1、強身健體：每百克豆漿(jiang)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)(蛋(dan)白(bai)質(zhi)食(shi)品(pin))4.5克、脂肪1.8克、碳水化(hua)合物(wu)1.5克、磷4.5克、鐵(tie)(鐵(tie)食(shi)品(pin))2.5克、鈣(gai)(鈣(gai)食(shi)品(pin))2.5克以及維(wei)生素(su)(維(wei)生素(su)食(shi)品(pin))、核黃素(su)等，對(dui)增(zeng)強體質(zhi)大(da)有(you)好處。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆漿含(han)有(you)大(da)量纖維素(su)(su)(纖維素(su)(su)食(shi)品)，能(neng)有(you)效(xiao)的阻止糖(tang)的過量吸收，減少糖(tang)分，因而能(neng)防止糖(tang)尿病，是(shi)糖(tang)尿病患者日常必不可少的好食(shi)品。

3、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。4、防治腦中風：豆(dou)漿中(zhong)(zhong)所含的鎂、鈣元素，能(neng)明顯地降低腦(nao)(nao)(nao)血(xue)(xue)脂，改善腦(nao)(nao)(nao)血(xue)(xue)流，從(cong)而有(you)效的防止腦(nao)(nao)(nao)梗塞、腦(nao)(nao)(nao)出血(xue)(xue)的發生。豆(dou)漿中(zhong)(zhong)所含的卵磷脂(卵磷脂食品)，還能(neng)減少腦(nao)(nao)(nao)細(xi)胞死亡，提(ti)高腦(nao)(nao)(nao)功(gong)能(neng)。

5、防治癌癥(癌癥食品)：豆漿中的(de)蛋白質和(he)硒(xi)、鉬等(deng)都有很強(qiang)的(de)抑(yi)癌(ai)和(he)治癌(ai)能(neng)力(li)，特別(bie)對(dui)胃癌(ai)、腸癌(ai)、乳腺癌(ai)有特效。

6、防止衰老：豆漿(jiang)中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗(kang)氧(yang)化(hua)功能，能使人(ren)體的細(xi)胞“返老還童(tong)”，特別對腦細(xi)胞作(zuo)用最(zui)大。

1、泡黃豆：豆子在浸(jin)泡前要挑一(yi)(yi)下(xia)，雜質，壞豆，再(zai)洗(xi)一(yi)(yi)下(xia)。大(da)概一(yi)(yi)夜就可(ke)以了，泡完再(zai)洗(xi)一(yi)(yi)下(xia)即可(ke)待用。

2、打豆漿：用(yong)豆漿機(ji)打(da)豆漿，不用(yong)用(yong)到豆漿機(ji)自己帶(dai)的過(guo)濾網，拆掉。大概一份豆，五份水。打(da)的越(yue)(yue)細越(yue)(yue)好，也要(yao)注(zhu)意閱讀豆漿機(ji)說明書，不要(yao)開太久(jiu)把(ba)機(ji)器(qi)燒了，還有(you)打(da)時候泡(pao)沫很多的。

3、過(guo)濾豆渣：家里用(yong)普通(tong)容器盛放豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)，用(yong)鍋子也(ye)可以。上面鋪(pu)好(hao)兩層的干凈紗布(bu)，將(jiang)打好(hao)的漿(jiang)(jiang)倒在紗布(bu)中，用(yong)手將(jiang)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)擠(ji)出，這個活有點費力(li)氣的。擠(ji)剩下的豆(dou)(dou)渣(zha)我們是扔(reng)掉的，其(qi)實(shi)也(ye)可以吃，自己想辦法，如煎成(cheng)小豆(dou)(dou)餅，伴(ban)在面粉中做各種面食。

4、煮豆漿：煮(zhu)漿記得要(yao)小火，而且必須有人看著。因為豆(dou)漿沸騰(teng)是會有很多泡沫，很容易溢出，此(ci)時可以小火并將沫子撇掉。豆(dou)漿開(kai)后還要(yao)多煮(zhu)個五分鐘(zhong)以上，煮(zhu)透(tou)，不(bu)然(ran)會有豆(dou)腥味。

