【豆渣(zha)(zha)餅的做法】豆腐渣(zha)(zha)的營養 豆渣(zha)(zha)的做法大全

豆漿制作簡單，市場上有豆漿機，料(liao)理機也(ye)行，我們做的(de)時候(hou)只要注意濃(nong)(nong)度不要過濃(nong)(nong)就成，特別(bie)是給寶寶們吃的(de)，一定要稀一些，避免(mian)過于濃(nong)(nong)稠，增加(jia)腎臟的(de)負(fu)擔。

但是每次都要剩(sheng)下差不多一杯(bei)的(de)豆渣，吃吧，又(you)覺得不怎(zen)么好吃，倒掉又(you)覺得很浪費，營(ying)養都在(zai)里面啊，大部分的(de)時候我們都是倒掉，這樣挺浪費的(de)。

有時間的時候，大家可以用些面粉將這些豆渣攪拌在一起，然后可以放一些胡蘿卜絲，煎做成早餐餅。這樣我們的早(zao)餐就可(ke)以(yi)豆(dou)漿配豆(dou)渣蔬菜餅，大人小孩都(dou)可(ke)以(yi)吃啦，這樣的早(zao)餐即營養又美(mei)觀。

豆渣的營養

營養成分

隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋(dan)白質3.0%，脂肪0.5%，碳水(shui)化合物（纖維素(su)、多(duo)糖等）8.0%，此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhi)。

保健功效

食用(yong)豆渣(zha)(zha)，能(neng)降低(di)血液中(zhong)膽固(gu)醇含量，減(jian)少糖尿病人對胰島(dao)素的消耗；豆腐渣(zha)(zha)中(zhong)豐富的食物纖維，有(you)預(yu)防腸癌及(ji)減(jian)肥的功(gong)效，因而豆腐渣(zha)(zha)被視為(wei)一種新的保健食品源(yuan)。

打完豆漿后剩(sheng)余的豆渣含有(you)豐富營養，含粗(cu)纖維，粗(cu)纖維對減肥降血脂有(you)益處。

豆渣的營養

常見的豆渣吃法：

1、做餅吃；

2、煮稀飯吃；

3、豆渣瀝干，炒來(lai)吃；

4、用豆(dou)渣敷臉了，應(ying)該(gai)有美白的(de)作(zuo)用，效(xiao)果(guo)很好的(de)說(shuo)。

豆渣的做法大全

豆渣窩頭

別看長得(de)其(qi)貌不(bu)揚，可內容豐富營養(yang)，而(er)且做起來(lai)也非常簡(jian)單。還是先記原料吧，豆(dou)渣(zha)，玉米(mi)(mi)面(mian)，豆(dou)渣(zha)和(he)玉米(mi)(mi)面(mian)的(de)(de)比例是1：3，豆(dou)渣(zha)的(de)(de)量(liang)(liang)一定不(bu)要超過玉米(mi)(mi)面(mian)的(de)(de)量(liang)(liang)，如果超過，蒸(zheng)出(chu)的(de)(de)窩(wo)頭就會發黏，不(bu)好吃。適量(liang)(liang)的(de)(de)大棗肉，蜂蜜(mi)2勺，小(xiao)蘇打，超市有(you)賣(mai)。

