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一、豆奶的好處

豆奶中的蛋白質屬于植物蛋白，能提供人體無法自己合成、必須從飲食中吸收的9種氨基酸；豆奶不僅不含膽固醇，大豆蛋白還能提高脂肪的燃燒率，促使過剩的膽固醇排泄出去，使血液中膽固醇含量保持在低水平，從而柔軟血管，穩定血壓；豆奶中飽和脂肪酸含量也比較低。此外，豆奶含有較多的微量元素鎂，還含有維生素B1、B2等，是一種營養豐富的飲品。更重要的是，豆奶中所含的大豆磷脂是人體細胞構成的基本物質之一，是組成大腦細胞和神經細胞必不可少的成分。喝豆奶的好處有很多，所以我們可以選擇正規的豆奶品牌購買豆奶(nai)喝(he)，如果(guo)想自制豆奶(nai)，下面就是自己做(zuo)豆奶(nai)的方法。

二、豆奶的熱量

豆奶的熱(re)量不(bu)算是太(tai)高(gao)，一般標準100ml的豆奶，熱量是30大(da)卡。喝豆(dou)奶(nai)能(neng)減肥嗎？減肥是能(neng)喝豆(dou)奶(nai)粉的(de)，豆(dou)奶(nai)中含有許多(duo)蛋白質和牛(niu)奶(nai)中的(de)相(xiang)似。豆(dou)奶(nai)中不含乳(ru)糖(tang)，適合更多(duo)的(de)人群飲用(yong)。豆(dou)奶(nai)中還含有大(da)量(liang)的(de)可以抑制吸收體(ti)內(nei)的(de)脂質和糖(tang)類，經(jing)過消化、吸收、可以燃燒脂肪(fang)，所(suo)以喝豆(dou)奶(nai)粉是可以減肥的(de)。

三、豆奶的做法

首先準備黃豆(dou)(dou)、花(hua)生、核(he)(he)桃、水和牛奶適量。然(ran)后花(hua)生和黃豆(dou)(dou)提前泡發，再用開水燙(tang)一(yi)下(xia)，剝去外(wai)皮。將(jiang)核(he)(he)桃花(hua)生黃豆(dou)(dou)放入豆(dou)(dou)漿機內，選擇果蔬冷飲(yin)鍵(jian)，打兩遍。過濾出豆(dou)(dou)渣后，放入鍋內燒開。最后放入一(yi)袋牛奶，繼(ji)續煮(zhu)開關火，豆(dou)(dou)奶就做好啦。

四、豆奶和豆漿的區別

豆(dou)奶(nai)的制(zhi)作原(yuan)料(liao)和豆(dou)漿(jiang)類似，都(dou)是大(da)豆(dou)。但(dan)是豆(dou)奶(nai)絕對不(bu)是豆(dou)漿(jiang)。

在豆奶的生產流程中，有一個非常關鍵的步驟叫做“均質”，經(jing)過均質(zhi)之后，豆(dou)奶(nai)中的(de)(de)(de)脂肪(fang)顆粒(li)會(hui)變得(de)更小，整體更穩定，也(ye)更易被人體吸(xi)收。這(zhe)些特(te)質(zhi)是豆(dou)漿(jiang)所不具備的(de)(de)(de)。而(er)且，“均質(zhi)”這(zhe)道(dao)工藝需要工業化生產(chan)的(de)(de)(de)設(she)備，一般家庭(ting)無法完成。另外，豆(dou)奶(nai)生產(chan)中還會(hui)有(you)脫臭、脫腥等環節，這(zhe)些也(ye)都是豆(dou)漿(jiang)所沒有(you)的(de)(de)(de)。