一、大麥茶是涼性還是熱性茶
大(da)麥茶既不是(shi)熱性的，也不是(shi)涼(liang)性的，大(da)麥茶性平，飲用之后(hou)具有防(fang)止(zhi)便秘、美(mei)容養(yang)顏、幫助消(xiao)化等功效，而且大(da)麥茶是(shi)老(lao)少皆宜的飲品，大(da)家平時可以多飲用大(da)麥茶，長期飲用可以讓身體(ti)更加(jia)健康(kang)。
大(da)麥(mai)茶是我(wo)國民間廣(guang)泛流傳的一種傳統清涼飲(yin)料，飲(yin)用(yong)(yong)前，只需要把(ba)大(da)麥(mai)放(fang)進杯(bei)子(zi)里，用(yong)(yong)熱水沖(chong)泡(pao)(pao)2-3分(fen)鐘就可以沖(chong)泡(pao)(pao)出濃郁的香茶。在夏季，把(ba)大(da)麥(mai)茶放(fang)涼之后(hou)，還可以加入冰(bing)塊，變成消暑飲(yin)料。
二、大麥茶喝了會上火嗎
大麥茶不僅不會上(shang)火，還有清熱解(jie)毒的(de)作用。
大麥(mai)茶雖然是(shi)經過高溫炒(chao)制(zhi)，但是(shi)泡(pao)制(zhi)后會(hui)散(san)發(fa)出濃(nong)濃(nong)的(de)麥(mai)香(xiang)味(wei)，能夠消(xiao)除熱氣。細細品(pin)嘗一(yi)口，其中(zhong)的(de)膳食纖(xian)維被(bei)人體所吸收，對(dui)腸胃有很(hen)好的(de)調理作用(yong)，同時還能解渴，在夏季喝是(shi)十(shi)分適宜(yi)的(de)。
另外，大(da)麥(mai)茶中(zhong)的營養(yang)價(jia)值很(hen)高，并且飲用后會使(shi)人產(chan)生飽腹感(gan)，能(neng)夠使(shi)我們減(jian)少其他高脂(zhi)肪高熱(re)量食物的攝入，而它(ta)本身的熱(re)量和脂(zhi)肪也(ye)很(hen)低(di)，不僅能(neng)幫助我們減(jian)肥(fei)，還能(neng)有效預防(fang)上火(huo)。
不過，如果在喝完大麥(mai)茶(cha)之后有(you)上(shang)火的(de)(de)跡(ji)象(xiang)，有(you)可(ke)能(neng)是身體(ti)出現一(yi)些不適癥(zheng)，或者是購買的(de)(de)大麥(mai)茶(cha)本身的(de)(de)問題。一(yi)些大麥(mai)茶(cha)因(yin)高溫炒(chao)制(zhi)變焦了，正常人在飲用后是很容易引(yin)起上(shang)火的(de)(de)。
三、大麥茶的功效與作用
1、健胃消(xiao)(xiao)食、潤腸通(tong)便(bian)。大(da)麥中含有大(da)量的可(ke)溶性(xing)(xing)膳食纖維，能有效促進(jin)腸胃蠕(ru)動和消(xiao)(xiao)化，進(jin)而起到健脾消(xiao)(xiao)食和通(tong)便(bian)的作用，更有利于(yu)防治便(bian)秘性(xing)(xing)肥(fei)胖。
2、護膚(fu)。常喝大麥茶可以(yi)讓人體(ti)吸收到大麥中的維生(sheng)素E，能夠(gou)延緩(huan)肌膚(fu)老(lao)化，起(qi)到護膚(fu)的作用。
3、治療胃(wei)病。大麥茶可以用于治療十二(er)指潰瘍及胃(wei)炎等胃(wei)部疾(ji)病，還能起到消(xiao)水(shui)腫(zhong)的(de)功(gong)效。
4、抗(kang)癌。大麥中含(han)有(you)抗(kang)癌成分，能(neng)有(you)效抑制癌細胞的形成，預防腫(zhong)瘤。
5、可降低膽固醇，尤其適用于中老年人。
6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有效緩(huan)解這些癥狀。如有頭暈(yun)乏力的情(qing)況，也(ye)可以借(jie)大麥茶(cha)調養。
四、大麥茶的禁忌
1、空腹時不(bu)宜飲(yin)用。
2、頭遍茶(cha)最好是(shi)倒掉(diao)，經常喝(he)茶(cha)的人(ren)都是(shi)，頭遍茶(cha)通常是(shi)作洗茶(cha)之用(yong)。
3、大麥茶適宜單泡，與(yu)其他茶類(lei)搭(da)配會影響(xiang)香(xiang)味(wei)和口感。
4、濕熱或食(shi)積引起的脘(wan)悶腹脹、習慣(guan)性便秘者不可飲用。
5、肝(gan)腎臟(zang)有病(bing)變者以(yi)及高血壓、心(xin)臟(zang)病(bing)患者不可飲用。
五、大麥茶怎么做
原料配方：大麥粉7千(qian)克(ke)、茶葉粉3千(qian)克(ke)、天然香料100克(ke)、牛骨粉50克(ke)。
制作方法：
1、清(qing)洗去(qu)石：最好先將大麥洗凈，除去(qu)其中雜物、石子砂粒等再(zai)晾干(gan)或曬干(gan)。
2、焙(bei)炒(chao)：工廠(chang)里是用(yong)焙(bei)炒(chao)機焙(bei)炒(chao)，家庭中(zhong)可用(yong)文火(huo)在(zai)干凈鍋中(zhong)翻炒(chao)，直到表(biao)皮焦(jiao)黃為止。焙(bei)炒(chao)時必需均(jun)勻，用(yong)力適當，使大麥(mai)粒中(zhong)的水分均(jun)勻逐漸地蒸發，能夠壓碎就行。
3、粉碎(sui)(sui)：這里所指(zhi)粉碎(sui)(sui)包括大麥(mai)粒和茶(cha)葉兩種(zhong)的(de)粉碎(sui)(sui)。就(jiu)是說要用(yong)石臼或其(qi)它方法分別將大麥(mai)粒和茶(cha)葉逐漸(jian)壓成(cheng)粉狀。
4、過篩：用粗篩將大麥粉中(zhong)的表皮篩出。
5、混合：將大麥(mai)粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥(mai)和茶葉的農(nong)藥(yao)殘(can)留量(liang)必須限制在允許的最(zui)小范圍。
6、配(pei)料：一般在麥(mai)和茶的混合粉(fen)中加入天(tian)然香料和牛(niu)骨(gu)粉(fen)。牛(niu)骨(gu)要用(yong)錘(chui)（工廠用(yong)錘(chui)式(shi)粉(fen)碎機）粉(fen)碎，并且(qie)篩(shai)成300～500目 的粉(fen)末，才(cai)能進行混合使用(yong)。
7、再過篩(shai)：最好再用(yong)細篩(shai)過一次，以保證飲(yin)用(yong)時(shi)的質量。
8、包(bao)裝：篩后包(bao)裝，即為成品。
注意事項：把大麥淘洗干凈，放在(zai)篩子(zi)里曬(shai)干。曬(shai)時上面放一層紗布防(fang)灰(hui)塵。曬(shai)好后就可(ke)以炒(chao)了。炒(chao)時要注意火候不(bu)能太大鍋(guo)熱(re)轉小(xiao)火。一定要小(xiao)火。火大了外面的皮(pi)糊(hu)了里面還沒好。
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