bei)炒，家庭中(zhong)(zhong)可(ke)用(yong)文火在干凈鍋中(zhong)(zhong)翻(fan)炒，直(zhi)到(dao)表皮焦黃(huang)為止。焙(bei)炒時必需(xu)均(jun)勻，用(yong)力(li)適當(dang)，使大麥(mai)粒中(zhong)(zhong)的(de)水(shui)分均(jun)勻逐漸地蒸發(fa)，能(neng)夠(gou)壓碎就行。

3、粉(fen)碎(sui)：這里所指(zhi)粉(fen)碎(sui)包括(kuo)大麥粒和茶葉兩種(zhong)的粉(fen)碎(sui)。就是說(shuo)要用石(shi)臼(jiu)或其它方法(fa)分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉(fen)狀(zhuang)。

4、過篩(shai)：用粗篩(shai)將(jiang)大(da)麥粉中的表皮(pi)篩(shai)出(chu)。

5、混(hun)合：將(jiang)大麥粉(fen)和(he)茶葉(xie)粉(fen)按比(bi)例混(hun)合。注意大麥和(he)茶葉(xie)的(de)農藥(yao)殘留量(liang)必須限(xian)制在允許的(de)最(zui)小范圍。

6、配料：一般在麥和(he)茶的(de)(de)混(hun)合粉中(zhong)加(jia)入天(tian)然(ran)香料和(he)牛骨粉。牛骨要用錘（工廠(chang)用錘式粉碎機）粉碎，并且(qie)篩(shai)成300～500目(mu) 的(de)(de)粉末，才能進行混(hun)合使用。

7、再(zai)過篩：最(zui)好再(zai)用細篩過一(yi)次，以保證(zheng)飲(yin)用時(shi)的(de)質量。

8、包裝：篩后包裝，即為成品(pin)。

注意事項：把大(da)麥(mai)淘洗干凈，放(fang)在篩子里曬干。曬時(shi)上面放(fang)一層紗布防(fang)灰塵。曬好后就(jiu)可以炒了(le)。炒時(shi)要注意火(huo)候不能太(tai)大(da)鍋熱轉小火(huo)。一定要小火(huo)。火(huo)大(da)了(le)外面的皮(pi)糊了(le)里面還沒好。