豆漿的做法

1、枸杞豆漿

用料：黃(huang)豆60克、枸杞10克、清水1200毫升(sheng)。制作方法如下：

（1）將(jiang)黃豆浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的黃豆(dou)和枸(gou)杞(qi)裝入(ru)(ru)豆(dou)漿機(ji)網罩(zhao)內，杯體內加(jia)入(ru)(ru)清水，啟(qi)動豆(dou)漿機(ji)，十幾分鐘豆(dou)漿煮熟(shu)即成。

功效：滋(zi)補肝腎、益精明目(mu)、增強(qiang)免疫能力(li)。

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2、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清水(shui)適量(liang)。制作方法如(ru)下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時，備(bei)用。

（2）將(jiang)泡好的黃豆(dou)與黑芝(zhi)麻一起裝入豆(dou)漿機網罩內，杯(bei)體內按(an)規定(ding)加入清水(shui)，啟動(dong)豆(dou)漿機，十(shi)幾分鐘后豆(dou)漿煮熟，稍涼后加入蜂(feng)蜜即可(ke)。

3、芝麻蜂蜜豆漿

用料(liao)：豆漿70克，黑(hei)芝麻20克，蜂蜜(mi)40克，水1.3升。

制(zhi)作方法：將黑芝麻與(yu)浸泡過的黃(huang)豆入入豆漿機濾網(wang)，開動豆漿機自動完(wan)成。

功效：養顏潤膚、烏(wu)發養發。

4、核桃杏仁露

用料(liao)：核桃(tao)40克(ke)、杏仁420克(ke)、清(qing)水適量。制作(zuo)方(fang)法如(ru)下：

（1）將杏仁與核(he)桃裝入(ru)豆漿機網(wang)罩(zhao)內，杯體內按(an)規定加(jia)入(ru)清水(shui)。

（2）啟動豆(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘后豆(dou)漿(jiang)煮(zhu)熟(shu)。

5、芝麻黑豆漿

用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升(sheng)。

制作方法：將花生與黑(hei)豆按一(yi)定時間浸泡后，再與黑(hei)芝麻(ma)一(yi)起放(fang)入豆漿濾網。

功效：烏發(fa)養發(fa)，潤膚美顏(yan)，補(bu)肺盒氣，滋補(bu)肝腎(shen)、潤腸通便、養血增乳。

6、紅棗蓮子漿

用料：紅棗(去核)15克、蓮子肉15克、黃(huang)豆(dou)50克、白糖50克、清水(shui)適(shi)量。制作方(fang)法(fa)如下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時(shi)。

（2）將蓮子肉泡至發軟。

（3）將(jiang)紅棗洗凈與(yu)蓮子(zi)肉、黃豆(dou)(dou)一并裝入豆(dou)(dou)漿機(ji)網罩內，杯(bei)體內加入清水(shui)，啟動(dong)豆(dou)(dou)漿機(ji)，十幾分鐘豆(dou)(dou)漿煮熟。

（4）趁熱往杯體(ti)內加(jia)入白糖，攪勻即(ji)成；不(bu)愿喝(he)甜的也可(ke)以(yi)不(bu)加(jia)糖。

功效：滋陰益氣、養血安神、補脾胃、清(qing)熱解毒。

7、花生豆漿

用料：花生30克(ke)、黃豆40克(ke)、水(shui)1200毫(hao)升。制作方(fang)法如下：

（1）將黃(huang)豆(dou)、花生(sheng)浸泡(pao)6-16小時(shi)，備用。

（2）將(jiang)泡好(hao)的黃豆(dou)和花生裝入(ru)豆(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)網罩內(nei)，將(jiang)清(qing)水裝入(ru)杯體，啟動豆(dou)漿(jiang)(jiang)機(ji)，十幾分鐘后即(ji)成(cheng)。

功效：補血益氣、滋陰潤(run)肺、適用于體虛瘦弱(ruo)、大病初(chu)愈及(ji)健康人養生保(bao)健。

8、百合蓮子漿

用料：百合10克(ke)(ke)、蓮子肉10克(ke)(ke)、銀耳10克(ke)(ke)、綠(lv)豆40克(ke)(ke)、冰糖(tang)50克(ke)(ke)、清(qing)水適量。制(zhi)作(zuo)方法如下：

（1）將百(bai)合用開水泡至發軟，將蓮子肉(rou)用開水浸(jin)泡至發軟。

（2）將銀耳洗(xi)凈，用溫水浸(jin)泡至發軟，摘成小朵。

（3）將綠(lv)豆(dou)浸泡6-16小時。

（4）將(jiang)綠豆、百(bai)合(he)、蓮子、銀耳(er)一并裝入豆漿機網(wang)罩內，杯體內加入冰(bing)糖和適(shi)量清水，啟(qi)動機器，十幾分鐘后漿煮熟(shu)即(ji)成。

功效(xiao)：清火(huo)滋陰，養心安神、補腦抗衰。

9、黑豆芝麻漿

用料：黑(hei)豆(dou)50克、花生15克、黑(hei)芝麻(ma)5-10克、水適量。制作(zuo)方法如下：

（1）將黃(huang)豆(dou)、花(hua)生浸(jin)泡(pao)6—16小(xiao)時。

（2）將泡好的黑豆、花(hua)生(sheng)和黑芝麻一起(qi)裝(zhuang)入豆漿(jiang)機網罩內，杯體內加入清水(shui)，啟動豆漿(jiang)機，十幾分鐘(zhong)后豆漿(jiang)煮熟。

