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一、奇亞籽的營養價值

奇亞(ya)籽(zi)是薄荷類植物芡歐鼠(shu)尾(wei)草的種子(zi)，原產地為墨西哥(ge)南部和危地馬拉等(deng)北(bei)美洲地區。奇亞籽(zi)富含人體(ti)必(bi)需(xu)脂肪酸(suan)(suan)(suan)α-亞麻酸(suan)(suan)(suan)，多種(zhong)抗(kang)氧(yang)化活性(xing)成分（綠原酸(suan)(suan)(suan)，咖啡酸(suan)(suan)(suan)，楊(yang)梅酮，槲皮素(su)，山奈(nai)酚等），是天然脂肪酸(suan)(suan)(suan)的來源，并含有豐富的膳食纖維、蛋(dan)白質，維生素(su)，礦物質等。

二、奇亞籽的功效與作用

1、保持能量和耐力

奇(qi)(qi)亞籽(zi)(zi)富含(han)不飽(bao)和脂肪酸，食用奇(qi)(qi)亞籽(zi)(zi)可以有效調節人體(ti)膽固(gu)醇水(shui)平(ping)，減少高血(xue)壓病、降低血(xue)壓水(shui)平(ping)，促進營養物質(zhi)吸收(shou)，增強組織細胞免疫力。

2、促進排便

由于(yu)奇亞籽的吸(xi)(xi)水能力超強，從而能夠膨脹、變(bian)重(zhong)，刺激腸(chang)道蠕動，避免(mian)了(le)腸(chang)道對有毒物質的吸(xi)(xi)收，減少了(le)患(huan)腸(chang)道癌(ai)癥的風險(xian)，而且(qie)也起到(dao)了(le)排毒養顏的作用。

3、控制血糖

奇亞籽(zi)所含碳水(shui)化合物的主要存在形式是纖(xian)維(wei)素(su)(su)，纖(xian)維(wei)素(su)(su)難以被分解成葡萄(tao)糖，進入人(ren)體后不(bu)會升高血(xue)糖濃度，從而維(wei)持血(xue)糖平(ping)衡。纖(xian)維(wei)素(su)(su)還具有調節胰島素(su)(su)分泌的作用。

4、美膚養顏

奇亞籽富含的抗氧化(hua)成分(fen)維生(sheng)素E和維生(sheng)素C具(ju)有抗氧化(hua)作用，有助于保(bao)持肌膚(fu)年輕態，而豐富的有益人體的不飽和脂肪(fang)酸可以(yi)保(bao)持皮膚(fu)水分(fen)。

5、輕身減肥

奇亞(ya)籽含有(you)非常(chang)高的(de)(de)膳食纖(xian)維，是大(da)米的(de)(de)9.8倍，燕麥的(de)(de)2.6倍，小麥的(de)(de)、6倍。奇亞(ya)籽里面(mian)的(de)(de)纖(xian)維素(su)還(huan)具有(you)吸水功能，吸水后(hou)體積就會膨(peng)脹、變大(da)。這樣(yang)，分泌液和大(da)體積的(de)(de)纖(xian)維素(su)都會在胃腸道中(zhong)占有(you)較大(da)空間(jian)，增(zeng)強飽腹感，故有(you)很好的(de)(de)輕身減肥(fei)而作用。

6、延緩衰老

奇亞籽(zi)富含多種抗氧化劑，蛋(dan)白酶抑制(zhi)劑、綠原酸(suan)、咖啡酸(suan)、楊(yang)梅黃(huang)酮、橡(xiang)黃(huang)素、堪非黃(huang)酮醇、維生(sheng)素C、維生(sheng)素E、β-胡蘿(luo)卜素、硒等等，可以有效的(de)解決肌膚老(lao)化、色(se)素沉著、抵抗衰(shuai)老(lao)。