1、看品牌 。一(yi)般(ban)來(lai)(lai)講，專業品(pin)牌豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)機都是(shi)經過了多年的市場檢驗，性能(neng)相對來(lai)(lai)說(shuo)是(shi)比較(jiao)為完善(shan)和優越的。專業的品(pin)牌豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)機對技術(shu)含(han)量有一(yi)定的要求，不僅產品(pin)使用安全，還能(neng)確保制作豆(dou)(dou)(dou)漿(jiang)的質(zhi)量。

2、看質量。好豆漿機一般所用的(de)材質和配件均為(wei)上等，有不少是進口的(de)，做工也很講究，各個部件間結合緊密(mi)、主機機身和各部分的(de)小配件表面光(guang)潔、無(wu)劃痕(hen)并且有一定的(de)厚(hou)度。

3、看研磨方式。這直接關系到(dao)的(de)是(shi)豆子被打碎后的(de)細膩程度。目前市面(mian)上的(de)豆漿機(ji)采用的(de)有(you)有(you)網(wang)研磨(mo)和無(wu)網(wang)研磨(mo)兩種。可(ke)以說如果追求(qiu)更好的(de)口感，建議選(xuan)擇有(you)網(wang)研磨(mo)，但價格稍(shao)貴、不好清洗；如果追求(qiu)高性(xing)價比，那么無(wu)網(wang)研磨(mo)的(de)豆漿機(ji)是(shi)更好的(de)選(xuan)擇。

4、看粉碎效果。電機的性(xing)能和刀(dao)片(pian)的設計(ji)是否合理，決定了豆(dou)子粉碎的程度和出漿率的高低，電機是豆(dou)漿機的核心部件(jian)，性(xing)能至關重要。好的刀(dao)片(pian)應該具有(you)一定的螺(luo)旋(xuan)傾斜角度，這樣刀(dao)片(pian)旋(xuan)轉起(qi)來后在一個立(li)體(ti)空(kong)間碎豆(dou)，不僅碎豆(dou)徹底，還能產生(sheng)巨(ju)大的離心力甩漿，將豆(dou)中(zhong)的營養充分釋放出來。

5、看使用是否方便。好的(de)豆漿機使用起來是非常方便(bian)的(de)，基本都可以做到一鍵控制全過(guo)程。另外就(jiu)是機體和濾網比較(jiao)容易清洗，這是非常重要的(de)一點。

1、無糖(tang)豆漿：無(wu)糖豆漿中的黃豆皂素能夠與(yu)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)結合(he)(he)在(zai)一起，將脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)溶于血液之中，排到體外。在(zai)此同時，還能夠抑制脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的合(he)(he)成(cheng)與(yu)吸收，促進(jin)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)的分解。

2、豆漿果汁(zhi)：將適量的(de)(de)紅(hong)蘿(luo)卜(bu)、菠(bo)菜(cai)、高(gao)麗菜(cai)、香蕉放入果汁(zhi)機(ji)里(li)打勻，加入少許的(de)(de)檸(ning)檬汁(zhi)，然后再倒入半杯豆(dou)(dou)(dou)漿混合在一起(qi)(qi)。豆(dou)(dou)(dou)漿中的(de)(de)大豆(dou)(dou)(dou)蛋(dan)白能夠促進脂(zhi)肪燃燒。這樣(yang)的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)漿果汁(zhi)，連續(xu)喝三(san)天，能夠起(qi)(qi)到很好的(de)(de)瘦身效果。在這三(san)天期間，不能吃(chi)午飯，只能喝豆(dou)(dou)(dou)漿果汁(zhi)。

3、豆漿+纖維質：單(dan)喝豆漿是無法產生很好的消脂減肥效果的，我們可以用豆漿和綠豆粉、水果等攪拌飲用。因為綠豆粉和水果等都是富含纖維質的食物，有助于提升瘦身的效果!纖維質(zhi)的食(shi)物對塑身可是能起到很重要(yao)的效果。

4、花(hua)茶豆漿(jiang)：將桂花、茉莉、綠茶、荷葉放入杯子里，然后加入熱豆漿浸泡15分鐘，攪拌(ban)飲用(yong)。荷(he)葉能夠利水消脂，對(dui)脂肪的(de)燃燒起到很好的(de)效果。花(hua)茶豆漿(jiang)能夠通(tong)過排除身體的(de)毒素，從而起到減(jian)肥的(de)作(zuo)用(yong)!想(xiang)要(yao)瘦下來，記得每天(tian)早晨(chen)喝一(yi)杯花(hua)茶(cha)豆(dou)漿。

