豆漿的做法

1、枸杞豆漿

用料：黃(huang)豆60克(ke)、枸杞10克(ke)、清水(shui)1200毫升。制作方法(fa)如下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的黃豆和枸杞(qi)裝入豆漿機網(wang)罩內(nei)，杯(bei)體(ti)內(nei)加入清(qing)水(shui)，啟(qi)動豆漿機，十(shi)幾分(fen)鐘豆漿煮熟即(ji)成。

功效：滋補肝腎(shen)、益精明目(mu)、增強免疫(yi)能(neng)力。

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2、密法黑芝麻糊

用料：蜂蜜1勺、黑芝麻20克、黃豆60克、清(qing)水適量(liang)。制作方法如下：

（1）將黃(huang)豆浸泡6-16小時，備用。

（2）將泡好的(de)黃豆(dou)與黑芝麻一起裝入(ru)豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)機網罩內，杯體內按規定(ding)加入(ru)清(qing)水，啟動豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)機，十(shi)幾(ji)分鐘后豆(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)煮熟，稍涼后加入(ru)蜂(feng)蜜(mi)即可。

3、芝麻蜂蜜豆漿

用料：豆漿70克(ke)，黑芝麻20克(ke)，蜂(feng)蜜(mi)40克(ke)，水1.3升。

制作方法(fa)：將黑芝麻與浸泡過的黃豆入入豆漿機濾網，開(kai)動豆漿機自動完(wan)成。

功效：養(yang)顏潤膚、烏(wu)發養(yang)發。

4、核桃杏仁露

用(yong)料：核(he)桃40克、杏仁420克、清水(shui)適量(liang)。制作方法(fa)如下：

（1）將杏仁與核桃裝入豆漿機(ji)網罩內，杯體內按規(gui)定加入清水(shui)。

（2）啟動豆漿(jiang)機，十(shi)幾分鐘后豆漿(jiang)煮熟。

5、芝麻黑豆漿

用(yong)料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1.3升。

制(zhi)作方法：將(jiang)花生與黑豆按一定時間浸泡后，再與黑芝麻一起放(fang)入(ru)豆漿濾網。

功效：烏發養發，潤(run)膚(fu)美顏，補(bu)(bu)肺盒氣，滋補(bu)(bu)肝腎、潤(run)腸通便、養血增乳。

6、紅棗蓮子漿

用料：紅(hong)棗(去核)15克(ke)、蓮(lian)子(zi)肉15克(ke)、黃豆50克(ke)、白糖50克(ke)、清水適量。制作(zuo)方(fang)法如下(xia)：

（1）將黃豆浸泡6-16小時。

（2）將(jiang)蓮子肉泡至(zhi)發(fa)軟(ruan)。

（3）將紅(hong)棗(zao)洗凈與蓮子肉、黃(huang)豆(dou)一并裝入(ru)豆(dou)漿機網(wang)罩內，杯體內加入(ru)清水，啟(qi)動豆(dou)漿機，十(shi)幾分鐘(zhong)豆(dou)漿煮(zhu)熟。

（4）趁(chen)熱往杯(bei)體內加入(ru)白糖，攪(jiao)勻(yun)即成；不愿喝甜的也可以不加糖。

功效(xiao)：滋陰益氣、養血安神(shen)、補(bu)脾胃、清(qing)熱解毒。

7、花生豆漿

用料：花生30克、黃(huang)豆40克、水1200毫升。制作方法如(ru)下：

（1）將黃豆、花生浸泡(pao)6-16小(xiao)時，備用。

（2）將泡好(hao)的黃豆(dou)(dou)(dou)和(he)花(hua)生裝入豆(dou)(dou)(dou)漿機(ji)網罩內，將清水(shui)裝入杯(bei)體，啟(qi)動豆(dou)(dou)(dou)漿機(ji)，十(shi)幾分鐘(zhong)后即成。

功效：補血益氣(qi)、滋陰潤肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈及健康人(ren)養(yang)生保健。

8、百合蓮子漿

用料：百合10克(ke)、蓮子肉10克(ke)、銀耳10克(ke)、綠豆40克(ke)、冰糖50克(ke)、清(qing)水(shui)適(shi)量(liang)。制作方法(fa)如下：

（1）將百合用(yong)開水泡至發軟，將蓮子肉用(yong)開水浸泡至發軟。

（2）將銀耳(er)洗凈(jing)，用溫水浸泡至發(fa)軟，摘成小朵。

（3）將綠(lv)豆浸泡6-16小(xiao)時。

（4）將綠豆(dou)、百(bai)合、蓮子(zi)、銀(yin)耳一并(bing)裝入豆(dou)漿(jiang)機(ji)網罩內(nei)，杯(bei)體(ti)內(nei)加(jia)入冰糖和適(shi)量清(qing)水，啟動機(ji)器，十幾分鐘后漿(jiang)煮熟即成。

功效(xiao)：清火滋陰，養心安(an)神、補腦抗衰。

9、黑豆芝麻漿

用料：黑(hei)(hei)豆50克、花生15克、黑(hei)(hei)芝麻5-10克、水適量。制作方法如下：

（1）將黃豆、花生浸泡6—16小時(shi)。

（2）將泡好的黑(hei)豆、花(hua)生和黑(hei)芝(zhi)麻一起裝入豆漿機網(wang)罩內，杯體內加入清(qing)水，啟動豆漿機，十幾分(fen)鐘后豆漿煮熟(shu)。

