輕食餐廳是什么意思

輕食主題餐廳特色

輕食餐(can)廳最大(da)特(te)點(dian)是，店面不(bu)大(da)，店里沒有(you)嘈雜的人群，只有(you)簡約的長桌(zhuo)、舒適的軟椅，簡單而(er)又合(he)口味的吃(chi)食。不(bu)用花(hua)太多時間(jian)就能吃(chi)完飯，環(huan)境清新(xin)雅致，菜(cai)肴(yao)低鹽、低糖、低油(you)。這對膩煩(fan)了吃(chi)大(da)餐(can)的時尚人士(shi)來說，是一種(zhong)不(bu)錯的選擇。

輕食餐廳服務人群

相對于其他外賣的多油辛辣，輕食營養、低卡(ka)，也更(geng)加符合人(ren)們對健康飲食(shi)的(de)需求，健身愛好(hao)者(zhe)、肥胖者(zhe)、在校大(da)學生和白領成為(wei)輕食(shi)的(de)忠(zhong)實消(xiao)費者(zhe)。

從人群(qun)來看(kan)，女性是“輕(qing)食”的主要人群(qun)，占(zhan)70％以上(shang)。年輕(qing)消費人群(qun)對于輕(qing)食產品的熱情，很大程度上(shang)是在“趕時髦”。

如何開一家輕食餐廳

開輕食餐廳是加盟還是不加盟

如果投資者選擇自己單打獨斗，慢慢摸索，可以自己找和餐飲學習平臺進行學習，后期自己找相關資源對接，如果店鋪運營穩定可以考慮創建自己的品牌。但是前提是投資者有(you)(you)著相關的(de)餐(can)飲、管理經驗(yan)，有(you)(you)著足夠的(de)調度(du)資金，同時擁有(you)(you)很多餐(can)飲資源(yuan)，比如各(ge)類供(gong)應(ying)商(shang)、廚(chu)師(shi)、鋪位信息等。

經營好一家餐廳，非常消耗精力和腦力，需要全身心的投入其中，如果是餐飲小白，沒有任何餐飲經驗，建議選擇一家靠譜的輕食加盟品牌。選擇一(yi)家(jia)靠譜的加盟品(pin)(pin)牌，市場上(shang)成(cheng)熟的加盟品(pin)(pin)牌有著(zhu)比較完善的經營模式和經營方式，可(ke)以幫助投(tou)資(zi)者少走很(hen)多(duo)彎(wan)路。

投資者(zhe)選擇加(jia)盟(meng)輕食品(pin)牌后，即使是開店(dian)(dian)初(chu)期(qi)，也能夠(gou)很快地被(bei)認可并積(ji)累一定(ding)忠實的(de)(de)粉絲。在(zai)這種情況(kuang)下，輕食新店(dian)(dian)可以搞(gao)些促銷活動或(huo)者(zhe)加(jia)入會員享有優惠價(jia)，可以大幅度的(de)(de)刺激人們(men)的(de)(de)購買欲望。同時，無論是店(dian)(dian)鋪產品(pin)裝修還是管(guan)理(li)模式(shi)，輕食品(pin)牌總部通過多年(nian)的(de)(de)摸爬滾打已經總結(jie)出一套(tao)成熟的(de)(de)管(guan)理(li)模式(shi)和(he)運(yun)營(ying)體(ti)系，投資者(zhe)只(zhi)需要按照總部的(de)(de)管(guan)理(li)模式(shi)經營(ying)就(jiu)可以，輕食加(jia)盟(meng)品(pin)牌還會不(bu)定(ding)期(qi)給予加(jia)盟(meng)商一定(ding)的(de)(de)政策優惠，投資者(zhe)會非常省心(xin)。

當然，凡事都是(shi)有利有弊，省(sheng)心也需要付出相應的(de)代價(jia)，市場上有些(xie)輕食加(jia)盟總(zong)部向投(tou)資者索要高昂的(de)加(jia)盟費，雖然加(jia)盟店可以(yi)享受總(zong)店的(de)品牌光環，但是(shi)如果輕食總(zong)店品牌出現品牌問(wen)題，加(jia)盟商會因此受到牽(qian)連(lian)。

開一家輕食店成本多少

1、房租成本

開輕食餐廳(ting)，投(tou)資者首先要干的一(yi)件事，就是在(zai)(zai)當地找一(yi)個差不(bu)多大的店面(mian)。店鋪面(mian)積一(yi)兩(liang)百平米能夠，三(san)(san)四百平米也行，不(bu)過，經(jing)營的店面(mian)位置要好，投(tou)資者可將輕食餐廳(ting)開設在(zai)(zai)商業街(jie)區等人流(liu)量大的中央。一(yi)個月(yue)的房租(zu)少則兩(liang)三(san)(san)萬元(yuan)，多則十來萬元(yuan)。