首(shou)先，把(ba)1：3比例的(de)(de)(de)(de)豆渣和玉米面放入(ru)一個容(rong)器里(li)，加入(ru)剛才準(zhun)備好(hao)的(de)(de)(de)(de)大(da)棗肉(rou)，兩勺蜂蜜，適量(liang)的(de)(de)(de)(de)小蘇打，倒入(ru)適量(liang)的(de)(de)(de)(de)清(qing)水，攪拌均勻，面和到能捏(nie)成型就(jiu)(jiu)可以(yi)。然后(hou)，讓和好(hao)的(de)(de)(de)(de)面醒上(shang)十(shi)幾分鐘，接下來(lai)(lai)，就(jiu)(jiu)可以(yi)做成窩頭放在蒸鍋里(li)蒸了。您可以(yi)用電的(de)(de)(de)(de)蒸鍋來(lai)(lai)蒸，也(ye)可以(yi)用普通(tong)的(de)(de)(de)(de)鍋來(lai)(lai)蒸，蒸的(de)(de)(de)(de)時間是相(xiang)同的(de)(de)(de)(de)。在鍋里(li)是冷水時就(jiu)(jiu)把(ba)窩頭放入(ru)蒸鍋里(li)。如果(guo)(guo)你做的(de)(de)(de)(de)窩頭小就(jiu)(jiu)蒸上(shang)20分鐘左(zuo)右，如果(guo)(guo)您做的(de)(de)(de)(de)窩頭大(da)就(jiu)(jiu)蒸上(shang)25分鐘左(zuo)右。

好(hao)了，窩頭蒸(zheng)好(hao)了，您可(ke)以奇怪窩頭蒸(zheng)出來怎么是(shi)黑顏色的(de)，這是(shi)因(yin)為在面里加(jia)入蜂(feng)蜜的(de)原(yuan)因(yin)，加(jia)入蜂(feng)蜜后，蒸(zheng)出的(de)東西(xi)就會發黑，雖然顏色上不好(hao)看(kan)，但卻非常有營養(yang)。

炒豆渣

用蔥(cong)花、調料炒，是(shi)一道味道頗佳的(de)主(zhu)食(shi)兼副(fu)食(shi)。

營養早餐

豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱(re)，先用花椒(jiao)、大(da)蒜爆鍋，然后將豆渣倒進去(qu)翻炒，炒熟。放(fang)多一點蔥花，再翻炒片刻，鹽可(ke)以放(fang)但不要(yao)放(fang)太多。配(pei)上豆漿，泡(pao)菜，燒餅饅頭(tou)，就(jiu)是很好的早餐。

豆渣粥

用料：豆渣(zha)、玉米(mi)面，一比一，加少許水調成糊狀，另

燒半鍋開水，待開水沸(fei)騰后倒(dao)入(ru)調好的豆渣糊(hu)，煮沸(fei)片(pian)刻即得。特(te)點：比只(zhi)用玉米(mi)面(mian)作的粥(zhou)香甜，更近(jin)于國內加(jia)豆面(mian)的那種(zhong)玉米(mi)面(mian)燒成的粥(zhou)。

金玉飄香

豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽、味精(jing)、油(you)(you)等佐料，用油(you)(you)、蔥花爆鍋后加(jia)豆渣翻(fan)炒，打(da)入雞蛋，繼續翻(fan)炒。

豆渣雞蛋餅

用料：雞蛋3個(ge)、豆渣100克、蔥(cong)花(hua)、鹽、食(shi)油適量。

做法：

1、將豆(dou)渣裝入盆中，打入雞蛋，并將鹽、蔥花等加(jia)入其中攪(jiao)拌均勻。

2、將(jiang)少許食(shi)油(you)加入餅(bing)鐺中，然后將(jiang)準備(bei)好的豆渣(zha)雞蛋(dan)倒(dao)入電餅(bing)檔中，攤平四(si)五分鐘后即(ji)可食(shi)用(yong)。特(te)點：做(zuo)出的豆渣(zha)蛋(dan)餅(bing)色黃味(wei)香(xiang)，含有豐富的蛋(dan)白質(zhi)。尤其適(shi)合厭食(shi)肥(fei)胖或(huo)營養不良的兒童和老人食(shi)用(yong)。

五豆窩頭

豆渣100克(ke)、玉米(mi)面40克、水少許。將五豆豆渣放入盆中，加(jia)入玉(yu)米面(mian)，攪(jiao)拌均勻，捏成(cheng)(cheng)窩頭，入鍋蒸(zheng)十分(fen)鐘即成(cheng)(cheng)。特點：五豆窩頭有(you)(you)豐(feng)富的營養，具(ju)有(you)(you)降脂(zhi)補腦降壓等多種作(zuo)用，經常食用對保健養生大有(you)(you)益處(chu)。

