【豆渣餅的(de)做(zuo)法】豆腐(fu)渣的(de)營養 豆渣的(de)做(zuo)法大全

豆漿制作簡單，市場上有豆漿機，料理機也(ye)行(xing)，我們做的(de)時候只要注意濃度(du)不(bu)要過濃就成，特(te)別是給寶寶們吃的(de)，一(yi)定要稀一(yi)些(xie)，避免(mian)過于濃稠，增加腎(shen)臟的(de)負擔(dan)。

但是每次都(dou)要剩下差不多一杯的(de)豆(dou)渣，吃(chi)吧，又覺得(de)不怎么好吃(chi)，倒掉又覺得(de)很浪費，營養都(dou)在里面啊，大部(bu)分的(de)時(shi)候我們都(dou)是倒掉，這(zhe)樣(yang)挺浪費的(de)。

有時間的時候，大家可以用些面粉將這些豆渣攪拌在一起，然后可以放一些胡蘿卜絲，煎做成早餐餅。這樣我們的早餐(can)就(jiu)可以豆漿配(pei)豆渣(zha)蔬菜餅，大人(ren)小(xiao)孩都可以吃啦，這樣的早餐(can)即營養又美觀(guan)。

豆渣的營養

營養成分

隨著科學的發展，人類文化素質的提高，人們已從營養學的角度開始重新認識豆渣。經研究證明，大豆中有一部分營養成分殘留在豆渣中，一般豆渣含水份85%，蛋白質3.0%，脂肪(fang)0.5%，碳水化合物（纖維素(su)、多(duo)糖等）8.0%，此外，還含(han)有鈣、磷(lin)、鐵等礦物質。

保健功效

食用豆(dou)渣，能降低血(xue)液中膽固醇(chun)含量，減(jian)少糖尿(niao)病人對胰島(dao)素的(de)消耗(hao)；豆(dou)腐渣中豐(feng)富的(de)食物纖(xian)維，有預防(fang)腸癌及減(jian)肥的(de)功(gong)效，因而豆(dou)腐渣被視為一種新的(de)保健(jian)食品(pin)源。

打完(wan)豆漿(jiang)后剩(sheng)余的(de)豆渣含(han)有豐(feng)富營養(yang)，含(han)粗纖維，粗纖維對減肥降血脂有益處。

豆渣的營養

常見的豆渣吃法：

1、做餅吃；

2、煮稀飯吃；

3、豆渣瀝干(gan)，炒(chao)來吃；

4、用豆渣敷臉了(le)，應該有美(mei)白的作用，效果很好的說。

豆渣的做法大全

豆渣窩頭

別看長得其(qi)貌不揚，可內容(rong)豐(feng)富營(ying)養，而且做起來也非(fei)常簡(jian)單。還是先記原料吧，豆渣(zha)，玉米面，豆渣(zha)和(he)玉米面的(de)比(bi)例是1：3，豆渣(zha)的(de)量(liang)(liang)一定不要(yao)超過玉米面的(de)量(liang)(liang)，如果超過，蒸出的(de)窩頭(tou)就會(hui)發黏，不好吃。適量(liang)(liang)的(de)大棗肉(rou)，蜂蜜2勺，小(xiao)蘇打，超市有賣(mai)。

首先(xian)，把1：3比例的(de)豆渣和玉米面放(fang)入(ru)一個容器里(li)(li)，加(jia)入(ru)剛才準備好的(de)大棗(zao)肉，兩(liang)勺蜂蜜(mi)，適(shi)量(liang)(liang)的(de)小(xiao)蘇打(da)，倒入(ru)適(shi)量(liang)(liang)的(de)清水，攪拌均(jun)勻，面和到能捏成型(xing)就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)(yi)。然(ran)后，讓和好的(de)面醒上十幾分鐘(zhong)(zhong)，接(jie)下來(lai)，就(jiu)可(ke)(ke)以(yi)(yi)做(zuo)(zuo)成窩頭放(fang)在蒸(zheng)鍋(guo)里(li)(li)蒸(zheng)了。您可(ke)(ke)以(yi)(yi)用電的(de)蒸(zheng)鍋(guo)來(lai)蒸(zheng)，也可(ke)(ke)以(yi)(yi)用普(pu)通的(de)鍋(guo)來(lai)蒸(zheng)，蒸(zheng)的(de)時間(jian)是(shi)相同的(de)。在鍋(guo)里(li)(li)是(shi)冷水時就(jiu)把窩頭放(fang)入(ru)蒸(zheng)鍋(guo)里(li)(li)。如(ru)果你做(zuo)(zuo)的(de)窩頭小(xiao)就(jiu)蒸(zheng)上20分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右，如(ru)果您做(zuo)(zuo)的(de)窩頭大就(jiu)蒸(zheng)上25分鐘(zhong)(zhong)左(zuo)右。

