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一、奇亞籽的營養價值

奇(qi)亞(ya)籽是薄荷類植物芡歐鼠(shu)尾(wei)草(cao)的種子(zi)，原產地為(wei)墨西哥南部和危地馬拉等北美洲地區。奇(qi)亞(ya)籽富含(han)人體(ti)必需脂肪酸(suan)α-亞(ya)麻酸(suan)，多種抗(kang)氧化活性成分（綠原酸(suan)，咖啡酸(suan)，楊梅(mei)酮，槲皮素，山(shan)奈酚等(deng)），是天然脂肪酸(suan)的(de)來源，并含(han)有(you)豐富的(de)膳食纖維、蛋白(bai)質，維生素，礦物質等(deng)。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞(ya)(ya)籽(zi)富含不飽和脂肪酸，食(shi)用奇亞(ya)(ya)籽(zi)可以有效(xiao)調節人體(ti)膽固醇水平，減(jian)少高血壓病、降低血壓水平，促進營養物質吸收，增強(qiang)組織細胞免疫力。

2、促進排便

由于奇(qi)亞(ya)籽(zi)的吸水能(neng)(neng)力超強，從(cong)而能(neng)(neng)夠膨脹、變(bian)重(zhong)，刺激腸道蠕動，避免了腸道對有毒物(wu)質(zhi)的吸收，減少了患(huan)腸道癌癥的風(feng)險，而且也起到了排(pai)毒養顏的作用(yong)。

3、控制血糖

奇亞籽所含碳水(shui)化合物的(de)主要存在形式是纖維素，纖維素難以被分解成葡萄糖(tang)，進入人體后不會升(sheng)高血糖(tang)濃度(du)，從而維持血糖(tang)平衡。纖維素還具有調節(jie)胰島素分泌的(de)作用(yong)。

4、美膚養顏

奇(qi)亞籽富含的抗(kang)氧(yang)化(hua)成分(fen)維(wei)生素E和維(wei)生素C具(ju)有抗(kang)氧(yang)化(hua)作用，有助于保持肌膚年(nian)輕(qing)態，而豐(feng)富的有益人(ren)體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分(fen)。

5、輕身減肥

奇(qi)亞(ya)籽含有(you)(you)非常高的(de)(de)(de)(de)膳食(shi)纖維，是大米的(de)(de)(de)(de)9.8倍，燕麥的(de)(de)(de)(de)2.6倍，小麥的(de)(de)(de)(de)、6倍。奇(qi)亞(ya)籽里面的(de)(de)(de)(de)纖維素(su)還具有(you)(you)吸水功(gong)能，吸水后體積就會膨脹、變大。這(zhe)樣，分泌液和大體積的(de)(de)(de)(de)纖維素(su)都(dou)會在胃腸道(dao)中占有(you)(you)較(jiao)大空(kong)間，增強飽腹感，故有(you)(you)很好的(de)(de)(de)(de)輕身減(jian)肥而作用。

6、延緩衰老

奇亞籽富含多種抗(kang)氧(yang)化劑，蛋白酶抑制劑、綠(lv)原酸、咖啡酸、楊梅黃酮、橡(xiang)黃素、堪非黃酮醇(chun)、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜(bu)素、硒等等，可以有(you)效的解(jie)決肌(ji)膚老(lao)化、色(se)素沉著、抵抗(kang)衰老(lao)。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇亞(ya)籽平(ping)時的食(shi)用方(fang)法很簡單，每(mei)天(tian)只需(xu)要(yao)準備(bei)三十克(ke)奇亞(ya)籽，把它們(men)放(fang)入到(dao)茶杯(bei)中(zhong)，加入開水沖泡調勻以(yi)(yi)(yi)后放(fang)半小(xiao)時左(zuo)右，然后在就餐以(yi)(yi)(yi)前直接(jie)食(shi)用就可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)。泡好以(yi)(yi)(yi)后的奇亞(ya)籽口感細(xi)滑沒有異味，易(yi)于接(jie)受。如果不想單獨食(shi)用奇亞(ya)籽，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)把它放(fang)在牛奶、酸奶、果汁(zhi)、奶昔(xi)等液(ye)體(ti)食(shi)物中(zhong)搭配食(shi)用。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)(yi)后把它用(yong)(yong)溫開水浸(jin)泡，泡好以(yi)(yi)后在(zai)早餐和晚餐前半小時各服用(yong)(yong)一(yi)次(ci)就可以(yi)(yi)，連用(yong)(yong)三到五天以(yi)(yi)后人們便(bian)秘的癥狀(zhuang)就能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)(qi)亞(ya)籽有自然的(de)(de)香氣，而(er)且含有大量的(de)(de)油脂(zhi)，平(ping)時烹調(diao)食物時，可(ke)以(yi)用奇(qi)(qi)亞(ya)籽進(jin)行(xing)調(diao)味，也能用它代(dai)替那些(xie)對人體健康(kang)不利的(de)(de)脂(zhi)肪，平(ping)時制作沙(sha)拉時，可(ke)以(yi)直接把奇(qi)(qi)亞(ya)籽放(fang)入到沙(sha)拉中調(diao)勻，然后(hou)食用，另外在(zai)制作餅(bing)干蛋糕等烘焙食材時，也可(ke)以(yi)把它奇(qi)(qi)亞(ya)籽加(jia)入進(jin)去(qu)，能讓(rang)做(zuo)出的(de)(de)餅(bing)干和蛋糕更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般建(jian)議正(zheng)常(chang)(chang)成(cheng)年(nian)人(ren)(ren)(ren)奇(qi)亞籽每日攝入(ru)量(liang)(liang)在(zai)(zai)30g以(yi)內，若是(shi)腸(chang)胃(wei)功能(neng)不(bu)好的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)，建(jian)議每日的(de)(de)攝入(ru)量(liang)(liang)在(zai)(zai)10-15g左右，并且(qie)不(bu)要天天食(shi)(shi)用，根據自身(shen)腸(chang)胃(wei)的(de)(de)接受程(cheng)度來調整(zheng)。若是(shi)比較肥胖(pang)的(de)(de)人(ren)(ren)(ren)群，本身(shen)的(de)(de)脂肪含量(liang)(liang)就比較高(gao)，而奇(qi)亞籽的(de)(de)熱量(liang)(liang)也是(shi)非常(chang)(chang)高(gao)的(de)(de)，食(shi)(shi)用過多容易對(dui)發胖(pang)，所以(yi)建(jian)議每日食(shi)(shi)用10g左右即可。

2、早上吃效果好

一般早(zao)上(shang)是人體消(xiao)化吸收功能最好的(de)(de)時候，在(zai)這(zhe)個(ge)時候食(shi)用奇亞(ya)籽(zi)可以(yi)更好的(de)(de)吸收其中(zhong)的(de)(de)營養(yang)成分，而且奇亞(ya)籽(zi)中(zhong)含有較多(duo)的(de)(de)膳食(shi)纖維，在(zai)早(zao)上(shang)食(shi)用可以(yi)促進腸道蠕(ru)動，幫助排出(chu)宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽(zi)和維生素(su)B 17補充劑一起食用會(hui)導致人體攝入過量的植物營養素(su)而中(zhong)毒。