2、門店裝修

與其(qi)他(ta)餐(can)廳(ting)不(bu)同的(de)是，輕食餐(can)廳(ting)的(de)裝(zhuang)修比擬簡單，清爽(shuang)淡雅即可，另外(wai)，還需突(tu)出(chu)店(dian)鋪的(de)運營范圍。每平(ping)米的(de)裝(zhuang)修費用(yong)少則幾百元，多則千元以上(shang)。

3、后廚設備

這一塊開一家輕食店就比(bi)較簡單(dan)了，只需要(yao)一些凈水設備、蒸箱，鍋，冰柜，以(yi)及一些常(chang)用的(de)灶具即可；基本(ben)下來10000元差(cha)不多。

4、食材成本

開輕食餐(can)廳(ting)，投資者(zhe)還需(xu)采(cai)購(gou)一(yi)些食材。為了確保(bao)食材的質量，小(xiao)編倡(chang)議諸位能(neng)夠從品(pin)牌供給商那里統一(yi)采(cai)購(gou)，這樣就能(neng)夠保(bao)證做出的菜口味(wei)比擬好了，前期(qi)準(zhun)備5000元就可(ke)以起(qi)步。

5、設備費用

投(tou)資者(zhe)還需依據輕食餐(can)廳的(de)運營品類置辦相應的(de)廚具(ju)、桌椅等物品和設備，這中間的(de)各項費(fei)用(yong)也都是由(you)投(tou)資者(zhe)來承當。

6、品牌費用

這一塊就是品牌(pai)使用費，如(ru)果(guo)自己琢磨的(de)話就不需要，但是比較(jiao)慢(man)，如(ru)果(guo)加盟其他品牌(pai)的(de)話市場價(jia)2萬(wan)至10萬(wan)不等(deng)。

7、人員工資

投(tou)資者還(huan)需招聘廚師、效勞(lao)員、收銀員等工作(zuo)人員，并(bing)支付工資。

以(yi)上這些算下來少則三四十萬(wan)元(yuan)(yuan)，多(duo)則一兩百萬(wan)元(yuan)(yuan)，詳細(xi)的費用應(ying)以(yi)門店實踐支出為準。

輕食餐廳加盟費是多少

大約在10-30萬之間，具體的(de)(de)金額無法準(zhun)確估算(suan)，對于現在人們亞健康(kang)(kang)的(de)(de)統計數(shu)據來預測，人們對于未來的(de)(de)餐(can)飲(yin)方向(xiang)發(fa)展是趨(qu)于健康(kang)(kang)的(de)(de)輕(qing)飲(yin)食(shi)的(de)(de)，因(yin)為在不(bu)失美(mei)味的(de)(de)情況下(xia)還可(ke)以達到自(zi)己(ji)的(de)(de)塑形(xing)目(mu)標(biao)去除(chu)亞健康(kang)(kang)的(de)(de)狀態，這是每個人都希望的(de)(de)理想(xiang)飲(yin)食(shi)狀態。

輕食店利潤有多少

預(yu)估在(zai)省會(hui)城(cheng)市月利(li)(li)(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)6.77萬(wan)元(yuan)(yuan)，年利(li)(li)(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)81.18萬(wan)元(yuan)(yuan)；在(zai)地(di)級城(cheng)市月利(li)(li)(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)5.29萬(wan)元(yuan)(yuan)，年利(li)(li)(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)63.48萬(wan)元(yuan)(yuan)；在(zai)縣級城(cheng)市月利(li)(li)(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)4.79萬(wan)元(yuan)(yuan)，年利(li)(li)(li)(li)潤(run)是(shi)(shi)57.52萬(wan)元(yuan)(yuan)。

