1、強身健體：每百(bai)克(ke)豆漿(jiang)含蛋(dan)白(bai)質(蛋(dan)白(bai)質食(shi)(shi)品(pin))4.5克(ke)、脂肪1.8克(ke)、碳水(shui)化合物(wu)1.5克(ke)、磷4.5克(ke)、鐵(鐵食(shi)(shi)品(pin))2.5克(ke)、鈣(鈣食(shi)(shi)品(pin))2.5克(ke)以(yi)及維生(sheng)素(su)(維生(sheng)素(su)食(shi)(shi)品(pin))、核(he)黃(huang)素(su)等，對增強體質大有好處。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆(dou)漿(jiang)含(han)有(you)大(da)量纖維素(纖維素食品)，能有(you)效(xiao)的(de)阻止(zhi)糖的(de)過(guo)量吸收，減少糖分，因而能防止(zhi)糖尿病(bing)，是(shi)糖尿病(bing)患者日常(chang)必不可少的(de)好(hao)食品。

3、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。4、防治腦中風：豆漿(jiang)中(zhong)所含的鎂、鈣元素(su)，能(neng)明(ming)顯地降(jiang)低腦(nao)(nao)血脂，改善腦(nao)(nao)血流(liu)，從而有效的防止(zhi)腦(nao)(nao)梗塞(sai)、腦(nao)(nao)出(chu)血的發生。豆漿(jiang)中(zhong)所含的卵(luan)磷脂(卵(luan)磷脂食(shi)品)，還能(neng)減少腦(nao)(nao)細胞死亡，提高(gao)腦(nao)(nao)功能(neng)。

5、防治癌癥(癌癥食品)：豆漿(jiang)中的蛋白質和硒(xi)、鉬等都有(you)很強的抑(yi)癌(ai)(ai)和治癌(ai)(ai)能(neng)力，特別對胃癌(ai)(ai)、腸癌(ai)(ai)、乳腺癌(ai)(ai)有(you)特效。

6、防止衰老：豆漿中所(suo)含的硒、維生素E、C，有(you)很大的抗氧化(hua)功能(neng)，能(neng)使人體的細胞(bao)“返老(lao)還童”，特別對(dui)腦細胞(bao)作用最(zui)大。

1、泡(pao)黃豆：豆子(zi)在浸泡前要挑一(yi)下(xia)，雜質，壞豆，再洗(xi)一(yi)下(xia)。大概一(yi)夜就可以了，泡完再洗(xi)一(yi)下(xia)即可待用。

2、打(da)豆漿：用(yong)豆漿機打豆漿，不(bu)用(yong)用(yong)到豆漿機自(zi)己(ji)帶的(de)(de)過濾(lv)網，拆掉。大概一份(fen)豆，五份(fen)水(shui)。打的(de)(de)越(yue)細越(yue)好，也要(yao)注意(yi)閱讀(du)豆漿機說明書(shu)，不(bu)要(yao)開太久把(ba)機器燒了，還有打時候泡沫很多的(de)(de)。

3、過(guo)濾豆渣(zha)：家里用普通容器盛放豆(dou)漿(jiang)(jiang)，用鍋(guo)子也(ye)可以。上面(mian)鋪(pu)好兩層的(de)(de)干凈(jing)紗布，將(jiang)(jiang)打好的(de)(de)漿(jiang)(jiang)倒在(zai)紗布中，用手將(jiang)(jiang)豆(dou)漿(jiang)(jiang)擠出，這個活(huo)有點費(fei)力(li)氣(qi)的(de)(de)。擠剩(sheng)下(xia)的(de)(de)豆(dou)渣我們(men)是(shi)扔掉(diao)的(de)(de)，其實也(ye)可以吃，自己(ji)想(xiang)辦(ban)法，如(ru)煎成小豆(dou)餅，伴在(zai)面(mian)粉中做各(ge)種面(mian)食。

4、煮(zhu)豆漿：煮(zhu)漿(jiang)記得要(yao)小火(huo)，而(er)且(qie)必須有人看著。因為豆漿(jiang)沸騰是會有很多(duo)泡(pao)沫(mo)，很容易(yi)溢(yi)出，此時可(ke)以(yi)小火(huo)并將沫(mo)子(zi)撇掉。豆漿(jiang)開后(hou)還要(yao)多(duo)煮(zhu)個五分鐘以(yi)上，煮(zhu)透，不然會有豆腥(xing)味。