豆渣丸子

豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個、青(qing)菜(cai)少許、面(mian)粉適量(liang)(liang)、食(shi)鹽適量(liang)(liang)。將(jiang)瘦肉和青(qing)菜(cai)切碎，和豆渣(zha)、雞蛋(dan)、面(mian)粉一塊攪(jiao)和，調入(ru)食(shi)鹽，做成丸子，入(ru)鍋(guo)煮熟即可。作用：營養豐富全面(mian)，適于補虛(xu)。

豆渣排骨

主料：排骨250g豆渣50g豆汁(zhi)80g時(shi)令蔬菜適量(liang)附(fu)料：小(xiao)蔥香菜辣椒鹽香油味(wei)精加(jia)工：排(pai)骨(gu)凈水，漓干血水。排(pai)骨(gu)加(jia)水適量(liang)大(da)火煮沸(fei)后(hou)文火燉至脫骨(gu)，加(jia)豆渣、豆汁，注意(yi)翻鍋(guo)，小(xiao)心糊底(di)。豆渣煮至無豆腥(xing)后(hou)將切細的時(shi)令蔬菜加(jia)排(pai)骨(gu)里攪拌即可。附(fu)量(liang)適量(liang)攪拌佐食排(pai)骨(gu)。

豆渣豬頭

制法：

1、豬頭(tou)一個，注意去凈所有的(de)殘毛，刮洗干凈，剔去骨(gu)，去凈骨(gu)渣。將骨(gu)用刀(dao)拍散。將大鍋放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉(rou)和骨頭放入(ru)，用旺火煮5分鐘(zhong)撈出，在清水中刮(gua)洗干凈待用。

2、豆渣上籠蒸10分(fen)鐘取(qu)出晾冷，用凈布包著擠干水。鍋放爐上(shang)燒紅(hong)倒入(ru)豬油250克燒開，放入豆(dou)渣用微火炒五分鐘，操作(zuo)時，要用炒瓢刮鍋心，以免炒糊巴鍋，炒至油和豆(dou)渣混(hun)為(wei)一體時，再加豬油200克炒(chao)五分鐘，再加豬油100克(ke)繼續炒至(zhi)豆渣酥香不(bu)吐(tu)油(you)（如吐(tu)油(you)時潷去余油(you)），起鍋待用。

3、姜、蔥洗凈(jing)，用刀(dao)拍(pai)松(song)，與花(hua)椒、胡椒、八(ba)角(jiao)、草果一起用稀(xi)眼凈(jing)布(bu)包(bao)好待用。

4、用(yong)大(da)(da)口(kou)砂鍋(guo)一個(ge)，將(jiang)特級清湯、料酒、醪(lao)糟、冰糖汁、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布包一起放入，再放入豬(zhu)頭骨，然后將(jiang)豬(zhu)頭肉放在(zai)上(shang)面，用(yong)旺火(huo)燒開，將(jiang)鍋(guo)口(kou)用(yong)草紙(zhi)封嚴后用(yong)旺火(huo)燒約四(si)小時(shi)，扯去草紙(zhi)，將(jiang)豬(zhu)頭肉盛于大(da)(da)圓盤中(zhong)，再將(jiang)原汁潷入鍋(guo)中(zhong)熬釅(yan)，放入炒(chao)好的豆渣與味精，拌勻淋于豬(zhu)頭肉上(shang)入席。

豆渣豬頭是四川傳統名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質粉糯，豆渣香酥，而成為一道筵席名菜。特點：豆渣豬頭為咸鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。

