1、強身健體：每百克豆漿(jiang)含蛋(dan)白質(蛋(dan)白質食(shi)(shi)品)4.5克、脂(zhi)肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵(tie)(鐵(tie)食(shi)(shi)品)2.5克、鈣(gai)(鈣(gai)食(shi)(shi)品)2.5克以及(ji)維生素(su)(維生素(su)食(shi)(shi)品)、核黃素(su)等(deng)，對增強體質大有好(hao)處。

2、防治糖尿病(糖尿病食品)：豆(dou)漿含有大(da)量纖維(wei)素(纖維(wei)素食品)，能有效的(de)阻止糖(tang)的(de)過量吸收，減少(shao)糖(tang)分，因(yin)而能防止糖(tang)尿(niao)病，是糖(tang)尿(niao)病患者日常必(bi)不可(ke)少(shao)的(de)好食品。

3、防治冠心病：豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。4、防治腦中風：豆漿(jiang)中(zhong)所含的鎂、鈣元素(su)，能明顯(xian)地降低腦血脂(zhi)，改善腦血流，從而有效的防止腦梗(geng)塞、腦出血的發(fa)生。豆漿(jiang)中(zhong)所含的卵磷(lin)脂(zhi)(卵磷(lin)脂(zhi)食品)，還能減少腦細胞死亡(wang)，提(ti)高(gao)腦功能。

5、防治癌癥(癌癥食品)：豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強(qiang)的抑癌(ai)和治癌(ai)能力(li)，特別對(dui)胃癌(ai)、腸(chang)癌(ai)、乳腺癌(ai)有特效。

6、防止衰老：豆漿(jiang)中所(suo)含的硒、維生(sheng)素(su)E、C，有很大的抗氧(yang)化功能(neng)，能(neng)使人體的細胞(bao)“返老還童”，特別(bie)對(dui)腦細胞(bao)作用最大。

1、泡黃豆：豆子在浸泡前(qian)要挑一下，雜質，壞(huai)豆，再洗(xi)一下。大概一夜就可(ke)以了，泡完再洗(xi)一下即可(ke)待用。

2、打豆漿(jiang)：用豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)打(da)豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)，不(bu)用用到豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)自己帶的過濾網(wang)，拆掉。大概一份豆(dou)(dou)，五(wu)份水(shui)。打(da)的越細越好，也要注意閱讀豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)說明書，不(bu)要開太久(jiu)把機(ji)器燒了，還有(you)打(da)時(shi)候泡沫很多的。

3、過(guo)濾豆(dou)渣：家里用普通容(rong)器盛放豆(dou)(dou)(dou)漿，用鍋子(zi)也(ye)可以(yi)。上面鋪(pu)好(hao)兩層的干凈紗布(bu)，將(jiang)打(da)好(hao)的漿倒在(zai)紗布(bu)中，用手(shou)將(jiang)豆(dou)(dou)(dou)漿擠出(chu)，這個活有點費力氣的。擠剩下的豆(dou)(dou)(dou)渣我們(men)是扔掉的，其實也(ye)可以(yi)吃，自己想辦(ban)法，如煎成小豆(dou)(dou)(dou)餅，伴在(zai)面粉(fen)中做(zuo)各種面食。

4、煮(zhu)豆漿：煮漿記得(de)要(yao)小(xiao)火(huo)，而(er)且(qie)必須有人看著(zhu)。因為豆漿沸騰是會(hui)有很多泡(pao)沫，很容易溢出，此時(shi)可以小(xiao)火(huo)并將沫子撇掉。豆漿開后(hou)還要(yao)多煮個(ge)五分(fen)鐘以上，煮透，不然(ran)會(hui)有豆腥(xing)味。

1、看品牌 。一般(ban)來講，專業品牌(pai)豆漿機都是(shi)經過了多(duo)年(nian)的(de)(de)市場檢(jian)驗，性(xing)能相對來說是(shi)比較(jiao)為完善和(he)優越(yue)的(de)(de)。專業的(de)(de)品牌(pai)豆漿機對技術含量有一定的(de)(de)要求，不(bu)僅產(chan)品使用(yong)安全，還能確(que)保制作豆漿的(de)(de)質量。

2、看質量。好(hao)豆漿機(ji)一般所用的(de)材質和配(pei)件(jian)(jian)均為(wei)上(shang)等，有(you)不少是進口(kou)的(de)，做工(gong)也很講究，各個部(bu)(bu)件(jian)(jian)間結合緊密(mi)、主機(ji)機(ji)身和各部(bu)(bu)分的(de)小配(pei)件(jian)(jian)表面光潔、無劃痕(hen)并且有(you)一定的(de)厚(hou)度。