好(hao)了，窩(wo)(wo)頭蒸(zheng)(zheng)好(hao)了，您可以奇怪窩(wo)(wo)頭蒸(zheng)(zheng)出(chu)來怎么(me)是黑顏(yan)(yan)色的，這(zhe)是因為在面里(li)加(jia)入蜂蜜的原因，加(jia)入蜂蜜后，蒸(zheng)(zheng)出(chu)的東西(xi)就(jiu)會發黑，雖(sui)然顏(yan)(yan)色上不好(hao)看(kan)，但(dan)卻非常有營養。

炒豆渣

用蔥花、調料炒，是一道味道頗(po)佳的(de)主食(shi)兼(jian)副食(shi)。

營養早餐

豆渣瀝干之后，色拉油燒至5成熱，先用花(hua)椒、大蒜爆(bao)鍋，然后(hou)將豆渣倒進去(qu)翻炒(chao)，炒(chao)熟。放多一點蔥花(hua)，再翻炒(chao)片刻(ke)，鹽(yan)可以放但不(bu)要放太多。配上豆漿，泡菜(cai)，燒餅(bing)饅頭(tou)，就(jiu)是(shi)很好的早餐。

豆渣粥

用(yong)料：豆(dou)渣、玉米面，一比(bi)一，加少(shao)許水調成糊狀(zhuang)，另

燒半鍋開(kai)水，待(dai)開(kai)水沸騰后倒入調好的(de)豆渣糊，煮沸片刻(ke)即得。特點(dian)：比只(zhi)用玉米(mi)面作的(de)粥香甜，更近(jin)于國(guo)內加豆面的(de)那(nei)種玉米(mi)面燒成的(de)粥。

金玉飄香

豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個、鹽(yan)、味精、油(you)等佐料，用油(you)、蔥花爆(bao)鍋后(hou)加豆渣翻(fan)炒，打入雞蛋(dan)，繼續翻(fan)炒。

豆渣雞蛋餅

用料：雞蛋3個(ge)、豆渣100克、蔥(cong)花、鹽、食油適(shi)量。

做法：

1、將豆渣裝入(ru)(ru)盆中，打入(ru)(ru)雞蛋，并將鹽、蔥花(hua)等加入(ru)(ru)其中攪拌均勻。

2、將(jiang)少許食(shi)油加入(ru)餅(bing)鐺中，然(ran)后將(jiang)準備好的(de)豆渣雞蛋(dan)倒入(ru)電餅(bing)檔中，攤平四五分鐘(zhong)后即可食(shi)用。特(te)點：做出的(de)豆渣蛋(dan)餅(bing)色(se)黃(huang)味(wei)香，含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白(bai)質。尤其適合厭食(shi)肥(fei)胖或營養不良的(de)兒童和老人食(shi)用。

五豆窩頭

豆渣100克、玉米(mi)面40克、水少許。將(jiang)五(wu)(wu)豆豆渣(zha)放入(ru)盆中，加入(ru)玉米面，攪拌均勻，捏(nie)成窩頭，入(ru)鍋蒸十分鐘(zhong)即成。特點：五(wu)(wu)豆窩頭有(you)豐富的(de)營(ying)養，具有(you)降脂(zhi)補腦降壓等多種作用，經常食(shi)用對保健(jian)養生大有(you)益處(chu)。