功效(xiao)：烏發養顏、解(jie)表清(qing)熱、滋養健體

10、核桃杏仁露

用料：杏仁40克、核(he)桃40克、冰糖少許，清水適量。制作方法如下(xia)：

（1）將杏仁、核桃裝入豆漿機(ji)網罩中，杯體內按規定加入清水。

（2）啟動機器，十幾分鐘后豆漿煮熟，加適量(liang)冰糖即可。

11、黃豆漿

用料：黃豆(dou)85克，水1.3升(sheng)容(rong)量可(ke)隨意(yi)增減、風味營(ying)養豆(dou)漿最佳配(pei)搭比例，糖適量。

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利(li)大(da)便、降血壓、增乳汁(zhi)。

建議(yi)：加3~5粒杏仁于(yu)用料中(zhong)，則(ze)所熬豆(dou)漿(jiang)更(geng)鮮、更(geng)濃。

12、綠豆漿

用料(liao)：綠豆80克、白糖50克、清水適量。制作方法(fa)如下：

（1）將綠豆洗凈，浸泡(pao)6-16小時(shi)。

（2）將泡好的綠豆放入豆漿機網罩(zhao)中(zhong)，杯體中(zhong)加入清(qing)水，啟動機器，十幾分鐘后豆(dou)漿煮熟。

（3）趁(chen)熱(re)往杯體內加(jia)入(ru)白(bai)糖，不愿(yuan)喝甜的也可不加(jia)糖。

功效(xiao)：清熱解暑(shu)、利水消腫、潤喉(hou)止渴、明(ming)目降(jiang)壓。

注：進行溫(wen)補者(zhe)不(bu)宜飲(yin)用，以免失(shi)去溫(wen)補功效；脾胃虛寒者(zhe)不(bu)宜過多飲(yin)用,以防腹瀉。網(wang)罩(zhao)中的豆渣加白糖調成豆沙(sha)，十分可口(kou)。

豆漿的食用禁忌

1、忌喝超量

一次(ci)喝豆漿過(guo)多(duo)易引起蛋(dan)白(bai)質消化不良(liang)，出(chu)現腹(fu)脹(zhang)、腹(fu)瀉等(deng)癥狀。

2、忌沖紅糖

紅糖里(li)面含有的(de)(de)有機酸會和豆(dou)漿(jiang)中(zhong)的(de)(de)蛋白質相互結合，這樣就(jiu)會產生(sheng)變性沉淀(dian)物，從而破(po)壞了他們的(de)(de)營養成(cheng)分，所以喝豆(dou)漿(jiang)的(de)(de)時候不(bu)要(yao)沖紅糖喝。

3、忌空腹喝

空腹喝(he)豆漿(jiang)時(shi)，豆漿(jiang)里的蛋(dan)白質大都會在體內轉化為熱量而(er)消耗掉，不能充(chong)分起(qi)到補益作用。喝(he)豆漿(jiang)的同時(shi)吃(chi)些饅頭、面(mian)包等淀粉類食品能夠使營養物(wu)質被充(chong)分吸收利(li)用起(qi)來。

4、忌喝未煮熟的豆漿

沒有(you)(you)(you)煮(zhu)(zhu)熟的豆漿(jiang)含有(you)(you)(you)毒(du)物(wu)質(zhi)(zhi)，會導致蛋白質(zhi)(zhi)代謝(xie)障礙，并引起中毒(du)癥狀。而且在煮(zhu)(zhu)豆漿(jiang)時還必須要敞開鍋蓋(gai)。這是因為只有(you)(you)(you)敞開鍋蓋(gai)才可以(yi)讓豆漿(jiang)里的有(you)(you)(you)害物(wu)質(zhi)(zhi)隨(sui)著(zhu)水蒸(zheng)氣揮發掉。

5、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶(ping)內(nei)水垢的(de)物質，在溫度適宜的(de)條件下(xia)，以(yi)豆漿作為養料(liao)，瓶(ping)內(nei)細菌會(hui)大量繁殖，經過3-4個小時(shi)就(jiu)能使豆漿酸敗變質。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中含有抑(yi)制劑、皂(zao)角素(su)和外(wai)源凝集素(su)，這些都(dou)是對(dui)人體不好的(de)(de)(de)物(wu)質。對(dui)付(fu)它們(men)的(de)(de)(de)最好方(fang)法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的(de)(de)(de)人不要忘記(ji)補(bu)充微(wei)量(liang)元素(su)鋅(xin)。

7、虛寒體質者慎喝

由于豆漿是由大豆制成(cheng)的，而大豆里面含嘌呤成(cheng)分(fen)很(hen)高，且屬于寒性食(shi)物，所以有(you)痛風癥狀(zhuang)(zhuang)、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀(zhuang)(zhuang)的虛寒體質者都不(bu)適宜飲用豆漿。

8、忌與抗生素一起服用

豆漿(jiang)一定(ding)不(bu)要(yao)與(yu)紅霉素等抗(kang)生素一起服用，因為兩者會發生化學反應，喝(he)豆漿(jiang)與(yu)服用抗(kang)生素的間隔時間最好(hao)在1個小時以上。