3、看研磨方式。這直接關系到的(de)(de)是豆子被打碎后的(de)(de)細膩程度。目前市面上的(de)(de)豆漿機采用的(de)(de)有有網研(yan)磨和(he)無(wu)(wu)網研(yan)磨兩(liang)種。可以(yi)說如果追求更好(hao)(hao)的(de)(de)口感(gan)，建議選擇(ze)有網研(yan)磨，但價格稍貴、不(bu)好(hao)(hao)清洗；如果追求高(gao)性價比，那(nei)么(me)無(wu)(wu)網研(yan)磨的(de)(de)豆漿機是更好(hao)(hao)的(de)(de)選擇(ze)。

4、看粉碎效果。電機(ji)的(de)(de)性能(neng)和刀(dao)片的(de)(de)設計是否(fou)合理，決定了豆(dou)子粉(fen)碎(sui)的(de)(de)程度和出(chu)漿(jiang)率(lv)的(de)(de)高低(di)，電機(ji)是豆(dou)漿(jiang)機(ji)的(de)(de)核心(xin)部件，性能(neng)至關重要。好的(de)(de)刀(dao)片應該具(ju)有(you)一定的(de)(de)螺旋傾斜角(jiao)度，這樣刀(dao)片旋轉(zhuan)起來(lai)后在一個立體空(kong)間碎(sui)豆(dou)，不僅碎(sui)豆(dou)徹底，還能(neng)產生巨大(da)的(de)(de)離心(xin)力甩漿(jiang)，將豆(dou)中(zhong)的(de)(de)營養充分釋放(fang)出(chu)來(lai)。

5、看使用是否方便。好的(de)豆漿機使用起來是非(fei)常方便的(de)，基本都可以做到(dao)一(yi)(yi)鍵控制全(quan)過程。另外就是機體(ti)和濾網比較容易清(qing)洗(xi)，這是非(fei)常重要的(de)一(yi)(yi)點。

1、無糖(tang)豆漿：無糖豆漿中(zhong)的(de)黃(huang)豆皂素能(neng)夠與脂肪(fang)結合在一(yi)起(qi)，將脂肪(fang)溶(rong)于血液之中(zhong)，排到體外。在此同時，還能(neng)夠抑制脂肪(fang)的(de)合成與吸收(shou)，促進脂肪(fang)的(de)分(fen)解。

2、豆漿果汁(zhi)：將適量(liang)的紅蘿(luo)卜、菠(bo)菜、高麗菜、香蕉放入(ru)(ru)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)機里打勻(yun)，加入(ru)(ru)少許的檸(ning)檬汁(zhi)(zhi)，然后再倒入(ru)(ru)半杯豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)混合在(zai)一起(qi)。豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)中的大豆(dou)蛋白能(neng)夠促進脂(zhi)肪(fang)燃燒。這樣的豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)，連(lian)續喝三(san)天(tian)(tian)，能(neng)夠起(qi)到很好的瘦(shou)身效果(guo)(guo)。在(zai)這三(san)天(tian)(tian)期間，不(bu)能(neng)吃午飯，只能(neng)喝豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)。

3、豆漿+纖維質：單(dan)喝豆漿是無法產生很好的消脂減肥效果的，我們可以用豆漿和綠豆粉、水果等攪拌飲用。因為綠豆粉和水果等都是富含纖維質的食物，有助于提升瘦身的效果!纖維質的食(shi)物對塑身(shen)可是能起到很(hen)重要的效果。

4、花(hua)茶豆漿：將桂花、茉莉、綠茶、荷葉放入杯子里，然后加入熱豆漿浸泡15分鐘，攪(jiao)拌飲(yin)用。荷(he)葉(xie)能(neng)夠利水消脂(zhi)，對(dui)脂(zhi)肪(fang)的(de)燃燒起(qi)到很好的(de)效(xiao)果。花茶豆漿能(neng)夠通過排除身體的(de)毒素(su)，從而起(qi)到減肥的(de)作用!想要(yao)瘦下來(lai)，記得每天早晨喝一(yi)杯(bei)花茶(cha)豆漿。

