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一、奇亞籽的營養價值

奇亞籽(zi)是(shi)薄荷類(lei)植物(wu)芡歐(ou)鼠尾草的種子，原產(chan)地(di)(di)為墨西哥南部和危(wei)地(di)(di)馬拉等北美洲地(di)(di)區。奇亞籽富含人體必需(xu)脂肪(fang)酸(suan)α-亞麻酸(suan)，多種抗氧化活性成分(fen)（綠原酸(suan)，咖啡酸(suan)，楊梅(mei)酮，槲皮素(su)，山奈(nai)酚等），是天然(ran)脂肪(fang)酸(suan)的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhi)，維生素(su)，礦(kuang)物質(zhi)等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇(qi)亞籽富含不飽和脂肪酸，食用奇(qi)亞籽可以有(you)效調節人體膽固醇水(shui)平，減少高(gao)血(xue)壓(ya)病、降低血(xue)壓(ya)水(shui)平，促進營養物質吸收，增強組織細胞免疫力(li)。

2、促進排便

由于奇亞籽的(de)(de)(de)吸水能力超強，從而能夠膨(peng)脹、變重(zhong)，刺(ci)激腸道蠕動，避免(mian)了腸道對有毒(du)(du)物質的(de)(de)(de)吸收，減少了患腸道癌癥(zheng)的(de)(de)(de)風險，而且也(ye)起到(dao)了排毒(du)(du)養顏的(de)(de)(de)作用。

3、控制血糖

奇亞籽所含碳(tan)水化合物的(de)主要存(cun)在(zai)形式是纖維(wei)素(su)，纖維(wei)素(su)難以(yi)被分解成葡(pu)萄(tao)糖(tang)，進入人體后不會升(sheng)高血糖(tang)濃(nong)度，從而維(wei)持血糖(tang)平衡。纖維(wei)素(su)還具有調(diao)節(jie)胰島(dao)素(su)分泌的(de)作(zuo)用。

4、美膚養顏

奇亞籽(zi)富含的(de)抗氧化成分維(wei)生素E和維(wei)生素C具有(you)(you)抗氧化作用，有(you)(you)助于保持(chi)肌(ji)膚(fu)年(nian)輕態，而(er)豐富的(de)有(you)(you)益人體的(de)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸可以保持(chi)皮膚(fu)水(shui)分。

5、輕身減肥

奇亞籽含(han)有(you)非常高的(de)(de)膳食纖(xian)維，是大(da)(da)米的(de)(de)9.8倍，燕(yan)麥的(de)(de)2.6倍，小(xiao)麥的(de)(de)、6倍。奇亞籽里面的(de)(de)纖(xian)維素還具(ju)有(you)吸(xi)水(shui)功能，吸(xi)水(shui)后體積就(jiu)會膨脹(zhang)、變大(da)(da)。這(zhe)樣，分(fen)泌(mi)液(ye)和大(da)(da)體積的(de)(de)纖(xian)維素都會在胃腸道中占有(you)較大(da)(da)空(kong)間，增強飽腹(fu)感，故有(you)很好的(de)(de)輕身減(jian)肥而(er)作用。

6、延緩衰老

奇(qi)亞籽富含(han)多(duo)種抗氧化(hua)劑，蛋白酶抑制(zhi)劑、綠原(yuan)酸(suan)、咖啡酸(suan)、楊梅黃酮、橡黃素、堪非黃酮醇、維生(sheng)素C、維生(sheng)素E、β-胡(hu)蘿卜素、硒等(deng)等(deng)，可以有效的(de)解決肌膚(fu)老化(hua)、色素沉著(zhu)、抵(di)抗衰(shuai)老。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇亞(ya)籽(zi)平時(shi)的食(shi)用(yong)方法(fa)很簡單，每天(tian)只需要(yao)準備(bei)三十克奇亞(ya)籽(zi)，把(ba)它們放(fang)(fang)入到茶杯中，加入開(kai)水沖泡(pao)調勻以后(hou)放(fang)(fang)半小(xiao)時(shi)左右，然后(hou)在就餐(can)以前直(zhi)接(jie)食(shi)用(yong)就可以。泡(pao)好以后(hou)的奇亞(ya)籽(zi)口感(gan)細(xi)滑沒有異(yi)味，易(yi)于接(jie)受。如果不想(xiang)單獨食(shi)用(yong)奇亞(ya)籽(zi)，也(ye)可以把(ba)它放(fang)(fang)在牛奶、酸奶、果汁、奶昔等(deng)液體(ti)食(shi)物中搭配(pei)食(shi)用(yong)。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以(yi)后把它用(yong)溫開水浸泡(pao)，泡(pao)好以(yi)后在早餐和(he)晚(wan)餐前半小時(shi)各服用(yong)一次(ci)就可以(yi)，連用(yong)三到五天(tian)以(yi)后人(ren)們便(bian)秘的癥狀(zhuang)就能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)亞(ya)籽(zi)有(you)自然(ran)的香氣，而且(qie)含有(you)大(da)量的油(you)脂，平時(shi)(shi)烹調食物時(shi)(shi)，可以用(yong)奇(qi)亞(ya)籽(zi)進行調味，也(ye)能(neng)用(yong)它代替那(nei)些對(dui)人(ren)體健康不利(li)的脂肪，平時(shi)(shi)制作沙(sha)(sha)拉(la)時(shi)(shi)，可以直接把奇(qi)亞(ya)籽(zi)放入到(dao)沙(sha)(sha)拉(la)中調勻，然(ran)后食用(yong)，另外在制作餅干蛋(dan)(dan)糕等烘焙(bei)食材(cai)時(shi)(shi)，也(ye)可以把它奇(qi)亞(ya)籽(zi)加入進去，能(neng)讓做出(chu)的餅干和蛋(dan)(dan)糕更(geng)好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一(yi)般(ban)建(jian)(jian)議(yi)正常(chang)成年人(ren)奇亞籽(zi)每(mei)日攝(she)入量在30g以內，若(ruo)是(shi)腸胃功(gong)能不好的人(ren)，建(jian)(jian)議(yi)每(mei)日的攝(she)入量在10-15g左右，并且不要天(tian)(tian)天(tian)(tian)食(shi)(shi)用，根據自身腸胃的接受程度來(lai)調整。若(ruo)是(shi)比較肥胖(pang)的人(ren)群，本身的脂肪(fang)含量就比較高，而(er)奇亞籽(zi)的熱(re)量也是(shi)非(fei)常(chang)高的，食(shi)(shi)用過多(duo)容易對發胖(pang)，所(suo)以建(jian)(jian)議(yi)每(mei)日食(shi)(shi)用10g左右即可。

2、早上吃效果好

一(yi)般早上(shang)(shang)是人體消(xiao)化吸(xi)收功能最(zui)好的時(shi)候，在(zai)這個時(shi)候食用奇亞(ya)籽(zi)可以更好的吸(xi)收其中的營養成(cheng)分，而且奇亞(ya)籽(zi)中含有較(jiao)多的膳食纖(xian)維，在(zai)早上(shang)(shang)食用可以促進腸道蠕動(dong)，幫助排出宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇亞籽和(he)維生素B 17補充劑一起食用會(hui)導致(zhi)人體攝入(ru)過量的(de)植(zhi)物(wu)營養素而中毒。