1、看品牌 。一般來(lai)講，專(zhuan)業(ye)品(pin)牌(pai)(pai)豆(dou)漿(jiang)機都是經過(guo)了多年的(de)市(shi)場(chang)檢(jian)驗，性能相對來(lai)說是比較為(wei)完善和(he)優(you)越的(de)。專(zhuan)業(ye)的(de)品(pin)牌(pai)(pai)豆(dou)漿(jiang)機對技術含量(liang)有(you)一定的(de)要(yao)求(qiu)，不僅產(chan)品(pin)使(shi)用安全，還(huan)能確保(bao)制作豆(dou)漿(jiang)的(de)質(zhi)量(liang)。

2、看質量。好豆漿機一般所(suo)用(yong)的材(cai)質和配件均(jun)為上等(deng)，有不少是進口(kou)的，做工也(ye)很講(jiang)究，各個部(bu)件間結合緊密、主(zhu)機機身和各部(bu)分(fen)的小配件表(biao)面光潔、無劃痕并且有一定的厚度。

3、看研磨方式。這直接關系到的(de)(de)(de)是豆(dou)子被(bei)打碎后(hou)的(de)(de)(de)細膩(ni)程度。目前(qian)市(shi)面(mian)上的(de)(de)(de)豆(dou)漿機采用的(de)(de)(de)有(you)有(you)網研磨和(he)無網研磨兩種(zhong)。可以(yi)說如(ru)果追求(qiu)更好(hao)(hao)的(de)(de)(de)口(kou)感，建(jian)議選擇有(you)網研磨，但價格稍貴、不好(hao)(hao)清洗(xi)；如(ru)果追求(qiu)高(gao)性價比，那么無網研磨的(de)(de)(de)豆(dou)漿機是更好(hao)(hao)的(de)(de)(de)選擇。

4、看粉碎效果。電機(ji)(ji)的(de)(de)(de)性能和刀(dao)片(pian)的(de)(de)(de)設計是否(fou)合理(li)，決定(ding)了豆子粉碎的(de)(de)(de)程度和出漿率的(de)(de)(de)高低(di)，電機(ji)(ji)是豆漿機(ji)(ji)的(de)(de)(de)核心部件，性能至(zhi)關重要(yao)。好的(de)(de)(de)刀(dao)片(pian)應該具有一定(ding)的(de)(de)(de)螺旋(xuan)傾斜角度，這樣(yang)刀(dao)片(pian)旋(xuan)轉起來后在一個立體空間碎豆，不僅碎豆徹底，還能產生巨(ju)大的(de)(de)(de)離心力甩漿，將豆中的(de)(de)(de)營養充分釋(shi)放出來。

5、看使用是否方便。好(hao)的(de)豆漿機(ji)使用起來是非常方(fang)便(bian)的(de)，基本(ben)都可以做到一(yi)鍵(jian)控制全(quan)過程。另外就是機(ji)體和濾(lv)網比較(jiao)容(rong)易清(qing)洗(xi)，這是非常重要的(de)一(yi)點。

1、無糖豆漿：無糖豆漿(jiang)中的(de)黃豆皂(zao)素能夠與脂(zhi)肪(fang)結合在(zai)一起，將脂(zhi)肪(fang)溶于血(xue)液之(zhi)中，排(pai)到體外。在(zai)此同時，還能夠抑制脂(zhi)肪(fang)的(de)合成與吸收，促進脂(zhi)肪(fang)的(de)分解。

2、豆漿果汁：將(jiang)適(shi)量的(de)紅蘿卜、菠菜、高(gao)麗菜、香蕉放入果(guo)汁機(ji)里打(da)勻，加入少許的(de)檸檬汁，然后再倒入半杯(bei)豆(dou)(dou)漿混(hun)合(he)在(zai)一起。豆(dou)(dou)漿中的(de)大豆(dou)(dou)蛋(dan)白能夠(gou)促進脂肪燃燒。這樣的(de)豆(dou)(dou)漿果(guo)汁，連續(xu)喝(he)三天(tian)，能夠(gou)起到很好的(de)瘦身效果(guo)。在(zai)這三天(tian)期間，不能吃午(wu)飯，只能喝(he)豆(dou)(dou)漿果(guo)汁。

3、豆漿(jiang)+纖維質(zhi)：單喝豆漿是無法產生很好的消脂減肥效果的，我們可以用豆漿和綠豆粉、水果等攪拌飲用。因為綠豆粉和水果等都是富含纖維質的食物，有助于提升瘦身的效果!纖(xian)維質的食物對塑身可是能(neng)起到很重(zhong)要的效果。

