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一、奇亞籽的營養價值

奇(qi)亞籽是(shi)薄荷類植物芡(qian)歐(ou)鼠尾草的種子，原產(chan)地為墨西哥南部(bu)和危(wei)地馬(ma)拉等北(bei)美洲地區(qu)。奇(qi)亞(ya)籽富(fu)(fu)含人體必需脂肪酸α-亞(ya)麻酸，多種抗氧(yang)化(hua)活性成分(fen)（綠原酸，咖啡酸，楊梅酮(tong)，槲(hu)皮素，山(shan)奈酚(fen)等），是天然(ran)脂肪酸的來源，并含有豐富(fu)(fu)的膳食纖維、蛋白質，維生素，礦物質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇亞籽富含不飽(bao)和脂肪酸，食(shi)用奇亞籽可以有效調節(jie)人體膽固醇(chun)水平，減少(shao)高血壓(ya)病、降低血壓(ya)水平，促進(jin)營養物質(zhi)吸收，增強(qiang)組(zu)織細胞免疫力。

2、促進排便

由于奇亞籽的(de)吸水(shui)能(neng)力超強，從而能(neng)夠膨(peng)脹(zhang)、變重，刺激腸(chang)道蠕動，避免(mian)了腸(chang)道對有毒物質的(de)吸收，減(jian)少了患腸(chang)道癌癥的(de)風險，而且也起到了排毒養顏(yan)的(de)作用。

3、控制血糖

奇亞籽所含碳(tan)水化(hua)合物的(de)主要存(cun)在形式(shi)是纖(xian)(xian)維(wei)(wei)素(su)，纖(xian)(xian)維(wei)(wei)素(su)難以被分解成葡萄糖，進入人體(ti)后不會升(sheng)高血(xue)(xue)糖濃度，從而維(wei)(wei)持血(xue)(xue)糖平衡。纖(xian)(xian)維(wei)(wei)素(su)還具有調節胰島素(su)分泌的(de)作用(yong)。

4、美膚養顏

奇亞籽富含的(de)抗(kang)氧化成(cheng)分(fen)維生素(su)(su)E和維生素(su)(su)C具有抗(kang)氧化作用，有助于(yu)保(bao)持(chi)(chi)肌膚(fu)年輕態，而豐(feng)富的(de)有益人體的(de)不飽(bao)和脂肪酸可(ke)以保(bao)持(chi)(chi)皮膚(fu)水分(fen)。

5、輕身減肥

奇(qi)亞籽含有非常高的(de)(de)膳食纖(xian)維，是大(da)米的(de)(de)9.8倍，燕麥(mai)的(de)(de)2.6倍，小(xiao)麥(mai)的(de)(de)、6倍。奇(qi)亞籽里面(mian)的(de)(de)纖(xian)維素還具有吸(xi)水功能，吸(xi)水后體(ti)積就會膨脹、變(bian)大(da)。這(zhe)樣，分泌液和大(da)體(ti)積的(de)(de)纖(xian)維素都會在胃腸道(dao)中占有較大(da)空(kong)間，增強飽腹感(gan)，故有很好(hao)的(de)(de)輕身減(jian)肥而作(zuo)用。

6、延緩衰老

奇亞籽富含(han)多種抗氧化(hua)(hua)劑，蛋白酶抑(yi)制(zhi)劑、綠原(yuan)酸(suan)、咖啡(fei)酸(suan)、楊梅黃酮(tong)、橡黃素(su)、堪非(fei)黃酮(tong)醇、維生素(su)C、維生素(su)E、β-胡(hu)蘿卜(bu)素(su)、硒等等，可以(yi)有效的解決肌膚老化(hua)(hua)、色素(su)沉著、抵抗衰老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)亞(ya)籽(zi)(zi)平時(shi)的食用方(fang)法很簡單(dan)，每(mei)天只(zhi)需要準備三十克(ke)奇(qi)亞(ya)籽(zi)(zi)，把它(ta)們放(fang)入到茶杯(bei)中(zhong)，加入開水沖泡調勻以(yi)(yi)(yi)后(hou)放(fang)半小時(shi)左右(you)，然(ran)后(hou)在就餐以(yi)(yi)(yi)前直(zhi)接(jie)食用就可(ke)以(yi)(yi)(yi)。泡好(hao)以(yi)(yi)(yi)后(hou)的奇(qi)亞(ya)籽(zi)(zi)口感(gan)細滑(hua)沒(mei)有異味，易于接(jie)受。如果不想單(dan)獨食用奇(qi)亞(ya)籽(zi)(zi)，也可(ke)以(yi)(yi)(yi)把它(ta)放(fang)在牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)、果汁、奶(nai)昔等液體食物中(zhong)搭配食用。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)后(hou)把它(ta)用溫(wen)開水浸(jin)泡，泡好以(yi)后(hou)在早餐和(he)晚(wan)餐前半小時各服用一(yi)次就(jiu)可以(yi)，連用三到(dao)五(wu)天(tian)以(yi)后(hou)人們(men)便秘的癥狀(zhuang)就(jiu)能(neng)明顯減(jian)輕(qing)。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)籽有(you)自然(ran)的香氣，而且含(han)有(you)大量的油脂(zhi)，平時(shi)(shi)烹(peng)調(diao)(diao)食物(wu)時(shi)(shi)，可以(yi)用(yong)(yong)奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)籽進行調(diao)(diao)味(wei)，也能用(yong)(yong)它(ta)代替那些對(dui)人體健(jian)康不利的脂(zhi)肪，平時(shi)(shi)制(zhi)作沙拉(la)時(shi)(shi)，可以(yi)直接把(ba)奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)籽放入到(dao)沙拉(la)中調(diao)(diao)勻，然(ran)后食用(yong)(yong)，另外在制(zhi)作餅干(gan)(gan)蛋(dan)糕等(deng)烘焙食材時(shi)(shi)，也可以(yi)把(ba)它(ta)奇(qi)(qi)(qi)亞(ya)籽加入進去，能讓做出的餅干(gan)(gan)和蛋(dan)糕更好(hao)吃(chi)。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般建(jian)議正常(chang)(chang)成年(nian)人奇亞籽每日(ri)攝入(ru)量(liang)在30g以內，若是(shi)腸胃功能不好的(de)人，建(jian)議每日(ri)的(de)攝入(ru)量(liang)在10-15g左右(you)，并且不要天天食(shi)用，根(gen)據自身(shen)(shen)腸胃的(de)接受程度來調整(zheng)。若是(shi)比較(jiao)肥胖的(de)人群，本身(shen)(shen)的(de)脂肪(fang)含量(liang)就比較(jiao)高(gao)，而奇亞籽的(de)熱量(liang)也(ye)是(shi)非常(chang)(chang)高(gao)的(de)，食(shi)用過多容易(yi)對發胖，所(suo)以建(jian)議每日(ri)食(shi)用10g左右(you)即可(ke)。

2、早上吃效果好

一(yi)般早上(shang)是人體消化吸收功(gong)能(neng)最好的時(shi)候，在(zai)這(zhe)個時(shi)候食用奇(qi)亞籽可(ke)以更好的吸收其中(zhong)的營養成分，而且奇(qi)亞籽中(zhong)含有較多的膳食纖維(wei)，在(zai)早上(shang)食用可(ke)以促進腸道蠕動，幫(bang)助排出宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和維(wei)生素(su)B 17補充(chong)劑一起食(shi)用會導致人體攝入過量的植(zhi)物營養素(su)而中(zhong)毒。