三、奇亞籽的正確吃法

1、奇亞籽的簡單吃法

奇(qi)亞籽(zi)平時的(de)食(shi)(shi)用方法很簡單(dan)，每天只需要準備三十克(ke)奇(qi)亞籽(zi)，把(ba)它們(men)放(fang)入到茶杯中(zhong)，加入開水(shui)沖(chong)泡調(diao)勻(yun)以(yi)后(hou)放(fang)半小時左(zuo)右，然后(hou)在就(jiu)餐以(yi)前直接食(shi)(shi)用就(jiu)可以(yi)。泡好(hao)以(yi)后(hou)的(de)奇(qi)亞籽(zi)口感細滑(hua)沒有異味，易于接受(shou)。如(ru)果(guo)(guo)不想單(dan)獨食(shi)(shi)用奇(qi)亞籽(zi)，也可以(yi)把(ba)它放(fang)在牛(niu)奶(nai)、酸奶(nai)、果(guo)(guo)汁、奶(nai)昔等液體食(shi)(shi)物中(zhong)搭配食(shi)(shi)用。

2、奇亞籽治便秘的吃法

奇亞籽這種食材對人類的便秘也有很好的治療功效，平時治療時可以每天食用兩次，每次十五克，準備好品牌奇亞籽以后(hou)把(ba)它用溫(wen)開(kai)水浸泡，泡好以后(hou)在早餐(can)和晚餐(can)前(qian)半小時(shi)各服(fu)用一次就(jiu)可以，連用三到五天以后(hou)人(ren)們(men)便秘的癥(zheng)狀(zhuang)就(jiu)能明顯減輕。

3、奇亞籽能調味

奇(qi)(qi)亞籽(zi)(zi)有(you)(you)自(zi)然的香(xiang)氣，而(er)且含(han)有(you)(you)大(da)量的油(you)脂(zhi)，平時(shi)烹調(diao)食物時(shi)，可以用(yong)奇(qi)(qi)亞籽(zi)(zi)進行調(diao)味(wei)，也能用(yong)它代替那(nei)些對人體健(jian)康(kang)不利(li)的脂(zhi)肪，平時(shi)制(zhi)(zhi)作(zuo)沙拉時(shi)，可以直(zhi)接把(ba)奇(qi)(qi)亞籽(zi)(zi)放(fang)入到沙拉中調(diao)勻，然后食用(yong)，另外在制(zhi)(zhi)作(zuo)餅干(gan)蛋(dan)糕(gao)等烘(hong)焙(bei)食材(cai)時(shi)，也可以把(ba)它奇(qi)(qi)亞籽(zi)(zi)加(jia)入進去，能讓做出的餅干(gan)和蛋(dan)糕(gao)更好吃。

四、奇亞籽食用注意事項

1、一天的量控制在30克以內

一般建議(yi)(yi)正常成年人奇(qi)亞籽每日攝(she)入(ru)量在(zai)30g以內，若(ruo)是(shi)腸(chang)胃功能不好的(de)(de)(de)人，建議(yi)(yi)每日的(de)(de)(de)攝(she)入(ru)量在(zai)10-15g左右，并且不要天天食(shi)用，根(gen)據自身(shen)腸(chang)胃的(de)(de)(de)接受程度(du)來調整。若(ruo)是(shi)比較肥胖的(de)(de)(de)人群，本身(shen)的(de)(de)(de)脂肪(fang)含量就(jiu)比較高，而奇(qi)亞籽的(de)(de)(de)熱量也是(shi)非(fei)常高的(de)(de)(de)，食(shi)用過多容易對發胖，所以建議(yi)(yi)每日食(shi)用10g左右即(ji)可。

2、早上吃效果好

一般(ban)早上是人體消化(hua)吸收功(gong)能最好的(de)時候(hou)(hou)，在這個時候(hou)(hou)食用奇亞(ya)籽可(ke)以更好的(de)吸收其中的(de)營養成分，而且奇亞(ya)籽中含有較多的(de)膳食纖維，在早上食用可(ke)以促(cu)進腸道蠕動，幫助排出宿便。

3、不宜與維生素同時食用

奇(qi)亞籽(zi)和維生(sheng)素B 17補充劑一起(qi)食用會導致人體攝入過量(liang)的植物(wu)營養素而中毒。