輕食餐廳是什么意思

輕食主題餐廳特色

輕食(shi)餐(can)廳(ting)最大(da)特點(dian)是，店面不(bu)大(da)，店里(li)沒(mei)有(you)嘈雜(za)的(de)人群，只有(you)簡約的(de)長桌(zhuo)、舒適的(de)軟椅，簡單而又合口味的(de)吃(chi)(chi)食(shi)。不(bu)用花太多時間(jian)就能吃(chi)(chi)完飯(fan)，環境清新雅致，菜(cai)肴低(di)鹽、低(di)糖、低(di)油。這對膩(ni)煩了吃(chi)(chi)大(da)餐(can)的(de)時尚人士來說，是一(yi)種不(bu)錯的(de)選擇(ze)。

輕食餐廳服務人群

相對于其他外賣的多油辛辣，輕食營養、低卡，也更(geng)加符合人們對(dui)健康飲食的(de)需求，健身愛好者(zhe)、肥胖(pang)者(zhe)、在(zai)校大學(xue)生和白領成為輕食的(de)忠(zhong)實(shi)消費者(zhe)。

從人(ren)群(qun)來看，女性是(shi)“輕食(shi)”的主要(yao)人(ren)群(qun)，占70％以上。年(nian)輕消費(fei)人(ren)群(qun)對于輕食(shi)產品的熱(re)情，很大(da)程(cheng)度上是(shi)在“趕時髦”。

如何開一家輕食餐廳

開輕食餐廳是加盟還是不加盟

如果投資者選擇自己單打獨斗，慢慢摸索，可以自己找和餐飲學習平臺進行學習，后期自己找相關資源對接，如果店鋪運營穩定可以考慮創建自己的品牌。但是前提是投(tou)資者有著(zhu)相關(guan)的餐(can)飲、管理(li)經驗，有著(zhu)足夠的調(diao)度資金(jin)，同時擁有很多餐(can)飲資源，比如各(ge)類供(gong)應商、廚師(shi)、鋪位信(xin)息等。

經營好一家餐廳，非常消耗精力和腦力，需要全身心的投入其中，如果是餐飲小白，沒有任何餐飲經驗，建議選擇一家靠譜的輕食加盟品牌。選擇(ze)一家靠(kao)譜的加(jia)盟品牌，市場上(shang)成熟的加(jia)盟品牌有著比較完善(shan)的經(jing)營(ying)(ying)模式和經(jing)營(ying)(ying)方式，可以幫助投資者少走很多彎(wan)路。

投資者(zhe)選擇加(jia)盟(meng)輕(qing)食(shi)(shi)品(pin)牌后(hou)，即使是開店初(chu)期(qi)，也能夠(gou)很快地被認(ren)可(ke)(ke)并積累(lei)一定(ding)忠實的(de)(de)粉絲。在(zai)這種(zhong)情況(kuang)下，輕(qing)食(shi)(shi)新店可(ke)(ke)以搞些促(cu)銷活動或者(zhe)加(jia)入會員(yuan)享(xiang)有優(you)惠(hui)價(jia)，可(ke)(ke)以大(da)幅度(du)的(de)(de)刺激人們(men)的(de)(de)購買欲(yu)望。同時，無(wu)論是店鋪產品(pin)裝修還是管(guan)理模(mo)式，輕(qing)食(shi)(shi)品(pin)牌總(zong)部(bu)通過多(duo)年(nian)的(de)(de)摸爬滾打(da)已經總(zong)結出一套成熟的(de)(de)管(guan)理模(mo)式和運營體系，投資者(zhe)只需(xu)要按照總(zong)部(bu)的(de)(de)管(guan)理模(mo)式經營就可(ke)(ke)以，輕(qing)食(shi)(shi)加(jia)盟(meng)品(pin)牌還會不定(ding)期(qi)給予(yu)加(jia)盟(meng)商一定(ding)的(de)(de)政(zheng)策優(you)惠(hui)，投資者(zhe)會非常省心。

當然，凡(fan)事都是(shi)有利有弊，省心也需要付出相應的代價，市場上有些輕食加盟總(zong)部(bu)向投資者索要高昂的加盟費，雖然加盟店可(ke)以享受總(zong)店的品牌(pai)光(guang)環，但是(shi)如果輕食總(zong)店品牌(pai)出現品牌(pai)問(wen)題，加盟商會(hui)因此受到牽連。