豆渣饅頭

材料：

1、3/4杯濕豆渣(zha)（如原存放(fang)于冰箱(xiang)，需先微波至溫熱）

2、1/4杯溫水

3、2又1/4杯all purpose flour（中筋面粉）

4、1小匙白糖

5、1/2小匙酵母

作法：

1、1至5依序放入(ru)面(mian)包(bao)機，面(mian)團(tuan)做好后（一個半(ban)小(xiao)時(shi)），再留在機內發酵半(ban)小(xiao)時(shi)

2、取(qu)出做成饅(man)頭，底(di)部沾少(shao)許(xu)面粉，置于烤盤上

3、烤箱先預(yu)熱(re)至250度F，關掉，

各(ge)(ge)式(shi)各(ge)(ge)樣的(de)豆渣做成的(de)食品

各式各樣的豆渣做成的食品（20張）

將饅頭放入烤箱十分(fen)鐘，取出后表面有一層硬(ying)殼

4、蒸籠鋪濕(shi)布，以大火蒸15分鐘

備注：

1、這個發酵的技(ji)巧也(ye)是(shi)從報上(shang)學來的，即(ji)使(shi)蒸好馬上(shang)開鍋蓋，饅頭也(ye)不會(hui)塌陷

2、這個(ge)面團(tuan)酵母放的不多，所以(yi)不會發(fa)的很膨(peng)松，但做出(chu)來(lai)的饅(man)頭(tou)口感很扎(zha)實(shi)

3、因豆渣(zha)的(de)濕(shi)度(du)不一(yi)，所以水量及面(mian)粉(fen)需(xu)視個別情況增減(jian)

豆渣松餅

材料：豆渣一碗、蛋一顆、面粉3小匙、奶(nai)粉(fen)3小(xiao)匙、蜂蜜或冰淇淋(lin)或果(guo)醬（呈盤時(shi)用）

做法：

1、碗中放入(ru)所有材(cai)料(liao)攪勻、即可形成(cheng)面糊

2、倒入(ru)平底鍋干煎、形狀不拘(ju)

3、松餅呈(cheng)現許多小洞(dong)時就可翻面

4、煎好放入盤中(zhong)、加上蜂蜜或其它松餅配料，松餅完(wan)成

備注：

1、豆渣(zha)不(bu)要(yao)完全(quan)擠干(gan)、要(yao)帶有水水稠稠的感覺、不(bu)然弄起來會太(tai)干(gan)

2、材料(liao)是抓大概的量(liang)、因為我做菜都(dou)是憑感覺

3、奶粉可替(ti)換成牛奶、但是(shi)其它東西可能(neng)就(jiu)要加多，或是(shi)豆渣要因此比(bi)較(jiao)干

4、要減肥(fei)者、可將奶(nai)粉或牛奶(nai)替(ti)換成低脂的

炒豆渣

原料：主料：豆渣500 g，小蝦米30 g。

調(diao)料：色拉油、蔥花、鹽、味精。

制法：

1、將(jiang)豆渣擠干(gan)水(shui)，放鍋(guo)內(nei)炒(chao)干(gan)，出鍋(guo)待用(yong)。

2、鍋內放油燒(shao)熱(re)，下(xia)蔥花煸香，放入豆渣(zha)和小(xiao)蝦米煸炒，加(jia)鹽、味精炒至(zhi)入味即可(ke)。

功效：豆渣含(han)豐富(fu)的纖(xian)維素(su)，具有清(qing)熱解毒的功效。可作為糖尿(niao)病、肥胖病等病癥患者治療和減肥的食療食品(pin)。

豆渣鴨子

原料：主料：豆渣500g，鴨子(zi)1只。

調料：料酒、味(wei)精、醬油、鹽、蔥花、姜末、豬(zhu)油。

制法：

1、將豆渣(zha)擠干水分，入炒鍋(guo)(guo)炒干，另(ling)起鍋(guo)(guo)燒熱，下豬油(you)放豆渣(zha)炒至吐油(you)發白。