功效：烏發養顏、解表清熱、滋養健體

10、核桃杏仁露

用料：杏仁40克(ke)、核桃40克(ke)、冰糖少(shao)許，清水(shui)適量。制作(zuo)方法如下：

（1）將杏仁(ren)、核桃(tao)裝入(ru)豆(dou)漿(jiang)機網罩(zhao)中，杯(bei)體內(nei)按規定加入(ru)清水(shui)。

（2）啟動機器，十幾分鐘后豆(dou)漿煮熟，加(jia)適(shi)量(liang)冰糖即可。

11、黃豆漿

用料(liao)：黃豆(dou)85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營養豆(dou)漿最佳配搭(da)比例，糖適量。

功效：補(bu)虛、清熱化痰、通淋、利大便(bian)、降(jiang)血壓(ya)、增乳汁(zhi)。

建議：加3~5粒(li)杏(xing)仁于用料中，則(ze)所熬豆漿更鮮、更濃。

12、綠豆漿

用料：綠豆80克、白糖50克、清水適量(liang)。制作方法(fa)如下(xia)：

（1）將綠豆洗凈，浸(jin)泡6-16小時。

（2）將泡好的綠豆放入豆漿機網罩(zhao)中(zhong)，杯(bei)體中(zhong)加入清水(shui)，啟動機器，十幾分鐘后豆漿煮熟。

（3）趁熱往杯(bei)體內加入白(bai)糖，不愿(yuan)喝甜的也可不加糖。

功(gong)效：清熱解暑、利水(shui)消腫、潤喉止(zhi)渴、明(ming)目降(jiang)壓(ya)。

注：進行溫補者不(bu)(bu)宜(yi)飲用(yong)，以(yi)免失去溫補功效(xiao)；脾(pi)胃虛寒者不(bu)(bu)宜(yi)過多飲用(yong),以(yi)防腹瀉。網罩中的豆(dou)渣加(jia)白糖調(diao)成豆(dou)沙，十分可口。

豆漿的食用禁忌

1、忌喝超量

一次喝(he)豆(dou)漿過多易引起蛋(dan)白質消化不良，出現(xian)腹脹、腹瀉等(deng)癥(zheng)狀。

2、忌沖紅糖

紅糖里面含有的有機酸會和(he)豆(dou)漿中(zhong)的蛋白質(zhi)相互結合，這樣(yang)就(jiu)會產生(sheng)變性沉(chen)淀物，從而破壞了他(ta)們的營養(yang)成(cheng)分，所以喝豆(dou)漿的時(shi)候不要沖紅糖喝。

3、忌空腹喝

空腹(fu)喝豆(dou)(dou)漿時(shi)，豆(dou)(dou)漿里的蛋白質大都會在(zai)體內轉化為熱量而消耗掉(diao)，不能(neng)充(chong)分起到(dao)補益作用。喝豆(dou)(dou)漿的同(tong)時(shi)吃些饅頭(tou)、面包等淀粉類(lei)食品(pin)能(neng)夠使營養物質被充(chong)分吸收利用起來。

4、忌喝未煮熟的豆漿

沒有(you)煮熟的(de)豆(dou)漿含有(you)毒物質，會導致蛋(dan)白質代謝障礙，并引起(qi)中毒癥狀(zhuang)。而且在煮豆(dou)漿時(shi)還(huan)必須要敞(chang)開(kai)鍋蓋。這是因為只有(you)敞(chang)開(kai)鍋蓋才(cai)可(ke)以讓豆(dou)漿里的(de)有(you)害物質隨著水蒸氣揮發掉。

5、忌裝保溫瓶

豆(dou)漿(jiang)中(zhong)有能除掉保溫瓶內(nei)水(shui)垢(gou)的(de)物質，在溫度(du)適宜(yi)的(de)條件(jian)下，以豆(dou)漿(jiang)作為養料，瓶內(nei)細(xi)菌會(hui)大量(liang)繁殖，經過(guo)3-4個小時就能使豆(dou)漿(jiang)酸(suan)敗變質。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中含有抑制劑、皂角(jiao)素和外(wai)源凝(ning)集素，這(zhe)些都是對(dui)人體不好(hao)的物(wu)質。對(dui)付它(ta)們的最好(hao)方法就(jiu)是將豆(dou)(dou)漿煮熟，長期食用豆(dou)(dou)漿的人不要忘記(ji)補充微(wei)量元素鋅。

7、虛寒體質者慎喝

由于(yu)豆漿(jiang)是由大豆制成的(de)，而大豆里面含嘌呤成分很高，且屬于(yu)寒性食物(wu)，所(suo)以有痛(tong)風癥狀、乏力、體虛、精神疲倦等癥狀的(de)虛寒體質(zhi)者都不適宜(yi)飲用豆漿(jiang)。

8、忌與抗生素一起服用

豆漿一定(ding)不(bu)要與(yu)紅霉素(su)等(deng)抗生素(su)一起服用(yong)，因為兩者會發生化(hua)學反應(ying)，喝豆漿與(yu)服用(yong)抗生素(su)的間隔時間最(zui)好在1個(ge)小時以上。