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輕食行業簡介

一、輕食是什么意思

輕食(shi)(shi)起初(chu)是(shi)指那些容易(yi)填飽(bao)、食(shi)(shi)用方便、制作簡(jian)(jian)單的小食(shi)(shi)和飲品，包括三明治、小點心、堅果、酸奶等都屬(shu)于輕食(shi)(shi)，發展到現在，輕食(shi)(shi)更多(duo)的是(shi)指低(di)(di)卡(ka)路里、低(di)(di)脂肪、高纖維、制作簡(jian)(jian)單、原(yuan)汁原(yuan)味、健(jian)康營養(yang)的食(shi)(shi)物，也指吃(chi)這種食(shi)(shi)物的飲食(shi)(shi)方式。輕食(shi)(shi)關注(zhu)人體所需六大營養(yang)素(su)的平衡(heng)，注(zhu)重(zhong)還原(yuan)食(shi)(shi)材本(ben)身(shen)的風味，是(shi)一種均衡(heng)、自(zi)然、健(jian)康的生(sheng)活方式。

二、輕食店利潤有多大

開一家輕食店的成本主要是店面租金、裝修費用、設備費用、人員工資和食材費用，如果選擇加盟的話，還要出加盟費，根據不同城市，這個費用大概在幾萬元到二十萬元左右；這一方面的費用是固定的，收入方面，輕食店的收入主要看客源和訂單量，輕食店很大一部分收入來源于外賣，因為輕食品牌定位主要(yao)針對中高端(duan)消費者(zhe)群體，一份輕(qing)食(shi)的(de)(de)客(ke)單(dan)價差不多在17元左右，刨(bao)去(qu)成(cheng)本(ben)，每單(dan)大(da)概能賺(zhuan)2-2.5元的(de)(de)凈(jing)利潤(run)，所以(yi)，輕(qing)食(shi)店的(de)(de)利潤(run)大(da)不大(da)，主要(yao)看是(shi)否有足夠的(de)(de)客(ke)源和外賣訂單(dan)。

三、輕食培訓機構怎么選

對(dui)于沒有餐飲(yin)經營經驗，但又想(xiang)開(kai)輕(qing)食店的(de)朋友來說，參加輕(qing)食培(pei)訓機(ji)構(gou)是(shi)比較好的(de)，能學到(dao)各種輕(qing)食的(de)做法(fa)和輕(qing)食店的(de)運營方法(fa)，一般(ban)輕(qing)食培(pei)訓班費(fei)用與(yu)培(pei)訓機(ji)構(gou)的(de)實(shi)力、學習時長、授課方式等(deng)(deng)因素有關，大概在幾千元到(dao)上萬元不等(deng)(deng)， 要想(xiang)選擇靠(kao)譜(pu)的(de)輕(qing)食培(pei)訓機(ji)構(gou)，要注意看培(pei)訓老師是(shi)否專業、看教學班制、看學費(fei)多少、看新(xin)品更(geng)新(xin)速度。

四、輕食怎么做好吃

輕食(shi)(shi)是(shi)一種營養(yang)健(jian)康(kang)的(de)食(shi)(shi)物(wu)(wu)，輕食(shi)(shi)的(de)烹(peng)調一般是(shi)少油、少鹽、少糖，盡量用涼拌、蒸、煮、燉的(de)方式(shi)烹(peng)飪(ren)，因此要(yao)想好(hao)吃就得從食(shi)(shi)材入手，要(yao)選擇新鮮(xian)健(jian)康(kang)的(de)食(shi)(shi)材，比如(ru)青菜和(he)低糖水果，用復合碳水化合物(wu)(wu)、粗(cu)糧、根(gen)莖類植物(wu)(wu)等代(dai)替主食(shi)(shi)，并且要(yao)注意(yi)控制量和(he)食(shi)(shi)物(wu)(wu)的(de)搭配。