豆漿的做法

1、枸杞豆漿

用料(liao)：黃豆60克、枸杞10克、清水1200毫升。制作(zuo)方法(fa)如下：

（1）將黃豆(dou)浸泡6-16小(xiao)時，備用(yong)。

（2）將泡好的(de)黃豆和枸杞(qi)裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分(fen)鐘豆漿煮熟即(ji)成。

功效：滋(zi)補肝腎、益精明目、增強免疫能力。

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2、密法黑芝麻糊

用料(liao)：蜂(feng)蜜1勺(shao)、黑(hei)芝麻(ma)20克、黃(huang)豆60克、清(qing)水適量。制作(zuo)方(fang)法如下：

（1）將黃豆(dou)浸泡6-16小時，備用(yong)。

（2）將泡(pao)好的黃豆(dou)與黑芝麻一(yi)起裝(zhuang)入(ru)(ru)豆(dou)漿(jiang)機(ji)網罩內，杯體內按規定(ding)加入(ru)(ru)清(qing)水(shui)，啟動豆(dou)漿(jiang)機(ji)，十幾(ji)分鐘后豆(dou)漿(jiang)煮熟，稍涼后加入(ru)(ru)蜂蜜即(ji)可。

3、芝麻蜂蜜豆漿

用料：豆漿70克，黑芝麻(ma)20克，蜂蜜(mi)40克，水1.3升。

制(zhi)作(zuo)方法：將(jiang)黑芝麻與浸泡(pao)過的黃豆入(ru)入(ru)豆漿機(ji)濾(lv)網，開(kai)動豆漿機(ji)自動完成。

功效：養顏潤膚、烏發養發。

4、核桃杏仁露

用料：核(he)桃40克、杏仁420克、清水適量。制作方法如(ru)下：

（1）將杏仁與核桃裝入豆(dou)漿機網罩內(nei)，杯體(ti)內(nei)按規(gui)定加入清水。

（2）啟動豆(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘后豆(dou)漿(jiang)煮熟(shu)。

5、芝麻黑豆漿

用料：黑(hei)(hei)芝麻、花(hua)生(sheng)各10克(ke)，黑(hei)(hei)豆(dou)80克(ke)，水1.3升。

制作方法：將花生與(yu)黑豆(dou)按一定時間浸泡后，再與(yu)黑芝麻一起放入豆(dou)漿濾網(wang)。

功效：烏發(fa)(fa)養發(fa)(fa)，潤(run)膚美顏，補肺盒氣，滋補肝腎、潤(run)腸通便、養血增(zeng)乳。

6、紅棗蓮子漿

用料：紅棗(去(qu)核)15克、蓮(lian)子肉15克、黃豆50克、白糖50克、清水適量。制(zhi)作方法如下：

（1）將黃豆浸泡6-16小時。

（2）將蓮子肉泡至發軟。

（3）將紅(hong)棗洗凈與蓮(lian)子肉、黃豆(dou)一(yi)并裝入豆(dou)漿(jiang)機網罩內，杯體內加入清(qing)水，啟動(dong)豆(dou)漿(jiang)機，十幾分鐘豆(dou)漿(jiang)煮熟。

（4）趁熱往杯體內加入白糖，攪勻(yun)即成；不愿喝甜(tian)的也可以(yi)不加糖。

功(gong)效：滋陰益氣、養血安(an)神、補脾胃、清熱解毒。

7、花生豆漿

用(yong)料：花生(sheng)30克、黃豆40克、水1200毫升。制作(zuo)方法如(ru)下：

（1）將黃豆(dou)、花生浸泡6-16小時，備(bei)用。

（2）將(jiang)(jiang)泡好的(de)黃豆(dou)和(he)花(hua)生裝入豆(dou)漿機網(wang)罩內(nei)，將(jiang)(jiang)清水裝入杯體，啟動(dong)豆(dou)漿機，十幾分鐘后即成。

功(gong)效：補(bu)血益氣、滋陰潤(run)肺、適用于體虛瘦弱、大病初愈(yu)及健(jian)康(kang)人養生保(bao)健(jian)。

8、百合蓮子漿

用料：百合10克(ke)、蓮(lian)子肉(rou)10克(ke)、銀耳10克(ke)、綠(lv)豆40克(ke)、冰糖(tang)50克(ke)、清水適(shi)量(liang)。制作方法如下：

（1）將(jiang)百合用開(kai)水泡至發軟(ruan)，將(jiang)蓮子肉用開(kai)水浸泡至發軟(ruan)。

（2）將銀耳洗凈，用溫水浸泡至發軟(ruan)，摘成小朵。

（3）將綠豆浸泡6-16小時。

（4）將綠豆、百合、蓮子、銀耳一并裝入豆漿機(ji)網(wang)罩內(nei)，杯體(ti)內(nei)加(jia)入冰糖(tang)和適量清水，啟動(dong)機(ji)器(qi)，十幾(ji)分(fen)鐘后漿煮熟即成(cheng)。

功效：清(qing)火(huo)滋陰，養(yang)心安神、補腦抗衰。

9、黑豆芝麻漿

用料(liao)：黑豆50克(ke)、花生15克(ke)、黑芝麻5-10克(ke)、水適量。制作(zuo)方法如下：

（1）將黃豆、花生浸泡6—16小時。

（2）將泡好的(de)黑豆(dou)(dou)、花生和黑芝麻(ma)一(yi)起裝入(ru)豆(dou)(dou)漿機網罩內(nei)，杯體(ti)內(nei)加入(ru)清水(shui)，啟動(dong)豆(dou)(dou)漿機，十幾分鐘后豆(dou)(dou)漿煮熟。