豆渣丸子

豆渣適量、瘦肉1-2兩(liang)、雞蛋2個、青(qing)菜少許、面(mian)粉(fen)適量(liang)、食鹽(yan)適量(liang)。將瘦肉和(he)青(qing)菜切(qie)碎，和(he)豆渣、雞蛋(dan)、面(mian)粉(fen)一塊攪和(he)，調入(ru)(ru)食鹽(yan)，做成(cheng)丸子，入(ru)(ru)鍋煮熟(shu)即可。作用：營養豐(feng)富(fu)全面(mian)，適于補虛(xu)。

豆渣排骨

主料：排骨250g豆渣50g豆汁80g時(shi)令蔬菜(cai)適量附料(liao)：小(xiao)蔥香(xiang)菜(cai)辣椒鹽香(xiang)油味精加工(gong)：排(pai)骨(gu)(gu)凈水，漓(li)干血(xue)水。排(pai)骨(gu)(gu)加水適量大火煮沸(fei)后(hou)文火燉至脫(tuo)骨(gu)(gu)，加豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)、豆(dou)(dou)(dou)汁，注意翻鍋，小(xiao)心糊底。豆(dou)(dou)(dou)渣(zha)煮至無(wu)豆(dou)(dou)(dou)腥后(hou)將(jiang)切(qie)細的(de)時(shi)令蔬菜(cai)加排(pai)骨(gu)(gu)里(li)攪拌即可。附量適量攪拌佐食排(pai)骨(gu)(gu)。

豆渣豬頭

制法：

1、豬頭一個，注意去(qu)凈(jing)(jing)所(suo)有的殘毛，刮洗干凈(jing)(jing)，剔去(qu)骨，去(qu)凈(jing)(jing)骨渣。將骨用(yong)刀拍散。將大鍋(guo)放爐上倒入清水5000克，將豬頭肉(rou)和骨(gu)頭放入，用旺(wang)火煮5分(fen)鐘撈出，在清水(shui)中(zhong)刮洗干凈(jing)待用。

2、豆(dou)渣上籠蒸10分鐘取(qu)出晾冷，用凈(jing)布包(bao)著(zhu)擠干水。鍋放爐上(shang)燒紅倒入豬油250克燒開(kai)，放(fang)入(ru)豆渣(zha)用(yong)微(wei)火(huo)炒(chao)五分鐘，操(cao)作時(shi)，要用(yong)炒(chao)瓢刮(gua)鍋心，以(yi)免(mian)炒(chao)糊巴鍋，炒(chao)至(zhi)油(you)和豆渣(zha)混為一(yi)體時(shi)，再(zai)加豬油(you)200克炒五(wu)分鐘，再加豬油(you)100克繼續炒至(zhi)豆渣(zha)酥香不(bu)吐油（如吐油時潷去余油），起(qi)鍋待用。

3、姜(jiang)、蔥(cong)洗凈(jing)，用(yong)刀拍松，與花椒(jiao)、胡椒(jiao)、八角、草(cao)果一起用(yong)稀眼(yan)凈(jing)布(bu)包好待用(yong)。

4、用(yong)大(da)口(kou)砂鍋一(yi)個，將特級清湯、料酒、醪糟、冰糖汁(zhi)(zhi)、鹽、深、淺色醬油、姜、蔥布包一(yi)起放(fang)(fang)入(ru)，再放(fang)(fang)入(ru)豬頭(tou)(tou)(tou)骨，然(ran)后將豬頭(tou)(tou)(tou)肉放(fang)(fang)在上面，用(yong)旺火(huo)燒開，將鍋口(kou)用(yong)草(cao)(cao)紙封(feng)嚴后用(yong)旺火(huo)燒約(yue)四(si)小時，扯去草(cao)(cao)紙，將豬頭(tou)(tou)(tou)肉盛于大(da)圓盤中，再將原汁(zhi)(zhi)潷入(ru)鍋中熬(ao)釅，放(fang)(fang)入(ru)炒(chao)好(hao)的(de)豆渣與味精，拌勻淋(lin)于豬頭(tou)(tou)(tou)肉上入(ru)席。

