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一、輕食是什么意思

輕食(shi)起初是指(zhi)那些容易填(tian)飽、食(shi)用方便、制(zhi)作(zuo)(zuo)簡單(dan)的(de)小(xiao)食(shi)和飲品，包括三明治(zhi)、小(xiao)點心、堅果、酸奶等都屬于(yu)輕食(shi)，發展到現在(zai)，輕食(shi)更(geng)多的(de)是指(zhi)低(di)卡路(lu)里、低(di)脂肪、高纖維、制(zhi)作(zuo)(zuo)簡單(dan)、原汁原味、健康營養的(de)食(shi)物，也(ye)指(zhi)吃這(zhe)種食(shi)物的(de)飲食(shi)方式。輕食(shi)關(guan)注人體所需六大營養素(su)的(de)平衡，注重(zhong)還(huan)原食(shi)材本身(shen)的(de)風味，是一種均衡、自然、健康的(de)生活方式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主要(yao)針對(dui)中高端消(xiao)費者群體，一份(fen)輕食的客單價差不多在17元左右(you)，刨去成(cheng)本，每單大概能賺(zhuan)2-2.5元的凈利潤(run)，所以(yi)，輕食店的利潤(run)大不大，主要(yao)看(kan)是(shi)否有足夠的客源和外(wai)賣訂(ding)單。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒有餐飲經營經驗，但又(you)想開輕(qing)(qing)食店的(de)(de)朋友來說(shuo)，參加(jia)輕(qing)(qing)食培訓機構是比較好的(de)(de)，能學(xue)到(dao)各(ge)種輕(qing)(qing)食的(de)(de)做(zuo)法和輕(qing)(qing)食店的(de)(de)運(yun)營方(fang)法，一般輕(qing)(qing)食培訓班費用(yong)與(yu)培訓機構的(de)(de)實(shi)力、學(xue)習(xi)時長(chang)、授課方(fang)式等因(yin)素有關，大概(gai)在幾(ji)千元到(dao)上萬元不(bu)等， 要想選(xuan)擇靠譜的(de)(de)輕(qing)(qing)食培訓機構，要注意看培訓老師是否專業、看教學(xue)班制、看學(xue)費多少、看新(xin)品(pin)更新(xin)速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)(shi)是一種營養健康的(de)食(shi)(shi)物，輕食(shi)(shi)的(de)烹(peng)調一般是少(shao)(shao)油、少(shao)(shao)鹽、少(shao)(shao)糖(tang)(tang)，盡量用涼拌(ban)、蒸、煮、燉的(de)方式烹(peng)飪，因此要想好吃(chi)就得從食(shi)(shi)材(cai)入手，要選擇(ze)新鮮健康的(de)食(shi)(shi)材(cai)，比如青菜和(he)低糖(tang)(tang)水果，用復合(he)碳(tan)水化合(he)物、粗糧、根莖類植(zhi)物等代替主食(shi)(shi)，并(bing)且要注意控制量和(he)食(shi)(shi)物的(de)搭配。