輕食餐廳名字

元素、綠豐、谷屋、茗師、綠泉(quan)、品(pin)軒、悠社(she)、風笛、夏柳、春(chun)田(tian)、花房、知(zhi)心、常(chang)青(qing)、泉(quan)溢、欣農、桃(tao)源、千客、蕉樹、花樂、食(shi)悅、小(xiao)(xiao)泉(quan)居(ju)、清真(zhen)園(yuan)、全素齋、綠茵閣、天然(ran)居(ju)、小(xiao)(xiao)時光(guang)、竹(zhu)雅(ya)居(ju)、番茄多、藏(zang)盛軒、榮豐園(yuan)、翡冷翠、初花櫻、蓮(lian)花社(she)、半畝園(yuan)、云(yun)鄉源、云(yun)之(zhi)味、花草語、春(chun)長在、暢(chang)然(ran)居(ju)、優品(pin)味、青(qing)春(chun)食(shi)代、花花小(xiao)(xiao)食(shi)、陌上花開(kai)、花開(kai)時節(jie)、荷花開(kai)了、輕食(shi)小(xiao)(xiao)鎮、半朵(duo)悠蓮(lian)、風和日暖、山水人(ren)家、四季(ji)食(shi)苑、鄉野人(ren)家、食(shi)尚莊園(yuan)、牧(mu)(mu)園(yuan)食(shi)客、古井食(shi)府、八珍玉食(shi)、荷塘(tang)月色(se)、四季(ji)花開(kai)、農夫之(zhi)家、食(shi)尚牧(mu)(mu)歌、歸園(yuan)田(tian)居(ju)。

輕食餐廳在小城可以開嗎

目前(qian)來(lai)看，輕食(shi)(shi)的(de)主要(yao)消費(fei)者(zhe)是(shi)健(jian)身愛好者(zhe)，愛美人(ren)士(shi)以及崇尚健(jian)康(kang)飲食(shi)(shi)的(de)群(qun)體，在小城(cheng)也有著一(yi)定的(de)數(shu)量(liang)，完全不需要(yao)擔(dan)心客流量(liang)不足，因(yin)此在小城(cheng)開一(yi)家輕食(shi)(shi)餐廳店是(shi)完全可以的(de)。

小城(cheng)的(de)(de)租金和人員(yuan)工資(zi)等費用較低，開(kai)一(yi)(yi)家輕食(shi)餐廳店的(de)(de)前期投(tou)(tou)入成本(ben)非(fei)常(chang)小，一(yi)(yi)般只需要不到10萬(wan)元的(de)(de)總體投(tou)(tou)資(zi)就可獲得高達20萬(wan)元以上的(de)(de)利潤，所以在(zai)小城(cheng)開(kai)一(yi)(yi)家輕食(shi)餐廳店是小本(ben)投(tou)(tou)入，高回(hui)報的(de)(de)好生意。

輕食的(de)成本低(di)，在(zai)小城(cheng)的(de)定價(jia)不(bu)(bu)高，價(jia)格親民又營養(yang)豐富，隨著健康(kang)飲(yin)食的(de)理念不(bu)(bu)斷(duan)深入，自然會有(you)大批的(de)消費者(zhe)喜愛，投資者(zhe)無需擔心(xin)無客上門(men)或銷(xiao)量不(bu)(bu)好(hao)。

輕食餐廳如何選址

1、選擇人流多的地方

大多數(shu)投(tou)資者開沙拉輕食加盟店都會(hui)選擇(ze)商業(ye)街，也(ye)是人群集(ji)中之地。在(zai)節(jie)假日、上下(xia)班時(shi)間人流(liu)如潮，這些地點就(jiu)是為了(le)便利來往(wang)人流(liu)購物。

2、考察交通狀況

周圍也有便利的(de)交(jiao)通條件，顧客才(cai)愿意光顧，愿意坐車去(qu)。一般來說，附(fu)近有汽車站，或者顧客可以步行(xing)不到20分鐘的(de)路程可到達(da)的(de)店(dian)鋪是不錯的(de)。

輕食餐廳裝修

裝修主題風格特點

1、突出個性特色

時(shi)代(dai)在不斷(duan)發展(zhan)，人(ren)們的(de)生活習(xi)性也在不斷(duan)改變，在餐飲店(dian)裝修上我們可(ke)(ke)以采用(yong)一些新(xin)興材料、設備，使其餐飲店(dian)更具有特色和個性。有些餐飲店(dian)是有地域文化特色的(de)，我們可(ke)(ke)以把當地民(min)族特色結合起來(lai)，融入(ru)更多(duo)(duo)新(xin)元(yuan)素，展(zhan)示出文化的(de)多(duo)(duo)樣性。

2、資源節約

餐飲店裝修(xiu)前我(wo)們(men)都要(yao)對(dui)大(da)致費用預估下，只有(you)合理的(de)分配資源才(cai)能(neng)把裝修(xiu)效果做到(dao)最大(da)化。裝修(xiu)時一定要(yao)注意不(bu)能(neng)對(dui)資源過度消耗和浪(lang)費。