豆渣豬頭是四川傳統名菜。一般豬頭是不上席的，但豆渣豬頭卻以它的色澤棕紅，汁濃味醇，肉質粉糯，豆渣香酥，而成為一道筵席名菜。特點：豆渣豬頭為咸鮮味型，深牙黃色，肉肥爛，脂肪多，酒飯均宜。

豆渣饅頭

材料：

1、3/4杯濕豆(dou)渣(zha)（如原存放(fang)于冰箱，需先微波至溫(wen)熱）

2、1/4杯溫水(shui)

3、2又1/4杯all purpose flour（中(zhong)筋面粉）

4、1小匙白糖

5、1/2小匙酵母

作法：

1、1至5依序放(fang)入面包機，面團做好后（一個半小(xiao)時），再(zai)留在機內發酵半小(xiao)時

2、取出做(zuo)成饅頭，底部沾少許面粉(fen)，置于烤盤上

3、烤箱(xiang)先預熱至250度F，關掉，

各式各樣的(de)豆渣(zha)做(zuo)成的(de)食品(pin)

各式各樣的豆渣做成的食品（20張）

將饅頭放(fang)入烤箱十分鐘，取出后表面有(you)一層(ceng)硬(ying)殼

4、蒸(zheng)籠鋪濕(shi)布(bu)，以大火蒸(zheng)15分鐘

備注：

1、這個發酵的技巧也是從報上學(xue)來的，即(ji)使(shi)蒸好馬(ma)上開鍋蓋，饅(man)頭也不(bu)會塌陷(xian)

2、這個面團(tuan)酵母放的(de)不多，所以不會發的(de)很膨松，但做出來的(de)饅頭口(kou)感很扎(zha)實

3、因(yin)豆渣的濕度(du)不一，所以水量(liang)及面粉需視個別情況增(zeng)減

豆渣松餅

材料：豆渣一碗、蛋一顆、面粉3小匙、奶粉3小匙、蜂蜜或(huo)冰淇(qi)淋或(huo)果醬（呈(cheng)盤時用）

做法：

1、碗中放入所(suo)有材料攪勻、即(ji)可形成(cheng)面(mian)糊

2、倒入平底(di)鍋干煎(jian)、形狀不拘

3、松餅呈現許多小洞時就可(ke)翻面

4、煎好放入(ru)盤中、加上蜂(feng)蜜(mi)或(huo)其它(ta)松(song)餅(bing)配料，松(song)餅(bing)完成(cheng)

備注：

1、豆渣不要(yao)完全擠干、要(yao)帶有水水稠稠的感(gan)覺、不然弄(nong)起來會太干

2、材料是抓大概(gai)的量、因為我做菜都是憑感覺

3、奶粉可替換成(cheng)牛奶、但是其它(ta)東西可能就(jiu)要(yao)加(jia)多，或是豆渣要(yao)因此(ci)比較干(gan)

4、要(yao)減肥者、可(ke)將奶粉(fen)或牛奶替換成低脂(zhi)的

炒豆渣

原料：主料：豆渣500 g，小蝦(xia)米(mi)30 g。

調料：色拉油(you)、蔥花、鹽(yan)、味精。

制法：

1、將豆渣擠干(gan)水，放鍋內(nei)炒干(gan)，出鍋待(dai)用。

2、鍋內放油燒(shao)熱，下(xia)蔥花煸香，放入豆(dou)渣和(he)小蝦(xia)米煸炒，加鹽、味精炒至入味即可。

功(gong)效(xiao)：豆(dou)渣含豐富的纖維素，具有清熱解(jie)毒的功(gong)效(xiao)。可作為糖尿病(bing)、肥胖病(bing)等病(bing)癥患者治療(liao)和(he)減肥的食(shi)療(liao)食(shi)品。