功效：烏發養顏、解表清熱、滋養健體(ti)

10、核桃杏仁露

用料：杏(xing)仁40克、核桃40克、冰糖少許，清水(shui)適量。制作(zuo)方法如下(xia)：

（1）將杏(xing)仁(ren)、核(he)桃裝入豆漿機網罩中，杯體(ti)內按規定(ding)加入清水。

（2）啟動機器，十幾分鐘(zhong)后豆漿(jiang)煮熟(shu)，加適(shi)量冰糖即可。

11、黃豆漿

用料：黃(huang)豆85克，水1.3升容量可隨意增減、風味營(ying)養豆漿最佳配搭(da)比例(li)，糖(tang)適量。

功效：補虛、清熱化痰、通(tong)淋、利大(da)便(bian)、降血壓、增(zeng)乳汁(zhi)。

建(jian)議：加3~5粒杏仁于用料中，則所熬豆漿更鮮(xian)、更濃(nong)。

12、綠豆漿

用(yong)料(liao)：綠豆80克(ke)、白糖50克(ke)、清水適量。制作方法(fa)如下：

（1）將綠(lv)豆(dou)洗凈(jing)，浸泡6-16小時(shi)。

（2）將泡好的綠豆放入豆漿機網(wang)罩中，杯體(ti)中加(jia)入清(qing)水，啟動機(ji)器，十幾分鐘后豆(dou)漿煮熟。

（3）趁熱(re)往杯體(ti)內加入白(bai)糖，不愿喝甜的也可不加糖。

功效：清熱解暑、利水消(xiao)腫、潤(run)喉止渴、明目降壓(ya)。

注：進行溫補者不宜飲用，以免失去溫補功效；脾(pi)胃(wei)虛寒者不宜過多飲用,以防腹瀉(xie)。網罩中的豆渣加白糖調成豆沙，十分可口。

豆漿的食用禁忌

1、忌喝超量

一次喝(he)豆漿過多(duo)易引(yin)起蛋白質消化不良，出現(xian)腹脹(zhang)、腹瀉等癥狀。

2、忌沖紅糖

紅糖(tang)里面(mian)含(han)有(you)(you)的有(you)(you)機酸會和豆漿中的蛋白質相(xiang)互結合(he)，這樣(yang)就(jiu)會產(chan)生變性沉淀物，從(cong)而破(po)壞了他們(men)的營養成分，所(suo)以喝(he)豆漿的時(shi)候(hou)不要(yao)沖紅糖(tang)喝(he)。

3、忌空腹喝

空腹喝豆(dou)漿(jiang)時，豆(dou)漿(jiang)里的蛋白質(zhi)大都會(hui)在體內轉化為熱量(liang)而消耗掉，不(bu)能充分(fen)起到補益作用(yong)。喝豆(dou)漿(jiang)的同時吃些饅頭、面包(bao)等淀(dian)粉類食(shi)品(pin)能夠使營養物質(zhi)被充分(fen)吸收(shou)利用(yong)起來。

4、忌喝未煮熟的豆漿

沒有(you)(you)(you)煮熟的豆漿(jiang)含有(you)(you)(you)毒(du)物質，會導(dao)致蛋(dan)白質代謝障礙，并引起中毒(du)癥狀。而且在(zai)煮豆漿(jiang)時還必(bi)須(xu)要敞(chang)開鍋蓋(gai)。這(zhe)是(shi)因為只有(you)(you)(you)敞(chang)開鍋蓋(gai)才可以讓豆漿(jiang)里(li)的有(you)(you)(you)害物質隨著(zhu)水(shui)蒸氣揮發掉。

5、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶(ping)內(nei)水垢的(de)物質，在(zai)溫度(du)適宜的(de)條件(jian)下，以豆漿作為養料(liao)，瓶(ping)內(nei)細菌會大量(liang)繁(fan)殖，經過3-4個小時就(jiu)能使(shi)豆漿酸敗變質。

6、常喝豆漿注意補鋅

豆類中(zhong)含有抑制劑、皂角(jiao)素和外源凝集素，這些都是(shi)對人(ren)(ren)體不好的物質。對付它們的最(zui)好方法(fa)就是(shi)將豆(dou)漿(jiang)煮熟(shu)，長期食用豆(dou)漿(jiang)的人(ren)(ren)不要忘記補充微量元(yuan)素鋅(xin)。

7、虛寒體質者慎喝

由于豆漿是由大豆制成(cheng)(cheng)的(de)，而大豆里面含嘌呤成(cheng)(cheng)分(fen)很高，且屬于寒(han)性(xing)食物，所以有痛風癥狀、乏(fa)力、體虛(xu)、精神(shen)疲(pi)倦等(deng)癥狀的(de)虛(xu)寒(han)體質者都(dou)不適宜飲用(yong)豆漿。

8、忌與抗生素一起服用

豆(dou)(dou)漿一定不要與(yu)紅(hong)霉素(su)等抗生素(su)一起服(fu)用，因為兩者會發生化學反應，喝豆(dou)(dou)漿與(yu)服(fu)用抗生素(su)的間隔(ge)時(shi)間最好在1個(ge)小時(shi)以(yi)上(shang)。