2、鴨子殺后去毛、去內臟(zang)，洗(xi)凈，抹上醬油(you)、料酒，用八成熱的油(you)炸至(zhi)呈金黃色，再(zai)加蔥、姜上籠(long)蒸爛取出(chu)，裝于盤中。

3、蒸鴨(ya)子湯汁(zhi)倒入(ru)豆渣鍋(guo)內，加鹽、味(wei)精(jing)燒沸，推勻(yun)起鍋(guo)，舀在鴨(ya)子四周即(ji)可。

功效(xiao)：鴨肉(rou)補氣(qi)(qi)利水(shui)、滋陰養(yang)胃，與(yu)豆渣(zha)相配(pei)制(zhi)成此(ci)菜，營養(yang)豐富(fu)，具(ju)有補氣(qi)(qi)健脾的功效(xiao)，適(shi)于久病氣(qi)(qi)虛、食欲不振、體瘦乏力、虛熱(re)多痰、消渴(ke)等病癥(zheng)患者(zhe)食用

咖哩豆渣

調味料：咖哩粉1大匙黑(hei)胡椒1/2茶匙黑醋1大(da)匙西紅柿(shi)醬1大匙醬油1、5茶匙糖茶匙

做法：

1、將綜合果干用溫水泡10分鐘后，瀝干備用。

2、用2大匙(chi)油(you)爆香姜末、洋菇片、素(su)火腿丁(ding)、紅蘿(luo)卜丁(ding)，略為翻(fan)炒后續入豆渣拌炒，再倒入2杯水(shui)小火煮。

3、待鍋中水份快干時，加入(ru)所有調味料充分拌勻入(ru)味，再倒入(ru)芹菜末(mo)及部分綜合(he)果干拌勻，即成咖(ka)哩豆渣。

4、白(bai)飯趁熱拌入其余(yu)的綜合果干(gan)，盛盤后(hou)淋上咖哩豆(dou)渣即可。

果仁豆渣粥

原料：黃豆(dou)豆(dou)渣80克，玉米(mi)面80克(ke)，核桃仁(ren)5克，松子仁5克，大杏仁(ren)5克。

做法：

1、核桃仁(ren)、松子仁(ren)、大杏仁(ren)放入平(ping)底鍋內用小火慢慢烘焙出香(xiang)味。

2、將烘(hong)焙(bei)好(hao)的核桃仁(ren)和大(da)杏仁(ren)切成(cheng)碎粒。黃豆豆渣與(yu)玉(yu)米面混合，加(jia)入適量涼水(shui)調成(cheng)糊。

3、煮(zhu)鍋中加入(ru)800毫升涼水，大(da)火煮(zhu)開(kai)，倒入(ru)調好的豆(dou)渣糊，用湯勺攪拌均勻，再(zai)次煮(zhu)開(kai)后繼續煮(zhu)10分鐘。將煮好(hao)的豆渣粥盛入小碗中，撒上松子仁(ren)和核(he)桃仁(ren)、大杏仁(ren)碎粒即可(ke)。

提示：可(ke)以根據個人的喜(xi)好調(diao)整煮粥時加水的比例，喜(xi)歡喝稀一點(dian)(dian)的可(ke)以多加水，喜(xi)歡稠一點(dian)(dian)的則可(ke)以少加水。

豆渣的妙用

豆渣美容

豆(dou)渣(zha)還是(shi)很好的天然護膚品。家中自(zi)制豆(dou)漿所(suo)剩下的豆(dou)渣(zha)可用來當(dang)面膜(mo)，

具體方法如下：

1、將底部(bu)的豆(dou)漿，用(yong)隨機配(pei)的過濾網，濾出豆(dou)渣，一定要拿勺(shao)把網上的豆(dou)渣壓干，否則水多了(le)流的滿臉、滿脖子都是。