1、豆渣粥：豆(dou)(dou)渣、玉(yu)米面，一比一，加少許水調(diao)成糊狀，另燒半(ban)鍋開(kai)水，待開(kai)水沸騰(teng)后倒如調(diao)好的豆(dou)(dou)渣糊，煮沸片刻即得。

2、炒豆渣：先將豆渣(zha)與(yu)碎粉條、丁(ding)香魚(yu)干或(huo)蝦皮(pi)上鍋蒸(zheng)熟。蔥花(hua)姜末下油鍋炒后(hou)倒入蒸(zheng)好的豆渣(zha)翻炒，至干濕適度后(hou)放入精鹽(yan)、味精、胡椒粉、切細的芫荽或(huo)韭菜后(hou)拌勻即可起鍋食用(yong)。

3、蒸發糕：豆渣(zha)(zha)加(jia)(jia)入適量(liang)面粉(fen)或大米粉(fen)，再加(jia)(jia)發(fa)(fa)酵粉(fen)及適量(liang)白糖，充分揉好后待(dai)其發(fa)(fa)酵片(pian)刻即可上蒸(zheng)籠蒸(zheng)熟，是一(yi)款(kuan)香甜(tian)可口營養豐富的豆渣(zha)(zha)發(fa)(fa)糕。

4、豆渣丸子：將瘦肉和表(biao)菜(cai)切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪(jiao)和，調入(ru)食鹽，做成丸子，入(ru)鍋煮熟即可。營養豐富全面，適(shi)于補虛。

5、豆渣蛋餅：將(jiang)(jiang)豆渣裝(zhuang)入(ru)(ru)盆中(zhong)，打入(ru)(ru)雞蛋，并將(jiang)(jiang)鹽、蔥花等(deng)加入(ru)(ru)其中(zhong)攪拌均勻(yun)。將(jiang)(jiang)少許食(shi)油加入(ru)(ru)餅(bing)鐺中(zhong)，然后(hou)將(jiang)(jiang)準(zhun)備(bei)好(hao)的(de)豆渣雞蛋倒入(ru)(ru)電餅(bing)檔(dang)中(zhong)，攤平四五分鐘(zhong)熟(shu)后(hou)即可食(shi)用(yong)。

1、忌喝(he)未煮熟(shu)的豆漿：沒有熟豆漿中含有兩種有毒(du)物質(zhi)，會(hui)導(dao)致蛋(dan)白(bai)質(zhi)代謝障(zhang)礙，并(bing)對胃腸道產生刺(ci)激，引起中毒(du)癥狀(zhuang)。

2、忌在豆漿里打雞(ji)蛋：因為，雞蛋中(zhong)(zhong)的黏液性蛋白(bai)易和豆漿(jiang)中(zhong)(zhong)的胰(yi)蛋白(bai)酶結合，產生一(yi)種不(bu)能被人體(ti)吸(xi)收的物質，大(da)大(da)降低了(le)人體(ti)對營(ying)養(yang)的吸(xi)收。

3、忌沖紅糖(tang)：紅糖里的(de)有機酸和豆漿中的(de)蛋白質(zhi)結(jie)合(he)后，可(ke)產生變(bian)性(xing)沉(chen)淀物，大大破壞了(le)營(ying)養成分(fen)。

4、忌裝(zhuang)保(bao)溫(wen)瓶：豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質，在溫度適宜的條件下，以豆漿作為養料，瓶內細菌會大量繁殖，經過3-4個(ge)小時就能使(shi)豆(dou)漿酸敗變質。

5、忌喝(he)超量：一次(ci)喝(he)豆漿(jiang)過多容易(yi)引起蛋白質消化不(bu)良，出(chu)現腹脹、腹瀉等不(bu)適(shi)癥狀。

6、忌空腹飲豆漿：豆漿里的(de)(de)蛋白質(zhi)大(da)都會在人體內(nei)轉化(hua)為熱量而被(bei)消耗掉(diao)。但如果(guo)飲豆漿的(de)(de)同時(shi)吃些淀粉(fen)類食品，可使豆漿中蛋白質(zhi)在淀粉(fen)的(de)(de)作用下，與(yu)胃(wei)液(ye)較(jiao)充(chong)分(fen)地發生酶解，使營養物質(zhi)被(bei)充(chong)分(fen)吸收。

7、忌(ji)與(yu)藥物同飲：有些藥物會(hui)破壞豆漿里的營養(yang)成(cheng)分，如四環素(su)、紅霉素(su)等抗(kang)生素(su)藥物。