一、大麥茶是涼性還是熱性茶
大(da)麥(mai)茶(cha)既(ji)不是熱(re)性(xing)的(de)(de)，也不是涼性(xing)的(de)(de)，大(da)麥(mai)茶(cha)性(xing)平(ping)，飲用(yong)之后具有(you)防止便秘、美容養(yang)顏、幫(bang)助消(xiao)化(hua)等功(gong)效，而且大(da)麥(mai)茶(cha)是老少皆宜的(de)(de)飲品(pin)，大(da)家平(ping)時可(ke)(ke)以(yi)多飲用(yong)大(da)麥(mai)茶(cha)，長期(qi)飲用(yong)可(ke)(ke)以(yi)讓身體更加健康。
大麥茶是我國民間廣泛流傳(chuan)的一種傳(chuan)統清涼飲料(liao)，飲用(yong)前，只(zhi)需(xu)要把大麥放(fang)進(jin)杯子(zi)里，用(yong)熱水(shui)沖(chong)泡(pao)2-3分鐘(zhong)就可(ke)以沖(chong)泡(pao)出濃郁(yu)的香茶。在夏(xia)季，把大麥茶放(fang)涼之(zhi)后，還可(ke)以加入冰塊，變成消暑飲料(liao)。
二、大麥茶喝了會上火嗎
大麥(mai)茶(cha)不(bu)僅不(bu)會上(shang)火，還有清熱解毒的作用。
大麥茶雖然是經過(guo)高溫炒制，但是泡制后(hou)會散發(fa)出濃濃的(de)麥香味，能夠消除熱氣。細(xi)細(xi)品嘗一口(kou)，其中的(de)膳食纖維被人體所(suo)吸(xi)收，對(dui)腸胃有很好的(de)調理作(zuo)用，同時還能解渴，在夏(xia)季喝是十(shi)分(fen)適宜(yi)的(de)。
另外，大麥茶中的營(ying)養價值很(hen)(hen)高，并(bing)且飲用后會使(shi)人產生飽(bao)腹感，能夠使(shi)我們減少其他高脂肪(fang)高熱量食物的攝入，而它本(ben)身的熱量和脂肪(fang)也很(hen)(hen)低，不僅(jin)能幫助我們減肥，還(huan)能有效預(yu)防上火。
不過，如果(guo)在喝完大麥(mai)茶之后有上火(huo)的(de)跡象，有可能是身(shen)體(ti)出現(xian)一些不適癥，或者(zhe)是購買的(de)大麥(mai)茶本身(shen)的(de)問題。一些大麥(mai)茶因高溫炒制變焦了，正常人在飲用后是很容易引起上火(huo)的(de)。
三、大麥茶的功效與作用
1、健胃消食、潤腸通便。大(da)麥中含(han)有大(da)量的可溶性膳食纖維(wei)，能有效促進(jin)腸胃蠕動和消化，進(jin)而起到(dao)健脾消食和通便的作(zuo)用，更(geng)有利于(yu)防治便秘(mi)性肥胖(pang)。
2、護膚(fu)。常喝大麥茶可(ke)以讓(rang)人體吸(xi)收到(dao)大麥中(zhong)的維生素E，能夠延緩(huan)肌(ji)膚(fu)老(lao)化，起到(dao)護膚(fu)的作用(yong)。
3、治療(liao)胃(wei)病(bing)。大麥茶可(ke)以用于治療(liao)十二指潰瘍及(ji)胃(wei)炎等胃(wei)部疾(ji)病(bing)，還能起到消(xiao)水腫的(de)功效。
4、抗癌。大麥中含(han)有抗癌成分，能有效(xiao)抑制癌細(xi)胞的形成，預防腫瘤。
5、可降低膽(dan)固醇(chun)，尤(you)其(qi)適用于中老(lao)年人。
6、其他。當出現腹脹、腹瀉或是積食時，可以飲用一杯品牌大麥茶，能有效緩解這些癥狀(zhuang)。如有頭暈乏力(li)的情況，也可以借(jie)大麥茶調養。
四、大麥茶的禁忌
1、空(kong)腹時(shi)不宜飲用。
2、頭(tou)(tou)遍茶(cha)最好是倒(dao)掉，經常喝茶(cha)的人(ren)都(dou)是，頭(tou)(tou)遍茶(cha)通常是作洗茶(cha)之(zhi)用(yong)。
3、大麥茶(cha)適(shi)宜單泡，與其他茶(cha)類搭配會影響香味和口(kou)感。
4、濕熱或食積(ji)引起的脘悶(men)腹脹、習慣性便秘者不可飲用(yong)。
5、肝腎臟有(you)病(bing)變者以及高血壓、心臟病(bing)患者不可飲用(yong)。
五、大麥茶怎么做
原料配方：大麥粉(fen)7千克(ke)、茶葉粉(fen)3千克(ke)、天然香料(liao)100克(ke)、牛骨粉(fen)50克(ke)。
制作方法：
1、清洗(xi)去(qu)石：最好(hao)先將大麥洗(xi)凈，除去(qu)其中雜物、石子(zi)砂粒等(deng)再晾干(gan)或曬干(gan)。
2、焙炒：工廠里是用(yong)(yong)(yong)焙炒機焙炒，家庭中可用(yong)(yong)(yong)文火(huo)在干(gan)凈鍋中翻炒，直(zhi)到表皮(pi)焦黃(huang)為(wei)止。焙炒時(shi)必需均(jun)勻，用(yong)(yong)(yong)力適(shi)當，使大麥粒中的(de)水(shui)分(fen)均(jun)勻逐漸地蒸發(fa)，能夠壓碎就行。
3、粉(fen)碎(sui)：這里所指粉(fen)碎(sui)包括大麥(mai)粒和茶葉兩(liang)種的(de)粉(fen)碎(sui)。就是說(shuo)要用石(shi)臼或(huo)其它方(fang)法分別將大麥(mai)粒和茶葉逐漸壓(ya)成粉(fen)狀。
4、過篩(shai)：用(yong)粗(cu)篩(shai)將(jiang)大麥粉中的表皮篩(shai)出(chu)。
5、混合(he)：將大(da)麥粉和茶(cha)(cha)葉粉按比例混合(he)。注意大(da)麥和茶(cha)(cha)葉的農藥殘留量必(bi)須限(xian)制在允許的最小范圍。
6、配料：一(yi)般(ban)在(zai)麥和(he)茶的混合(he)粉中(zhong)加(jia)入(ru)天然香料和(he)牛骨(gu)粉。牛骨(gu)要用(yong)(yong)錘（工廠用(yong)(yong)錘式粉碎機）粉碎，并且篩成300～500目 的粉末，才能進行(xing)混合(he)使用(yong)(yong)。
7、再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質量(liang)。
8、包裝(zhuang)：篩后包裝(zhuang)，即為成(cheng)品(pin)。
注意事項：把大麥(mai)淘洗干(gan)凈(jing)，放(fang)在(zai)篩子里曬干(gan)。曬時(shi)上面放(fang)一層(ceng)紗布防灰塵(chen)。曬好后就可以(yi)炒了(le)。炒時(shi)要注(zhu)意火候不能太(tai)大鍋熱轉小火。一定要小火。火大了(le)外(wai)面的皮糊(hu)了(le)里面還沒好。
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