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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕(qing)食(shi)(shi)起初是(shi)指那些容(rong)易填(tian)飽、食(shi)(shi)用(yong)方(fang)便、制(zhi)作簡(jian)單的(de)(de)小(xiao)食(shi)(shi)和(he)飲(yin)品(pin)，包(bao)括三明治、小(xiao)點心、堅果、酸奶(nai)等都屬于輕(qing)食(shi)(shi)，發展到現在，輕(qing)食(shi)(shi)更多(duo)的(de)(de)是(shi)指低卡(ka)路(lu)里(li)、低脂肪、高纖維、制(zhi)作簡(jian)單、原(yuan)(yuan)汁(zhi)原(yuan)(yuan)味(wei)、健(jian)(jian)康(kang)營(ying)養(yang)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)，也指吃(chi)這種食(shi)(shi)物(wu)的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi)方(fang)式(shi)。輕(qing)食(shi)(shi)關注(zhu)人(ren)體所需六(liu)大營(ying)養(yang)素的(de)(de)平衡，注(zhu)重(zhong)還原(yuan)(yuan)食(shi)(shi)材本身的(de)(de)風味(wei)，是(shi)一種均衡、自然、健(jian)(jian)康(kang)的(de)(de)生活方(fang)式(shi)。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定(ding)位主(zhu)要針對中高端消(xiao)費者群(qun)體(ti)，一份(fen)輕食(shi)的(de)(de)客單價差不多在17元左(zuo)右，刨(bao)去成本，每(mei)單大概能賺2-2.5元的(de)(de)凈利(li)潤，所以，輕食(shi)店的(de)(de)利(li)潤大不大，主(zhu)要看是否有足夠(gou)的(de)(de)客源和(he)外(wai)賣訂單。

三、輕食培訓機構怎么選

對于(yu)沒有餐飲經營經驗，但又想(xiang)(xiang)開(kai)輕食(shi)(shi)(shi)店的朋(peng)友(you)來說，參加(jia)輕食(shi)(shi)(shi)培(pei)訓機構是比較好的，能學(xue)到(dao)各種輕食(shi)(shi)(shi)的做法和輕食(shi)(shi)(shi)店的運營方法，一般輕食(shi)(shi)(shi)培(pei)訓班費用(yong)與培(pei)訓機構的實力、學(xue)習時(shi)長、授課方式等(deng)因素(su)有關(guan)，大(da)概在幾千元到(dao)上萬(wan)元不等(deng)， 要想(xiang)(xiang)選擇靠譜的輕食(shi)(shi)(shi)培(pei)訓機構，要注意看(kan)培(pei)訓老(lao)師(shi)是否專(zhuan)業、看(kan)教(jiao)學(xue)班制、看(kan)學(xue)費多少、看(kan)新品更(geng)新速度(du)。

四、輕食怎么做好吃

輕(qing)食(shi)(shi)是(shi)一種(zhong)營(ying)養健(jian)康的(de)食(shi)(shi)物(wu)，輕(qing)食(shi)(shi)的(de)烹調一般(ban)是(shi)少(shao)油(you)、少(shao)鹽、少(shao)糖(tang)，盡量用(yong)涼拌(ban)、蒸、煮、燉(dun)的(de)方(fang)式(shi)烹飪，因此要想好(hao)吃就得從食(shi)(shi)材(cai)入(ru)手(shou)，要選擇新(xin)鮮健(jian)康的(de)食(shi)(shi)材(cai)，比(bi)如青菜和(he)(he)低糖(tang)水果，用(yong)復合碳水化合物(wu)、粗糧、根莖類植(zhi)物(wu)等代替主食(shi)(shi)，并(bing)且要注意控制(zhi)量和(he)(he)食(shi)(shi)物(wu)的(de)搭配。