豆渣鴨子

原料：主料：豆渣500g，鴨子1只(zhi)。

調料：料酒、味精、醬(jiang)油(you)、鹽、蔥花(hua)、姜末、豬油(you)。

制法：

1、將(jiang)豆渣(zha)擠(ji)干水分(fen)，入炒鍋炒干，另起(qi)鍋燒熱，下豬油放(fang)豆渣(zha)炒至吐油發白。

2、鴨子殺后去毛、去內(nei)臟，洗(xi)凈(jing)，抹上(shang)醬油、料酒，用八成熱的油炸至呈(cheng)金黃色，再加蔥、姜上(shang)籠蒸(zheng)爛(lan)取出，裝于盤中。

3、蒸鴨(ya)子湯汁倒入豆(dou)渣鍋內，加(jia)鹽、味精(jing)燒(shao)沸(fei)，推(tui)勻起鍋，舀在鴨(ya)子四周(zhou)即可。

功效：鴨肉補(bu)氣(qi)利(li)水、滋陰(yin)養胃(wei)，與豆渣相(xiang)配制成此菜(cai)，營(ying)養豐(feng)富(fu)，具有補(bu)氣(qi)健(jian)脾的功效，適(shi)于久病(bing)氣(qi)虛、食欲不振、體瘦乏(fa)力、虛熱多痰、消(xiao)渴等病(bing)癥患者食用

咖哩豆渣

調味料：咖哩粉1大匙黑胡椒1/2茶匙黑醋1大匙西(xi)紅柿(shi)醬1大(da)匙醬油(you)1、5茶(cha)匙糖茶(cha)匙

做法：

1、將綜合果干用溫水泡10分(fen)鐘后，瀝干(gan)備用。

2、用2大匙油爆(bao)香(xiang)姜末、洋(yang)菇片、素火(huo)腿丁、紅蘿(luo)卜(bu)丁，略為翻(fan)炒(chao)后(hou)續入(ru)(ru)豆渣拌(ban)炒(chao)，再倒入(ru)(ru)2杯水小火煮。

3、待鍋中(zhong)水份(fen)快干(gan)時，加入(ru)(ru)所有調(diao)味料充(chong)分拌勻(yun)入(ru)(ru)味，再倒入(ru)(ru)芹菜(cai)末及部分綜合果干(gan)拌勻(yun)，即成咖哩(li)豆(dou)渣。

4、白飯趁(chen)熱(re)拌入其(qi)余(yu)的綜合(he)果干，盛盤后淋上(shang)咖哩豆(dou)渣(zha)即可。

果仁豆渣粥

原料：黃豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁(ren)5克，大杏仁5克。

做法：

1、核桃(tao)仁、松子仁、大杏仁放入平底鍋內(nei)用小火慢慢烘焙出香味。

2、將烘焙好的核桃仁(ren)和大(da)杏仁(ren)切成碎粒。黃豆(dou)豆(dou)渣與玉米面混合(he)，加入(ru)適量涼水(shui)調(diao)成糊。

3、煮鍋中加入800毫升涼水，大(da)火煮開，倒入(ru)調好的(de)豆渣(zha)糊，用湯勺攪拌均勻，再次(ci)煮開后(hou)繼續(xu)煮10分鐘。將煮好的豆(dou)渣(zha)粥盛入小(xiao)碗中，撒上松子仁(ren)和核桃仁(ren)、大杏(xing)仁(ren)碎粒即可(ke)。

提(ti)示：可(ke)以根據個(ge)人的喜(xi)好(hao)調整煮粥時加(jia)水(shui)的比例，喜(xi)歡(huan)喝(he)稀一(yi)點(dian)的可(ke)以多(duo)加(jia)水(shui)，喜(xi)歡(huan)稠一(yi)點(dian)的則可(ke)以少(shao)加(jia)水(shui)。

豆渣的妙用

豆渣美容

豆(dou)渣(zha)還是很好(hao)的(de)天然(ran)護膚品。家中(zhong)自(zi)制(zhi)豆(dou)漿所剩下的(de)豆(dou)渣(zha)可用來當面膜，

具體方法如下：

1、將底(di)部的豆(dou)漿，用隨機(ji)配(pei)的過濾(lv)網，濾(lv)出豆(dou)渣，一定要拿勺把網上(shang)的豆(dou)渣壓干，否則水多了流的滿臉(lian)、滿脖子都是。