2、在豆渣中加(jia)(jia)入兩小(xiao)勺蜂蜜（蜂蜜可以增加(jia)(jia)保濕度，另營養成分更(geng)加(jia)(jia)容易吸(xi)收），充分攪拌，即可增加(jia)(jia)粘合度，便于(yu)讓(rang)豆渣聽(ting)話敷在臉上，蜂蜜也起滋潤的作(zuo)用。

3、攪拌好后(hou)，可以直接敷在臉上了(le)，友情提(ti)示一(yi)下(xia)：敷之前(qian)，最好在脖子上圍(wei)個毛(mao)巾或紙巾，預防豆渣(zha)水(shui)流下(xia)。

4、讓(rang)豆(dou)渣停留(liu)在臉(lian)上15—20分鐘左右(you)。此外可將制好的豆漿留一點在噴(pen)霧瓶(ping)中，做面(mian)膜(mo)時(shi)隨(sui)時(shi)噴(pen)在臉上，可防止面(mian)膜(mo)變干(gan)。

5、要清洗(xi)時，先拔下大部分豆渣(zha)，最后可以(yi)留一點豆渣(zha)在臉上摩擦(ca)一下，因為豆渣(zha)是細顆粒，還會(hui)有(you)磨砂去角質的功效，清洗(xi)要干凈(jing)。

按此方法一周兩次，具有美白淡斑的效果。

豆渣發酵飼料

豆(dou)(dou)渣(zha)營養(yang)(yang)豐富，飼喂(wei)畜禽是一個一舉多(duo)(duo)得的(de)好方法。但是，豆(dou)(dou)渣(zha)含有三(san)種抗營養(yang)(yang)因子：即胰(yi)蛋(dan)(dan)白酶(mei)抑制(zhi)(zhi)素(su)、致(zhi)甲狀腺腫素(su)、凝血素(su)三(san)種抗營養(yang)(yang)因子，其中胰(yi)蛋(dan)(dan)白酶(mei)抑制(zhi)(zhi)因子，它能阻(zu)礙動物體內胰(yi)蛋(dan)(dan)白酶(mei)對豆(dou)(dou)類(lei)蛋(dan)(dan)白質(zhi)的(de)消化吸收，造(zao)成腹瀉，影響生長(chang)。而(er)且，生豆(dou)(dou)渣(zha)不(bu)易保(bao)存，很容易發霉變質(zhi)，食用生豆(dou)(dou)渣(zha)以后豬的(de)糞便更多(duo)(duo)更臭(chou)，很大一部分營養(yang)(yang)不(bu)能被吸收利用，造(zao)成不(bu)必(bi)要的(de)浪費。因此(ci)，需要通過金(jin)寶(bao)貝(bei)豆(dou)(dou)渣(zha)發酵(jiao)劑發酵(jiao)后，才能飼喂(wei)動物。

操作方法如下：

1、配好物料首先，按照要(yao)發酵物料重量(liang)的0.2%準備好(hao)金寶貝(bei)豆(dou)渣飼料發酵(jiao)劑，用(yong)新鮮(xian)米糠（注(zhu)：“米糠”不是“統糠”，米糠的營養性(xing)與(yu)透氣性(xing)均好(hao)，陳舊米糠或統糠營養較差(cha)，均不利(li)）將發酵(jiao)劑按1：5～10的比例(li)稀釋（每1公斤發酵劑(ji)加5～10公(gong)斤米糠）。然后，將稻(dao)草粉碎，添加(jia)5～15%左(zuo)右，再(zai)添加60%左右(you)豆(dou)渣(zha)，剩下用米(mi)(mi)糠或玉(yu)米(mi)(mi)粉(fen)來代替(ti)，米(mi)(mi)糠、玉(yu)米(mi)(mi)粉(fen)和豆(dou)渣(zha)的比例可根據豆(dou)渣(zha)水(shui)分等(deng)實際情況進行(xing)適當的調(diao)整。最后在加入(ru)準(zhun)備好的豆(dou)渣(zha)發酵劑(ji)就(jiu)可以了。