開一家輕食店成本多少

1、房租成本

開輕食餐廳，投(tou)資者首先要(yao)干(gan)的一(yi)件事，就是在當(dang)地(di)找一(yi)個差不多(duo)大的店面(mian)。店鋪面(mian)積一(yi)兩百平(ping)米能夠(gou)，三四百平(ping)米也行(xing)，不過，經營的店面(mian)位置要(yao)好，投(tou)資者可將(jiang)輕食餐廳開設在商業(ye)街區(qu)等人流(liu)量大的中央。一(yi)個月的房租(zu)少(shao)則(ze)兩三萬元(yuan)，多(duo)則(ze)十來萬元(yuan)。

2、門店裝修

與(yu)其他餐廳不(bu)同的(de)(de)是，輕食餐廳的(de)(de)裝修比擬(ni)簡單(dan)，清爽淡雅即可，另外，還需突出店(dian)鋪的(de)(de)運營(ying)范圍(wei)。每平(ping)米的(de)(de)裝修費(fei)用少則幾百(bai)元(yuan)，多則千元(yuan)以(yi)上。

3、后廚設備

這一塊開一家輕(qing)食店就比較簡單了(le)，只需要(yao)一些凈水(shui)設備(bei)、蒸(zheng)箱，鍋，冰柜(ju)，以及一些常用的灶(zao)具(ju)即(ji)可；基本下來10000元(yuan)差不(bu)多。

4、食材成本

開(kai)輕食餐廳，投(tou)資者還需(xu)采購一些食材。為了確(que)保(bao)食材的(de)質量，小(xiao)編倡(chang)議諸位能(neng)夠從品牌供給商那里統(tong)一采購，這樣就(jiu)能(neng)夠保(bao)證做出的(de)菜口味比擬好了，前(qian)期準備5000元就(jiu)可以起步。

5、設備費用

投資(zi)者還需依據輕食(shi)餐廳的運營品類置辦相應的廚具、桌椅(yi)等(deng)物品和設備，這中間的各(ge)項費用也都(dou)是由投資(zi)者來承當。

6、品牌費用

這一塊就(jiu)是品牌使用(yong)費，如果自(zi)己琢磨的(de)話(hua)就(jiu)不(bu)(bu)需(xu)要(yao)，但是比(bi)較慢，如果加(jia)盟其他品牌的(de)話(hua)市場價2萬至10萬不(bu)(bu)等(deng)。

7、人員工資

投資(zi)者(zhe)還需(xu)招聘廚(chu)師、效勞員(yuan)、收(shou)銀員(yuan)等工(gong)作人(ren)員(yuan)，并支付(fu)工(gong)資(zi)。

以上這些算(suan)下來少則三(san)四十萬(wan)元(yuan)，多(duo)則一兩百萬(wan)元(yuan)，詳細的費用應以門店實踐(jian)支(zhi)出為準。

輕食餐廳加盟費是多少

大約在(zai)10-30萬之(zhi)間，具體的(de)金額無法準(zhun)確估算，對于(yu)(yu)現在(zai)人們亞健(jian)康(kang)(kang)的(de)統計數據來預測，人們對于(yu)(yu)未(wei)來的(de)餐飲(yin)方向(xiang)發展是(shi)趨于(yu)(yu)健(jian)康(kang)(kang)的(de)輕(qing)飲(yin)食的(de)，因為在(zai)不失美味的(de)情況下(xia)還可以達到自己的(de)塑形(xing)目標去除(chu)亞健(jian)康(kang)(kang)的(de)狀(zhuang)態，這是(shi)每(mei)個人都(dou)希(xi)望的(de)理想飲(yin)食狀(zhuang)態。

輕食店利潤有多少

預估在(zai)省會城市(shi)月利(li)(li)潤(run)是6.77萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，年(nian)利(li)(li)潤(run)是81.18萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)；在(zai)地級城市(shi)月利(li)(li)潤(run)是5.29萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，年(nian)利(li)(li)潤(run)是63.48萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)；在(zai)縣級城市(shi)月利(li)(li)潤(run)是4.79萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，年(nian)利(li)(li)潤(run)是57.52萬元(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)。

