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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買(mai)豆奶喝(he)，如果想自制豆奶，下面就(jiu)是自己做豆奶的方法。

二、豆奶的熱量

豆奶的熱量不算是太高，一般標準100ml的豆奶(nai)，熱量是(shi)30大卡。喝(he)豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)能減肥嗎？減肥是能喝(he)豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)粉的(de)，豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)含有許多蛋白質(zhi)和(he)牛奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)的(de)相(xiang)似。豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)不(bu)含乳糖，適合更多的(de)人群(qun)飲用。豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)中(zhong)(zhong)還含有大量的(de)可(ke)以(yi)抑制吸(xi)收(shou)體內的(de)脂(zhi)質(zhi)和(he)糖類，經過消化(hua)、吸(xi)收(shou)、可(ke)以(yi)燃燒脂(zhi)肪(fang)，所以(yi)喝(he)豆(dou)奶(nai)(nai)(nai)粉是可(ke)以(yi)減肥的(de)。

三、豆奶的做法

首(shou)先(xian)準備黃豆(dou)、花(hua)生(sheng)、核桃(tao)、水(shui)和(he)牛奶適量。然后(hou)花(hua)生(sheng)和(he)黃豆(dou)提前泡發，再用開(kai)水(shui)燙一下，剝去(qu)外皮。將(jiang)核桃(tao)花(hua)生(sheng)黃豆(dou)放(fang)入(ru)豆(dou)漿機內(nei)，選擇果蔬冷飲鍵，打兩遍。過濾出豆(dou)渣后(hou)，放(fang)入(ru)鍋內(nei)燒開(kai)。最(zui)后(hou)放(fang)入(ru)一袋牛奶，繼續煮開(kai)關火，豆(dou)奶就(jiu)做好啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆奶的制作原料和豆漿類似，都是大豆。但是豆奶絕對不是豆漿。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經過均質(zhi)之后(hou)，豆(dou)(dou)奶中的(de)(de)(de)脂肪顆粒會(hui)變得更(geng)(geng)小，整體更(geng)(geng)穩定(ding)，也更(geng)(geng)易被人(ren)體吸收(shou)。這(zhe)些(xie)特質(zhi)是(shi)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)所不具備的(de)(de)(de)。而且(qie)，“均質(zhi)”這(zhe)道(dao)工藝需要(yao)工業化生產的(de)(de)(de)設備，一般(ban)家庭無法完成(cheng)。另外(wai)，豆(dou)(dou)奶生產中還會(hui)有(you)脫臭、脫腥等環(huan)節(jie)，這(zhe)些(xie)也都是(shi)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)所沒有(you)的(de)(de)(de)。