4、花茶豆漿：將桂花、茉莉、綠茶、荷葉放入杯子里，然后加入熱豆漿浸泡15分鐘，攪拌飲用(yong)。荷(he)葉(xie)能夠(gou)利水(shui)消(xiao)脂(zhi)，對脂(zhi)肪的(de)(de)燃燒起(qi)到(dao)很好(hao)的(de)(de)效果(guo)。花茶豆漿能夠(gou)通過排除(chu)身體的(de)(de)毒素，從而(er)起(qi)到(dao)減(jian)肥的(de)(de)作用(yong)!想(xiang)要(yao)瘦下來，記得每天早晨喝一杯花茶(cha)豆漿(jiang)。

1、豆渣粥：豆渣(zha)、玉米面，一(yi)比一(yi)，加少許水調(diao)成糊狀(zhuang)，另燒半(ban)鍋開(kai)水，待(dai)開(kai)水沸(fei)騰后倒如(ru)調(diao)好的豆渣(zha)糊，煮沸(fei)片刻即得。

2、炒豆渣：先(xian)將豆渣與(yu)碎粉(fen)條、丁(ding)香魚干(gan)或蝦皮上(shang)鍋蒸熟。蔥花姜末下油(you)鍋炒后(hou)倒入蒸好的(de)豆渣翻(fan)炒，至(zhi)干(gan)濕(shi)適度后(hou)放入精鹽、味(wei)精、胡椒粉(fen)、切(qie)細(xi)的(de)芫荽或韭菜后(hou)拌(ban)勻即可起鍋食用。

3、蒸發糕：豆渣加入適(shi)量面(mian)粉(fen)或大米(mi)粉(fen)，再加發酵(jiao)(jiao)粉(fen)及適(shi)量白糖，充(chong)分揉好后待(dai)其發酵(jiao)(jiao)片刻即可上蒸籠蒸熟，是一(yi)款香(xiang)甜可口營養(yang)豐富(fu)的豆渣發糕(gao)。

4、豆渣丸子：將瘦肉和表(biao)菜切(qie)碎，和豆渣、雞(ji)蛋、面(mian)粉一塊(kuai)攪和，調入食鹽，做成丸子(zi)，入鍋煮(zhu)熟即(ji)可。營養豐(feng)富全面(mian)，適于補虛。

5、豆渣蛋餅：將(jiang)豆渣裝入(ru)(ru)盆中，打入(ru)(ru)雞蛋(dan)，并將(jiang)鹽、蔥(cong)花等加入(ru)(ru)其中攪(jiao)拌(ban)均勻。將(jiang)少許食油加入(ru)(ru)餅(bing)鐺(dang)中，然后將(jiang)準備(bei)好的(de)豆渣雞蛋(dan)倒入(ru)(ru)電餅(bing)檔中，攤平四五分鐘熟(shu)后即可食用。

1、忌喝未煮熟(shu)的豆漿：沒有(you)熟(shu)豆漿中含(han)有(you)兩種(zhong)有(you)毒(du)(du)物質，會(hui)導(dao)致蛋白質代(dai)謝障(zhang)礙，并對胃腸道產生刺激，引起(qi)中毒(du)(du)癥狀。

2、忌在豆漿里打雞(ji)蛋：因為，雞(ji)蛋(dan)中的(de)黏液性蛋(dan)白易和豆漿中的(de)胰(yi)蛋(dan)白酶結(jie)合，產生(sheng)一(yi)種不能(neng)被人體(ti)(ti)吸(xi)收(shou)的(de)物質，大大降低(di)了人體(ti)(ti)對營養的(de)吸(xi)收(shou)。

3、忌沖紅糖：紅糖(tang)里的(de)有(you)機酸和豆漿中的(de)蛋白(bai)質結合(he)后，可產(chan)生變性沉淀物，大大破(po)壞了營養成(cheng)分。

4、忌(ji)裝保溫(wen)瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能使豆漿酸(suan)敗變質。

5、忌喝超量：一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良，出現腹(fu)(fu)脹、腹(fu)(fu)瀉等不適癥(zheng)狀。

6、忌(ji)空腹飲豆漿：豆(dou)漿(jiang)里的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)大都會在人體(ti)內(nei)轉化為熱量而被消耗掉。但如果飲豆(dou)漿(jiang)的(de)同時吃些淀粉(fen)類食品，可(ke)使(shi)豆(dou)漿(jiang)中(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)在淀粉(fen)的(de)作用下，與(yu)胃(wei)液較(jiao)充分地發生酶(mei)解，使(shi)營養物質(zhi)被充分吸收(shou)。

7、忌與藥物(wu)同飲：有些藥物(wu)(wu)會破壞豆漿里的營養成分，如四環素、紅霉素等抗生素藥物(wu)(wu)。