輕食餐廳名字

元素、綠豐(feng)、谷屋、茗師、綠泉、品軒、悠(you)社、風笛、夏(xia)柳、春田、花(hua)(hua)房、知心、常青(qing)、泉溢、欣農、桃源、千客、蕉樹、花(hua)(hua)樂、食(shi)(shi)(shi)悅(yue)、小泉居(ju)、清真園(yuan)(yuan)、全素齋、綠茵閣、天然居(ju)、小時光、竹雅居(ju)、番茄多、藏(zang)盛軒、榮豐(feng)園(yuan)(yuan)、翡(fei)冷翠、初花(hua)(hua)櫻、蓮花(hua)(hua)社、半畝園(yuan)(yuan)、云鄉(xiang)源、云之(zhi)(zhi)味、花(hua)(hua)草語、春長在、暢然居(ju)、優品味、青(qing)春食(shi)(shi)(shi)代、花(hua)(hua)花(hua)(hua)小食(shi)(shi)(shi)、陌上花(hua)(hua)開(kai)、花(hua)(hua)開(kai)時節、荷(he)花(hua)(hua)開(kai)了、輕食(shi)(shi)(shi)小鎮、半朵悠(you)蓮、風和日暖(nuan)、山水人家、四季食(shi)(shi)(shi)苑、鄉(xiang)野(ye)人家、食(shi)(shi)(shi)尚莊園(yuan)(yuan)、牧園(yuan)(yuan)食(shi)(shi)(shi)客、古(gu)井食(shi)(shi)(shi)府(fu)、八珍(zhen)玉食(shi)(shi)(shi)、荷(he)塘月色、四季花(hua)(hua)開(kai)、農夫之(zhi)(zhi)家、食(shi)(shi)(shi)尚牧歌、歸園(yuan)(yuan)田居(ju)。

輕食餐廳在小城可以開嗎

目前來看，輕(qing)食的(de)主(zhu)要(yao)消費者是健身愛好者，愛美人(ren)士以(yi)及崇(chong)尚健康飲食的(de)群(qun)體，在小(xiao)城(cheng)也有(you)著一定的(de)數量，完全不(bu)需要(yao)擔心客流量不(bu)足，因此在小(xiao)城(cheng)開一家輕(qing)食餐廳店是完全可(ke)以(yi)的(de)。

小城的(de)租金和人員工資等費用(yong)較(jiao)低，開一家輕(qing)食(shi)餐廳(ting)店的(de)前期投(tou)入成本非(fei)常小，一般(ban)只需要不到(dao)10萬元(yuan)的(de)總體投(tou)資就可獲得高達(da)20萬元(yuan)以上(shang)的(de)利潤，所以在小城開一家輕(qing)食(shi)餐廳(ting)店是小本投(tou)入，高回報(bao)的(de)好生意。

輕食的成本低，在小城的定價不高，價格親民又營(ying)養豐(feng)富(fu)，隨著(zhu)健康飲食的理念(nian)不斷深(shen)入，自然(ran)會有大批的消費者喜愛，投(tou)資(zi)者無(wu)需擔心無(wu)客上門或(huo)銷量(liang)不好。

輕食餐廳如何選址

1、選擇人流多的地方

大多數投資者開沙拉輕食加盟店都會選擇商業街，也是人群集中之地。在節假日、上下班時間(jian)人流(liu)如潮，這些地點(dian)就是為了便利來往人流(liu)購物。

2、考察交通狀況

周圍也有便利的交通(tong)條件，顧客才愿意光(guang)顧，愿意坐車去。一般來說，附近有汽車站，或者(zhe)顧客可以步行(xing)不(bu)到(dao)20分鐘的路(lu)程可到(dao)達(da)的店鋪是不(bu)錯(cuo)的。

輕食餐廳裝修

裝修主題風格特點

1、突出個性特色

時(shi)代在(zai)不斷(duan)發展，人們(men)的(de)生活習(xi)性(xing)也在(zai)不斷(duan)改變(bian)，在(zai)餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)店裝修上(shang)我(wo)們(men)可(ke)以(yi)采用一些新興材料(liao)、設備，使其餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)店更(geng)具有特(te)色(se)和個性(xing)。有些餐(can)(can)(can)飲(yin)(yin)店是有地域文化特(te)色(se)的(de)，我(wo)們(men)可(ke)以(yi)把當地民族特(te)色(se)結合起來，融(rong)入(ru)更(geng)多新元素，展示出文化的(de)多樣性(xing)。

2、資源節約

餐飲店裝修(xiu)前(qian)我們都要對(dui)大致費用預估(gu)下，只有合理的分配(pei)資源才(cai)能(neng)把裝修(xiu)效果做到最大化。裝修(xiu)時一定要注意不(bu)能(neng)對(dui)資源過度消耗和浪(lang)費。

