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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)起初是(shi)(shi)(shi)指(zhi)(zhi)那(nei)些(xie)容易(yi)填飽、食(shi)(shi)(shi)用方(fang)便(bian)、制作簡單的(de)小(xiao)(xiao)食(shi)(shi)(shi)和飲(yin)品，包括三明治、小(xiao)(xiao)點(dian)心、堅果、酸奶等都屬于輕(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)，發(fa)展(zhan)到現在，輕(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)更多的(de)是(shi)(shi)(shi)指(zhi)(zhi)低卡路里、低脂肪、高纖(xian)維、制作簡單、原汁原味、健(jian)康(kang)營(ying)養的(de)食(shi)(shi)(shi)物，也指(zhi)(zhi)吃這種食(shi)(shi)(shi)物的(de)飲(yin)食(shi)(shi)(shi)方(fang)式。輕(qing)(qing)食(shi)(shi)(shi)關注人(ren)體所需六(liu)大營(ying)養素的(de)平衡(heng)，注重還原食(shi)(shi)(shi)材(cai)本身的(de)風味，是(shi)(shi)(shi)一(yi)種均(jun)衡(heng)、自然、健(jian)康(kang)的(de)生活(huo)方(fang)式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位(wei)主要(yao)針對(dui)中高端消費者群體(ti)，一份輕(qing)食(shi)的(de)(de)客單(dan)價(jia)差不多在17元(yuan)左右，刨去成本，每單(dan)大概能賺2-2.5元(yuan)的(de)(de)凈利潤(run)，所(suo)以，輕(qing)食(shi)店的(de)(de)利潤(run)大不大，主要(yao)看是否有足夠的(de)(de)客源(yuan)和(he)外賣訂單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對于沒有餐飲經(jing)營經(jing)驗(yan)，但(dan)又(you)想開輕(qing)(qing)食(shi)店的朋友來(lai)說，參加輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)(xun)機(ji)(ji)構是(shi)(shi)比較好(hao)的，能學(xue)到(dao)各種(zhong)輕(qing)(qing)食(shi)的做法和輕(qing)(qing)食(shi)店的運營方(fang)法，一般輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)(xun)班(ban)費用與培訓(xun)(xun)機(ji)(ji)構的實(shi)力、學(xue)習時長、授課方(fang)式等(deng)因素有關，大概在幾千元(yuan)到(dao)上萬(wan)元(yuan)不(bu)等(deng)， 要(yao)想選(xuan)擇(ze)靠譜的輕(qing)(qing)食(shi)培訓(xun)(xun)機(ji)(ji)構，要(yao)注意看培訓(xun)(xun)老師是(shi)(shi)否專業、看教(jiao)學(xue)班(ban)制(zhi)、看學(xue)費多少(shao)、看新品更新速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)是一(yi)種營(ying)養健(jian)康(kang)的(de)食(shi)物(wu)，輕食(shi)的(de)烹調一(yi)般是少油(you)、少鹽、少糖，盡(jin)量用涼拌(ban)、蒸、煮、燉的(de)方式烹飪，因此(ci)要想(xiang)好吃(chi)就得(de)從食(shi)材(cai)(cai)入手，要選擇新(xin)鮮健(jian)康(kang)的(de)食(shi)材(cai)(cai)，比如青菜和低糖水果，用復(fu)合碳水化(hua)合物(wu)、粗(cu)糧、根莖類植(zhi)物(wu)等(deng)代替主食(shi)，并且要注意控制量和食(shi)物(wu)的(de)搭配。