1、豆渣粥：豆渣、玉(yu)米面，一比一，加少(shao)許水調成糊狀，另燒半(ban)鍋開(kai)水，待開(kai)水沸騰后倒如(ru)調好(hao)的豆渣糊，煮沸片刻即得。

2、炒豆渣：先將豆(dou)(dou)渣(zha)與(yu)碎粉(fen)條(tiao)、丁香魚干(gan)或(huo)蝦皮上(shang)鍋(guo)蒸(zheng)熟。蔥花姜末下油鍋(guo)炒后(hou)倒(dao)入蒸(zheng)好的豆(dou)(dou)渣(zha)翻炒，至干(gan)濕(shi)適度后(hou)放(fang)入精(jing)鹽、味(wei)精(jing)、胡椒(jiao)粉(fen)、切細的芫(yan)荽或(huo)韭菜后(hou)拌勻即可起鍋(guo)食(shi)用。

3、蒸發糕：豆渣(zha)加(jia)入適量面粉(fen)(fen)或大米粉(fen)(fen)，再加(jia)發酵(jiao)粉(fen)(fen)及(ji)適量白(bai)糖(tang)，充(chong)分揉好后待其發酵(jiao)片刻即可上蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟，是一款(kuan)香(xiang)甜可口營養(yang)豐(feng)富的豆渣(zha)發糕(gao)。

4、豆渣丸子：將(jiang)瘦肉和表菜切碎(sui)，和豆(dou)渣、雞蛋(dan)、面(mian)粉(fen)一塊攪和，調(diao)入食鹽(yan)，做(zuo)成丸子，入鍋(guo)煮熟即可。營養(yang)豐富全(quan)面(mian)，適于(yu)補(bu)虛。

5、豆渣蛋餅：將豆(dou)渣(zha)裝入盆(pen)中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加入其中攪拌均(jun)勻。將少許(xu)食油加入餅鐺中，然后(hou)將準備(bei)好的豆(dou)渣(zha)雞蛋倒入電餅檔中，攤平四五分鐘(zhong)熟后(hou)即可食用(yong)。

1、忌喝未煮熟的豆漿：沒有(you)熟豆漿中含有(you)兩種有(you)毒(du)物質，會(hui)導(dao)致蛋白質代謝(xie)障礙，并對(dui)胃腸道產生刺激，引起中毒(du)癥狀。

2、忌在豆漿里打雞蛋(dan)：因為，雞蛋中的(de)黏(nian)液性蛋白易和豆漿中的(de)胰蛋白酶結(jie)合，產生(sheng)一(yi)種不能被人體吸(xi)收(shou)的(de)物(wu)質，大(da)大(da)降低了人體對營養(yang)的(de)吸(xi)收(shou)。

3、忌沖紅糖：紅(hong)糖(tang)里的(de)有(you)機酸和豆漿中的(de)蛋白質結合后，可產(chan)生變性(xing)沉淀物，大大破壞了營養成分。

4、忌(ji)裝保溫瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就(jiu)能使豆(dou)漿酸敗變質(zhi)。

5、忌喝超量：一次喝(he)豆漿過多(duo)容(rong)易引起蛋(dan)白質消化不良，出現腹脹(zhang)、腹瀉等不適癥狀。

6、忌空腹(fu)飲豆漿(jiang)：豆(dou)漿(jiang)里的蛋白質大都會在(zai)(zai)人體內(nei)轉化(hua)為熱(re)量(liang)而(er)被(bei)消耗掉。但如(ru)果飲豆(dou)漿(jiang)的同(tong)時吃些淀粉(fen)(fen)類食品，可使豆(dou)漿(jiang)中蛋白質在(zai)(zai)淀粉(fen)(fen)的作用下，與(yu)胃液較充分地發生(sheng)酶解，使營養物(wu)質被(bei)充分吸收。

7、忌(ji)與藥物同飲：有(you)些(xie)藥物會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅(hong)霉素等(deng)抗生素藥物。