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一、奇亞籽的營養價值

奇亞(ya)籽是薄荷(he)類(lei)植物芡歐(ou)鼠尾(wei)草的種子，原產地為墨西哥(ge)南部和危地馬拉等(deng)北美洲地區(qu)。奇亞籽富(fu)(fu)含人體必需脂肪酸α-亞麻酸，多(duo)種(zhong)抗氧化活性成分（綠原酸，咖(ka)啡酸，楊梅酮，槲皮素(su)，山奈酚等(deng)(deng)），是天然脂肪酸的(de)來(lai)源，并含有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)膳食纖維、蛋白質(zhi)，維生素(su)，礦物質(zhi)等(deng)(deng)。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽(zi)富含不飽和(he)脂(zhi)肪酸，食用奇亞籽(zi)可以有效調節(jie)人體膽固醇(chun)水平，減(jian)少(shao)高血壓病、降低(di)血壓水平，促(cu)進營養(yang)物質吸收，增強(qiang)組織細(xi)胞免疫力。

2、促進排便

由(you)于奇亞籽的(de)吸(xi)水能(neng)力超強，從(cong)而能(neng)夠膨脹、變重，刺(ci)激(ji)腸道蠕(ru)動，避(bi)免了(le)腸道對有毒物質的(de)吸(xi)收，減少了(le)患(huan)腸道癌癥的(de)風險，而且也(ye)起到了(le)排毒養顏的(de)作用(yong)。

3、控制血糖

奇亞籽(zi)所含碳(tan)水化合物(wu)的主要存在形式(shi)是纖維素，纖維素難以被分解成葡萄糖(tang)，進入人體后不會(hui)升(sheng)高(gao)血糖(tang)濃度，從而(er)維持血糖(tang)平(ping)衡。纖維素還具有調節胰島(dao)素分泌的作用(yong)。

4、美膚養顏

奇亞籽富含的抗氧化(hua)成分(fen)(fen)維生素(su)E和維生素(su)C具有抗氧化(hua)作(zuo)用，有助于保(bao)持(chi)(chi)肌膚年輕態，而豐富的有益人體的不(bu)飽和脂肪酸可以保(bao)持(chi)(chi)皮膚水分(fen)(fen)。

5、輕身減肥

奇(qi)亞籽含有(you)非常(chang)高的(de)膳食纖維(wei)，是大(da)米的(de)9.8倍，燕(yan)麥(mai)的(de)2.6倍，小麥(mai)的(de)、6倍。奇(qi)亞籽里面的(de)纖維(wei)素還具(ju)有(you)吸水(shui)功(gong)能，吸水(shui)后體(ti)積就會膨(peng)脹(zhang)、變大(da)。這樣(yang)，分泌液和大(da)體(ti)積的(de)纖維(wei)素都會在胃腸道中占有(you)較大(da)空間，增強飽(bao)腹感，故有(you)很好的(de)輕(qing)身減肥而(er)作用。

6、延緩衰老

奇亞籽富含多種抗氧(yang)化劑，蛋(dan)白酶抑制(zhi)劑、綠原(yuan)酸、咖啡酸、楊梅(mei)黃(huang)(huang)酮、橡黃(huang)(huang)素(su)、堪非黃(huang)(huang)酮醇、維(wei)生素(su)C、維(wei)生素(su)E、β-胡蘿卜素(su)、硒等(deng)等(deng)，可以(yi)有(you)效的解決(jue)肌(ji)膚老(lao)化、色素(su)沉著、抵抗衰老(lao)。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)(ya)籽平時的食用(yong)方法很(hen)簡單，每天只需要準備三十克奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)(ya)籽，把它(ta)(ta)們放入到(dao)茶杯中，加入開水沖泡調勻以后放半小(xiao)時左(zuo)右，然(ran)后在就(jiu)餐以前直(zhi)接(jie)食用(yong)就(jiu)可以。泡好(hao)以后的奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)(ya)籽口感細(xi)滑沒有異(yi)味(wei)，易于接(jie)受。如果不想單獨食用(yong)奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)(ya)籽，也可以把它(ta)(ta)放在牛奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)、果汁、奶(nai)(nai)昔等液(ye)體食物中搭(da)配食用(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)后(hou)把它用溫開水浸泡(pao)，泡(pao)好(hao)以(yi)后(hou)在早餐和(he)晚餐前半小時(shi)各服用一次就可以(yi)，連用三到五天(tian)以(yi)后(hou)人們便秘的癥狀就能明顯減(jian)輕。

3、奇亞籽能調味

奇亞(ya)(ya)籽有自然(ran)(ran)的(de)香氣，而且含有大量的(de)油(you)脂，平時(shi)烹調(diao)(diao)食物時(shi)，可以(yi)(yi)用(yong)奇亞(ya)(ya)籽進(jin)行調(diao)(diao)味，也能用(yong)它(ta)代(dai)替那些對(dui)人體健康(kang)不利的(de)脂肪，平時(shi)制作沙(sha)(sha)拉時(shi)，可以(yi)(yi)直(zhi)接把(ba)奇亞(ya)(ya)籽放入(ru)到沙(sha)(sha)拉中調(diao)(diao)勻，然(ran)(ran)后食用(yong)，另外在制作餅干(gan)蛋(dan)糕等烘焙(bei)食材時(shi)，也可以(yi)(yi)把(ba)它(ta)奇亞(ya)(ya)籽加入(ru)進(jin)去，能讓做出的(de)餅干(gan)和蛋(dan)糕更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般建議(yi)正常成年人奇(qi)亞(ya)籽(zi)(zi)每(mei)日(ri)(ri)攝入(ru)量(liang)在30g以內(nei)，若(ruo)是腸胃(wei)功能不好的(de)人，建議(yi)每(mei)日(ri)(ri)的(de)攝入(ru)量(liang)在10-15g左右，并且不要天天食用(yong)(yong)，根據自身(shen)腸胃(wei)的(de)接受程度來(lai)調整。若(ruo)是比較(jiao)肥(fei)胖的(de)人群，本身(shen)的(de)脂肪含(han)量(liang)就(jiu)比較(jiao)高，而奇(qi)亞(ya)籽(zi)(zi)的(de)熱量(liang)也是非常高的(de)，食用(yong)(yong)過多容易對發胖，所以建議(yi)每(mei)日(ri)(ri)食用(yong)(yong)10g左右即(ji)可。

2、早上吃效果好

一般早(zao)(zao)上是人體消化吸收(shou)功能最好(hao)的時候(hou)，在(zai)這(zhe)個時候(hou)食用奇(qi)亞籽可(ke)以更(geng)好(hao)的吸收(shou)其中的營養成分(fen)，而且奇(qi)亞籽中含有較(jiao)多(duo)的膳食纖維，在(zai)早(zao)(zao)上食用可(ke)以促進(jin)腸道(dao)蠕(ru)動，幫助(zhu)排出宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和維生素B 17補充(chong)劑一起食用會(hui)導(dao)致人體攝入(ru)過量的植物營養素而(er)中毒。