3、美感和品味

美(mei)(mei)感并不是代表著華麗的(de)裝(zhuang)修，普通簡潔(jie)的(de)裝(zhuang)修一(yi)樣也可以體現(xian)出(chu)美(mei)(mei)感的(de)。在(zai)滿足基本功能、提(ti)供周全(quan)、方便、安全(quan)、優質(zhi)的(de)服務的(de)同(tong)時(shi)，要展現(xian)出(chu)高層次的(de)文化品位和設(she)計(ji)水準。

4、化繁為簡

很多(duo)人在裝修餐(can)飲(yin)店時(shi)，把整個店鋪(pu)設(she)計(ji)(ji)得十分(fen)繁瑣(suo)，這種設(she)計(ji)(ji)方(fang)式效果沒有(you)簡約設(she)計(ji)(ji)效果好(hao)。餐(can)飲(yin)店設(she)計(ji)(ji)要走出(chu)繁瑣(suo)、雜亂、堆砌、復制的誤區，要更多(duo)地展示傳承、原創、理性和簡約之(zhi)美(mei)。

5、細節不能忽視

餐飲(yin)店裝修設計中(zhong)很(hen)多細節都容易被我們(men)忽視，比如說(shuo)一(yi)些(xie)墻角(jiao)(jiao)位置，這(zhe)些(xie)地方處理不(bu)(bu)好(hao)，很(hen)容易弄臟，也不(bu)(bu)好(hao)清(qing)理，把(ba)整體空(kong)(kong)間效果嚴重降(jiang)低(di)，這(zhe)些(xie)我們(men)都是(shi)(shi)要避免的。一(yi)些(xie)墻角(jiao)(jiao)位置首(shou)先我們(men)可以把(ba)它(ta)設計成不(bu)(bu)是(shi)(shi)死角(jiao)(jiao)，或(huo)者在(zai)角(jiao)(jiao)落位置放置一(yi)些(xie)綠植，從而來美化空(kong)(kong)間。

6、人性化布局

現在不管是(shi)什么(me)行業，大(da)家都(dou)十分注(zhu)重用(yong)戶體驗，餐飲(yin)店不管是(shi)服(fu)務還是(shi)裝(zhuang)修(xiu)，都(dou)要十分友好，人性化，從而(er)讓顧客感受到輕松(song)舒適。因此餐飲(yin)店裝(zhuang)修(xiu)一定要體現出以人為本、功能關系、空間布局、通(tong)道流程(cheng)等設(she)計，從而(er)為顧客營造更(geng)好的(de)就餐氛圍。

裝修效果圖

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

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輕食餐廳經營管理

經營管理要點

1、服務和產品才是王道

搞(gao)餐飲想把(ba)生意做火，說到底(di)三樣(yang)：好(hao)吃(chi)、干凈、服(fu)務(wu)(wu)好(hao)。這一行沒有(you)捷徑，客源要慢慢積累，口碑要慢慢建立。餐廳需要在顧(gu)客進門的那(nei)一刻起，就有(you)回到家的感覺(jue)。這就要求服(fu)務(wu)(wu)員不僅要熱(re)情，還(huan)要發自(zi)內心的真(zhen)誠，就像對待自(zi)家客人或者自(zi)己朋友一樣(yang)關心體貼，最好(hao)能讓服(fu)務(wu)(wu)員和顧(gu)客形成良好(hao)的溝通(tong)氛圍。

2、上菜夠“快”，送餐夠“新”

不(bu)(bu)要(yao)讓顧客(ke)催(cui)菜，輪到(dao)顧客(ke)催(cui)菜的話就會給人怠慢感。這就對后廚(chu)(chu)提出了更高的要(yao)求，后端(duan)廚(chu)(chu)房一定要(yao)準備充分，盡可能地(di)縮短點菜上菜的時間間隔。但不(bu)(bu)可為(wei)了快速上菜而(er)上菜，影(ying)響菜品(pin)的口感、質量，這樣(yang)那走(zou)失就是大部(bu)分的回頭客(ke)，餐廳也不(bu)(bu)會維持太久(jiu)。

3、好吃干凈，還要與眾不同

不(bu)獨(du)特的東西不(bu)能大火；你(ni)得堅持(chi)幾(ji)年(nian)，東西好吃，客人的大腦慢(man)慢(man)會(hui)形成(cheng)固(gu)定(ding)的神(shen)經鏈接，固(gu)化了之后，他們定(ding)期來吃一(yi)次。讓(rang)(rang)客人形成(cheng)習(xi)慣(guan)。一(yi)旦(dan)形成(cheng)習(xi)慣(guan)，老主顧(gu)就(jiu)足以讓(rang)(rang)你(ni)活得很開(kai)心(xin)。