一、大麥茶是涼性還是熱性茶
大麥(mai)茶(cha)既(ji)不是熱性的(de)，也不是涼性的(de)，大麥(mai)茶(cha)性平(ping)(ping)，飲用之后具有防止(zhi)便(bian)秘、美容養顏、幫助消化等功效，而且大麥(mai)茶(cha)是老少皆宜的(de)飲品，大家平(ping)(ping)時(shi)可以多飲用大麥(mai)茶(cha)，長期飲用可以讓身體更加健康。
大(da)麥茶(cha)(cha)是我(wo)國民間廣泛流傳的一(yi)種傳統清(qing)涼飲料(liao)，飲用(yong)前(qian)，只(zhi)需要把大(da)麥放進(jin)杯子里，用(yong)熱水(shui)沖(chong)泡(pao)2-3分鐘就(jiu)可以沖(chong)泡(pao)出濃(nong)郁(yu)的香茶(cha)(cha)。在夏(xia)季，把大(da)麥茶(cha)(cha)放涼之(zhi)后(hou)，還可以加入冰塊，變成消暑(shu)飲料(liao)。
二、大麥茶喝了會上火嗎
大麥茶(cha)不僅不會上火，還(huan)有清熱(re)解毒的作(zuo)用。
大麥(mai)茶雖然(ran)是經過高溫炒制(zhi)，但是泡制(zhi)后會散發出濃(nong)濃(nong)的麥(mai)香味，能夠消除熱氣。細細品嘗一口，其中的膳食纖維被人體所吸(xi)收(shou)，對腸(chang)胃有很(hen)好的調理作用(yong)，同時還能解(jie)渴，在(zai)夏季喝是十分適宜的。
另外(wai)，大麥茶中的營養(yang)價值很高，并且飲(yin)用后會使(shi)人產生飽(bao)腹感，能(neng)(neng)夠使(shi)我(wo)們減少其他高脂肪高熱量食物的攝入，而(er)它本身的熱量和(he)脂肪也很低，不僅能(neng)(neng)幫助我(wo)們減肥(fei)，還能(neng)(neng)有效(xiao)預防上(shang)火。
不過，如果在(zai)喝完大麥茶之(zhi)后(hou)有上(shang)火(huo)的跡象，有可能是(shi)身體出現一(yi)些不適癥，或者(zhe)是(shi)購買(mai)的大麥茶本(ben)身的問題。一(yi)些大麥茶因高溫炒(chao)制變焦了，正常人在(zai)飲用后(hou)是(shi)很容易引起上(shang)火(huo)的。
三、大麥茶的功效與作用
1、健胃消食(shi)、潤腸通(tong)便。大(da)麥中含有(you)(you)大(da)量的可溶性膳食(shi)纖維，能(neng)有(you)(you)效促進腸胃蠕動(dong)和(he)消化(hua)，進而(er)起到健脾消食(shi)和(he)通(tong)便的作用，更(geng)有(you)(you)利于防治便秘性肥胖。
2、護(hu)膚。常喝大麥茶可以讓人(ren)體吸收到大麥中的(de)維生(sheng)素E，能(neng)夠延緩肌膚老化，起到護(hu)膚的(de)作(zuo)用。
3、治療胃病。大麥茶可以用于(yu)治療十二(er)指潰瘍及胃炎(yan)等胃部疾(ji)病，還能起到消水腫的功效。
4、抗(kang)癌。大麥中含有抗(kang)癌成分，能有效(xiao)抑制(zhi)癌細胞的形成，預防腫瘤(liu)。
5、可降低膽固醇，尤其適用于中(zhong)老年(nian)人。
6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有(you)(you)效(xiao)緩解(jie)這些癥狀。如(ru)有(you)(you)頭暈乏力(li)的情(qing)況，也(ye)可(ke)以借大(da)麥茶調養。
四、大麥茶的禁忌
1、空腹(fu)時不宜飲用。
2、頭遍茶(cha)最好是(shi)倒掉，經常喝茶(cha)的人(ren)都(dou)是(shi)，頭遍茶(cha)通(tong)常是(shi)作(zuo)洗(xi)茶(cha)之用。
3、大麥茶適宜單泡，與(yu)其他茶類搭配會影響香(xiang)味和(he)口感。
4、濕熱(re)或食(shi)積引(yin)起的(de)脘悶腹(fu)脹、習慣性便秘者(zhe)不可飲用(yong)。
5、肝腎臟有病(bing)變者以(yi)及高血壓、心臟病(bing)患者不可飲用。
五、大麥茶怎么做
原料配方：大麥粉7千克(ke)、茶葉(xie)粉3千克(ke)、天然香料100克(ke)、牛骨粉50克(ke)。
制作方法：
1、清洗去石：最(zui)好先將大麥洗凈，除去其(qi)中雜物、石子砂粒等再晾干(gan)或曬(shai)干(gan)。
2、焙(bei)(bei)炒：工(gong)廠里是用(yong)焙(bei)(bei)炒機(ji)焙(bei)(bei)炒，家庭(ting)中可(ke)用(yong)文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙(bei)(bei)炒時必需均(jun)勻(yun)(yun)，用(yong)力適當，使大麥粒中的水分均(jun)勻(yun)(yun)逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3、粉(fen)碎：這里(li)所指粉(fen)碎包括(kuo)大(da)麥(mai)粒和(he)茶葉兩種(zhong)的粉(fen)碎。就(jiu)是說要用(yong)石臼或其它方(fang)法分(fen)別將大(da)麥(mai)粒和(he)茶葉逐漸壓成粉(fen)狀(zhuang)。
4、過篩(shai)：用粗篩(shai)將大麥粉中的表皮(pi)篩(shai)出。
5、混合：將大麥粉和(he)茶葉(xie)粉按比(bi)例混合。注(zhu)意大麥和(he)茶葉(xie)的(de)(de)農藥殘(can)留量必須(xu)限制在(zai)允許的(de)(de)最小范(fan)圍。
6、配料(liao)：一般在(zai)麥和(he)茶的混合(he)粉中加入天然香料(liao)和(he)牛骨(gu)粉。牛骨(gu)要用(yong)錘(chui)（工廠用(yong)錘(chui)式粉碎機）粉碎，并且(qie)篩成300～500目 的粉末，才(cai)能進行(xing)混合(he)使用(yong)。
7、再(zai)過篩(shai)：最(zui)好再(zai)用細(xi)篩(shai)過一次，以保(bao)證飲用時的質(zhi)量。
8、包(bao)裝(zhuang)(zhuang)：篩后包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，即為成品。
注意事項：把大麥淘洗干(gan)凈(jing)，放在篩子(zi)里(li)曬干(gan)。曬時(shi)上面放一層(ceng)紗布(bu)防灰塵。曬好后就可以炒了(le)。炒時(shi)要(yao)注意火(huo)候不能太大鍋熱(re)轉小火(huo)。一定要(yao)小火(huo)。火(huo)大了(le)外面的皮糊(hu)了(le)里(li)面還沒好。
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