2、在豆渣(zha)中加入兩(liang)小勺蜂蜜（蜂蜜可(ke)以(yi)增加保濕度，另(ling)營養成分更(geng)加容易吸收），充分攪拌，即可(ke)增加粘合度，便(bian)于讓豆渣(zha)聽話敷(fu)在臉上，蜂蜜也起滋(zi)潤的作(zuo)用。

3、攪拌好(hao)后，可以直(zhi)接敷(fu)在(zai)臉上了，友情提(ti)示一下(xia)：敷(fu)之(zhi)前，最好(hao)在(zai)脖子上圍個(ge)毛巾或紙巾，預防(fang)豆渣水(shui)流下(xia)。

4、讓豆渣(zha)停(ting)留在臉上15—20分鐘左右(you)。此外(wai)可將制好的(de)豆漿(jiang)留一點在(zai)噴霧瓶中，做面(mian)膜時(shi)隨時(shi)噴在(zai)臉(lian)上，可防止(zhi)面(mian)膜變干。

5、要清(qing)洗時，先拔(ba)下大部分豆渣，最后可以留一(yi)點豆渣在臉(lian)上摩擦一(yi)下，因為(wei)豆渣是細顆(ke)粒(li)，還會(hui)有磨砂去角質的功效，清(qing)洗要干凈。

按此方法一周兩次，具有美白淡斑的效果。

豆渣發酵飼料

豆(dou)(dou)渣營(ying)養(yang)豐(feng)富(fu)，飼喂(wei)畜禽(qin)是一個(ge)一舉多(duo)得的(de)好方法。但是，豆(dou)(dou)渣含有(you)三種抗(kang)營(ying)養(yang)因(yin)子：即胰(yi)蛋白(bai)酶(mei)抑(yi)制素、致甲狀腺腫素、凝血(xue)素三種抗(kang)營(ying)養(yang)因(yin)子，其(qi)中胰(yi)蛋白(bai)酶(mei)抑(yi)制因(yin)子，它能(neng)(neng)(neng)阻礙動(dong)物體(ti)內胰(yi)蛋白(bai)酶(mei)對(dui)豆(dou)(dou)類蛋白(bai)質(zhi)的(de)消化吸(xi)(xi)收，造(zao)成腹瀉(xie)，影(ying)響生長(chang)。而且，生豆(dou)(dou)渣不易保(bao)存(cun)，很容易發(fa)霉變質(zhi)，食(shi)用(yong)生豆(dou)(dou)渣以后(hou)豬的(de)糞便更多(duo)更臭(chou)，很大(da)一部分營(ying)養(yang)不能(neng)(neng)(neng)被(bei)吸(xi)(xi)收利用(yong)，造(zao)成不必要的(de)浪費(fei)。因(yin)此，需要通過金寶貝(bei)豆(dou)(dou)渣發(fa)酵(jiao)劑發(fa)酵(jiao)后(hou)，才能(neng)(neng)(neng)飼喂(wei)動(dong)物。

操作方法如下：

1、配好物料首(shou)先，按照要(yao)發酵物料重量(liang)的0.2%準備好(hao)金(jin)寶(bao)貝豆渣飼料發(fa)酵劑，用新(xin)鮮(xian)米糠(kang)（注：“米糠(kang)”不是“統糠(kang)”，米糠(kang)的營養性與透氣性均(jun)好(hao)，陳舊米糠(kang)或統糠(kang)營養較差，均(jun)不利(li)）將發(fa)酵劑按1：5～10的比(bi)例稀釋（每(mei)1公斤發酵劑加5～10公斤米糠）。然后，將稻草粉碎，添加5～15%左右，再添加60%左右豆(dou)渣(zha)，剩下用米糠(kang)或玉(yu)米粉來代替(ti)，米糠(kang)、玉(yu)米粉和豆(dou)渣(zha)的比例可根據(ju)豆(dou)渣(zha)水分等實際情況進行適當的調(diao)整。最(zui)后在加入(ru)準(zhun)備好的豆(dou)渣(zha)發酵(jiao)劑就可以了(le)。