2、調節水分將調配好的物料(liao)充(chong)分拌(ban)均(jun)勻（為了達到混勻目的可以采用(yong)逐步稀釋的辦法(fa)），再加(jia)水拌(ban)勻，加(jia)水時注意先(xian)少加(jia)，快接近要求（65%）時，慢(man)慢(man)再(zai)加(jia)(jia)，防止水(shui)(shui)分超量超標，萬一加(jia)(jia)水(shui)(shui)超量超標，可再(zai)加(jia)(jia)干物(wu)料調整物(wu)料。含水(shui)(shui)率(lv)一般控制在(zai)60%～65%之間。其判斷辦法為：將拌(ban)好的發(fa)酵物料緊抓(zhua)一把，指縫見水(shui)(shui)印但(dan)不滴水(shui)(shui)，松(song)開落地即能散(san)開為適(shi)宜。若(ruo)能擠(ji)出水(shui)(shui)汁(zhi)，落地不散(san)開，則含水(shui)(shui)率(lv)大(da)于75%，太干(gan)太濕均(jun)不(bu)利，應適當調整，請用戶注(zhu)意(yi)正確(que)判斷。

3、密封(feng)發(fa)(fa)酵(jiao)發(fa)(fa)酵(jiao)容器(qi)可(ke)用：發(fa)(fa)酵(jiao)池（適(shi)用于(yu)(yu)專用用戶、大戶、飼料(liao)(liao)(liao)廠）、發(fa)(fa)酵(jiao)罐、發(fa)(fa)酵(jiao)桶（適(shi)用于(yu)(yu)小(xiao)戶、散戶）、發(fa)(fa)酵(jiao)塑料(liao)(liao)(liao)袋（適(shi)用于(yu)(yu)小(xiao)戶、散戶）等(deng)。不管哪種容器(qi)都要密封(feng)好(hao)。散戶可(ke)用雙(shuang)層塑料(liao)(liao)(liao)袋，確保密封(feng)發(fa)(fa)酵(jiao)。注意不要輕易移動袋子，以免(mian)弄破袋子造成漏氣。

4、發(fa)(fa)酵(jiao)完成(cheng)密封發(fa)(fa)酵(jiao)一至(zhi)三天后，有酒香氣逸出，說明發(fa)(fa)酵(jiao)完成(cheng)。在發(fa)(fa)酵(jiao)過程中(zhong)，注意不能隨便開袋(dai)查(cha)看(kan)，開袋(dai)后應立即扎(zha)緊(jin)。

發酵注意事項

1、不能(neng)用(yong)已經霉爛變質(zhi)、或(huo)(huo)有異(yi)(yi)臭味的原料(liao)作發(fa)酵原材料(liao)。如發(fa)酵后的物(wu)料(liao)因保存不當，導致(zhi)霉爛變或(huo)(huo)有異(yi)(yi)味，也不能(neng)用(yong)來飼喂(wei)動物(wu)。

2、堆(dui)放(fang)、裝池時應(ying)密封，但不能壓緊(jin)。

3、從容(rong)器(qi)或袋中取料飼喂時，應立即密封(feng)容(rong)器(qi)，不能暴露太久(jiu)，以免造成污染腐敗變質。

4、陰涼干燥處存(cun)放(fang)。發酵后的(de)物料，如果(guo)要(yao)長期(qi)保(bao)存(cun)，則要(yao)密封嚴格，并壓(ya)緊壓(ya)實(shi)處理，盡量排出包(bao)裝(zhuang)袋中(zhong)的(de)空(kong)氣，這樣不(bu)僅(jin)可(ke)以長期(qi)保(bao)存(cun)，而(er)且在保(bao)存(cun)的(de)過程中(zhong)，降解(jie)還要(yao)進行，時間較長后，消化吸收率更好，營養更佳，也可(ke)曬干放(fang)入缸中(zhong)保(bao)存(cun)。