3、美感和品味

美(mei)感(gan)并(bing)不是(shi)代表(biao)著華麗的(de)(de)裝(zhuang)修，普(pu)通簡(jian)潔的(de)(de)裝(zhuang)修一樣(yang)也可以(yi)體現出(chu)美(mei)感(gan)的(de)(de)。在滿足基(ji)本功能(neng)、提供周全(quan)、方便、安全(quan)、優質的(de)(de)服務的(de)(de)同時，要展現出(chu)高層次(ci)的(de)(de)文化(hua)品位和設計水(shui)準(zhun)。

4、化繁為簡

很多(duo)人在裝修(xiu)餐飲(yin)店(dian)時，把整個店(dian)鋪設(she)計(ji)得十分繁瑣，這(zhe)種設(she)計(ji)方式效(xiao)果沒(mei)有簡約設(she)計(ji)效(xiao)果好。餐飲(yin)店(dian)設(she)計(ji)要走出繁瑣、雜(za)亂、堆砌、復制(zhi)的(de)誤區，要更多(duo)地展示傳承、原創(chuang)、理性和簡約之(zhi)美。

5、細節不能忽視

餐(can)飲店裝修設計中很多(duo)細節都(dou)容易(yi)被我(wo)(wo)們忽視，比如說一些(xie)墻角位置，這些(xie)地(di)方處理(li)不好(hao)，很容易(yi)弄臟，也不好(hao)清理(li)，把整體空(kong)間(jian)效果嚴重降(jiang)低(di)，這些(xie)我(wo)(wo)們都(dou)是(shi)要(yao)避免的。一些(xie)墻角位置首先(xian)我(wo)(wo)們可以把它設計成不是(shi)死角，或者在(zai)角落位置放置一些(xie)綠植，從(cong)而來美化空(kong)間(jian)。

6、人性化布局

現在不(bu)管是什么(me)行業(ye)，大(da)家(jia)都十分(fen)注重用戶體驗，餐(can)飲店不(bu)管是服務還是裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)，都要(yao)十分(fen)友好，人(ren)性化，從而(er)讓顧客(ke)感受到輕松舒適。因此餐(can)飲店裝(zhuang)(zhuang)修(xiu)一定要(yao)體現出以人(ren)為本、功能(neng)關系、空間布局、通道流程(cheng)等設計，從而(er)為顧客(ke)營造(zao)更(geng)好的(de)就餐(can)氛(fen)圍。

裝修效果圖

該圖片由注冊用戶"healthy達人在線"提供，版權聲明反饋

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輕食餐廳經營管理

經營管理要點

1、服務和產品才是王道

搞(gao)餐(can)飲想把生意做(zuo)火(huo)，說到(dao)底三(san)樣：好吃、干凈、服務好。這一行沒有(you)捷徑，客源要(yao)(yao)慢(man)慢(man)積累，口碑(bei)要(yao)(yao)慢(man)慢(man)建立。餐(can)廳需要(yao)(yao)在顧客進門的(de)那一刻起，就有(you)回到(dao)家的(de)感覺。這就要(yao)(yao)求(qiu)服務員不僅要(yao)(yao)熱情，還(huan)要(yao)(yao)發自內心的(de)真誠，就像對待自家客人或者自己朋友一樣關心體貼(tie)，最(zui)好能讓(rang)服務員和顧客形成(cheng)良好的(de)溝通氛圍。

2、上菜夠“快”，送餐夠“新”

不(bu)要讓顧(gu)(gu)客催菜(cai)，輪到顧(gu)(gu)客催菜(cai)的話就會給人怠慢感。這就對后廚提出了更高的要求，后端廚房一定要準備充分(fen)，盡可能(neng)地縮短點菜(cai)上(shang)菜(cai)的時間間隔(ge)。但不(bu)可為了快速上(shang)菜(cai)而(er)上(shang)菜(cai)，影響(xiang)菜(cai)品(pin)的口(kou)感、質量，這樣(yang)那走失就是大部分(fen)的回頭客，餐廳也(ye)不(bu)會維持太久。

3、好吃干凈，還要與眾不同

不獨特的(de)東(dong)西不能大火(huo)；你得堅(jian)持幾(ji)年，東(dong)西好(hao)吃，客人的(de)大腦慢(man)慢(man)會(hui)形成(cheng)固(gu)定的(de)神經鏈接，固(gu)化了(le)之后，他們(men)定期(qi)來吃一(yi)次。讓(rang)客人形成(cheng)習(xi)慣(guan)。一(yi)旦形成(cheng)習(xi)慣(guan)，老(lao)主(zhu)顧就足以讓(rang)你活(huo)得很開心(xin)。