2、調(diao)節(jie)水(shui)分將調(diao)配好的(de)物料充分拌(ban)均勻（為了達到混(hun)勻目(mu)的(de)可以采用逐(zhu)步稀釋的(de)辦法），再(zai)加(jia)水(shui)拌(ban)勻，加(jia)水(shui)時注意先少加(jia)，快接近要(yao)求(qiu)（65%）時，慢(man)慢(man)再(zai)加(jia)，防(fang)止水(shui)分(fen)超(chao)量(liang)超(chao)標，萬一加(jia)水(shui)超(chao)量(liang)超(chao)標，可再(zai)加(jia)干(gan)物(wu)料調整(zheng)物(wu)料。含(han)水(shui)率一般控(kong)制(zhi)在60%～65%之(zhi)間。其(qi)判斷辦法為(wei)：將拌好(hao)的(de)發酵物料(liao)緊(jin)抓一把，指縫見水(shui)(shui)(shui)(shui)印但不滴水(shui)(shui)(shui)(shui)，松(song)開落地即(ji)能散(san)開為(wei)適宜。若能擠出水(shui)(shui)(shui)(shui)汁，落地不散(san)開，則含(han)水(shui)(shui)(shui)(shui)率大于(yu)75%，太(tai)干太(tai)濕均不利(li)，應適當調整，請用戶(hu)注意正確判斷。

3、密(mi)封(feng)發酵(jiao)(jiao)發酵(jiao)(jiao)容器可用(yong)(yong)(yong)(yong)：發酵(jiao)(jiao)池（適用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)專用(yong)(yong)(yong)(yong)用(yong)(yong)(yong)(yong)戶(hu)(hu)(hu)、大(da)戶(hu)(hu)(hu)、飼(si)料(liao)廠）、發酵(jiao)(jiao)罐、發酵(jiao)(jiao)桶（適用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)小戶(hu)(hu)(hu)、散戶(hu)(hu)(hu)）、發酵(jiao)(jiao)塑料(liao)袋（適用(yong)(yong)(yong)(yong)于(yu)(yu)小戶(hu)(hu)(hu)、散戶(hu)(hu)(hu)）等。不管哪種容器都要(yao)(yao)密(mi)封(feng)好。散戶(hu)(hu)(hu)可用(yong)(yong)(yong)(yong)雙(shuang)層(ceng)塑料(liao)袋，確保密(mi)封(feng)發酵(jiao)(jiao)。注意不要(yao)(yao)輕易移動袋子，以免弄破(po)袋子造(zao)成(cheng)漏氣。

4、發酵完成(cheng)密(mi)封發酵一至三天后，有(you)酒香氣逸出，說(shuo)明發酵完成(cheng)。在發酵過程中，注意(yi)不能隨便開袋(dai)查看，開袋(dai)后應立即扎緊。

發酵注意事項

1、不(bu)能用(yong)已(yi)經霉爛變質、或(huo)有異臭味的原(yuan)料(liao)作發酵原(yuan)材(cai)料(liao)。如發酵后的物(wu)料(liao)因保存不(bu)當，導致霉爛變或(huo)有異味，也不(bu)能用(yong)來(lai)飼喂動物(wu)。

2、堆(dui)放(fang)、裝池(chi)時應密封，但不能壓緊(jin)。

3、從(cong)容(rong)器或袋中(zhong)取料飼(si)喂時，應立(li)即密封(feng)容(rong)器，不能暴露太久，以(yi)免(mian)造(zao)成污染腐(fu)敗(bai)變(bian)質(zhi)。

4、陰涼干燥處(chu)存放。發酵(jiao)后(hou)的物料，如果(guo)要長(chang)期保(bao)(bao)存，則要密封(feng)嚴(yan)格，并(bing)壓緊壓實處(chu)理，盡量排出包裝(zhuang)袋中的空(kong)氣，這樣不僅可(ke)以長(chang)期保(bao)(bao)存，而且(qie)在保(bao)(bao)存的過程中，降解還要進行(xing)，時間較(jiao)長(chang)后(hou)，消(xiao)化吸收(shou)率更好，營養更佳(jia)，也可(ke)曬干放入缸中保(bao)(bao)存。